哪些人不宜食用葫芦

哪些人不宜食用葫芦

据资料记载，苦葫芦、苦瓠子含有碱糖甙毒素(糖苷毒素受热不易破坏分解)，多吃会导致胃肠道痉挛、腹痛腹泻、恶心呕吐，严重的可导致脱水、电解质紊乱、低血容量休克。误食苦瓠数小时后轻度中毒会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡;重度中毒则出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、便带脓血等症状。???? ???? 然而最让人遗憾的是，目前针对苦葫芦瓜中毒目前尚无特效的治疗药物，主要通过催吐、利尿和对症处理，可以多喝浓茶。《本草纲目》记载"食苦瓠吐利不止者，以黍穰灰汁解之"，但不懂"黍穰灰汁"是何许物也，问了几位朋友，也都不清楚。所以，在此建议朋友们在食用葫芦时千万要小心，一但进食时发现有苦味就不要食用，以免造成中毒。

吃西葫芦有三大益处

西葫芦是人们餐桌上的常客，可以从中获取多种维生素和矿物质。美国“健康”网站近日对西葫芦一些不为人所知的营养事实进行了总结。

西葫芦含有的热量超低。西葫芦非常适宜作为油腻大餐的配菜。一杯切成片的西葫芦仅含有19千卡的热量，比相同分量的绿色蔬菜(如花椰菜和球芽甘蓝)所含有的热量少40%~50%。

西葫芦有益于心脏。西葫芦含有相当数量的钾元素，每杯西葫芦的钾元素含量达到了295毫克，是每日推荐食用值的8%。美国心脏病学会认为钾元素能够降低人们患上中风和心脏病的风险。西葫芦还含有大量的维生素C，这种抗氧化剂有助于血液细胞的内膜更好地发挥其功能，降低血压和防止动脉堵塞。

西葫芦是最好的面食搭配。西葫芦可以添加到各种面食中来食用，从而降低了从食物中摄取的总热量。

西葫芦并不总是绿色的。西葫芦也有黄色的品种，很容易和南瓜相混淆，但它们是种类完全不同的蔬菜。两个品种的营养价值差异不大，但黄色的西葫芦口味会更甜些。

西葫芦是什么

见过西葫芦的人并不多，但是对于大多数人来说，在平时的生活里是经常会吃到西葫芦的。但是对于西葫芦是什么?知道的人还是很少的，一般的人知道的只是西葫芦可以吃而已，但是对于西葫芦的其他方面是完全不了解的。其实这点也是可以理解的，因为在大家的生活中，一般是很难见到西葫芦的。

菜市场上面经常会有西葫芦卖，但是次数是不多的，一般都是一些老农自己种植的，所以每次卖的西葫芦的数量是很少的，所以不是所有人都是可以买到的，而且市面上也很少有商贩集体贩卖西葫芦的。下面就来具体说说西葫芦究竟是什么?

西葫芦别名熊(雄)瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等;一年生草质粗壮藤本(蔓生)，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛。喜湿润，不耐干旱，特别是在结瓜期土壤应保持湿润，才能获得高产。高温干旱条件下易发生病毒病;但高温高湿也易造成白粉病。对土壤要求不严格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土层深厚的壤土易获高产。原产印度，中国南、北均有种植，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

西葫芦是一种清新爽口的菜肴，新鲜的西葫芦通常呈现为淡绿色。西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。

西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。

西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。

西葫芦在自身营养丰富的同时，还能起到对一些疾病的食疗作用。经常食用西葫芦能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

适宜人群

宜食：糖尿病、肝病、肾病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫芦。

忌食：西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。

注意事项

高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位。“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”

通过上面文章对于西葫芦的详细介绍，大家应该都已经了解到了西葫芦的一些基本的信息，所以现在的心中对于西葫芦是什么这样的问题，已经有了很明确的答案。大家都知道的一点就是，西葫芦是一种蔬菜，而且西葫芦的作用和功效都是很好的，所以一般人吃了对于自己的身体是有好处的。

葫芦的功效与作用

葫芦除了可以直接当做蔬菜食用，为人体补充营养之外，还具有食疗的作用，长期食用可以有明显的辅助食疗作用。葫芦性寒、味甘，入肺、胃、肾经，具有清热利尿、除烦解渴、润肺止咳、消肿散结的作用，主治水肿腹水、烦热、口渴、黄疸等。

提高机体免疫力

葫芦里面含有丰富的糖类、蛋白质、微量元素等营养，人体食用后，可以起到很好的提高机体免疫力的作用。

保护眼睛

葫芦里面胡萝卜素含量也是比较高的，经常食用一些葫芦，可以有效保护眼睛，防止视网膜发生病变。

降低血糖

葫芦里面的某些酶抑制剂可以起到降低血糖的作用，所以糖尿病患者可以放心食用。

糖尿病人能吃葫芦吗

糖尿病是一种常见的疾病，随着医疗技术的发达，很多糖尿病患者也是可以治愈的，所以，只要糖尿病患者能够积极配合医生的治疗，然后在平时的生活中注意饮食疗养的话就能够治愈糖尿病的，我们都知道糖尿病患者有些东西是不能吃的，那么，糖尿病患者能不能吃葫芦呢?

糖尿病患者不能吃太多的糖分，所以糖尿病患者是可以吃葫芦的，葫芦并不是含糖多的蔬菜，所以糖尿病患者是可以放心的食用葫芦的，而且，还要多吃一些新鲜的蔬菜。下面，我们了解一下葫芦这种蔬菜。

食用价值

每100克葫芦所含营养素如下：热量(15.00千卡)，蛋白质(0.70克)，脂肪(0.10克)，碳水化合物(3.50克)，膳食纤维(0.80克)，维生素A(7.00微克)，胡萝卜素(40.00微克)，硫胺素(0.02毫克)，核黄素(0.01毫克)，尼克酸(0.40毫克)，维生素C(11.00毫克)，钙(16.00毫克)，磷(15.00毫克)，钾(87.00毫克)，钠(0.60毫克)，镁(7.00毫克)，铁(0.40毫克)，锌(0.14毫克)，硒(0.49微克)，铜(0.04毫克)，锰(0.08毫克)

葫芦的吃法很多。元代王祯《农书》说：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和肉煮作荤羹，可蜜前煎作果，可削条作干……”又说：“瓠之为物也，累然而生，食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬。”可见古人是把葫芦作为瓜果菜蔬食用的，而且吃法多种多样，既可烧汤，又可做菜，既能腌制，也能干晒。烧汤清香四飘，其味鲜美。与其他瓜果不同的是，不论葫芦还是它的叶子，都要在嫩时食用，否则成熟后便失去了食用价值。

葫芦除了可以用来食用之外它的药用价值也是比较高的，我们将葫芦里面的杂质除去，然后将葫芦洗干净晒干切成碎片就可以用来入药，可以用来治疗腹泻以及皮疹，还有利水消肿的作用，葫芦的储藏一般要放在通风干燥的地方。

哪些人不宜食用西葫芦

葫芦是大家都非常喜欢吃的一种食物，并且口味非常好，但是身体的不同时期食用对身体产生的影响都是不同的，那么哪些人不适合吃葫芦，下面一起看一下吧。

副作用

脾胃虚寒者，不宜服食。

禁忌人群

特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。

看了上面的文章我们就知道了哪些人不适合吃葫芦，所以我们平时在生活中饮食就能有了更都更好地安排，这样身体也不会出现一些不必要的伤害。

西葫芦什么人不能吃

一般人都可以食用，但脾胃虚寒的人慎食。

并且西葫芦不宜生吃，烹调时又不宜煮得太烂，以免营养损失。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

西葫芦小孩能吃吗 小孩吃西葫芦的注意事项

1、对于还较小的小孩尽量将西葫芦切成小块或做成泥状进行烹饪，方便小孩的进食。

2、脾胃虚寒的人慎食。

3、西葫芦不宜生吃。

4、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

5、西葫芦不能和芦笋一同食用，不然会加重脾胃虚寒。

6、西葫芦皮薄肉厚，汁多可荤可素，可菜可馅，如果吃的时候发现有苦味，可能含有苦味物质“葫芦素”，不要食用。

7、最好低温烹调，控制锅中食物的温度。

葫芦的功效与作用 利水消肿

葫芦味淡气薄，功专利水道而消肿，用于面目浮肿，大腹水肿，小便不利证，如（《简便方》）用本品烧灰存性，用酒或开水送服，亦可与猪苓、茯苓、泽泻等同用。葫芦还可利湿而退黄，用治黄疸，可与茵陈蒿、栀子、金钱草等同用。