糯米饭的功效与作用 糯米饭的做法
糯米饭的功效与作用 糯米饭的做法
食材准备：红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。
制作步骤：
1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟
2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
食材准备：排骨、香菇、藕、糯米
制作步骤：
1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把排骨捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
煮饭时不妨加些豆薯 有助吸收营养
相比较小米、黑米、玉米等，大米中所含的维生素B1、B2，及钙、铁、锌等矿物质都偏低。如果能在其中加入粗粮、豆子、坚果等，将会大大提高米饭的营养。不仅如此，由于蛋白质分解而成的氨基酸在各种粮食中各有侧重，如能将大米与豆类等相混合，可以起到氨基酸互补的作用，提高其营养利用率。
可以将米中加入各种豆类，如红豆、豌豆等，尤其是红豆饭，由于口感好、营养丰富，在日本特别受欢迎;粮薯结合是比较经典的一种搭配，即在大米饭中掺入红薯或芋头，可以增加米饭中的膳食纤维、维生素C等，减缓淀粉的消化速度;二米饭也是很不错的混吃方式，不管是小米与大米同煮，还是大米和黑米一起做，都能让吃腻了白米饭的你，尝到一点新意。当然，如果能把橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒加进去，既会让人觉得色泽诱人，又提供了维生素和类胡萝卜素等抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老。
吃粮食要选择原粮，即只去掉了外壳而未经过度加工的，否则营养将大打折扣。
糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。
糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。此外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中(指人体胃部)自温，力便亦坚实;温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”
冬季不同病症的人吃糯米主要有以下几种方法：由阳虚导致的胃部隐痛，可用糯米、红枣适量煮粥食用;若脾胃虚弱、腹胀、倦怠、乏力，可用糯米、莲子、大枣、山药一起煮粥，熟后加适量白糖食用;由脾胃虚导致的腹泻、消化不良，可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用。
由于糯米黏滞、难于消化，所以吃时一定要注意适量，儿童最好别吃。
糯米饭放冰箱能放多久 糯米饭一天吃多少合适
糯米饭的淀粉含量很高，粘性也比较大，不容易被消化，所以食用需要适量。正常的成年人，一天食用一小饭碗糯米饭就可以了，而对于儿童和老年人，需要适当的减少食用的量，一般使用3-5勺糯米饭即可，不可食用过量。
另外，如果是消化系统比较薄弱，或者是容易出现消化不良的人群，最好不要食用糯米饭，以免出现消化不良等胃肠道不适的现象。
糯米需要泡吗 南瓜糯米饭
材料：糯米10克，大米30克，南瓜10克，西蓝花5克，黄油5克。
做法：
1.大米洗净，糯米洗净，用清水浸泡4小时。
2.南瓜去皮，去籽和瓤，切成7毫米大小的丁。
3.西蓝花用水焯烫一下，切成西蓝花丁。
4.锅中加黄油烧热，放入南瓜丁翻炒一下。
5.放入泡好的大米，糯米，以及西蓝花丁，加适量水煮成糯米饭。
糯米饭可以当米饭吃吗 吃糯米饭有什么利弊
1、好处：糯米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养健康元素。食用后，对身体健康有一定的好处。一是温脾胃，二 是止腹泻，三是缩小便，四是收自汗。
2、坏处：部分肠胃不好的群体食用糯米后容易造成消化不良。吃多了不容易消化，肚子涨得难受。
赤豆糯米饭
食材准备
糯米，赤小豆各适量。
制作步骤
1、将赤小豆放入沸水锅内(赤小豆与水的比约为1：5。煮至八成熟时捞出。
2、另将糯米淘净后，用煮过赤小豆的汤浸泡一夜
3、第二天，把糯米和赤小豆搅拌均匀后，上笼屉蒸大约40分钟，即可食用。
风味特点：赤小豆(又称红小豆)属于豆科。据《本草纲目》记载：“赤小豆逐津液，利小便，消水通气而健脾胃。”赤豆糯米饭，饭色红润，具有赤豆香气，营养丰富，有增食欲、强身体之功效。
吃糯米要注意什么 糯米的食用方法
广东有名的小吃糯米鸡，是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实蒸熟。糯米鸡中，糯米属温补强壮之品，同时有收敛的作用;鸡肉能温中补脾、益气养血、补肾益精，所以本品比较适宜体虚多汗、头晕眼花、夜尿多等脾肾亏虚之人食用。
腊味炒糯米饭是粤菜中炒饭的经典之作，是以本地特产的优质腊味和冬菇、虾米、瑶柱等多种干货海味混合,再与糯米同炒。糯米是滋补品，能补虚、补血、健脾暖胃;腊味制于冬腊时节，以甘咸同入味，甘能补脾，咸能入肾而滋补肾水,故脾胃虚寒或肾阳虚衰者适之。因此,在冬天吃腊味糯米饭最好,有助于散湿驱寒,健脾温肾。
糯米煮粥时应根据不同病症加用不同的辅料。如阳虚导致的胃部隐痛，可用糯米、红枣、陈皮适量煮粥食用;如脾胃虚弱导致的腹胀、倦怠、乏动，可用糯米、莲子、大枣、山药一起煮粥，熟后加适量白糖食用;如脾胃虚弱导致的腹泻、消化不良，可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用。
糯米需要泡吗 腊肉糯米饭
材料：糯米250克，腊肉100克，冬笋50克，榨菜50克，食用油，葱花各适量。
做法：
1.糯米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时。
2.腊肉，冬笋洗净，切成片。
3.榨菜洗净切丁。
4.将所有食材放入电饭锅中，加适量水喝食用油，按电饭锅煮饭键煮至饭熟。
5.出锅前撒葱花即可。
糯米的做法
糯米饭就是利用糯米做成的各种食品，像排骨糯米饭、普通糯米饭等，说到这些糯米饭，大家是不是感觉到非常的爽口，下面我们就来了解糯米饭的各种做法。
普通糯米饭
食材准备红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。
制作步骤
1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟;
2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
排骨糯米饭：准备排骨、香菇、藕、糯米
制作步骤
1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把排骨捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
菠萝糯米饭
食材准备：新鲜菠萝和糯米
制作步骤
1、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。
2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。
菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。
糯米饭的做法不同，当然口感也不同，酸甜咸辣各种口味的都有。尤其是在贵州，更是流行着各种口味的糯米饭。