大枣的营养价值大枣的营养成分

养生健康

大枣的营养价值大枣的营养成分

大枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。

椰枣的营养价值椰枣营养成分

椰枣中含有淀粉、蛋白质、脂肪、多糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、膳食纤维、钠元素、铁元素、镁元素、钾元素、钙元素、胡萝卜素、维生素C、维生素B、维生素B2，还含有黄酮硫酸酯类木犀草素硫酸酯、金圣草(黄)素-7-葡萄糖甙硫酸酯、槲皮素-3-葡萄糖甙硫酸酯、木犀草素-7-葡萄糖甙二硫酸酯、金圣草(黄)素-7-葡萄糖甙二硫酸酯，黄酮类有：金圣草(黄)素-7-葡萄糖甙、木犀草素-7-芸香糖甙、金圣草(黄)素-7-芸香糖甙、槲皮素-3-葡萄糖甙、异鼠李素-3-葡萄糖甙、异鼠李素-3-芸香糖甙，含有机酸类：酚酸、没食子酸、原儿茶酸、对-羟基苯甲酸、丁香酸、香草酸、咖啡酸、对-香豆酸、阿魏酸、3-O-咖啡酰莽草酸、肉桂酸衍生物、花百素型缩合鞣质等酸性成分。

寒露柿子红了皮大枣

寒露节气的代表性水果就是枣。

大枣含维生素C居水果之首，是山楂的7倍，猕猴桃的9倍，橙子的14倍，苹果的80倍，雪梨的150倍，被誉为“百果之王”。

大枣中含有蛋白质、碳水化合物、氨基酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P、糖类物质、有机酸、钾元素、钠元素、铁元素、铜元素等营养成分，食用后，美容养颜又补益气血。

虽然大枣营养价值较高，但一次最好别超过20枚，吃的过量会刺激胃酸分泌过多、腹胀，有损消化功能，引起消化道疾病。

红枣营养价值高

红枣的营养价值很高，每100克红枣含水分19克、蛋白质3.3克、脂肪0.4克、糖类72.8克、粗纤维3.1克、灰分1.4克、钙61毫克、磷55毫克、铁1.6毫克、胡萝卜素0.01毫克、维生素B10.06毫克、维生素B20.15毫克、烟酸1.2毫克、维生素C512毫克。此外，还含有钾、钠、镁和氯等元素。

美容润肤

现代研究表明，红枣含有大量的营养元素，它能增强机体的造血功能，使人气血充盈，肤色红润;所含的维生素C、维生素P和环磷酸腺苷还能促进人体皮肤细胞的新陈代谢，减少黑色素的生成和沉着，改善肤质，使皮肤白暂细腻，润滑而有光泽。

保护肝脏

红枣能减轻多种原因引起的肝脏损伤，还能令体内蛋白质更好地合成，提升血清总蛋白含量。临床上能用来辅助治疗慢性病毒性肝炎。

安神助眠

红枣的提取物——柚配质C糖类能抑制中枢神经，起到安神镇静、促进睡眠的作用。

抗癌

红枣能抑制癌细胞的增殖。还能促使癌细胞向正常细胞转化，其有效活性成分分别为三萜类化合物和环磷酸腺苷。

预防心血管疾病

红枣中的维生素C和维生素P能健全毛细血管，保持血管壁弹性，抗动脉硬化，预防各种心血管疾病。

大枣怎么吃最营养和补血大枣泡水保肝护肝

材料：大枣2~3颗。

做法：将大枣洗净之后切成两半去核，放入杯中加入适量的温开水冲泡即可。

功效：大枣表皮不易消化，营养物质也不易溶解出来，切成两半能够帮助大枣营养物质溶解出来，喝大枣茶能够增加血清蛋白的含量，帮助养肝护肝。

酸枣的营养价值酸枣的营养成分

酸枣含有糖，蛋白质，酸，钠，铁，磷，锌，硒等多种微量元素，β-胡萝卜素，氨基酸，纤维素和维生素。

拐枣的营养价值拐枣的营养成分

拐枣含糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。还含有丰富的有机酸、苹果酸、钾等无机盐类。含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸，还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱。每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3．07毫克、总酸345.8毫克、维生素C16.29毫克等，是一种很具有开发价值的野生果类资源。

冬枣煮熟了还有营养吗

将大枣蒸熟后食用是可以的，但要注意蒸制的时间不宜过长，十分钟左右即可，因为蒸制的时间过长会使大枣中的营养成分流失。大枣营养成分非常丰富，特别是维生素C的含量称之为“百果之冠”，维生素P的含量也居首位。这些营养成分和活性成分使枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能，故民间有“一日吃三栆，终生不显老”的谚语流传。

中医建议大枣熟吃，将大枣放到粥、饭、汤、羹里加热到软烂之后食用，对身体有补益作用。胃病患者最好熟吃大枣，可以减少大枣对胃部的刺激。

大枣不能和什么一起吃富含钾离子的食物

大枣营养丰富，除了常见的营养成分外，还富含钾离子，食用大枣会增加体内钾离子的含量，吃了大枣后再大量食用其他富含钾元素的食物会加重心脏和肾脏的负担，导致身体不适的情况出现。

常见的富含钾离子的食物有：豆类及其豆制品、花生、莲子、猪腰等。