养生保健用到葱姜蒜

养生保健用到葱姜蒜

葱、姜、蒜不光是烹饪菜肴的调味佳品，而它们的药用价值早已载入中国医药巨典《本草纲目》，千百年来民间百姓常随手采集用于疗伤治病，价廉效着，显示出中国传统医药文化的宏大博深。

葱：

葱，百合科植物，其味辛辣性温，入肺、胃经，具有解表散寒、通阳抑菌之功效。梁代陶弘景《名医别录》记载：“葱可除肝中邪气，安中利五脏，杀百药毒。”明朝李时诊说：“葱乃释家五荤之一，生辛散，熟悉甘温，外实中空，肺之菜也，肺病宜食之。”葱全身可入药，带须葱白外用能散寒发汗，内服可通阳止痛;而葱叶利尿、葱籽强壮，葱汁解毒。中医临床上可用葱白三根加生姜三片水煎服，治风寒感冒，发烧头痛;将葱白捣成汁滴汗时，用生葱白、生姜各15克与食盐少许捣成糊状，用布包好涂擦手心脚心、前胸后背及肘窝腋窝，可发汗退烧。婴儿感冒吐奶，可用葱白2至3棵切碎加入一小杯人乳中上屉蒸透，取乳汁分数次喂服，疗效极佳。小儿麻诊出不透，可用带须葱白捣烂敷在肚脐上，疹子很快出齐。另外，生葱捣烂外擦可治蜂蜇伤。

姜：

姜为姜科植物，根茎味辛性微温，气香特异，入肺、脾、胃经，有发汗解表，温中止呕功效。药用可分鲜姜、干姜和泡姜。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”说明姜的药用价值之大，范围之广。中医硏究认为，姜常用于外感风寒，痰湿犯肺或脾虚胃寒，水湿内停。将生姜捣汁冲服或煎汤内服，可解食鱼蟹中毒。由于姜辛散力较强，又有化痰止呕之功，配鲜竹洒水治中风痰迷、口噤不语等症。生姜煮熟后刺激性较小，能温中祛寒，可治胃寒腹痛。姜皮性味辛凉，有行水之效，临床配茯苓皮、桑白皮、五加皮、大腹皮等诸味中药可治皮表水肿。据药理硏究表明，生姜所含挥发油能使血液循环加快，全身温暖，兴奋神经。姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化作用，大量服用可治口干、喉痛，吸收后由肾排泄，刺激肾炎发作，故肾病者甚用。干姜温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，可治寒性吐泻，脘腹冷痛，肢冷脉微，痰饮喘咳。泡姜温中散寒，温经止血，用于脾胃虚寒，腹痛吐泻，吐衄崩漏，阳虚失血。

蒜：

大蒜又名葫，为百合科植物的根茎，其性温味辛辣，所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用，对于细菌性、真菌性与原虫性感染有明显的治疗与预防价值。明李时珍着《本草纲目》称：大蒜“其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痛肿，化症积肉食此其功也。”古希腊运动员将大蒜作为保健食品，古罗马人用大蒜治疗伤风、哮喘、麻诊、惊厥等疾病疗效极佳。公元5世纪，印度人发现吃大蒜能增强智力，嗓音宏亮。中医硏究发现，用大蒜3至5瓣捣烂开水送服或取独头蒜以炭火烧熟，每次服3克，可治痢疾、急性肠炎;每日服数瓣醋浸蒜治心腹冷痛，3日可愈。口服大蒜汁加奶油可治高血脂症。大蒜4头切片煎水趁热熏洗外阴可治阴部搔痒;生吃大蒜配合温盐水漱口是预防流行性乙型脑炎的好方法。

如何炒西葫芦（角瓜）

首先西葫芦两个(看大小，如果个头比较大一个就够)洗净备用。

把西葫芦对半切开(如果比较大就再对半切一次)后再切片。不能买太老的西葫芦，不然中间的籽已经长成就必须挖去，像图片中这样的比较嫩就不用挖。

把切好的西葫芦放进容器中放少许盐腌一下，一是为了入味，而是为了把西葫芦里面的水分腌出来一些，这样炒出来好吃一点。

在腌西葫芦的时候把葱，姜，蒜找出来切丁，有喜欢吃姜蒜的朋友可以适当多放些，葱花我一般喜欢用葱白。

待葱姜蒜以及调料都准备好，西葫芦也腌的差不多了，大家可以看到已经腌出来很多水分。把水分控出来我们就可以开始准备开火了。

锅中倒入油，一般盖住锅底就可，待油热后放入葱姜蒜爆香，时间不能过长，因为葱姜蒜切的比较碎所以很容易糊，出来香味就可以了。

等到葱姜蒜的香味出来，马上把切好腌好的西葫芦倒进锅里翻炒。

等到西葫芦炒软一点放入盐，酱油，醋，十三香等调味料翻炒，这里要注意因为之前腌西葫芦的时候放过盐，所以这会可以适当少放一点点，视个人口味来定。

炒至八成熟时放入一勺蚝油，翻炒均匀，蚝油是为了提味，所以不用放的太多。

最后快出锅前倒入少许味精，喜欢鸡精的倒鸡精也一样，翻炒均匀，就可以出锅了。

秋季家庭养生

秋季是从立秋至立冬三个月，秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为主要。

秋季三个月的饮食总原则：宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜;

多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄人体内的正气。

由于天气干燥、凉爽变化不同，饮食原则可依据节气的变化相应调节

烤腰子的具体做法

猪腰子，味甘、咸，性平。略能补肾气，利水，作用缓和，“方药所用，借其引导而已。”(李时珍)可作为食疗辅助之品。如治肾虚腰痛，《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水，入杜仲末10g，用荷叶包煨食之;治肾虚久泻，《濒湖集简方》用本品掺入骨碎补末，煨熟食。

猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。

烤腰子的具体做法：

1.猪腰子去掉腰骚

2.腰子切3厘米见方的块备用

3.葱姜蒜切片备用

4.切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味

5.烤箱预热3分钟

6.设定烤箱温度为260度、上下火

7.将腰子放入烤盘中，烧烤至全熟即成

在上面的文章里面我们介绍了什么是猪腰子，我们知道猪腰子其实就是猪肾，经常吃猪腰子是可以起到很好的养生保健功效，猪腰子有很多种做法，上文我们为大家介绍了烤腰子的具体做法。

老年人的五大养生保健用品

1、木梳

头被称为“诸阳之汇”，是手三阳经和足三阳经汇聚的部位，同时也是人体其他经脉、几十个穴位和十余个特定刺激区集合的地方，用木梳梳理头发，可以疏通气血、醒目怡神。清晨可用木梳背由前额经头顶至后颈、自中间向两边轻轻叩打头皮3~5分钟，再用梳齿以适当的力度、同样的顺序反复梳头，每次5~10分钟。

2、手掌健身球、核桃

手掌和脚底一样，也有人体器官反射区，一只手就有70多个病理反射区和治疗穴位。手掌健身球通过挤压、摩擦，充分调动所有手部骨骼、关节，刺激按摩手部穴位相关的病理反射点，舒筋活络、强身健体。多项研究也证实，经常活动手指，能健脑益智、提高记忆力、消除疲劳。玩核桃也具有同样的作用，其凹凸的表面有助于按摩保健。

3、护腰带

对于腰不好的老人来说，常备护腰带很有必要，比如急性腰扭伤或严重腰椎间盘突出的老人，戴上它可保护腰部、缓解病情，但医生提醒，长期佩戴护腰，腰部肌肉在用进废退的原则下会逐渐萎缩，反而加重病情。佩戴护腰的时间最好不要超过两周，需长期佩戴的老人一定要咨询医生意见。还需要提醒的是，护腰是腰部康复辅助治疗工具，分为软、硬两种，急性腰部扭伤等引起的腰痛，一般选用软护腰;腰椎骨折、脱位等应选戴硬护腰。护腰软硬度不同，功效也不一样，应遵医嘱合理选择。另外，晚上睡觉时最好不要戴。

4、按摩锤

市面上有不少操作筒单、便于携带、功能兼备的按摩锤，其有两个功用，一是减轻运动造成的疲劳和肌肉酸痛，另一个是通过敲打穴位，疏通经络、促进血液循环，强身保健，平时可以多敲打后背、脚底、小腿等部位，敲打时不要太用力，应该轻轻叩击。按摩锤的手柄也有用处，可以用其点按足三里穴(膝关节外侧下四指宽处)，因为用手指按结实的腿部肌肉，往往难以保持足够压力，而呈圆柱形的按摩锤手柄大小适合，每天用其按压足三里2~3分钟，可使胃肠蠕动有力而规律、增进食欲、帮助消化等。

5、热水袋

用热水袋外敷，可促进局部和周身的血液循环，加速新陈代谢，对因受寒引起的胃痛、关节疼痛都可起到缓解作用，平时可以用其敷一敷脚，能活络暖身，帮助睡眠，敷背则有助于提高抵抗力。但高芳玺提醒，热水袋的水温不宜过高，一般以60℃~70℃为宜。使用前，一定要检查塞子的密闭性，热水袋外面最好用毛巾包裹一下再用。

花椒泡醋可以吃吗

花椒泡醋是可以吃的，但是味道并不好，一般做药用。

花椒和醋液是生活中常见的调味品，但是这两个物品都具有很好的养生保健作用，所以，将它们放在一起都是做养生保健用的，一般人群可用，并没有特殊禁忌，是可以食用的。

药酒的功效 药酒的分类

根据药酒的使用方法，药酒可以分为内服，外用，既可内服又可外用三类。

根据药酒的功能，药酒可以分为两类：一类是具有特定医疗作用的治疗用药酒，如追风药酒，跌打损伤药酒，风湿骨痛酒等;另一类则是有滋补强壮作用的养生保健用药酒，如当归酒，蛤蚧酒，参茸酒，三鞭酒等等。

补阳类药酒用于调理肾阳虚所致的腰膝酸软，畏寒肢冷，性功能减退等症。

三种人坚决不能吃山药 山药一天吃多少合适

具体如下：

山药属于一种药食同源的食物，是具有一定食用注意事项的，一般药用的山药每天治疗用量大概是15-30克，养生保健用量是10-20克。

鲜山药每天100-200克为宜，其次山药属于薯类，可以替代部分主食。山药适合长期食用，是非常方便食用的食品。