面食比米饭更养胃
面食比米饭更养胃
小麦性平，味甘，易消化，可多吃。面食确有健脾养胃的功效，对脾胃虚弱者有保健作用。面食因为易消化，吃的时候胃酸就分泌得少，胃不至于疲劳。
与大米相比，小麦略显湿滞，所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。小麦养胃生津之力稍差，但益气充形效果却有胜之。另外，面如果经过发酵，其滞气之性就会大为减轻，更助于人体消化。面条虽然没有经过发酵，但由于被细切水煮，不但不会滞肠胃，还有养胃气的功能。面条里有碱，其面汤也是很有营养的。烤过的面食也养胃，适合有胃病的人食用，如干馒头片、干面包片等。
中医认为，粳米味甘性平，能补脾养胃，强壮滋养。糯米有暖脾胃、补中益气的功能，可配合治疗胃寒弱、消渴、尿频等。谷芽有健脾消食的功效，有助于治疗食物停滞、食欲减退及消化不良等。米糠能健脾胃、消肿利尿，有助于治疗脚气病、水肿、泄泻及维生素B1缺乏症。由此可见，米同样是补脾养胃的佳品，而选用面食抑或米饭，仅与地域及饮食习惯有关系。
在用米制作的食物中，养胃作用最好的当属醪糟。醪糟是以蒸熟的糯米或大米为原料，经加入发酵剂(酒曲)发酵而成的一种食品，风味独特。糯米作为一味中药，味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用，如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌、增加食欲、帮助消化的作用;对慢性关节炎患者有活血通络止痛作用;对大病初愈、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用，特别适合虚弱者和产妇吃。
醪糟汤圆虽然味美可口，但因其性甘温，内火较重的人不适宜，老人、小孩等脾胃虚弱的人也不宜多吃。特别需要注意的是，患有肝病的人(急、慢性肝炎，肝硬化等)不宜喝醪糟。另外，糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。醪糟食用时加糖较多，糖尿病、胃食管反流病患者不宜食。
米饭的简介
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
稀饭养胃吗
中国人喝了几千年的稀饭，“稀饭养胃”也是早已深入人心。然而，南京市中医院消化科专家介绍，“喝稀饭伤胃” 的病人在胃病人群中能占到两成，“疾病谱在变，食谱也要变”，有胃病病人反而应多吃面食。
南京一患有浅表性胃炎的市民，听说稀饭养胃，半年多来每天坚持早晚喝稀饭养生。日前，该市民在南京中医院胃镜检查发现，患上了严重的反流性食管炎，整个食管已经糜烂。
以前生活条件差，吃不饱，吃不好，患萎缩性胃炎的人比较多，导致胃酸分泌不足。这个时候，吃稀饭能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖，所以才有了“喝稀饭养胃”一说。
但是，现在的生活水平大幅提高后，人吃得好，也吃得更饱了，刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。这部分病人并不适宜喝稀饭养胃，“稀饭是酸性的，继续喝稀饭，反会火上浇油。”
随着生活方式的改变，疾病谱也在悄悄发生着变化。因此，养生不能拘泥于老的传统和方法，也要与时俱进。他建议，胃病患者能否用“稀饭养胃”应根据病情咨询医生意见。对于胃酸分泌过多的现代都市人而言，应多吃馒头、包子、面条等面食，面食属碱性，可以让胃的酸碱达到平衡，有助于减少胃病的发生几率。
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适量节制地喝酒，白酒和啤酒不要混着喝。通常来说，单喝啤酒时每天最好不超过425毫升，喝白酒时，低度酒不能超过2两，中度酒不能超过1两，烈性高度酒最好不要超过25毫升。
喝酒前吃点面食、米饭等食物，既能增加胃的饱腹感，又可以保护胃肠道。
喝酒时注意饮食清淡，因为酒水已经能为人体提供许多热量，这时可以少吃点东西，减少能量的摄入。
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每天饮水量要在 2500 毫升以上。通过大量饮水,促进排尿,帮助尿酸排出。推荐:矿泉水、白开水。可考虑碳酸氢钠片 ,能够碱化尿液,帮助尿酸排出。千万记得,不要喝酒!
主食:米饭、面食、玉米、苏打饼干等;奶类:鲜奶、酸奶、奶酪等;荤食:鸡蛋、猪血、鸡血、鸭血;蔬菜:蔬菜都是可以的,例如紫甘蓝、黄瓜、西红柿、胡萝卜等。
这里的原则就是:多吃蔬菜,少吃荤菜!
虾、带壳的海鲜(螃蟹、蛏子等)、红肉(牛肉、羊肉、猪肉)、肉汤、沙丁鱼、动物内脏等,大多是超高嘌呤的食物要尽量避免。
胃酸过多者可多吃面食
在过去，由于生活条件差，人们吃不饱吃不好，因此患有萎缩性胃炎的人比较多，导致患者胃酸分泌不足。那个时候多吃些稀饭，就能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖，所以才有了“喝稀饭养胃”一说。但是现代人生活水平大幅提高，吃得好，吃得饱，刺激胃酸大量分泌，患有反流性食管炎患者大幅增加，这部分患者并不适宜喝稀饭养胃。对于教师这个职业而言，常因饮食不规律出现胃酸分泌过多的症状，因此可以多吃馒头、包子、面条等面食，面食属碱性，可以帮助平衡胃的酸碱度，有助于中和胃酸。
小贴士
胃热者的饮食
胃热病人会感觉口渴，而且喜欢喝冷饮，不喜欢喝热饮，当大量饮用冷饮后，胃部的不适感会得到缓解。另外，有些病人还会出现口臭、小便短赤、大便秘结等症状。胃热病人适宜多食用性质寒凉、具有清胃火和泻肠热等功能的食物，多吃如豆腐、绿豆、苦瓜、白菜、芹菜、香蕉、梨等食物。另外，要少吃诸如胡椒、桂圆和茴香等辛辣温热性食物。需要注意培养良好的饮食习惯。
吃面食和米饭哪个养胃
养胃最好的还是面条，比较容易消化。
米饭还是有很多的让人胃部不舒服的地方，还是要少吃一点，多吃流食。如果想要养胃，推荐面条，但是建议也是汤面一类，不能是干拌面，干拌面还是会对人的肠胃有影响。
正月吃什么 正月初三
正月初三是谷子神生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。
俗话说：初三合子往家转，合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉，以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。
合子的面皮一般不用发酵的面，而是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎
北方有些地方流行在“初三”也吃饺子，由于一部分人此时需要提早出门，赶往工作地点，民俗、民风的名言是：“出门饺子、进门面”。也就是说：亲人离开家门时，吃饺子保平安，来年再团圆，家中亲人的祝福都包在饺子中。
经期能吃米饭吗
一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘;
有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必须营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
经期期间饮食宜清淡。宜多吃蔬菜水果，多吃米饭，少吃面食，少吃油腻高脂肪、高热量食品，忌食辣椒、大蒜、韭菜、生菜、肉桂、咖啡、胡椒、羊肉、狗肉、鹿肉、酒等动火助热食品，少食鲨鱼、蟹、山楂、桃子、红糖等有活血作用的食物。月经期间尤其要注意保持清淡饮食，羊肉、牛肉、鹿肉、韭菜、荔枝、樱桃等热性食品，以及黄油面包之类的高热食品，当属禁忌之列。烈性酒绝对不要沾唇。因为以上食物，都会使体内血热增加。血热高，血液循环加快。
经期是可以吃米饭的，米饭是最重要的，只有吃得下饭，人才会有精神去做事情，所以米饭是人类很重要的粮食。经期的时候一定要注意饮食，还有休息，经期期间会比较的累，腰酸情绪也不太好，所以要做适量的放松，调节一下心情。
胃酸过多者可多吃面食
在过去，由于生活条件差，人们吃不饱吃不好，因此患有萎缩性胃炎的人比较多，导致患者胃酸分泌不足。那个时候多吃些稀饭，就能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖，所以才有了“喝稀饭养胃”一说。但是现代人生活水平大幅提高，吃得好，吃得饱，刺激胃酸大量分泌，患有反流性食管炎患者大幅增加，这部分患者并不适宜喝稀饭养胃。对于教师这个职业而言，常因饮食不规律出现胃酸分泌过多的症状，因此可以多吃馒头、包子、面条等面食，面食属碱性，可以帮助平衡胃的酸碱度，有助于中和胃酸。
胃热者的饮食
胃热病人会感觉口渴，而且喜欢喝冷饮，不喜欢喝热饮，当大量饮用冷饮后，胃部的不适感会得到缓解。另外，有些病人还会出现口臭、小便短赤、大便秘结等症状。胃热病人适宜多食用性质寒凉、具有清胃火和泻肠热等功能的食物，多吃如豆腐、绿豆、苦瓜、白菜、芹菜、香蕉、梨等食物。另外，要少吃诸如胡椒、桂圆和茴香等辛辣温热性食物。需要注意培养良好的饮食习惯。
稀饭养胃应当因人而异
医学专家说稀饭养胃就因人而异的。很多中国人爱喝稀饭，“稀饭养胃”也早已深入人心。然而，中医院消化科专家介绍，“喝稀饭伤胃”的病人在胃病人群中能占到两成，“疾病谱在变，食谱也要变”，有胃病的病人反而应多吃面食。下面，我们且看看专家们对此是如何解释的吧!
南京一患有浅表性胃炎的市民，听说稀饭养胃，半年多来每天坚持早晚喝稀饭养生。日前，该市民在医院胃镜检查发现，患上了严重的反流性食管炎，整个食管已经糜烂。
医院消化科主任解释，以前生活条件差，吃不饱，吃不好，患萎缩性胃炎的人比较多，导致胃酸分泌不足。这个时候，吃稀饭能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖，所以才有了“喝稀饭养胃”一说。
但是，现在的生活水平大幅提高后，人吃得好，也吃得更饱了，刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。这部分病人并不适宜喝稀饭养胃，“稀饭是酸性的，继续喝稀饭，反会火上浇油。”
专家介绍，随着生活方式的改变，疾病谱也在悄悄发生着变化。因此，养生不能拘泥于老的传统和方法，也要与时俱进。他
以上，是专家们征对稀饭养胃应当因人而异的解析。现在，你明白了吧!专家建议，胃病患者能否用“稀饭养胃”应根据病情咨询医生意见。对于胃酸分泌过多的现代都市人而言，应多吃馒头、包子、面条等面食，面食属碱性，可以让胃的酸碱达到平衡，有助于减少胃病的发生几率。希望以上小文能帮你养好自己的胃吧!
胃酸过多者可多吃面食
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李老师是新一代青年骨干教师，具有多年教学经验，但他因忙于教学，一段时间来进食无规律，落下了胃不舒服的毛病，常常感到胃部嘈杂、烧心等感觉。母亲让他多吃稀饭，说这能暖胃，对胃有益。事实真的如此吗?
专家分析，在过去，由于生活条件差，人们吃不饱吃不好，因此患有萎缩性胃炎的人比较多，导致患者胃酸分泌不足。那个时候多吃些稀饭，就能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖，所以才有了“喝稀饭养胃”一说。但是现代人生活水平大幅提高，吃得好，吃得饱，刺激胃酸大量分泌，患有反流性食管炎患者大幅增加，这部分患者并不适宜喝稀饭养胃。对于教师这个职业而言，常因饮食不规律出现胃酸分泌过多的症状，因此可以多吃馒头、包子、面条等面食，面食属碱性，可以帮助平衡胃的酸碱度，有助于中和胃酸。
小贴士
胃热者的饮食
胃热病人会感觉口渴，而且喜欢喝冷饮，不喜欢喝热饮，当大量饮用冷饮后，胃部的不适感会得到缓解。另外，有些病人还会出现口臭、小便短赤、大便秘结等症状。胃热病人适宜多食用性质寒凉、具有清胃火和泻肠热等功能的食物，多吃如豆腐、绿豆、苦瓜、白菜、芹菜、香蕉、梨等食物。另外，要少吃诸如胡椒、桂圆和茴香等辛辣温热性食物。需要注意培养良好的饮食习惯。
做胆结石手术的术后饮食
第一天：
1.早上，进低脂低糖流质，如：米汤、白开水或茶水。
2.中午，进稀饭，辅加青菜、咸菜，忌鱼、肉类，牛奶。
3.晚上，进主食，如面条或稀干饭，忌鱼、肉类，牛奶等。
第二天：
主食：米饭、面食等，辅加蔬菜、豆制品。
忌： 油腻食物、蛋类、土豆、红薯、油炸食品等。
第三天：
主食：米饭、面食等，辅加蔬菜、豆制品。辅用：少量鱼块、纯瘦肉片、肉沫或汽水肉少许。
忌： 肉汤、油腻食物、蛋类、土豆、红薯、油炸食品等。
注意：1、所有菜类用素油，每餐不可过饱，尤其术后排气后的第一、二天进食应少食多餐。
2、进食肉类后有些人可能会感腹胀、腹痛、腹泻，此现象不严重时为常见症状，应暂停进肉类1~2天，待症状消失后再逐渐进食，建立代偿机制。如有腹痛剧烈，腹泻次数多应及时到医院治疗。
3、肉类鱼类蛋类及油炸食物量都应由少到多，进食逐渐适应。