吃鲜玉米有什么好处

吃鲜玉米有什么好处

1、鲜玉米维生素E含量高

鲜玉米中含有多种对人体有益的维生素，其中维生素E的含量最高，它可以加快细胞再生，能延缓人类衰老症状的出现，同时它也能提高脑细胞活性，对中老年人的记忆力减退也有很大的好处。

2、鲜玉米能防癌

鲜玉米中不但含有蛋白质和膳食纤维，它还含有大量的亚油酸，这种物质被人体吸收以后可以抑制病毒对人体细胞的伤害，能减少癌细胞的生成，平时人们多吃一些鲜玉米，就能让结肠癌、乳腺癌以及前列腺癌等恶性疾病的发生机率明显下降。

3、鲜玉米能保护眼睛

鲜玉米还是一种可以保护眼睛，提高视力的特色食品，它不但含有对眼睛有益的维生素A和胡萝卜素，还含有黄体素和玉米黄质等多种微量成分，这些物质都对人类的眼睛有明显保护作用，能在延缓眼睛老化的同时，保护视力，减少其他眼科疾病的发生。

鲜玉米煮多长时间能熟

如果是用铁锅在锅里面加水进行煮制的话，一般在20分钟左右会熟。

鲜玉米就是新鲜玉米，在玉米中含有较为丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些鲜玉米有美容养颜、润肠通便、补充营养等作用，一般人群皆可适当的食用一些鲜玉米，尤其是适合缺乏营养、体质较弱的人群进行食用。

水煮玉米热量会高吗

其实是不高的。

水煮的产品都是热量很低的。而且玉米本身的热量就是很低的，和大米饭相比，其实也是很低的热量，减肥期间吃一下还是很好的。

100克鲜玉米的热量是106卡（不包括不可食的），但100克的鲜玉米有46克是不可食的（大部分市场上的熟玉米棒都是鲜玉米).即吃一只大玉米棒只有85千卡左右热量，1克脂肪。

玉米吃多了究竟好不好

鲜玉米中所含的大量天然维生素E，有促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。

鲜玉米中的维生素A，对防治中老年常见的干眼症气管炎，皮肤干燥及神经麻痹等也有一定的辅助疗效。鲜玉米中富含赖氨酸(干玉米中极少)，它是人体必需的营养成分。研究发现，多吃鲜玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。鲜玉米中的纤维素既多又长，其量为精米、精面的6、8倍。纤维素能使大便通畅，所以常吃玉米可防止便秘和痔疮，还能减少胃肠病的发生，同时，对预防直肠癌、动脉硬化，降低胆固醇也有益处。

有些鲜玉米有点老，吃时需要用力嚼碎，这样又可使牙齿得到锻炼，并促进唾液分泌和齿龈坚固。

最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

可预防心脏病和癌症

在这项持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米、面粉等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的5—10倍。

同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生......

好处多多~~玉米的卡路里不高~~应该不容易胖的

怎样食用玉米为好呢?

可选用以下吃法：

①嫩玉米上市时，每天啃一个“煮棒子”最为理想。

②在夏天，可用大米(或小米)、玉米面(掺)加小豆熬粥喝。其它季节只用玉米面(糁)熬粥即可。煮粥时，一般不宜加碱，但熬玉米粥时，加一小匙纯碱或小苏打，可将结合型维生素B5分离出来，利于人体吸收。

③ 玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用。其蛋白质生物价可由60提高到76，这是世界卫生组织推荐的一种粗粮细吃，提高营养价值的方法

鲜玉米中含有大量的哪种天然维生素

1、富含赖氨酸

新鲜玉米中的赖氨酸，是人体必需的氨基酸，我们只能从食物中摄取，而其他食物中的含量极少，所以新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。特种玉米的营养价值要高於普通玉米。例如甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高大约1～2倍，“生命元素”硒的含量则高8～10倍，所含有的17种氨基酸中就有13种比普通玉米要高。鲜玉米中富含的赖氨酸是人体必需的营养成分。根据研究发现多吃鲜玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。吃新鲜玉米时需用力咀嚼，从而使牙齿得到很好地锻炼，并促进唾液分泌和齿龈坚固。老年人若牙齿不好，可以做些鲜玉米粥喝。

2、含有大量维生素E

鲜玉米中含有大量天然维生素E，有促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。鲜玉米中的维生素A对防治中老年常见的干眼症、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹等也都有一定的辅助疗效。鲜玉米中富含的赖氨酸(干玉米中极少)，是人体必需的营养成分。多吃鲜玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。

3、含有大量纤维素

(1)植物纤维能使胆盐和胆固醇保持正常比例，从而减少胆固醇在胆管系统的沉积，防止胆结石的形成和发生。

(2)植物纤维还能与肠道内的胆汁酸结合，形成一种不能被吸收的复合物，加速胆汁酸的排泄。

(3)促进胆固醇在肝内降解，从而可降低血中胆固醇的浓度，避免因血中胆固醇浓度较高(血脂异常)，不断沉积在血管壁上，使动脉血管壁增厚，管腔变窄，发生粥样硬化，引起高血压、脑梗塞和冠心病等心脑血管疾病。

(4)纤维素还能使大便通畅，含植物纤维多的食物能使大便体积增加，并刺激肠壁产生蠕动，使大便较快排出体外，这就减少了毒物对肠壁的毒害，因而常吃玉米，可防止便秘和痔疮、直肠癌，还能减少胃肠病的发生。

玉米和什么搭配最营养 玉米的选购储存

选购鲜玉米时，应该选择刚刚成熟的玉米，避免选择老一点或者未成熟的玉米。如果玉米的须子发干且颜色发黑，就是老一点的玉米；玉米须颜色相对比较浅的，呈深褐色的，就是嫩一点的玉米，有的可能还没有熟。还需要注意的是，不要购买发霉的玉米，因为玉米发霉后就会产生一种制癌物质——黄曲霉素，对人体健康不利。因此，购买的时候一定要仔细挑选。

储存鲜玉米时要避免发潮。最好的做法是，先将玉米棒子去掉外皮及毛须，清洗干净，擦干后用保鲜膜包起来放入冰箱中冷藏。

老玉米是什么

对于生活在乡下的人来说，玉米是再熟悉不过的东西，甚至可以说每个人都有一个玉米梦。而对于在城里长大的人，玉米也是饭桌见常见一种食物，不少人都喜欢拿玉米煲汤做菜肴等。市场上对于玉米的分类也不少，比如糯玉米、甜玉米、老玉米等，那么其中的老玉米是什么呢?就给大家科普一下这方面的知识点吧。

老玉米，顾名思义就是在地里面生长的时间较长的玉米，老玉米摸起来硬邦邦，叶子有点发黄，颗粒有些发瘪。相比同一批次的玉米，颗粒越大，那么玉米久越老。老玉米跟鲜嫩的玉米的差别在于老玉米的玉米味道香浓，但口感要差。如果是新鲜的玉米，那么颗粒均匀，叶子嫩绿，玉米捏起来比较软。新鲜的玉米的味道不像老玉米那么香浓，但是吃起来清甜香软。

看完上面的介绍，相信大家已经对于老玉米有了更深的了解，那么不少的人就会问究竟是鲜玉米好还是老玉米好。其实这得看个人口味，如果牙齿尚好，可以尝试一下老玉米，但是如果想吃鲜嫩一点的玉米，那就选择鲜玉米，不过需要注意的是市面上的鲜玉米有不少是属于转基因的玉米，转基因玉米甜脆、饱满、体形优美、头颗粒尾差不多，所以大家在挑选的时候要留个心眼。

鲜玉米的副作用有哪些

玉米含有丰富的营养保健物质，诸如蛋白质、钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒等，其中，钙、谷胱甘肽等7种是迄今专家证实的最有效的营养物质，而硒则被誉为“生命元素”。这些营养物质是生命的基础，是人体组织、酶、激素的重要组成成分，不可或缺。

由于玉米含有丰富的营养物质，因此其具有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，因而可辅助治疗小便不利、糖尿病、高血压、腹泻、消化不良、水肿、高脂血症、便秘等病证。

副作用：无副作用

禁忌人群：腹胀、尿失禁患者忌食 了解了哪些人不适合吃鲜玉米之后，相信很多人对鲜玉米有了更多的认识，平时在生活中我们 一定要注意饮食的改善，这样食物才不会对身体造成伤害。