豌豆可以做包子馅吗包豌豆要焯水吗

养生健康

豌豆可以做包子馅吗包豌豆要焯水吗

可以焯水也可不焯水。

在包豌豆包时，豌豆可以选择焯水也可不焯水，具体看个人喜好选择，焯水的豌豆会将豌豆的表皮裂开，再用来包包子的话，口感软糯，容易熟，而不焯水的豌豆也没有毒害成分，只是烹饪时间较长，大约需要25-30分钟，若是焯水的话，时间不宜过长，一般豌豆外皮裂开，可看见内部果肉即可。

豌豆鸡蛋饼正确做法须知道

豌豆营养丰富，富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。

材料：主料：50g豌豆，30g面粉，1个鸡蛋，20g胡萝卜，20g包菜，

配料：适量油，适量盐，适量胡椒粉，

做法：

1.准备好鸡蛋、面粉、豌豆、包菜和胡萝卜。

2.包菜和胡萝卜洗净切丝备用。

3.豌豆焯熟，沥干水分。

4.包菜和胡萝卜焯烫一下，沥干水分。

5.鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成均匀的面糊。

6.在面糊中加入豌豆和蔬菜丝，加适量盐、胡椒粉搅拌均匀。

7.热锅，放少量油，用勺子将调好的面糊舀入锅中小火慢煎。

8.煎至两面金黄熟透即可出锅装盘食用。

注意事项：

1、面糊可以适当调稀一些，这样煎出来的饼比较软。

2、盐不要放得太多，如果煎出来的饼觉得淡，可以蘸酱吃，咸了就不好吃了。

哺乳期吃豌豆好吗豌豆怎么吃下奶

材料：豌豆250g、鸡蛋2个、鸡汤700ml、葱末适量、姜末适量、面粉1勺、盐适量、黑胡椒适量、葡萄籽油适量、圣女果适量、小绿叶适量。

做法：

1、准备材料。

2、鸡蛋加少量盐打散。

3、加入250—300ml鸡汤搅匀。

4、分装入三个杯子中，封保鲜膜上笼，小火蒸15-20分钟，蒸成蛋羹。

5、锅上火，加少许葡萄籽油，爆香葱蒜末。

6、加入豌豆炒制2、3分钟。

7、将豌豆拨到一边，在另一边用多余的油将面粉炒出香味、微黄。

8、加入剩余的鸡汤煮3、5分钟后离火，晾温。

9、倒入料理机打成蓉。

10、倒回锅中，小火煮开，调入少许盐、黑胡椒粉搅匀关火。

11、将豌豆蓉加入到蒸好的鸡蛋羹上。

12、装饰上圣女果、绿叶即可。

材料：豆腐2块、豌豆50克、猪肉80克、胡萝卜20克、姜5克、大蒜10克、油适量、盐0.5茶匙、糖2克、蚝油1茶匙、生粉1茶匙。

做法：

1、豆腐切小四方块，猪肉切末，红萝卜切小丁，葱叶切葱花，葱白切粒，大蒜切碎。

2、起锅，锅不要太热，倒入橄榄油爆香蒜末与葱白。

3、加入肉末煸炒。

4、豌豆与红萝卜放入翻炒。

5、断生后，沏入开水，同时加入盐、糖、蚝油调味。

6、豆腐入锅，中火烧制。

7、临出锅用少许生粉水勾个芡。

8、洒上葱花，即可盛盘。

材料：莲藕1块、豌豆粒200g、胡萝卜1个、油适量、盐适量、葱适量。

做法：

1、准备材料。

2、把洗净去皮的莲藕、胡萝卜切丁。

3、锅烧开水，放入豌豆粒焯制熟透后捞出。

4、然后再放入莲藕和胡萝卜丁焯制断生即可。

5、把焯制的豌豆粒、莲藕、胡萝卜过冷水后，捞出备用。

6、热油，炒香葱花。

7、放入莲藕、胡萝卜翻炒均匀。

8、然后放入豌豆粒。

9、加少许水煨制1分钟。

10、加盐调味。

11、翻炒均匀。旺火收汁，即可关火。

12、出锅装盘，即可上桌品味。

材料：豌豆250克、饺子馅150克、红萝卜80克、蒜15克、油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、蚝油1茶匙。

做法：

1、豌豆洗净，红萝卜去皮，饺子肉馅是猪肉与大葱。

2、开水焯烫豌豆与红萝卜至8成熟，过凉后，沥干水备用。

3、锅烧热，放油，煸炒肉末。

4、下入蒜粒炒香。

5、豌豆与红萝卜入锅翻炒。

6、调入盐、糖。

7、再放一些蚝油提鲜。

8、大火炒匀，即可出锅。

准备材料：冬瓜适量、豌豆适量、玉米适量、红椒适量。

做法：

1、锅中入水烧开，下豌豆煮熟，捞出备用。

2、锅内放油，下冬瓜粒跟红椒，放入豌豆粒，翻炒。

4、加入玉米粒，加盐、白糖、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅。

准备材料：番茄500克、豌豆150克、玉米粒150克、鸡蛋2只、姜葱20克、油适量、盐1茶匙、糖2茶匙、蚝油1茶匙。

做法：

1、鸡蛋下锅煎香，沏入开水，煮成浓白色的汤。

2、然后从炒锅中转移至小锅内，放入豌豆与玉米粒继续煮。

3、锅烧热，放油，下番茄粒炒制，边炒边一停地按压番茄粒。

4、把烧制的豌豆玉米蛋汤倒入番茄蓉中，并调入适量盐，糖，蚝油大火烧滚即可。

豌豆苗包饺子要焯水吗

不用。

豌豆苗是豌豆的嫩茎和嫩叶，属于苗类蔬菜的一种，相对来说是比较容易熟的，在包饺子的时候是不需要焯水的，可以直接剁碎后包进饺子里面。

但是因为豌豆苗清洗过后会带有一定的水分，因此一定要将豌豆苗晾干切碎之后再包进饺子里面，以免豌豆苗的水分沾湿饺子皮，而使饺子出现破皮的情况。

酱肘子的烧肘子

【原料】主料：香菇(干)20克,素鸡50克,冬笋60克,土豆(黄皮)60克,菜花50克,木耳(水发),50克,蘑菇(干)20克,胡萝卜、50克,黄花菜(干)20克,油皮100克,豌豆50克;辅料：淀粉(蚕豆)8克;调料：味精2克,酱油20克,白砂糖10克,黄酒15克,花生油50克

【制法】1. 把水发香菇、熟笋、菜花、胡萝卜、蘑菇、素鸡、熟马铃薯、木耳、黄花菜、豌豆等洗净;

2. 洗净的各料均煮熟切成大小相同的块，总计500克;

3. 各料块中加酱油、味精、白糖、鲜汤100毫升、黄酒、湿淀粉、油炒成肘子馅心;

4. 豆腐衣(油皮)两张，在酱油里浸透;

5. 即开油锅烧至八成热，把豆腐衣下油锅炸至深金黄色;

6. 再轻轻捞到开水里浸，使其发软，移动时要轻，不要弄破;

7. 浸软后摊平放在汤碗里，里面外露待包;

8. 将肘子馅心塞满装在豆腐衣的碗中，塞满后将豆腐衣四面包拢;

9. 包好馅的豆腐衣上笼蒸透，覆转扣在餐盆中;

10. 留些豌豆，即用鲜汤200毫升、酒、酱油等调味烧开后，用湿淀粉勾成薄芡，淋熟油，均匀地浇在肘子上便成。

【特点】菜色金黄，形似猪肘，味鲜松软，油而不腻。

俄罗斯鱼子酱怎么去腥鱼子酱饭团

材料：鱼子酱、米饭、虾皮、熟豌豆、胡萝卜丁、盐、油。

做法：

1、热锅放油，放虾皮进去翻炒，倒入胡萝卜继续翻炒。

2、将熟豌豆、虾皮、胡萝卜丁一起放入米饭中，放盐调味。

3、炒入味。

4、用米饭滚成饭团。

5、将馅料包在里面，在外面撒上鱼子酱。

6、食用。

牛肉炖了三个小时不烂怎么办牛肉馅蒸15分钟能熟吗

牛肉馅的包子或者饺子，如果个头没有非常大（超过半斤一个就算大），一般蒸锅中的水烧开之后，蒸15分钟是能够熟的。

牛肉做馅料时，一般都会剁的非常碎，因此无论是做包子还是做饺子馅，蒸的时候和普通的荤馅一样，上汽之后蒸15分钟左右就熟了。但是如果牛肉馅包子非常大，则建议多蒸5-10分钟，确保蒸熟。

包好的豌豆怎么保存豌豆包怎么做好吃

主料：面粉500克、豌豆200克、白糖100克、酵母粉3克。

做法：

1、将酵母粉加水融化，倒入面粉，用手活成面团，表面光滑无颗粒物后，盖上保鲜膜发酵30分钟左右。

2、豌豆用高压锅煮熟，然后放入白糖，压碎成泥。

3、将发酵好的面团，制成圆形饼皮，加入适量的豌豆泥，包裹均匀。

4、最后在外表撒上少量的面粉，放入锅中蒸20分钟左右，即可出锅食用。

豌豆苗包饺子要焯水吗豌豆苗焯水多长时间熟了

3-5分钟左右。

豌豆苗中含有较多的营养物质，因此在焯水的时候时间不宜太久，以免其中所含的营养成分在高温条件下遭到破坏，如果是焯水后直接食用的话，那么一般需要焯3-5分钟左右。

如果焯水后还需要炒的话，因为后面还需要继续炒制加热，因此建议只焯30秒左右就可以了，这样吃起来口感会更好一些，而且对人体来说营养价值也会更高一些。

炒豌豆要不要焯水

可以焯水也可以不焯水。

可以用凉水将豌豆完全浸泡，一直到豌豆表面的硬皮裂开。这个时间一般是5个小时以上。豌豆表皮裂开后，将表皮剥去，就可以煮了。如果用开水焯一下的话，也以豌豆表皮裂开为标准，由于开水温度不尽相同，所以可以看到表面都裂开了，就可以剥去表皮，煮了。

鱼肚烧卖的做法

鱼肚烧卖的制作材料：

主料：鱼肚馅,豌豆各适量,烧卖皮10张。

调料：盐,味精,蚝油,香油各适量。

教您鱼肚烧卖怎么做，如何做鱼肚烧卖才好吃

1.鱼肚馅加调料调好味，入冰箱冷藏1小时。

2.烧卖皮包入馅心，成型后口上放一粒豌豆，入笼蒸约8分钟即可。

鱼肚烧卖的制作要诀：

注意皮相叠处容易夹生。

香菇没煮熟会中毒吗煮香菇要焯水吗

不能焯水。

因为鲜香菇比较娇嫩，水分比较充足，而且煮的时候也很容易熟。不管是用来炖汤，炒菜，还是用来做饺子馅，包子馅，都不应该焯水，否则香味就没了，而且吃起来也会有点不好咬，口感也变得寡淡无味不好吃，所以鲜香菇是不能焯水的。

糯米粉可以用来做什么糯米粉怎么做包子

材料：糯米粉、熟南瓜泥、豌豆酱、小苏打、柿子蒂把。

做法：

1、首先将熟南瓜泥按压成泥或者料理机制成泥状。

2、然后往南瓜泥里加入适量糯米粉、小苏打，拌到无干粉，揉成面胚。

3、之后将豌豆馅料，捏成团状备用。

4、再松弛好的面胚，分成六个面胚，按压成面皮，包入馅料。

5、随后用手慢慢的上推，这样面皮比较均匀。

6、再将包好在手中滚几下，这样面皮更均匀。

7最后大火蒸15分钟，装饰一下就可以了。