绿豆​与什么搭配才好

绿豆​与什么搭配才好

绿豆蛋花汤——口疮食疗偏方

原料：绿豆，鸡蛋，白糖

做法：

1.绿豆冲洗干净，加适量清水浸泡10分钟;鸡蛋打入碗内，打的越散蛋花汤越细腻。

2.泡好的绿豆，沥干水分，放入锅内;加入清水将绿豆汤煮开锅，开锅后再煮5分钟左右，汤色变绿，绿色的汤最解暑，去火。

3.取滚烫的绿豆汤，冲入蛋液内将蛋液与绿豆汤搅拌均匀。

4.依据自己口味添加适量白糖。

夏季炎热，容易肝火旺盛，造成口腔溃疡。这一款绿豆蛋花汤中，绿豆本身具有清热、解毒、去火的功效，而鸡蛋可以滋阴润燥，除烦安神，二者搭配让口腔更健康，配以白糖调味，真是一款神奇的汤品!

绿豆竹叶粥——暑湿感冒

原料：绿豆15~30克，梗米50~100克，银花露、鲜荷叶、鲜竹叶各10克，冰糖适量。

做法：

1.将鲜荷叶、鲜竹叶用清水洗净，共煎取汁，去渣。

2.将绿豆、粳米淘洗干净，放人锅中煮粥，待沸后加人银花露和药汁，文火缓熬至粥熟，最后调人冰糖。

竹叶是药食两用食材，清香透心，可清热除烦，治疗热病烦渴等，因此，此方对于因暑热感冒出现的发热、咳嗽等症状都有良好的疗效。

饮食编辑温馨提示：

绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。此外，因绿豆性寒，寒凉体质吃了绿豆会加重症状，而老、幼的肠胃消化功能较差，而绿豆中蛋白质含量较多，老、幼人群难以短时间消化绿豆蛋白，容易导致腹泻等。服用温补药品的人吃绿豆会降低药效，因此，寒凉体质、老幼、正在服用药物者也应当慎重进食。

绿豆最佳搭配

绿豆味甘凉，有清热解毒的功效。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水份流失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴，利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐。但是如果肠胃不好的，绿豆又性寒，而这时搭配上小米，不仅可以增加粥的润滑，还可以暖胃，润肠。

做法

小米，绿豆适量，绿豆提前一晚用水浸泡；水烧开后倒入洗干净的小米。煮沸后加入绿豆。转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可。

绿豆甘寒，南瓜性温，二者搭配，以南瓜的温和来缓和绿豆的寒凉，有助于人的健康，预防绿豆的寒凉损伤脾胃。

做法

绿豆、老南瓜各500克。绿豆先大火煮10分钟，而后把去皮的南瓜切块加入进去再煮20分钟即可。

海带和绿豆同食有清热消暑、生津止渴和解毒的功效，很多人到了夏天可能会出现痱子、湿疹和水肿等热性疾病，而海带绿豆汤能在一定程度上缓解这些症状，还有甲状腺肿大和痰热郁结者也可以食用。

做法

绿豆100克，海带50克。文火煮洗净的绿豆，煮20分钟，而后加海带再煮20分钟，喝汤吃渣。

《灵枢五色》认为：“青为肝、赤为心、白为肺、黄为脾、黑为肾。我们常见的绿色食物——绿豆，与甘草同煮，就是有名的“绿豆甘草汤”，甘草味甘性平，有益气和中、清热解毒、祛痰止咳及缓急止痛之功效。据科学实验证明，甘草的主要成分是三萜皂甙甘草素(即甘草甜素)，还含有还原糖、淀粉及胶质等成分，有类似西药肾上腺皮质激素样作用。两者搭配排毒清肝的效果会更好。

做法

先将400克绿豆用水泡软，然后倒入锅中并加入2000毫升清水，再放入100克甘草煮开，这是一个人的分量，人多的话按比例适当添加。每周喝上2～3次，其排毒养肝的效果可是相当好的。

绿豆能够清肺润燥，还能有利于排便，可以解决下半身水肿的问题，一般在绿豆中加入陈皮，不仅能清热去火还能化痰止咳，也有帮助消化的效果，两者相结合，效果是更加显著的，陈皮绿豆很适合那些容易上火的人群来使用。

做法

绿豆去杂质，淘洗干净；陈皮洗净，切小块。砂锅置火上，入水适量，放入陈皮，大火沸煮5分钟后，捞去药渣，下入绿豆，转小火熬煮至绿豆熟透，加糖调味即可。

绿豆汤属于豆制品吗 绿豆汤属于甜品还是粥

严格的来说属于甜品。

绿豆汤也叫绿豆糖水，是将绿豆加热煮熟后加糖所制成的一道传统甜品菜肴，但如果绿豆搭配其他粗粮或是大米熬烂，质地较为稀稠的话，那就是绿豆粥，具体区分是甜品还是粥主要看稀稠浓度，另外用绿豆加水加糖榨汁后获得的绿豆沙也属于甜品类。

绿豆汤和红枣能一起吃吗 绿豆汤放什么一起煮比较好

1、百合：百合的性味甘寒，与绿豆搭配在一起后能够起到更好的清热解毒作用；而且百合还具有滋润润肺、清心安神的作用，两者搭配一起食用后具有安神去燥、解除烦闷的作用。

2、陈皮：陈皮具有健脾祛湿、促进消化的作用，在煮绿豆汤的时候放一点陈皮不仅能使绿豆汤带有独特的香味，还能起到理气健脾、化痰祛湿的作用，对人体健康来说是非常有利的。

绿豆不宜和什么熬粥

绿豆可以和常见的谷物类食物、豆类、块茎类等食物一起熬粥食用，或者一些味道较为清淡的食材一起熬煮，荤腥类、重口类的不适宜和绿豆一起熬煮，味道会比较奇怪。

常见的绿豆搭配有：绿豆可以和大米、糯米、白扁豆、薏米、红豆、黄豆、红枣、莲子等一起熬煮八宝粥；也可以和冰糖一起熬煮简单的绿豆粥。

绿豆汤需要放碱面吗 夏天熬绿豆汤都放什么

1、百合：百合性甘味寒，与绿豆搭配在一起对于清热解暑的效果会更好，而且百合还具有清心安神、滋阴润肺的效果，能够在一定程度上起到安神去燥的作用。

2、红枣：红枣性甘味温，偏平性，含有大量的维生素、蛋白质、糖类、矿物质等，营养成分，具有补中益气、养心安神的作用，与绿豆一起熬绿豆汤不仅能够清热解暑，还能解除心中的烦闷，帮助睡眠。

绿豆最适合搭配什么吃

1、绿豆搭配鸡蛋液

夏季炎热，容易肝火旺盛，造成口腔溃疡。绿豆本身具有清热、解毒、去火的功效，而鸡蛋液可以滋阴润燥，除烦安神，二者搭配让口腔更健康，配以白糖调味，真是一款神奇的汤品。

2、绿豆搭配竹叶

绿豆本身具有降暑放热的功效。竹叶是药食两用食材，清香透心，可清热除烦，治疗热病烦渴等，因此，绿豆和竹叶搭配，对于因暑热感冒出现的发热、咳嗽等症状都有良好的疗效。

3、绿豆搭配黑木耳

黑木耳具有补血气、活血、滋润、强身、抗癌的功效;将黑木耳和绿豆搭配食用，可以清热活血、滋阴生津。

4、绿豆搭配南瓜

南瓜具有润肺益气、止咳化痰、防止水肿、消炎止痛、降低血糖、解毒、明目等功效;绿豆搭配南瓜食用，可以达到清肺热、降低血糖、保肝明目的功效。

5、绿豆搭配大米

大米能够健脾养胃;将绿豆和大米搭配食用，可以很好的增进食欲。

6、绿豆搭配海带

海带具有化痰软坚、清热利水、理气润肠、利尿消肿、三阶抗癌的作用;绿豆和海带搭配食用，可以有效的活血化瘀、祛痰。

7、绿豆搭配莲藕

莲藕具有滋阴养血、补五脏之虚、强壮筋骨、消除烦渴、清热润肺的功效;绿豆和莲藕同食，可以起到很好的补血养血、生津、消除水肿的作用。

8、绿豆搭配燕麦

绿豆具有抑菌抗病毒、抗氧化、降血压、降血脂、清热解毒、增进食欲、调和五脏、利水消肿、减肥、辅助治疗糖尿病的功效;燕麦具有健脾益气、补虚止汗的功效，可以预防动脉硬化、心脑血管疾病、糖尿病等病症。将绿豆搭配燕麦食用，可以很好的辅助治疗糖尿病。

9、绿豆搭配豇豆

豇豆具有健脾养胃、理中益气、开胃、促进消化、提高免疫力的作用;绿豆和豇豆同食，可以达到很好的开胃、清热解毒的功效。

10、绿豆搭配杨梅

杨梅具有生津止渴、除湿利尿、解暑的功效;绿豆、杨梅同食，能够起到生津解毒、利水解暑的食疗作用。

11、绿豆搭配马齿苋

马齿苋具有清热利湿、止痢消炎、利尿消肿、止渴等功效，对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有较强的抑制作用;绿豆搭配马齿苋一起吃，可以有效的治疗痢疾等肠胃疾病，还能够清热解毒、消暑去热。

12、绿豆搭配芹菜

芹菜能够促进血液循环、利水健胃、降血压、瘦脸;将绿豆和芹菜一起吃，可以清热解毒、消除水肿。

绿豆搭配什么最好

南瓜富含维生素、纤维素，有补中益气及降糖的作用，二者搭配营养丰富,有良好的保健效果。

绿豆中赖氨酸的含量较高，小米中色氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸的含量高,小米与绿豆搭配食用，营养成分互补，且口感较好。

绿豆水越喝越上火怎么回事 绿豆最佳搭配

1、红枣：红枣性甘味温、偏平性，含有大量的维生素、蛋白质、糖类、矿物质等，与绿豆搭配在一起具有健脾养胃、补气养血、清热养心的作用，适量食用对于人体来说有一定的益处。

2、蜂蜜：蜂蜜性甘、偏平性，也含有多种营养物质，具有滋阴润燥、补中益气的作用，与绿豆一起煮不仅可以调节绿豆汤的口感，还能够起到润肠通便、护肝解毒、抗菌消炎、保护心脑血管的作用。

绿豆搭配什么最好 绿豆的保鲜

要将绿豆放置于阴凉干燥、通风处，防止受潮、生虫。

绿豆打豆浆好不好 绿豆和什么搭配最好

绿豆含淀粉、纤维素、蛋白质、多种维生素、矿物质。在中医食疗上，绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效，与大米煮成粥后，清润的口感利于食欲不佳的患者或老年人食用。

南瓜是有很好的补中益气的功效，而且是含有丰富的维生素，是一种高纤维的食物，能够很好的降低糖尿病病人的血糖，绿豆有清热解毒、生津止渴的作用，所以和南瓜一起煮是有很好的保健作用的。

韭菜是有温阳解毒、下气散血的功效，绿豆有解毒的功效。韭菜和绿豆搭配是可以很好的解除人体内的热毒并有补虚作用，这是有利于肥胖者对脂肪的消耗，加之韭菜含粗纤维较多，通肠利便，有助于减肥。

绿豆和什么搭配最好

原料：绿豆150克，红糖适量。

做法：将绿豆洗净，加水适量入锅煮烂，红糖调味即成。

功效：清热解毒、祛暑生津、利水消肿，为夏季解暑常用饮料。

原料：绿豆50克，红枣10枚，冰糖适量。

做法：将绿豆和红枣洗净，一同放入锅中，加清水适量同煮至豆熟枣烂后，加冰糖调服。

功效：具有健脾益气，清热解暑的功效。适用于烦热消渴，惊悸失眠，食欲缺乏，中暑泄泻等。

原料：绿豆200克，酸枣仁60克，莲藕500克，红糖适量。

做法：将二者洗净，藕去皮切块，同入锅中，加清水适量煮至烂熟后，加红糖调味服食。

功效：具有健脾开胃，宁心安神，清热解毒的功效。适用于慢性迁延性肝炎，睡眠不佳，多梦易醒，久嗽劳咳，久泻久痢，食欲缺乏，消化不良，消渴烦热等。

原料：薏仁150克，绿豆50克，蜂蜜适量。

做法：将薏仁与绿豆浸泡一夜。将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时。将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊。等冷却到40℃以下后，加入蜂蜜即成。

功效：具有解毒醒酒的功效。

原料：绿豆80克，丝瓜50克，猪肝20克，枸杞子5克，鸡蛋2个，水淀粉、料酒、姜、胡椒粉、香菜、精盐、香油适量。

做法：猪肝洗净切薄片，放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用，猪肝放入开水里煮熟，捞出备用。将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5～6分钟，然后将绿豆沥干备用。丝瓜刮皮、洗净、切薄片，备用。枸杞子洗净备用。将绿豆水捞出，绿豆水与高汤的比例是2∶1，倒入绿豆汤和高汤后烧开。放入焯好的猪肝煮开，依次放入丝瓜、姜片，加入精盐、麻油、枸杞子搅匀起锅装碗。

功效：具有清肝解毒的功效。

绿豆和什么搭配最好

1、百合有润燥的功效，与清热解毒的绿豆搭配,具有清心润肺、安定心神的作用，可缓解肺燥咳嗽及心火上炎所致的失眠、多梦、焦躁等。

2、冬瓜和绿豆都具有清热利尿的功效,两者合用,利尿效果更佳，能帮助人体排出多余的水分。

3、清热解毒的绿豆搭配清热祛火的荷叶煮汤饮用，能帮助祛除体内热毒,对小儿痱子以及实火导致的口腔溃疡、便秘等具有缓解作用。

4、金银花和绿豆都具有清热解毒的功效，两者搭配食用，对病毒弓|起的流行性感冒有一定的缓解作用。

5、绿豆甘凉,可消肿下气、清热解毒;西瓜皮可清热解暑、除烦止渴。两者合用,对痤疮等有缓解作用。

绿豆搭配什么最好 吃绿豆有什么好处

绿豆中蛋白质含量高，还富含多种维生素钙、磷、铁等,具有良好的食用价值。绿豆煮汤能够清暑益气、止渴利尿,还有解毒作用。