大麦有什么营养成分 大麦怎么做好吃
大麦有什么营养成分 大麦怎么做好吃
大麦茶是经过特殊加工制作的传统清凉饮料，只需要用热水冲泡2~3分钟就可沁出浓郁的香味。大麦茶含有人体需要的17种微量玩素19种以上氨基酸，以及多种维生素和不饱和脂肪酸,具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。
材料：
大麦150克，南瓜200克，枣15克，白砂糖60克。
做法：
1、大麦米洗净后用温水泡两个小时，捞出沥干水分，南瓜去皮切丁，红枣洗净去核。
2、锅中加1500毫升冷水，煮沸后放入大麦米，以旺火熬煮，然后加进红枣,改用小火煮至大麦米开裂。
3、加入南瓜丁,继续煮至完全熟透，加入白砂糖即可。
大麦茶喝了有什么好处 大麦茶的营养成分有哪些
用焙炒过的大麦制成的大麦茶含有人体所含的钙，磷，铁等多种微量元素，必需氨基酸，B族维生素及不饱和脂肪酸和膳食纤维，以它保留着咖啡的氤氲和浓郁，但不含咖啡因，茶碱等成分，糖含量也非常低，适宜于想喝茶又担心影响睡眠的人饮用。
大麦茶的营养价值 大麦茶的营养成分
大麦茶中含有丰富的维生素，其中维生素E、维生素B、维生素Ｃ含量很高，另外还含有碘、锰、铁、硒、铜、氟、锌、钾、磷、钙、镁、硫、钠等矿物质元素，除此之外，大麦茶中还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、槲皮素、P-香豆酸等成分。
全麦饼干与消化饼干的区别
消化饼的原料是全麦粉，燕麦，芝麻等，都是粗粮，热量很低，但营养却非常丰富，维富含膳食纤(膳食纤维，号称人体营养结构的平衡动力。是食物中不会被转化为脂肪、糖等高热量成分的物质。膳食纤维多存在于麦麸、燕麦、大麦片、水果和蔬菜中，更以全麦食品为最)。
全麦饼干指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。全麦食物主要是用小麦做成的，也可以用大麦、燕麦等做成。
大麦有什么营养成分
1、大麦含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、碳水化合物,微量元素钙、磷、铁，维生素B1、维生素B2、尼克酸、尿囊素等多种成分。
2、每100克大麦所含磷及尼克酸分别为381毫克和4.8毫克,是谷类中含量之冠。营养成分十分丰富，是其他作物所不能代替的。
小麦和大麦哪个营养高 营养成分区别
小麦：富含淀粉，蛋白质，膳食纤维，糖类，钙，铁，钠，镁，钾，维生素B2，烟酸，维生素B1，粗纤维，淀粉酶，麦芽糖酶，蛋白酶，卵磷脂，及少量谷甾醇等多种人体必需营养成分。
大麦：大麦含蛋白质含量少，但富含多种微量元素及维生素，膳食纤维，脂肪，还含有超氧化物歧化酶，细胞色素氧化酶等活性酶类。
大麦和小麦的不同营养价值
大麦的营养价值
大麦含碳水化合物63.4%，蛋白质10.2%，膳食纤维9.9%，还含有B族维生素等。大麦芽主要含α、β两种淀粉酶、转化糖酶。大麦芽还含麦芽糖、糊精、B族维生素、磷脂、葡萄糖等。
大麦中富含的维生素E可以防止老化、保护皮肤，并对促进血液循环也卓有疗效。
大麦可以消暑，用炒过的大麦泡的茶即为大麦茶，是夏天很好的消暑饮品。
大麦可以治疗十二指肠溃疡及胃炎等疾病，并有消食、消水肿等功效。
大麦有温中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀等功效。适用于脾胃虚寒引起的腹胀、腹痛等症。
那么，再来看看小麦的营养价值吧。
小麦的营养价值
小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸(面筋)和B族维生素。
小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。它的药用功能主要有四种：养心，益肾，和血，健脾。另外还有四大用途：除烦，止血，利小便，润肺。
面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。
进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
对于更年期妇女，食用未精加工的小麦还能缓解更年期综合症。此外，小麦粉(面粉)还有嫩肤、除皱、祛斑的功效。
大麦若叶青汁里面含糖吗
一般不含糖。
大麦若叶青汁主要是以大麦嫩苗为原材料制作而成的，其中一般不会添加额外的糖，因此大部分大麦若叶青汁里面都是不含糖的，具体需要以成分表为准，如果含糖的话会在成分表内标识出来。
大麦若叶青汁中还含有丰富的膳食纤维素、维生素和矿物质，服用后可以为人体补充多种营养物质，比较适合于经常外事、膳食补充不足的人群服用。
什么样的大麦茶好
什么样的大麦茶好?大麦茶非常的营养保健，许多人都很爱喝，对食欲不好、身体虚弱很有好处，有健脾养胃等作用，那什么样的大麦茶好呢?
大麦茶，分为普通大麦茶和黑大麦茶，普通大麦茶是常见的黄褐色大麦茶，而黑大麦茶则最新研制的黑色大麦茶。普通大麦茶具有全面而独特的营养成分，而黑大麦茶与普通大麦茶同属于大麦茶，在营养成分上有许多共性，除了具有比普通大麦茶更高的营养成分外，还有自己独有的特点。
黑大麦茶含有丰富的微量元素，包含硒、锌、钠、镁、磷、钙、铁、锰、铜等人体所需的17种微量元素，能弥补机体老化，锌是人体内各种酶的组成部分，影响儿童的营养消化和智力的提高，锌还有维持正常的味觉功能和免疫能力，有保护心肌和维护肾脏的功能。黑大麦茶含有天然黑色素，它与合成色素相比具有无毒无副作用，着色力强，色泽美丽自然，并具有独特的营养、滋补和保健美容功效。
除此之外，黑大麦茶还具有健脾消食、瘦身减肥、清热解暑、下气利水、润肠通便，美容养颜，润肤乌发等效果。由此可见，喝黑大麦茶会更好。
哺乳期可以喝大麦茶吗
大麦茶味甘、性平，它的功效早在李时珍的《本草纲目》中就有详细记载，有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食的作用。现代研究也发现，大麦茶含有多种人体必需的微量元素、氨基酸和维生素以及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维等营养成分，尤其是大麦芽，它含有淀粉酶，可以增加胃酸和胃蛋白酶，有帮助消化的作用。特别是在进食了肥甘厚腻的食物后，如果喝上一杯大麦茶，可以去油、解腻，起到健脾胃、助消化的作用，而且大麦茶具有养胃、暖胃的作用。
大麦茶味甘、性平，它的功效早在李时珍的《本草纲目》中就有详细记载，有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食的作用。
现代研究也发现，大麦茶含有多种人体必需的微量元素、氨基酸和维生素以及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维等营养成分，尤其是大麦芽，它含有淀粉酶，可以增加胃酸和胃蛋白酶，有帮助消化的作用。
特别是在进食了肥甘厚腻的食物后，如果喝上一杯大麦茶，可以去油、解腻，起到健脾胃、助消化的作用，而且大麦茶具有养胃、暖胃的作用。
但是，大麦有回奶作用，哺乳期的女性不宜饮用。
麦片的简介
若以原料来分主要有以下四种：燕麦片、荞麦片、大麦片和小麦片。加工燕麦片，一般选用裸燕麦。养麦有甜荞和苦荞两大品系，加工麦片以后者为佳。加工大麦片多选用裸大麦(青稞)。我国的黑大麦其微量元素和生理活性成分比普通大麦的种类更全，含量更多，活性更优。加工小麦片宜选用硬质白小麦，硬质小麦中的蛋白质含量高出软质小麦2%一3%。小麦有较深的腹沟，在加工麦片时，腹沟内的皮层很难剥落。目前，我国已培育出黑色、紫色、绿色、咖啡色和蓝色五彩小麦，这些新品种的生理功能性质大大优于普通小麦，且加工好的麦片色泽诱人，口味又好，故五彩小麦是加工麦片的上好原料。黑麦与上述黑色小麦的种质是不同的，用黑麦加工的麦片，具有保健、滋补、美容的功效，类似于黑米[1] 。
大麦茶怎么泡 大麦茶的禁忌人群有哪些
1.肠胃不好的人群不适宜饮用大麦茶，以免出现胃部不适，甚至腹泻的现象。
2.哺乳期妈妈不适合饮用大麦茶，因为大麦有回奶效果。
3.身体湿热人群饮用大麦茶容易出现腹胀情况，因此也不宜饮用。
长期喝大麦若叶青汁好吗 哪些人不能喝大麦若叶青汁
大麦若叶是一种青草植物，其中含有一些变应素成分，这些成分容易引起身体过敏，因此一些过敏体质的人群食用大麦若叶后，很可能出现过敏症状，如：腹痛、腹泻、皮肤瘙痒等，所以过敏的人最好不要喝大麦若叶青汁。
尿毒症患者由于肾脏失去功能，钾不能正常代谢可出现高钾血症，而大麦若叶青汁含有的钾比较高，对于尿毒症患者来说是要忌食的，否则易加重病情。
大麦若叶青汁大部分都是水，而且麦苗叶子的营养价值还比不上最普通的菠菜，其营养价值并不高，对于营养不良的人来说此时应补充更有营养的食物，以缓解治疗病症，而食用大麦若叶青汁则不利于病情恢复，故不宜喝。