秋葵为什么咬不动

养生健康

秋葵为什么咬不动

秋葵出现咬不动的情况很有可能是因为其本身就已经老了，老了的秋葵口感就是变得比较难嚼、咬不动，制作出来其更加如此。

这种情况的秋葵是没有的办法再改变口感的，从烹饪的方式上下手的话，也不能很好的改变，因为其中的肉质部分已经出现了纤维化，所以只有在选择秋葵的时候多注意一点。

秋葵出现咬不动的情况还有一种可能是因为烹饪方式而导致的，烹饪的时间太久了导致秋葵出现了口感变柴的情况，这种秋葵不仅口感不怎么好，味道也不会怎么好。秋葵是一种只需焯水几分钟的食物，所以注意煮制的时间。

怎么判断秋葵炒熟了

看颜色

生的秋葵颜色更为鲜艳一些，随着高温的翻炒，颜色会慢慢加深，当颜色全部变深时，说明秋葵已经被炒熟了。

用筷子戳

秋葵的肉质柔嫩，含有丰富的粘液，是很容易变熟的一种食物，当不能判断秋葵是否变熟时，可以使用筷子戳，当能轻松穿过秋葵时，说明秋葵已经熟了。

品尝

当不能判断秋葵是否炒熟时，可以将秋葵品尝看看，要是能感觉到明显的纤维及粘液，则说明还没有熟，要是没有粘液感，能轻易的咬断，说明秋葵已经被炒熟了。

秋葵的粘液能吃吗秋葵的粘液要去掉吗

秋葵，中文学名咖喱黄葵，又名黄秋葵。原产于埃塞俄比亚南部，果荚口感脆嫩多汁，是最近两年流行的“高档”蔬菜代表。吃过的人应该都熟悉，当咬开秋葵果荚的时候，会有透明的黏液流出来，口感滑润无味。这种粘液似乎在其他蔬菜中都不曾见过，到底是什么东西呢？其实这种粘性液质是秋葵的营养精华之一，含有丰富的可溶性膳食纤维如果胶、阿拉伯胶、羟甲基纤维素等。这些可溶性纤维随餐服用时，不仅会和脂肪酸结合，减少脂肪吸收，降低胆固醇；还会吸水膨胀，增加体积从而延长了食物在胃中的停留时间，减慢碳水化合物的消化吸收速度，有助于预防饭后血糖上升过快。所以烹饪秋葵时，千万不要为了菜肴美观，事先把这些有益健康的黏液洗去。

怎么判断秋葵熟了没有

具体做法如下：

看颜色

一般生的秋葵颜色更为鲜艳一些，但随着高温的翻炒，颜色会慢慢加深，当颜色全部变深时，说明秋葵已经被炒熟了。

用筷子戳

尝味道

最后可以将拿起来秋葵进行品尝，要是能感觉到明显的纤维及粘液，则说明还没有熟，要是没有粘液感，能轻易的咬断，说明秋葵已经被炒熟了。

腊肠很干做出来咬不动怎么办

腊肠很干，多半是因为制作过程中风干过度导致，并不是因为腊肠变质，这时候的腊肠还是可以吃的，只是建议炒之前要用热水浸泡30分钟左右，待其变软再炒，这样做出来的腊肠才不会出现咬不动的情况。

但如果腊肠做出来后出现了干硬咬不动的情况，此时可以将腊肠回锅，加一些水重新煮至变软，但这样会影响香肠的口感，提前泡软再炒是最好的。

海参烧多久才熟海参煮熟咬不动的原因

如果是鲜海参，一般不需要煮太久，30分钟左右即可，如果煮久了，吃起来口感就会比较韧，很难嚼烂。可以尝试用冷的矿泉水浸泡24小时，然后切段，这样会口感好一些。

如果干海参没有完全泡发就煮了，那么海参中间的肉还是比较硬的，因此咬不动。建议用矿泉水泡发2-3天再烹饪，避免煮熟的海参咬不动。

牛肉干咬不动怎么吃

1、加点纯净水，放在微波炉里微波一下，然后放置一段时间，之后拿出来切开就很好食用了。

2、你把牛肉干撒开一点儿一点儿吃，不仅可以方便吃而且味道会很醇厚，嚼在嘴里的味道更好。吃完嘴里还有一股余香。

3、开袋以后用水蒸，蒸10分钟左右就可以了，水分会让牛肉变软。

八带煮多长时间章鱼为何煮了咬不动

煮的时间过长。

章鱼煮了咬不动的原因主要是因为煮的时间过长，在焯水时章鱼过水的时间不建议超过1分钟，若是时间过长，章鱼的内部结构承受不住高温而受到破坏，肉质会有所老化，而且不可逆转，这是再炒出来的章鱼就会有咬不动的情况，所以在章鱼焯水时需注意把握时间。

秋葵生吃怎么吃

洗净或冰镇后吃。

秋葵和黄瓜、西红柿、生菜一样都是可以生吃的，但生吃秋葵要先挑选出带有黑斑或坏了的秋葵，然后再将其清洗干净，去除表面的灰尘和农药残留物质，就可以直接吃了，不过秋葵中含有一定量的草酸成分，生吃其表皮会带有一些苦涩的味道，咬到中间口感甘鲜，爽滑，夏天喜欢吃冰凉食物的，还可以提前将秋葵放入冰箱冷藏1-2小时，然后蘸芥末或生抽等调味品食用，味道也非常好吃，但不宜多吃，以免对健康不利。