肉桂卷的介绍
肉桂卷的介绍
肉桂卷是北美与北欧很常食用的一道点心，甚至是拿来当做早餐，起源于瑞典，在瑞典，甚至为了肉桂卷而有特别的节日~可见肉桂卷在欧美国家是多么的重要~
肉桂卷最常淋上的糖霜，其实是由乳酪起司，糖粉，奶油，盐，香草精混合~所以颜色可以呈现清楚的豆蔻白，在北欧甚至会洒上些珍珠糖，来增添口感与迷人外观~
糙米卷的介绍
指去除外壳后的全谷粒米，即稻谷只剥去粗糠而保留胚和内皮(内糠)的“浅黄米”。
各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里，胚芽掌管着米的生命，相当于人的头脑， 内皮则相当于人的皮肤。
人们常把白米叫”死米“，把糙米称为“活米”。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分(如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素)大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚(即通常所说的糠层)中。
相比精米，糙米保留了超过64%的谷粒营养，因此糙米的营养价值明显优于精制大米。
随着营养科学知识的普及，糙米已越来越受到人们的重视和喜爱，并被视为“文明病”的克星，一股食用糙米热潮正在逐步形成。
常吃肉桂卷会不会有危害
常吃肉桂卷会不会有危害?肉桂卷富含丰富的蛋白质和脂肪，糖分以及维生素的含量也是很多的，适当的吃可以为我们的身体提供一定的能量，但是如果经常吃就会造成身体脂肪的堆积，加大肥胖的几率。
肉桂味辛、甘，性热;归肾、心、脾、肝经;香辣气厚，降而兼升，能走能守;具有温肾助阳，引火归原，散寒止痛，温经通脉的功效;主治肾阳不足，畏寒肢冷，腰检酸软，阳痿遗精，宫冷不孕，小便不利或尿频、遗尿，短气喘促，浮肿尿少。
以上的内容就是对于常吃肉桂卷会不会有危害的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。任何的事情都有一定的度，我们在吃肉桂卷的时候需要适量，可以为人体提供能量，增强身体的抵抗力，但是如果食用过多就会对身体不利，身体的健康是第一位。
肉桂卷做法
面团用料
高筋面粉200g，低筋面粉50g，细砂糖40g，盐3g，酵母3g，全蛋液25g，牛奶135g，黄油25g
夹馅用料
肉桂粉5g，红糖30g，葡萄干50g，朗姆酒或白兰地30g
糖霜用料
糖粉50g，温水20g
做法
1、将除黄油以外的其他面团用料倒到盆里和成一个面团;
2、当面揉光滑后把黄油揉到面里，继续摔打揉搓面团，一直到面团很光滑，可以拉出稍厚的薄膜，破洞边缘为锯齿状，即扩展状态;
3、把面团盖上盆或保鲜膜进行第一次基本发酵(28℃左右，夏天室温一个半小时就好)，待面团醒发到原来的两倍大的时候，用食指穿到底，如果指孔没有回缩，表示已经发好，把面团压扁排气，略拍成长方形，盖上保鲜膜中间发酵15分钟(室温);
4、中间发酵的时间做夹馅，先把葡萄干用朗姆酒浸泡备用，然后把肉桂粉和红糖拌匀做成肉桂糖。
5、面片中间发酵过后，进行整形，底下撒些干粉，擀成0.5cm左右厚的长方形薄片，表面刷一层水，将肉桂糖均匀撒在刷过水的面片上，再撒上酒渍葡萄干，把面片像做花卷一样卷成圆筒状，切成5cm左右的段，再用筷子粘上面粉从中间压下成蝴蝶状即成肉桂卷，依次做好所有肉桂卷后，排入烤盘，将烤盘送入烤箱，关门不开电源，进行最后发酵，约30分钟。
6、发好的肉桂卷表面刷蛋液，175℃上下火大约30分钟至表面上色即可出炉，出炉后的肉桂卷稍微晾凉，再将用温水和糖霜调好的糖霜淋在上面即可。
肉桂粉的吃法
做法一、肉桂粉蜂蜜水。用热水开匀肉桂粉,放凉至40℃以下加入蜂蜜拌匀即可,高温会破坏蜂蜜功效蜂蜜功效温度0-40℃。
做法二、肉桂酥卷。将低粉、泡打粉、砂糖、盐混合后,加入切成块状的冰无盐奶油,以压拌的方式混合均匀混和好的步骤一加入牛奶,用汤匙搅拌成团状,拌好的面团放在铺好的保鲜膜上杆成14*16cm的方形面皮,将肉桂糖粉均匀平铺于方形面皮上后,以卷蛋糕的方式将其卷成条状,卷好后的肉桂卷用手稍微轻压防止散开,然后用刀子切成六份,放入已预热200度的烤箱烤20~25分钟,烤好后的肉桂卷淋上咖啡糖酱热热的食用最好吃罗~就算没有淋酱单吃也很好吃。
吃肉桂卷上火吗
在生活中很多人都经历过饮食不当导致上火的，这样对身体健康的影响是非常大的，所以平时饮食的调整和选择是非常重要的，下面一起了解下吃肉桂卷会上火吗?
肉桂卷的营养价值
1、桂皮香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增; 2、菜肴中适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病; 3、桂皮中含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用。
吃肉桂卷上火吗
不上火
不是每种食物吃起来对身体都是有很多好处，了解吃肉桂卷会上火吗之后，我们在饮食中就能特别的注意，这样才能保证身体更加健康。
肉桂卷的制作步骤
1.称量好材料。
2.把面团中黄油外的材料按照先液体后粉类的顺序倒入面包桶，启动和面程序15分钟。.放入黄油，继续和面15分钟。将面团揉至扩展阶段。
3.活好的面团发酵至2倍大。
4.排气后滚圆静置10分钟，擀成长方形。
5.将馅料中的糖和肉桂粉混合均匀，黄油融化。
6.用毛刷在面团上刷上一层黄油，一侧留出2公分。
7.将糖和肉桂粉均匀撒在涂了黄油的面团上，依然是一侧留出2公分。
8.没涂黄油的地方抹少许蛋液，将面团轻轻卷起来。
9.卷好后，用刀切成六等份，放入面包纸托上。(没有纸托的可以直接放在铺了油纸的烤盘上)。
10.放入温暖湿润处二次发酵至2倍大，刷上蛋液。(我是在烤箱内放一碗热水，关上烤箱门)
11.放入预热好的烤箱中，上下管180℃，12分钟即可。
12.香喷喷的肉桂卷出炉了
卷心菜的介绍
卷心菜，植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜、莲花菜、疙瘩白。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，卷心菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的卷心菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和卷心菜相同。据《本草纲目》中记载，甘蓝(包心菜)，煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。
卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色，卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些。卷心菜叶柄短，心叶呈黄白色，抱合成球;按叶球形状不同分为尖头型、圆头型、平头型三种。
常吃肉桂卷会不会有危害
肉桂卷是一道生活中常见的美食，它的主要成分是面粉、黄油、红糖、肉桂以及干果，根据自己的口味还可以适量的添加鸡蛋或者是葡萄干等。肉桂卷可以作为主食也可以作为休闲食品，给人们独特的味觉体验。但是很多的人对于肉桂卷不了解，下面我们来看一下常吃肉桂卷会不会有危害?
常吃肉桂卷会不会有危害?肉桂卷富含丰富的蛋白质和脂肪，糖分以及维生素的含量也是很多的，适当的吃可以为我们的身体提供一定的能量，但是如果经常吃就会造成身体脂肪的堆积，加大肥胖的几率。
肉桂卷制作方法：1。将高筋面粉，酵母，盐和白砂糖一起放进大碗里，混匀。2。将牛奶和黄油一起放进微波炉热一分钟左右，然后搅拌直到黄油完全融化了。3。将牛奶和黄油的混合物跟鸡蛋一起加入面粉里，搅拌一下至到成面团，然后用手揉5-8分钟，如果太黏，加点面粉再揉。为了避免面团结皮，表面上涂点油，放进碗里等它发酵发成两倍大，30分钟--几个小时(看季节)4。面团发酵时，将红糖和肉桂粉混匀。黄油在微波炉里融化，30秒。5。发酵好的面团揉一下，把空气打出来，然后用擀面杖把它擀成20厘米X16厘米的长方形状。上面涂黄油，然后撒上红糖和核桃碎。将面团卷起来，切成6-7快，然后放上烤盘。我放进了一个6寸的蛋糕圈，好傻的我，太小了，烤了就膨胀成花了(看最后一张照片)。其实什么烤盘都可以，方形或圆形，不过每卷至少要隔一厘米才能好好发酵。6。再让面团发酵成3/4大。烤箱预热到170度C。烤20-30分钟，直到表面变成棕色，且里面熟，你不确定的话，撕一点下来看。7。冷去后可以在上面涂或滴点炼乳。
肉桂味辛、甘，性热;归肾、心、脾、肝经;香辣气厚，降而兼升，能走能守;具有温肾助阳，引火归原，散寒止痛，温经通脉的功效;主治肾阳不足，畏寒肢冷，腰检酸软，阳痿遗精，宫冷不孕，小便不利或尿频、遗尿，短气喘促，浮肿尿少。
以上的内容就是对于常吃肉桂卷会不会有危害的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。任何的事情都有一定的度，我们在吃肉桂卷的时候需要适量，可以为人体提供能量，增强身体的抵抗力，但是如果食用过多就会对身体不利，身体的健康是第一位。
肉桂与桂皮的区别
中药肉桂和桂皮不是一种中药，但是两者有一定的关系，桂皮包括肉桂，也就是说桂皮是肉桂的一种，桂皮也称为肉桂或者香桂，是一个总称，桂皮在外形上主要是筒状或不整齐的块片，呈棕褐色，口味上略带橙味芳香；而肉桂在外形上是不规则块，片较薄，多为棕褐色，入口后苦味比较浓，一般肉桂主要是用来入药，而桂皮主要用于五香调料。
两者简单的区别就是：肉桂厚，桂皮薄；肉桂色浅，桂皮色深；肉桂卷小，桂皮卷大；肉桂味浓，桂皮味淡；桂皮做菜炖肉，肉桂做咖啡、蛋糕。
瑞士卷的介绍
瑞士卷最先由瑞士传入美国，台湾是在民国50年代由“美国小麦协会”为了推广美国的面粉，才大力推广此类糕点到台湾，由于推广已久，所以在台湾是很普遍的糕点，几乎每间西点面包店必备的长青产品。它不是瑞士的特产，只不过台湾人最初发现它的地点在瑞士，因此名“瑞士卷”。