牛肉火烧的面怎么和

牛肉火烧的面怎么和

准备牛肉，鸡蛋，紫皮圆葱以及面粉。

先把油酥炒好，小火倒油，把面粉放进去不停的翻炒，然后牛肉馅里面加一些香油，蚝油，酱油，盐，顺着一个方向进行搅打，再加一些洋葱粒搅拌均匀，再开始和面，在面粉里面加入适量的凉水，搅拌均匀揉成面团，然后再分成小剂子，把它擀成片状，把油酥包进去，然后再卷起来，把面剂子擀成面皮，里面夹上一些馅料，捏起来在搓圆按成饼状即可。

孕妇能吃驴肉火烧吗

一、孕妇能吃驴肉火烧吗

民间很多说法，说孕妇吃了驴肉，孩子就会有“驴性”，固执不听话。民间说法，信则有不信则无，都是仁者见仁的。但不容忽视的是，驴肉是中高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食物。

驴肉可补铁，预防贫血，脂肪含量远远低于猪牛羊肉，喜欢吃肉又想减肥的人非常适合。而且由于驴肉中的氨基酸含量丰富，而使得肉质驴肉鲜嫩，这也是人人称道驴肉鲜美可口的重要原因所在。

高蛋白的驴肉是适合孕妇食用的，而且食用驴肉并不会引起肥胖，因此孕妇可以吃驴肉补身。但是驴肉火烧中的火烧，比较燥热，孕期不适于食用这种食物，虽然孕妇可以吃驴肉，但小编还是建议孕妇最好不要吃驴肉火烧。

二、孕妇吃驴肉火烧的注意事项

很多食物，例如羊肉、狗头等其食用都是有顾忌的，那么孕妇在吃驴肉的时候，又有哪些需要注意的事项呢？下面就为我们讲解一下，希望大家都能受用喔。

1、驴肉不能和金针菇一起吃。

驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用，否则容易引发心绞痛。

驴肉火烧是哪里的特产

驴肉火烧是哪里的特产驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过勤劳的河北人民不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。另外河北河间也有类似名称食物，不过做法和味道却大不相同，最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。据《史书有记载》驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定，现在遍布燕赵大地。

驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。

最正宗的驴肉火烧的做法面粉放入盆中，放少许盐，温水和成面团，和好的面团醒20分钟;

熟驴肉切粒，青椒、尖椒洗净，切粒;

取出面团，下剂;

揉匀擀成长条状，在长条状的面饼上均匀的涂上一层油;

两边翻折;

再对折，像叠被子;

再用面杖轻轻擀开;

平底锅中放入少许油，把面饼放入锅中，小火烙制出锅后，把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可。

驴肉火烧孕妇可以吃吗孕期可以适量吃一些驴肉火烧。

驴肉中富含优质的蛋白以及多种人体所需的氨基酸、维生素和微量元素，而且脂肪含量却很低，常食不会引起肥胖，因此是非常适合孕妇食用的。此外驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。不过驴肉火烧吃多了不宜消化，所以孕妈在吃的时候一定要注意适可而止。

孕妇能吃酱驴肉吗

“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、焦作闹汤驴肉等。

孕妇能吃。 孕妇一个星期应该吃3至4次瘦肉，每次60到100克，可以预防缺铁性贫血，并能增强免疫力。牛肉是个好选择，不过每周吃一次牛肉即可。

看我上面的文章之后相信对酱驴肉有更多的了解，女性怀孕之后一定要多吃对胎儿发育有帮助的食物，并且要保证饮食营养的均衡，不要饮食太过单一。

皮肤过敏能吃火烧吗

火烧，扁圆如烧饼，分为火烧(无馅)与肉火烧，一般以肉火烧为多，但胶东半岛的火烧为无馅火烧。火烧多见于北方。肉火烧含馅似饺子，皮薄馅多，外酥里绵，分为干火烧和油火烧两种。火烧多见于北方。 无馅火烧很像羊肉泡馍所用的馍。无馅，很硬，大小如手掌，咬起来很劲道。正宗火烧为手工制作，以石磨火烧最为正宗。

火烧富含蛋白质。一般含量在10%——13%,高于稻米。但小麦蛋白质中,我们人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以,我们在食用面食的时候,要补充这些营养成分含量高的食物,以达到营养互补、保证健康的膳食原则。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。养心，益肾，除热，止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

对火烧的介绍已经很详细啦，我想大家都已经了解到了火烧的营养价值，所以，对皮肤过敏能否吃火烧已经有了答案。吃火烧对于皮肤过敏的患者来说是造不成任何影响的，建议大家不要吃过量，适量最好，另外皮肤过敏的人不要接触过敏原。

牛肉火烧的面怎么和 吃牛肉有什么禁忌

牛肉不能和鲜枣搭配在一起吃，因为鲜枣里面的维生素含量非常丰富，正在减肥期间的人如果把牛肉和鲜枣搭配在一起吃，就会对各种营养成分造成影响，鲜枣皮会对肠胃造成刺激，这样牛肉就没办法被肠胃很好的吸收消化，会对肠胃方面造成不利的影响。

牛肉不能和柿子搭配在一起吃，这两种食物是相克的搭配在一起，不仅会让营养大打折扣，而且对健康方面也会造成影响，没有办法让身体吸收多的营养成分，在吃完牛肉以后三个小时之内都不能吃柿子。

牛肉不能和猕猴桃搭配在一起吃，牛肉里面营养成分还是非常全面的，如果和猕猴桃搭配在一起吃，就会影响到身体对维生素的吸收，各种营养成分都会大打折扣，为了能够让身体更加健康，吃完牛肉以后最好不要吃猕猴桃。

牛肉不能和猪肉搭配在一起吃，在中医方面认为，猪肉是一种微寒酸冷食物，而牛肉是一种感温食物，两种食物搭配在一起吃，会让营养成分抵消掉。

肾炎患者不能吃太多牛肉，因为牛肉里面含有非常丰富的蛋白成分，肾炎患者吃太多牛肉会让肾脏负担严重，牛肉一次性不能吃得太多，每一天的量大概要控制在80克左右，如果吃得太多，前列腺癌以及结肠癌出现的几率也会增高。

儿童老人不宜吃太多牛肉，牛肉是一种脂肪含量高，胆固醇含量高的食物，如果儿童，老人吃很多的话就会影响到健康情况，会让消化功能变得更差。

牛肉不能和白酒搭配在一起吃，白酒是一种温柔的辛辣食品，而牛肉也是温性食物，吃完以后很容易导致牙齿发炎，会让脸发红身体发热。

牛肉火烧的做法窍门 牛肉的营养价值

牛肉里面含有非常丰富的碳水化合物，蛋白质，营养非常均衡，作为早餐来吃非常适合，能够补充身体所需要的能量，适当的吃一些牛肉火烧也并不会出现上火问题，但每一个人的身体情况不一样，到底选择哪一种执法应该要根据自己身体的实际情况来决定。

过年各地吃什么 火烧

火烧，面粉制品，南方少见，是北方传统小吃，火烧吃起来口感酥脆、肥而不腻，是很有特色的春节传统食品，春节期间，火烧摊生意非常红火，年纪较大的长辈会这门手艺的也会亲自下厨做给孩子们吃。

孕妇能吃驴肉火烧吗

1、孕妇能吃驴肉火烧

孕期可以适量吃一些驴肉火烧。驴肉中富含优质的蛋白以及多种人体所需的氨基酸、维生素和微量元素,而且脂肪含量却很低,常食不会引起肥胖,因此是非常适合孕妇食用的。此外驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分,能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。

2、孕妇吃驴肉火烧可以帮助胎儿成长

驴肉是一种蛋白质含量很高的食物,而且蛋白质的含量很优良,对于体质偏弱的人来说,驴肉天生就是一种能够起到很好的滋补效果的食物,孕妇也不例外,合理的食用驴肉,能够给孕妇带来加倍的营养吸收,帮助宝宝在妈妈肚子里健康的成长。驴肉性甘,具有补血益气,滋肾养肝的作用,一般的身体瘦肉的人皆可食用,妈妈更是需要食用高营养的食物,以满足两个人的需求,驴肉就是不错的选择。

3、孕妇吃驴肉火烧要适量

驴肉火烧是一种非常有名的中国特色小吃,就是将煮熟的驴肉直接夹在火烧里面,而所谓的火烧其实就是用面粉烙制而成的饼,火烧经过烙制,吃起来酥脆爽口,驴肉是经过了长时间的炖煮,再加上料酒,用来去除腥味,在煮驴肉的时候,用上了大量的香料等,使得驴肉肥而不腻,口齿留香,但孕妇不可以吃太多,否则会影响胎儿发育,所以,孕妇吃驴肉火烧要适量。

牛肉火烧的做法窍门

准备油，生姜，香葱，味极鲜，老抽，十三香，鸡精，盐，牛肉以及青萝卜。

先把青萝卜清洗干净剁碎，牛肉放葱姜水，和青萝卜搭配在一起搅拌均匀，用一些味料调味。

面团揉好发酵好以后分成小剂子，每一个小剂子再擀成椭圆形，上面均匀的刷一些油卷起来放上几分钟，然后再擀成长舌状，再次卷起来，擀成包子片馅料包进去，然后像包大包子一样，收口放到下面按扁，再擀成小饼状。

电饼铛预热，里面添加适量的油，等到油热以后把小饼放进去煎到两面金黄，经过刷油的小饼吃起来非常的松软，和油酥饼的口感是差不多的，而且做起来又非常的方便。

如何做驴肉火烧才好吃

食材明细

驴肉一块香葱4~5棵

香菜一小把自发粉300克

白芝麻50克

盐适量橄榄油一点

鸡精适量

第1步1、酱驴肉一块准备好备用。

第2步2、香葱洗净，香菜洗净备用。

第3步3、香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟。

第4步4、自发粉加入40度温水和成面团。

第5步5、将和好的面团放入阳关下晒30分钟等待发酵。

第6步6、驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末。搅拌成馅料。

第7步7、此时的面团在阳光下自发成蜂窝状，在面板按揉挤出起泡。

第8步8、将面分成等同的团俗。

第9步9、在面板一边倒入一些白芝麻。

第10步10、将步骤8中的每个面团擀成面饼。

第11步11、将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻。

第12步12、平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后 翻个儿在烙3分钟，表面金黄状盛出。

驴肉火烧营养价值

火烧为一种面食，一般为死面做成(注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的饼称为“烧饼”)， 将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味;趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。 驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白质高达18.6克，远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量，而脂肪含量仅为0.7克，且钙、磷、铁含量也相对较高，俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，可见驴肉的地位。“驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格，而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究，经过精细的加工而成的驴肉，配以刚刚出炉的、外脆里嫩的火烧，吃起来回味无穷。

驴肉可补铁，预防贫血，脂肪含量远远低于猪牛羊肉，喜欢吃肉又想减肥的人非常适合。不过驴肉的味道和猪、牛肉有点不一样，有的人可能吃不惯。 总结：外脆内软，浓香诱人。

火烧刚出来时最好，烤得外面黄脆，里面柔软，而驴肉肉质很细，吃起来味道又香又浓，美中不足的是有一点腻，火烧放时间长了就不好吃了，太瓷实。驴肉本身很油，而火烧不吸油所以导致所有的油都汪着，容易起腻。另外火烧体积太厚太大，一个女孩子是吃不完的，通常把驴肉吃完了，还剩下半个火烧没动呢。

孕妇可以吃驴肉火烧吗

驴肉火烧孕妇可以吃吗

孕期可以适量吃一些驴肉火烧。驴肉中富含优质的蛋白以及多种人体所需的氨基酸、维生素和微量元素，而且脂肪含量却很低，常食不会引起肥胖，因此是非常适合孕妇食用的。此外驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。不过驴肉火烧吃多了不宜消化，所以孕妈在吃的时候一定要注意适可而止。

孕妇吃驴肉火烧的做法

准备材料：驴肉1块、自发粉300克、细香葱4~5棵、香菜1小把、白芝麻50克、食盐适量、鸡精适量、橄榄油适量、水适量。

做法：

1.、酱驴肉一块准备好备用，香葱洗净，香菜洗净备用。

2、香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟。

3、自发粉加入40度温水和成面团。

4、将和好的面团放入阳关下晒30分钟等待发酵。

5、驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末。搅拌成馅料

6、此时的面团在阳光下自发成蜂窝状，在面板按揉挤出起泡。

7、将面分成等同的面团，在面板一边倒入一些白芝麻。

8、将步骤8中的每个面团擀成面饼，将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻。

9、平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿在烙3分钟，表面金黄状盛出。

孕妇吃驴肉火烧注意事项

1、驴肉不能和金针菇一起吃，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用，否则容易引发心绞痛。

2、驴肉性寒，脾胃虚寒，慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好也不要吃驴肉。

3、驴肉中不饱和脂肪酸的含量较高，准妈妈适量补充可以增强免疫力，减轻腰背疼痛、记忆力减退等症状。另外驴肉有安神、除烦的功效，可以缓解孕期压力，改善失眠、头晕等不适。据《日用本草》记载，孕妇食用驴肉可致难产，所以准妈妈最好不要多吃。

4、驴肉本身性平，一年四季都可吃，且不会给人增加脂肪。驴肉虽然营养比较高，但是孕妇还不要过量食用，孕妇应方多吃一些多元化的东西，多吃一些蔬菜，维生素多的食品，可以放心食用肉类食品。孕妇可以吃驴肉，但是不能过量，要注意饮食均衡。

5、相克食物

驴肉+金针菇：同食易诱发心痛。

驴肉+草鱼：同食易患心脑血管疾病。

驴肉+猪肉：同食易引起腹泻。