柿子为什么用酒能去涩 柿子发涩吃了会中毒吗
柿子为什么用酒能去涩 柿子发涩吃了会中毒吗
不会。
涩口的柿子食用后并不会导致中毒，只是这种柿子食用后会引起口腔不适。另外食用之后这种鞣酸成分会与肠胃黏膜中的蛋白质结合生成沉淀，从而增加患胃结石的几率。而且这种发涩的柿子营养成分也不如已经成熟的柿子，所以这种发涩的柿子一般是不建议食用的。
柿子不能和什么食物一起吃 柿子吃了嘴巴发涩怎么办
柿子吃了会导致嘴巴发涩，是由于其中的鞣酸导致的，因此吃了嘴巴发涩的话，可以将柿子冷冻3-5天，待鞣酸被破坏后再吃。
鞣酸是一种可溶性物质，因此柿子吃起来发涩的话，将柿子放入水中浸泡一段时间也可以缓解，要是想去涩效果更好的话，则可以用盐水来泡。
柿子在完全成熟后，其中的鞣酸含量也会大大降低，因此可以将柿子和成熟香蕉或苹果放一起，待柿子被催熟后再吃。
吃了发涩的脆柿会中毒吗
不会。
吃了发涩的柿子，舌头可能会觉得比较发麻，但是这不是中毒反应，原因主要是发涩的脆柿没有成熟，里面含有较多的鞣酸，它很强的收敛性，能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，而有“涩”的感觉，这种感觉不属于中毒，只是吃了未成熟柿子，口感比较差，舌头会有一段时间的涩感，建议吃后多漱口，刷牙去除不适即可，后续不要再吃未熟发涩的脆柿，以免引发肠胃不适现象。
柿子蜂蜜能一起吃吗 为什么酒精可以催熟柿子
酒精能够给柿子脱涩。
柿子之所以吃起来发涩是因为柿子中含有大量可溶性单宁物质，但如果在柿子表面擦上酒精的话，过两天这种涩味就会减轻。这是因为酒精能与涩柿子当中的可溶性单宁物质发生反应，转化成不溶性单宁物质。而这种不溶性单宁物质是不能被唾液溶解的，从而吃的时候就感觉不到涩味了。
脆柿有点涩怎样处理
成熟的苹果、香蕉等水果能帮助柿子去涩，成熟水果会释放大量乙烯催熟柿子，将涩柿子和熟苹果放在同一个容器里，常温环境下密封催熟2天左右柿子基本就脱涩可食用了。
石灰水能帮助柿子取色，催熟1斤涩柿子大约要35克生石灰，把石灰和水搅匀后倒入容器中，将涩柿子放水中浸泡，温度尽量保持在25度左右，一般密封3天左右柿子就能脱涩了。
柿子吃多了会怎么样 涩柿子吃了有什么危害
涩柿子吃了很可能会导致嘴巴不舒服，还可能会导致便秘、食欲不振等症状。
涩柿子主要是没有完全成熟的柿子，涩柿子口感苦涩，吃了以后舌头有可能会发麻发肿，这种现象一般会自行消除，但如果情况很严重的话建议到医院就诊，涩柿子中含有大量的鞣酸，如果吃了涩柿子后又吃了蛋白质含量高的食物容易形成胃柿石，导致消化不良，腹胀，腹泻等，涩柿子中的鞣酸还有可能会引起大便干结，从而导致便秘，这样下去还很容易没有食欲，所以最好不要吃涩柿子。
柿子为什么不能摘下来就吃 柿子怎样不会涩
往柿子的表面喷上一点酒精，然后再将其放置几天，柿子吃起来就会没那么涩了。这是因为酒精能与柿子当中的可溶性单宁物质发生反应生成不溶性单宁，而这种不溶性单宁能被唾液溶解，所以就不会有涩味了。
准备一盆温水，最好是用保温性好的盆装着，然后再将柿子放入温水中放几天，就能够起到去涩的作用。
柿子涩嘴有毒吗 涩柿子能晒柿子饼吗
可以。
涩柿子是可以做成柿子饼的，且做柿饼时一般都是选用这种质地较硬的柿子，因为做柿饼前需要先将柿子的外皮给削掉，如果是比较软的柿子的话就会不好削皮。并且柿饼的制作时间比较的长，如果用成熟度较好的柿子的话，其在制作的过程中就会容易坏掉，用这种涩一点的柿子的话就能更好的保存。
柿子吃了嘴巴发涩怎么办
冷冻后再吃柿子吃了会导致嘴巴发涩，是由于其中的鞣酸导致的，因此吃了嘴巴发涩的话，可以将柿子冷冻3-5天，待鞣酸被破坏后再吃。
放入水中浸泡鞣酸是一种可溶性物质，因此柿子吃起来发涩的话，将柿子放入水中浸泡一段时间也可以缓解，要是想去涩效果更好的话，则可以用盐水来泡。
催熟柿子在完全成熟后，其中的鞣酸含量也会大大降低，因此可以将柿子和成熟香蕉或苹果放一起，待柿子被催熟后再吃。
吃完柿子吃什么会中毒 柿子涩嘴怎么去除
如果吃柿子时出现嘴麻不适，应立即停止食用，远离柿子，避免食用后加重口腔不适。
出现涩嘴的情况后，适当的多喝些纯净水，不仅能缓解鞣酸造成的刺激，还能促进柿子在体内的消化吸收。
少数的柿子残留物仅凭漱口是不能去除的，最好是仔细刷牙，将残存的柿子果肉去除干净，之后多休息饮水，嘴麻的症状就会慢慢缓解了。
柿子怎么去涩
柿子不仅是一味好药，而且品尝起来味道也不错，不过一定要把柿子的涩味去掉呐~柿子脱涩。
将涩柿子与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混合装入密闭的容器里。在正常室温下，约至5~7天即可脱涩，而且催熟的柿子具有芳香味。
将柿子放在缸、桶、坛内（忌用铁质容器，因为柿子中所含单宁物质易与铁质结合，会妨碍人体对食物中铁质的吸收），加入45℃的水，淹没柿子。通过在容器下面加热，或不时地掺入热水来保温，保持水温35℃~40℃，经过16-18小时即能脱涩。
装柿子时，每装一层就喷少量75%的酒精，装后密封保温，温度保持在20℃，5~7天脱涩。此法处理后的柿子较软。但要注意：酒精用量不宜过多。
柿子中含有大量的柿胶，特别是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高。柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量柿子或与酸性食物同食时，柿子中的柿胶就会与胃酸或酸性食物在胃内凝聚成硬块，形成“胃柿石病”。因此，柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃。
蟹肉性寒，多食会引起腹痛腹泻。而且蟹肉中含有大量的蛋白质，柿子中含有大量的机酸，如果机酸中的鞣酸与蟹肉中的蛋白质相遇会发生凝固现象，进而也会形成柿石。
柿子各部皆可入药。柿肉，甘寒微涩，能够清胸中烦热、止渴生津、凉涩止热痢。柿霜，为柿饼上所结之霜，甘寒轻清上扬，能够清热化痰。柿蒂，苦温，可降逆止呕，对于因受寒之呃逆，效果较好。
柿子如同橘子、桑树一样，全身都是宝，
霜打野柿子10枚，切片，加水5OOmI，水煎取汁300ml，代茶频服，每日1次。可以治疗久咳，每逢受凉或异物刺激而咽痒，咳嗽频作等病症。
用柿饼15克，罗汉果一只，水煎服，每日2次，可治疗百日咳。
柿霜6~10克，温开水化服，每日2次；急性发作时，用柿饼3个，水煎后冲调适量蜂蜜，可以治疗咳嗽多痰。
柿子去涩最快的方法
条件允许用二氧化碳脱涩最快。
1.将未成熟的涩柿子放到一个密闭的容器里，往容器中充入二氧化碳，让二氧化碳浓度达到50%以上。
2.将容器放在温暖的地方，40度以上的环境中大约10小时就能去涩成熟，如果温度越低，脱涩花费时间也就越久。
简便方法用温水脱涩。
1.将涩柿子集中放在桶里，往桶里倒入40度左右的温水，水要盖过柿子。
2.桶子密封，在桶子外用稻草包裹，隔一段时间往桶里加热水，保持桶内温度在35-40度之间，浸泡12-24小时，等水出现白色泡沫时，说明已经脱涩可以吃了。
柿子去涩方法
可以将柿子放在盐水、高度白酒、温水中进行浸泡脱涩。
如果新鲜柿子有些涩口，可以自行进行脱涩处理，可以柿子同空气隔绝，使细胞无法进行正常呼吸，只有细胞内的呼吸作用，这样可以分解果实里的一部分糖分，产生了二氧化碳和酒精，这种化学变化，就会促使单宁质变为不溶性的物质，从而脱涩，而且吃起来口感会变得爽脆。