醋泡花生的营养价值 醋泡花生的营养成分

醋泡花生的营养价值 醋泡花生的营养成分

现代营养学发现，食用醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分。花生含脂肪40％～50％，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30％左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90％左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素。

醋泡花生究竟有何功效

近日网上热传“醋泡花生可以软化血管，降低血压降血脂，减少胆固醇的堆积，预防高血压……”那么，醋泡花生的功效真的有那么神?这道食物真的就能挑起预防心脑血管疾病的大梁?对此，已有不少专家发表看法，称醋泡花生确实具有一定的营养价值，但是目前还没有证据证明花生米泡醋可以降低血压。

不管是之前的“醋泡鸡蛋”、“醋泡黑豆”还是“醋泡花生”，其中必不可少的是醋。作为主要原料的醋，一直以来都被人们奉为健康保健佳品。醋本身具有较高的营养价值，其成分是醋酸(3%-5%)、各种有机酸、氨基酸等。但是专家表示，如果用醋的酸性去软化血管降血压，显然是不科学的。与用醋去泡骨头能使骨头慢慢变软的物理实验效果不一样，在人体体内不可能发生这样的软化现象，因为人体自身是一个很强大的缓冲体系，不会轻易地受到食物或外界其它来源的酸碱体系的影响，改变人体的PH值，因此不可能通过多喝醋就会骨质疏松或血管软化。

醋泡花生的功效是什么

醋泡花生的作用：

现代营养学发现，食用醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分，能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来，从而提高食物的吸收利用率及其营养价值;醋能有效保持食物中某些维生素的有效成分，降低脂肪类物质被人体吸收后产生的副作用，降低血脂，预防血管硬化，并降低血压;此外，食醋还具有解毒及促进新陈代谢的功能，有抗菌杀菌作用。

醋泡花生的功效：

花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。

醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美!

醋泡花生防治心血管疾病

现代营养学发现，食用醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分，能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来，从而提高食物的吸收利用率及其营养价值;醋能有效保持食物中某些维生素的有效成分，降低脂肪类物质被人体吸收后产生的副作用，降低血脂，预防血管硬化，并降低血压;此外，食醋还具有解毒及促进新陈代谢的功能，有抗菌杀菌作用。

醋泡花生的做法步骤

1. 把花生洗干净。

2. 放在外面让太阳晒一天，这样容易剥花生壳。

3. 剥出花生米，要带着那层红皮。

4. 倒入陈醋或米醋，没过花生米。

5. 盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天。

6. 一个星期后就泡好了，这个时候花生里会包裹着醋，咬一口跟撒尿牛丸似的。

醋泡花生的功效

花生营养丰富，含脂肪40%～50%，尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高，而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的。所以醋与花生的“天仙配”是科学的，降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，醋泡花生米有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每日2次，每次10-15粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，熟、生花生米均可。

温馨提示：但高血压患者仍需坚持服药，醋泡花生不能代替药物，只辅助提升降压效果，减少降压药服用剂量，控制药物毒副作用。每顿最多吃十几粒醋泡花生，饭后及时漱口，避免损伤牙齿。此外，患胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋。

醋泡花生的功效有哪些

花生营养丰富，含脂肪40%～50%，尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

花生的益寿作用主要有：

(1)食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。

(2)花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

而作为花生的“绝配”——醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。

食用醋能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来，从而提高食物的吸收利用率及其营养价值;醋能有效保持食物中某些维生素的有效成分，降低脂肪类物质被人体吸收后产生的副作用，降低血脂，预防血管硬化，并降低血压;此外，食醋还具有解毒及促进新陈代谢的功能，有抗菌杀菌作用。

醋泡花生米的作用，专家做了以上的解答。醋泡花生作为一道我们最常见的菜，却有着如此多的作用，这也是很多的人都不知道的。通过这篇文章的介绍，就让我们了解到了生活当中的一些家常菜，其实有着很高的营养价值。

醋的生活小妙招 醋泡花生

营养学认为醋和花生非常搭配，花生营养价值高，但是脂类含量高、油腻感强，而醋可以解腻生香，吃下去清热活血。民间经常有醋泡花生降血压的说法，可以降低血压、软化血管、促进血液循环。而“发为血之余”，血液循环顺畅了，头发自然乌黑亮泽，不掉不断。

以上这五种方法，有外用护发的，有内服养发的，都是非常好的养发护发方法，而且几乎没有难度。喜欢用天然方法护发的朋友们，不妨保存起来，有时间一定要试一试！

花生泡醋治疗高血压的效果

1花生它的营养价值也是很容易被人体吸收的，花生它还有着长生果的称呼所以在平时的时候可以适当的食用，它的营养价值是大米的三倍但是它也是非常容易消化的，它对人体中的效果也是非常的多的。

2花生泡醋它可以起到保护身体心血管疾病的效果，因为醋泡花生可以软化人体的血管从而减少血管疾病的发生，尤其是老年人在平时的时候应该适当的食用它，同时还可以起到预防便秘的作用。

3老年人如果有高血压的话也是可以食用醋泡花生的，因为醋泡花生中含有的一些元素可以起到很好的降血压的作用，患了高血压的时候只要坚持食用一段时间的醋泡花生情况就会得到好转的。

醋泡花生米的正确吃法

醋泡花生米泡好之后是可以直接食用的，一般早上是人体消化吸收功能最好的时候，这个食用食用可以更好的吸收其中的营养成分，使其营养价值得到更好的发挥，所以一般建议吃醋泡花生米最好在早上食用，但是若是肠胃功能不佳的话，则不宜空腹食用。

吃醋泡花生米建议每天早上吃10粒左右即可，因为其中含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分，食用过多容易加重肠胃负担，从而导致消化困难；而且其中含有较多的醋酸成分，食用过多还可能会引起肠胃不适。

醋泡花生米虽然具有一定的软化血管，保护血管壁、抗老化等多种功效，但是它毕竟只是一种食物，不能代替药物，如果想起到较好的保健作用，则需要长期食用，一般在短期内很难看到效果。

醋泡花生每天吃多少合适 醋泡花生有哪些功效

花生营养丰富，含脂肪40%～50%，尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病很好的食品。

醋泡花生米的正确吃法

早上食用

醋泡花生米泡好之后是可以直接食用的，一般早上是人体消化吸收功能最好的时候，这个食用食用可以更好的吸收其中的营养成分，使其营养价值得到更好的发挥，所以一般建议吃醋泡花生米最好在早上食用，但是若是肠胃功能不佳的话，则不宜空腹食用。

注意食用量

吃醋泡花生米建议每天早上吃10粒左右即可，因为其中含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分，食用过多容易加重肠胃负担，从而导致消化困难；而且其中含有较多的醋酸成分，食用过多还可能会引起肠胃不适。

长期食用

醋泡花生米虽然具有一定的软化血管，保护血管壁、抗老化等多种功效，但是它毕竟只是一种食物，不能代替药物，如果想起到较好的保健作用，则需要长期食用，一般在短期内很难看到效果。

吃水煮花生更健康

花生营养价值很高，含脂肪40%至50%，是大豆的两倍;含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多，是大米的3倍;而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称为“长生果”。

食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。要充分发挥花生的保健功能，需注意科学吃法。

水煮花生营养高。有些人习惯吃炒花生仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁煮着吃营养价值更高。而且水煮后，花生容易污染的黄曲霉菌毒素基本能溶解到水里去，这样吃更安全。

醋泡花生“天仙配”。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的。因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃七八粒连吃一周为一疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。

花生怎么吃补肾效果最好

1、花生泡醋

花生泡在醋里面，又被我们称为醋泡花生米。醋泡花生米是一道常见的冷菜，主要原料是花生米、酱油和醋。花生和醋算得上是“天仙配”，因为花生中虽然含有丰富的不饱和脂肪酸，但是花生中所含的油脂和热量都比较高，而食醋中含有的多种有机酸具有解腻生香的作用，因此醋泡花生米是一道色香味俱全的菜肴。

食醋对我们的身体健康好处多多，我们将花生泡在食醋中，食醋可以将花生中的钙、铁、磷、锌等有机物溶解出来，从而可以提高花生的吸收利用率和营养价值。而且食醋可以有效保持花生中维生素的有效成分，降低脂类物质被人体吸收后产生的副作用。

所以说，经常食用醋泡花生对我们的身体健康非常有好处。经常食用醋泡花生可以帮助我们降低血脂和血压，预防血管硬化，还可以促进人体的新陈代谢，起到杀菌消毒的作用。除此之外，醋泡花生还可以帮助我们补肾强身，只要我们能够坚持每天吃点醋泡花生，我们的肾脏就会越来越健康。

醋泡花生米的做法非常多，小编给大家推荐一种最简便的食用方法。我们可以将适量的花生米放在食醋中，食醋最好要淹没花生米，这样密封保存一个月都不会变质。我们每天只要食用一勺花生米，最好连醋一同喝下，这样可以明显改善肾虚和肾亏的症状。

用食醋泡过的花生，营养很容易被人体吸收，而且口感也比较独特。如果我们在吃饭前来几颗醋泡花生，还有助于开胃和促进我们的食欲。如果我们能坚持每天吃点醋泡花生，那么就可以促进肠胃的消化和吸收，帮助我们预防便秘的产生。

2、花生泡大枣

上文中所说的醋泡花生，想必大家都不陌生，但是花生和红枣一起泡着喝，想必很多人都觉得比较神奇。其实我们可以将花生和红枣放在水里泡发，然后用文火慢慢煮熟就可以了。出锅后我们可以加入少量的蜂蜜，这样的话口感会更好。

红枣是我们生活中常见的食物，红枣的皮薄肉厚，甘甜适中，营养价值非常高，是秋冬季节进补的佳品。红枣中含有丰富的维生素、蛋白质和钙、铁、磷、核黄素、尼克酸等成分，对过敏性紫癜、贫血、高血压和慢性肝炎等疾病有一定的预防和治疗作用。

而花生中含有丰富的维生素E和锌元素，可以增强记忆力、延缓衰老和滋润皮肤的作用。如果我们将花生和红枣一起泡发煮汤喝，口感会变得更加香甜软糯，而且也特别容易被肠胃消化和吸收。

如果我们能经常喝花生红枣汤的话，就可以帮助我们补肾养颜，对保持肾脏健康有很大的帮助。除此之外，花生和大枣同食，还具有健脑益智的作用，对于肾虚引起的神疲乏力和记忆力减退等症状。