牛奶饼干的做法
牛奶饼干的做法
做法一
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材料
酥油80克 糖60克 鸡蛋1个低精粉180克 奶粉40克 酵粉1小勺柠檬汁少许
制作方法
起酥油+糖用打蛋器略微打发，鸡蛋打散分3-4加入，搅拌均匀。
面粉+奶粉+发酵粉过筛加入。
和成面团
放在烤盘里，分成小团，压点花纹
一个用叉子压花，一个用粗网的筛子压花
烤箱175度，烤20分钟，喜欢颜色深的略微增加2-3分钟。注意观察颜色
做法二
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主料
低筋面粉150克
辅料
全鸡蛋20克
奶粉25克
调料
糖粉40克
黄油80克
苏打饼干的做法
全麦苏打饼干的做法
将软化的黄油，各种面粉，干酵母，糖粉，盐，小苏打，水揉和成团，在案板上用力揉15分钟(这个面团很干，用面包机揉不动，所以还是手揉吧!)
揉好的面团用保鲜膜包起来，在室温处发酵20分钟。面团达到轻微发酵的程度即可
发酵好的面团擀成长方形
把一段从1/3处向中间折起来
把另一端也从1/3处向中间折起来。完成第一次三折
折好后，收口向下放置
再次擀开成长方形，然后三折。再擀开，再三折。一共三折三次。(这比做千层酥皮叠被子简单多了哈，不怕漏油，放心大胆的擀吧~~)
三折好的面皮擀成厚约0.25CM的薄片，用叉子在上面叉出均匀的小孔
用刀切成正方形的小块(有尺子和轮刀最好。没有的话，找个长直的物件比划着也行。注意长宽大小要一致)
切好后，移到烤盘上。在表面稍微喷点水，室温发酵20分钟左右，发到厚度约0.4CM的时候，就可以入炉烤焙了。烤箱事先预热到170度，15分钟左右
南瓜子牛奶饼干的做法 食材
主要食材：南瓜子100g。
其他食材：白砂糖100g；植物油100g；鸡蛋1个；小麦粉300g；泡打粉1/2茶匙；盐1/3茶匙；奶粉适量。
钙奶饼干的简介
老城区沿海西部，云南路127号，有一条狭长得仅能行驶一辆汽车的小胡同，里面就是今天青岛食品股份有限公司，院外，至今包围着斑驳的老房子，院内明显留下了其前身“里弄工厂”的影子。 具有近60年历史的老厂区，占地面积20亩、建筑面积15000平方米，以青食老厂区为基础，云南路127号的“127创意坊”正在加紧规划 ，她将成为一个以工业、建筑、工艺美术品等设计为主要内容的创意产业聚集园区。从一份老厂房的工业遗产转身成为具有现代化色彩的创意产业载体，青食在青岛的首次尝试，为青岛工业遗产的保护提供了崭新思路。
青食牌钙奶饼干精制和特制有什么区别
“青食”牌钙奶饼干包括特制钙奶饼干、精制钙奶饼干、老年硒锌钙奶饼干、儿童铁锌钙奶饼干等7个花色品种。选用饼干专用面粉、白砂糖、植物油、奶粉和鲜鸡蛋等为主要原料，添加了人体易于吸收的活产品一上市，立即成为最受“母亲”欢迎的婴幼儿食品。山东人的家庭中，至少有三代孩子是吃着“青食”牌钙奶饼干长大的。在公司与青岛的报纸共同开展的“我与青食牌钙奶饼干”征文中，消费者讲述了一个又一个真实而感人的故事，其中无不诠释着“精心制作40年，哺育三代青少年”的传奇。之后,针对不同的消费群体, 又陆续研制开发了老年硒锌、儿童铁锌、无蔗糖等钙奶饼干系列产品。 性生物钙精制而成。
南瓜子牛奶饼干的做法 功效
补血益气、促进睡眠、消除疲劳。
酸奶饼干的做法
酸奶表情饼干
材料
低筋面粉100g，黄油50g，酸奶30g，鸡蛋50g，白糖50g
做法
1.黄油从冰箱拿出来放置软后加入白糖用打蛋器打发均匀，加入打散的蛋液拌匀，再加入酸牛奶拌匀，最后加入过筛的面粉，拌成面团后放冰箱冷藏一个小时
2.将冷藏后的面团拿出来擀成片，用刀刻画出五官
3.放入烤盘上，入烤箱上层，150度，上下火烤20分钟
柠檬酸奶饼干
材料
无盐奶油50克 细砂糖15克 原味酸奶50克 奶粉10克 柠檬1个(取皮屑用)，低粉60克
做法
1、无盐奶油室温软化后打散，加入细糖打至松发变白。
2、加入酸奶、奶粉，柠檬皮屑，打发至均匀的奶油糊。
3、筛入低粉，用刮刀拌成面糊。
4、面糊装入挤花袋中，挤出花型，160度15-20分钟左右。
全麦饼干的做法
1. 先将全麦粉和低筋面粉过筛后加入容器，搅拌均匀
2. 加入绵糖、酵母，搅拌均匀
3. 加入水，搅拌均匀
4. 再加入色拉油，搅拌至光滑状的面团
5. 用塑料纸包好，在较温暖的地方醒发2小时
6. 待醒发完成后，体积是原有体积的2倍的时候，取出
7. 将其擀开至1.5mm厚，用滚轮刀切成长7cm宽，4cm的方块
8. 在表面用滚针打上小孔后
9. 喷上适量的水，在温暖的地方醒发15分钟左右，再喷上适量的水
10. 以220/190℃烘烤10分钟左右即可
吃饼干会发胖吗 饼干的热量高吗
饼干热量普遍很高，以下是常见饼干的热量介绍。
苏打饼干：408大卡/100克；奶油饼干：429大卡/100克；
牛奶饼干：408大卡/100克；压缩饼干：457大卡/100克；
威化饼干：512大卡/100克；曲奇饼干：520大卡/100克；
消化饼干的做法
口感独特的消化饼干，不仅营养可口，还是制作芝士蛋糕底不可缺少的材料。
消化饼干是一类高纤饼干的统称，市面上的消化饼干，有全麦、燕麦、黑芝麻等多种口味，但相同的是它们都融合了“粗粮”这一理念，且据说具有促进消化的作用。今天这款消化饼干，就是用全麦面粉制作的，营养丰富，是很好的早餐选择哈。
食材配料：普通面粉(中低筋均可)65克，全麦面粉75克，黄油65克，全蛋液25克，红糖30克，麦芽糖10克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，12分钟左右
面粉、泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麸皮，将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合。
黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松。
分两次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次。
打至如图所示的浓稠细腻状。
将面粉倒入打发好的黄油里。
用橡皮刮刀翻拌均匀。
拌成柔软的面团。放入冰箱冷藏1个小时左右，使面团具有合适的软硬度。
冷藏好的面团，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成0.3CM厚的片。
用直径5CM的圆切模切出圆形。
将切好的饼干摆在烤盘上，在饼干上用叉子叉一些小孔。剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完。将摆好的饼干面团静置20分钟。静置的时候预热烤箱，上下火180℃，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了。
饼干的做法
黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌至黄油呈淡黄色。
将鸡蛋分三次加入，每次鸡蛋液和黄油充分融合后再加入下一次。
加入过筛后的面粉，搅拌均匀后，用手捏制成表面光滑的面团。
用擀面丈擀至0.5厘米厚的面饼。
用各种饼干印压出形状。
用牙签在饼干表面扎出各种造型。烤箱预热后，放入烤箱烘烤至表面金黄色即可。
END
注意事项
上下管，180度中层，16分钟。
磨牙饼干的做法
黄油软化后和糖粉，鸡蛋混合在一起，稍稍搅拌，不要打发。然后筛入低筋面粉
揉成面团。，揉成的面团是比较干的。盖上保鲜膜，静置半小时
静置面团的同时，在碗里倒入一点点可可粉，和奶粉。用一点清水化开
松弛好的面团擀成0.5cm厚的面片。用磨具压出想要的图案
用牙签沾着第三步里的可可奶粉水，写出自己想要的字。放入烤盘中
烤箱中层，上下火180度，烤25分钟至颜色金黄即可
苏打饼干吃了会发胖吗 苏打饼干的做法
苏打饼干的做法如下：
1.准备牛奶、面粉、黄油、小苏打粉、干酵母、盐适量。
2.在面粉中慢慢倒入牛奶、干酵母、小苏打粉、黄油，搅拌均匀，用手揉成团。
3.将揉成团的面团用擀面杖擀成片状，用切刀切成小片。
4.将小片饼干均匀的摆放在烤架上。
5.打开烤箱预热到200度，放入饼干，烘焙8-10分钟即可食用。
夹心饼干的做法
材料：
1又3/4杯普通面粉;180克无盐黄油(刚从冰箱里拿出来的，不需要回软)，切成20小片;2汤勺凉牛奶;豆沙或枣泥
这种饼干英文名字叫Mamoul，据说是一种来自中东的点心。原本的方子中，里面夹的是椰枣馅，我没有这个东东，所以用豆沙或枣泥代替了。它的外皮非常非常的酥松，配合里面的馅料，还是很美味的。
做法：
1、把切成小块的黄油和面粉放在大碗里，用手边捏边混合，然后倒入牛奶，慢慢地捏碎黄油，直至能把它们捏成一个面团。
2、把面团放在施了薄面的案板上，搓成一个40厘米长的圆条，再切成30-40个剂子(大小可根据个人喜好)。
3、取一个剂子，搓圆，在中间按一个深坑，填入馅，再把边缘捏好，仍然捏成一个球状，在手心里搓圆，再轻轻按扁，放入烤盘中，四周用小叉子扎一圈小孔。
4、烤箱预热至170摄氏度，烤20-25分钟。烤好的饼干必须是白白的，没有变色的。我为了观察烘烤的情况，在表面涂了蛋黄。蛋黄变成照片上那种黄颜色就可以出炉了。如果不涂蛋黄，可以在出炉、放凉后，在表面撒上糖粉，也是很好看的。