荸荠的食用方法
荸荠的食用方法
荸荠的食用方法是很多的，主要有以下几种：
1、生吃：荸荠是莎草科荸荠属植物，口感甘甜多汁，将其挖出来之后，去皮就可以吃了。
2、煮水：荸荠还可以煮水进行食用，将其放在水中煮来，往其中加一些红枣、枸杞调味即可。
3、炖汤：荸荠还可以用来炖汤吃，主要做法就是将其与排骨或者鸡肉等一起煲汤，口感鲜嫩，营养丰富。
4、其他：荸荠还可以用来做成小吃食用，比如罐头、干果等。
止咳化痰吃什么水果 马蹄
马蹄也就是我们说的荸荠。它属于性寒的水果，所以在清热解毒、化湿祛痰这些方面都有不错的效果。荸荠食用方法多样，既可以当水果食用，也能做成佳肴美味慢慢享用。
想要止咳化痰当然不是只有吃水果，还有像茼蒿、生姜这样的蔬菜也是可以做到的，当然像胖大海、罗汉果、百合这样的药材效果也不错呢。
怎么防止荸荠变黄 吃了变黄的荸荠怎么办
氧化发黄的荸荠食用之后不会出现问题，如果是虫蛀发黄的荸荠可以喝一些热水促进荸荠的代谢，或者是喝一些酸奶或者果胶阻隔剂之类的食物，在肠胃上形成一层保护膜，并且促进并排出。
肠胃不好的人群食用本身性寒，有较多的细菌的荸荠，很容易出现腹泻的情况，此时就需要食用一些止泻的药物，缓解不适。
如果食用过多的有毒细菌代谢物，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等食物中毒的情况，此时就需要及时去看医生了。
荸荠发黄能吃吗
1、荸荠去皮氧化发黄还可以食用。荸荠去皮之后酚类化合物会氧化成醌类化合物，使荸荠表面发黄，这种荸荠还可以食用，也可以去除荸荠表面发黄的部分再食用。
2、荸荠去皮之后已经发黄最好不要食用。荸荠容易有荸荠瘟，是一种会导致荸荠发黄的一种疾病，因此最好不要食用。
3、若正常荸荠放久之后出现壳内发黄的情况，最好也不要食用，这是荸荠变质腐败的表现，食用对身体不利。
荸荠吃多了会流产吗 荸荠吃多了有什么坏处
荸荠性寒的性味会增加肠道的滑利性，有润肠通便的作用，因此脾胃虚寒的人群食用荸荠过多，有可能出现腹泻的情况。
性寒的荸荠食用过多，会加重脾、胃、肠道的寒凉之气，影响脾胃和肠道的消化、吸收功能，有可能出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。
荸荠怎么吃
荸荠是一种既可以当水果生吃，又可以做菜食用的一种食物。当水果生吃的话维生素留存较多，食用对于维生素的补充和吸收效果较好，常见的有会直接食用、打汁饮用。但是荸荠中含有的淀粉生吃没那么容易消化，常见的熟荸荠食用方法有炖煮、炒菜、甜品等。
想知道荸荠怎么吃比较好呢
荸荠怎么吃
荸荠是一种既可以当水果生吃，又可以做菜食用的一种食物。当水果生吃的话维生素留存较多，食用对于维生素的补充和吸收效果较好，常见的有会直接食用、打汁饮用。但是荸荠中含有的淀粉生吃没那么容易消化，常见的熟荸荠食用方法有炖煮、炒菜、甜品等。
荸荠吃多了有什么坏处
腹泻
荸荠性寒的性味会增加肠道的滑利性，有润肠通便的作用，因此脾胃虚寒的人群食用荸荠过多，有可能出现腹泻的情况。
消化不良
性寒的荸荠食用过多，会加重脾、胃、肠道的寒凉之气，影响脾胃和肠道的消化、吸收功能，有可能出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。
荸荠和马蹄一样吗 荸荠吃的是什么部位
荸荠食用的是膨大的茎。
荸荠是荸荠植株地下匍匐茎先端膨大的球茎，有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。
孕妇能吃生荸荠吗 孕妇吃熟荸荠有什么好处
荸荠中含有一种叫荸荠英的物质，荸荠英对于很多细菌都具有抑制和杀灭作用，例如大肠杆菌、金色葡萄球菌种等，所以，吃熟荸荠对于身体保健也是很好好处的。
荸荠是生活中常见的水果，口感清爽、清脆多汁，食用后有生津止渴的作用，将荸荠做熟可以消散其寒性，增加保健价值，是比较理想的荸荠食用方式。
马蹄糕的营养价值
除去荸荠的外皮，里面肉质白嫩，作为水果生食，脆甜多汁，鲜美爽口，与生梨的味道相比毫不逊色。我国南方人大都喜欢吃荸荠，把荸荠视为春夏间消热祛暑的水果。 荸荠不仅味道好，而且营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。除此之外，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用，并能抑制流感病毒。 美食 除削皮生食外，荸荠也可煮、炒、烧、煨、炸，各种烹调方式均可加工出美味的菜肴。荸荠经常被作为重要的辅料搭配各种素菜和荤菜，荤素皆宜。常见的荤食做法有，荸荠烧肉、荸荠炒虾仁、荸荠炒肉片、荸荠炒鸡丁、荸荠烧鸭和荸荠肉卷。喜爱素食者也可将荸荠制成糖醋荸荠、清炒或凉拌荸荠，别具风味。 将荸荠与肉末共为馅的菜肴口感甚佳，不论是汤食、清炖或煎炸，以荸荠切碎搅拌其中，能使肉馅香脆爽口，又可除去肉类的腥腻。对于煎炸油酥之品，适量掺加荸荠碎片，可使食物油而不腻。蒸煮煨烧的禽畜肉类，伴以荸荠片、粒者，入口清香而余味无穷。 荸荠在我国各地有不同的吃法。例如：广东人喜欢用马蹄雪梨炖冰糖，食之既甘甜可口，又可治疗唇干舌燥、咽喉疼痛、干咳痰少、大便秘结等症，是药食两用的代表。在陕西则有一款着名素菜“糖醋荸荠”，先用沸水焯一下，再放入油锅稍炸，趁热浇上糖醋汁，香脆适口，甜酸宜人。北京另有一种做法，将鲜荸荠削皮，捣烂成泥，掺上面粉拌匀，制成圆形，油炸后起锅，将开水、白糖和糖玫瑰搅炒成的汁浇在上面即成，食之甜香，并有玫瑰香味，名叫“荸荠玫瑰饼”。 荸荠也可加工成清水马蹄罐头、蜜饯等。荸荠可提制出马蹄粉，洁白晶莹，爽滑细腻，可与藕粉、菱粉媲美，三者并称为“三元魁首”。 良药 荸荠不仅食之可口，而且还有广泛的药用价值。祖国医学认为，荸荠性寒凉，味甘，入肺、脾、胃经，有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。《随息居饮食谱》中记载“荸荠甘寒。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”。 荸荠含有粗蛋白、淀粉、纤维素，能促进大肠蠕动，利肠通便;荸荠质嫩多汁，可生津止渴，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用;荸荠水煎液能利尿排淋，可作为尿道感染患者的食疗佳品;荸荠甘寒，能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽、咳吐黄黏浓痰等症;荸荠是寒性食物，食用荸荠既能清热生津，又可以补充营养，发烧口渴的患者可以多吃一些;此外荸荠对秋燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症甚效，为秋季食养佳品。 民间认为，荸荠可适用于温热病口渴、舌赤少津、小儿口疮、大便燥结、血痢，还可醒酒解毒等等。也常用荸荠来治疗一些儿科疾患，如孩童误吞入铜钱或铜片时，家长往往及时给食大量荸荠，吞入物可随大便排出。治寻常疣可用荸荠的白色果肉摩擦疣体，每日三四次，摩至疣体角质软化、脱掉，微痛并露出针尖大小的点状出血为止，连续使用7～10天。 绍兴民间将荸荠与甘蔗老头共煮，视为清火解毒良药，适用于咽干喉痛、消化不良、大便燥结等症。而孕妇常吃荸荠，可以防治妊娠水肿，妊娠期间并发的急、慢性肾炎，妊娠合并肝炎等疾患。也有研究表明，常吃荸荠可以预防铅中毒，从事冶炼、铸造、排字、印刷等工作的工人，常食有益。
荸荠煮水的功效与作用 生津止渴
荸荠是生活中常见的水果，口感清爽、清脆多汁，食用后有生津止渴的作用，将荸荠用水煮过可以消散其寒性，增加保健价值，是比较理想的荸荠食用方式。