红糖发糕可以在烤箱烤吗 红糖发糕是蒸好还是烤好

红糖发糕可以在烤箱烤吗 红糖发糕是蒸好还是烤好

蒸好。

生活中的发糕一般都是用蒸的，很少有人会去烤发糕，因为烤发糕要是时间把握不好，不仅容易导致其中的水分以及营养成分流失，严重时要可能会导致发糕变糊，从而可能会影响红糖发糕的口感以及营养价值，所以建议红糖发糕蒸熟比较好。

红糖发糕可以用电饭煲蒸吗

可以。

红糖发糕是可以用电饭煲蒸的，将红糖发糕糊调好，等其发酵好了之后倒入电饭锅内胆中，按下电源开关键后，等其跳档即可。电饭煲会自动跳转到保温模式，所以用电饭煲蒸红糖发糕的话会更加的省时省力，且还不会有水蒸气落到红糖发糕表面的情况。

红糖发糕蒸好之后可以马上开锅吗

不可以。

红糖发糕蒸好之后是不建议立马开锅的，因为立马开锅容易导致红糖发糕受热不均，从而可能会出现回缩或者塌陷的现象，影响红糖发糕的外观以及食欲，所以红糖发糕蒸好之后不要马上开锅，最好是等待5-10分钟之后再开锅。

红糖发糕可以在烤箱烤吗

可以。

红糖发糕用红糖制作的一道糕点，具有营养丰富，释放热量快，营养吸率高等特点，深受人们的喜爱和欢迎，而烤箱是是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，是可以用来烤烤熟红糖发糕的，但使用烤箱烤发糕的时候，一定要注意温度不宜过高，时间不宜过长，避免发糕变糊。

红糖发糕发酵多长时间

半个小时左右。

红糖发糕是生活中常见的面点类食物，在红糖发糕上锅蒸之前，需要对面团进行彻底的发酵，根据生活经验来说，红糖发糕的面团发酵半个小时左右是最为恰当的，发酵后的红糖发糕柔软、蓬松、有弹性非常的可口。

吃红糖发糕长胖吗 红糖发糕吃了上火吗

一般不会上火。

红糖发糕是用红糖、面粉为主要食材做出来的，而面粉是性平的食物，加上红糖发糕一般都是蒸出来的，基本上没有燥热之气，食用之后并不会引起上火症状。

红糖发糕酵母放多了怎么办 红糖发糕有点酸怎么办

由于发酵过度导致的。

一般正常发酵好的红糖发糕是柔软、蓬松、具有弹性的，要是出现了发酸的情况，那么多半是发糕发酵的时间过久，从而导致红糖发糕发酵过度，出现了发酸、发臭等情况，从而对红糖发糕的口感造成影响。

红糖发糕粗糙怎么回事 红糖发糕中间为什么黏黏的

多半是因为蒸的时间不够或发糕面团过稀引起的。

若是蒸好之后的红糖发糕，中间部位黏黏的，多半是因为蒸的时间不够或发糕面团过稀引起的，一般来说，红糖发糕在蒸笼中蒸15-20分钟即可熟，注意先将蒸笼预热3-5分钟，这样才能确保火力足够使发糕蒸熟，另外，在制作红糖发糕时面粉和水的比例需把握，以免面团过稀，从而影响发糕的蒸熟情况，建议面粉和水的比例为2：1。

红糖发糕要二次发酵吗

要。

红糖发糕是需要进行二次发酵的，红糖发糕本身就是一款蓬松度比较高的食物，二次发酵就是为了让其更加充分的发酵，能够制作出更加蓬松的红糖发糕，所以想要制作出口感蓬松的红糖发糕就需要进行二次发酵。

但是可以根据自己的喜好和习惯来控制第二次发酵的时间，尤其是添加了酵母的红糖发糕，更加需要控制好二次发酵的时间。