拉面的古书记载
拉面的古书记载
清末陕西人薛宝展著的《素食说略》中说,在陕西、山西一带流行的一种“桢面条”做法以山西阳泉平定、陕西朝邑、同州为最。其薄如韭菜,细似挂面,可以成三棱子,也可成中空之形,耐煮不断,柔而能韧。这种桢条面就是现在山西的拉面。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。
拉面是山西省的名产,为山西四大面食之一。特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面最为著名。此面吃时宜浇配打卤或各种浇头,炝锅或汤面也颇有风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀, 出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。
女人吃樱桃有什么好处 补气养神
古书记载和民间流传均有许多用樱桃治疗疾病的验方。樱桃果性温,具有补中益气、调中益颜、健脾开胃、祛风胜湿的功效,可以发汗、透疹,对脾虚腹泻、肾虚腰腿疼痛、活动不灵、遗精等有疗效,也适用于贫血、四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗;樱桃的叶、枝、根有温胃、止血、杀虫解毒之功效,可用于驱杀蛔虫、蛲虫、绛绦虫等。
女性美容养颜吃什么好 黑木耳
黑木耳,性甘味平,有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载,木耳“益气不饥,轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分,被誉为“素中之荤”。
水獭肝医书记载
1、梁·陶弘景曰:“獭多出山溪岸边。有两种,入药惟取以鱼祭天者;一种犭宾獭,形大而头如马,身似蝙蝠,不入药用。”
2、宋·苏颂曰“江湖多有之。宗奭曰:獭四足俱短,头与身尾皆扁,毛色若故紫帛。大者身与尾长三尺馀。食鱼,居水中,亦休木上。尝放置大水瓮中,在内旋转如风,水皆成旋涡。西戎以其皮饰毳服领袖,云垢不着染。如风霾翳目,但就拭之即去也。”
3、宋·苏颂又曰:“诸畜肝叶,皆有定数。惟獭肝一月一叶,十二月十二叶,其间又有退叶。用之须见形乃可验,不尔多伪也。”
4、明·李时珍曰:“獭状似狐而小,毛色青黑,似狗,肤如伏翼,长尾四足,水居食鱼。”
5、清·《本草求真》载:“獭有在山在水之别。……水獭以水为生,水性最灵,獭亦多慧,性最嗜鱼,鱼之精气,皆聚于肝。故獭亦得诸鱼之气而聚于肝者也。按肝诸畜皆有定数,惟獭一月一叶,间有退叶,因其渐落复生者故耳。”
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弱视吃什么食物好 弱视患者不宜多吃的食物
莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
辣椒容易刺激肠道,影响肠道对营养物质的吸收,导致营养不良,不利于视力的恢复。
油条是属于油炸的食物,容易上火,导致眼部分泌物增强,减弱视力,不利于恢复。
秋季上火吃什么 莲藕
据古书记载,“藕生者甘寒,能凉血止血、除热清胃,主消散淤血、吐血、口鼻出血、产后血闷,治金疮伤折及止热渴、霍乱、烦闷、解酒等;熟者甘温,能健脾开胃、益血补心、主补五脏、实下焦、消食、止泻、生肌,久服令人心欢止怒。
莴笋怎么做好吃 什么人不适合吃莴笋
莴笋性寒,经期女性食用或导致行经不畅、月经不调,加重痛经症状。
莴笋是寒性食物,还会刺激胃液分泌,虚寒体质或脾胃不好的人食用会更寒。
古书记载莴苣有毒,人不可多食,多食使人目糊人中其毒,以姜汁解之。所以有眼疾的人不宜多吃莴笋。
鲈鱼汤的适宜人群和禁忌人群
鲈鱼汤有健脾益胃、安胎补中、补脑健脑、增强免疫的功效,适合脾胃虚弱、肝肾不足、记忆力减退、胎动不安、产后缺乳、免疫力差的人群食用。
鲈鱼汤中的蛋白质含量丰富,并且古书记载有小毒,因此皮肤病、肾炎、肾功能不全、痛风人群不宜食用。
元旦吃什么传统东西 椒柏酒
出现时间:东汉时期
综合简介:椒柏酒,是由花椒和柏树叶浸跑而成的。据古书记载,饮椒柏酒可去病长寿。而元旦节饮椒柏酒的传统习俗,主要在山东历城、浙江嘉兴一代。
历史记载:正旦辟恶酒,新年长命杯。柏叶随铭至,椒花逐颂来。
金丝楠木的好处 防虫特性
金丝楠木有股楠木香气,古书记载其百虫不侵,金丝楠木箱柜存放衣物书籍字画可以避虫,现代试验证明试验证明金丝楠木抗腐木菌、白蚁的侵蚀,抗海生钻木动物蛀蚀性也强。
豇豆医书记载
1、《滇南本草》:“治脾土虚弱,开胃健脾。”
2、《纲目》:“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓。止消渴,吐逆,泄痢,小便数,解鼠莽毒。”
3、《本草从新》:“散血消肿,清热解毒。”
4、《医林纂要》:“补心泻肾,渗水,利小便,降浊升清。”
5、《四川中药志》:“滋阴补肾,健脾胃,消食。治食积腹胀,白带,白浊及肾虚遗精。”
吃马肉的古书记载
古代文献中有称马肉有毒,明代李时珍在《本草纲目》中曾记载:“食马肉中毒者,饮芦菔汁,食杏仁可解。”《随息居饮食谱》亦云:“马肉辛苦冷,有毒,食杏仁或芦根汁解之。其肝,食之杀人。”
《日华子本草》:马肉只堪煮食。余食难消,渍以清水,搦洗血尽,乃煮,不然则毒不出,患疔肿。
唐·孟诜:同姜食,生气嗽,同猪肉食,成霍乱。《千金食治》:下利者,食马肉必加剧。
《食疗本草》:患疮人切不得食,加增难瘥。《日华子本草》:马肉忌苍耳、生姜。《饮食须知》:患疥疮下痢者,食必加剧。
燕窝有什么作用 ️调节肠胃
俗话说“十人九胃”,肠胃不好,再好的营养也不被吸收。很多古书记载燕窝调理肠胃功效显著。燕窝能使金水相生,肾气滋于肺,而胃气亦得以安,食品中之最驯良者。
纳豆的古书记载
日本古书《和汉三才图会》记载:‘纳豆自秦汉以来开始制作。’始于中国的豆豉,日本也曾称纳豆为“豉”,平城京出土的木简中也有“豉”字。由于豆豉在僧家寺院的纳所制造后放入瓮桶贮藏,后由禅僧从秦汉传播到日本寺庙,所以纳豆首先在寺庙得到发展,是以亦称“唐纳豆”或“咸纳豆”。随后依当地环境发展出纳豆,如日本不用豆豉而用大酱,或用酱油不用豉汁。在日本更基于各地区特色,传承出诸如大龙寺纳豆、大德寺纳豆、一休纳豆、大福寺的滨名纳豆、悟真寺的八桥纳豆等等地方特产。
红枣的吃法 红枣熬汤:止咳润肺
古书记载将红枣丶银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。银耳:20克丶红枣20颗丶冰糖60克。把银耳放在清水中发开,撕成小块,与红枣丶冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可起锅。