乳酸菌是益生菌吗 益生菌的作用与功效

乳酸菌是益生菌吗 益生菌的作用与功效

研究发现益生菌能够产生增强免疫力的物质，此物质是维持免疫系统正常运转的的关键物质，长期食用益生菌能够帮助稳定免疫功能。

我们知道胃肠道疾病发生的原因大多数是因为其中的菌种发生变化，那么益生菌的存在就能很好的抑制这样的变化发生，从而维持消耗系统的安全稳态。

益生菌在肠道内生产酸性物质，这能帮助肠道保持较合适的消化环境，面对进入的食物能够很好的完成消化吸收的功能，促进肠道蠕动，保证正常代谢。

益生菌什么时候服用好呢

益生菌最佳服用时间是早晨，在早饭前或者同早餐一起服用效果最好。因为这时胃酸比较低，有利于益生菌顺利到达肠道定植(通常空腹或进餐时胃内的PH值在5-6之间，适合乳酸菌生长的环境的ph值是3以上哦)

关于服用益生菌的一些注意事项：

1、益生菌不是药品，宝宝生病时服用不能起到治疗的作用。

2、冲服益生菌要用37摄氏度左右的温开水哦，水温过高，益生菌就被烫死了，这样就起不到作用，钱也浪费了。

3、益生菌不可与抗生素类的药同时服用，如果孩子生病需要服用这类药物也要至少是相隔2个小时以上才可以。

4、如果服用后孩子出现排气过多，应酌量减少用量。

5、益生菌不建议盯着某个牌子吃，因为人体内的有益菌是非常繁多的，只有让体内的每一种菌都呈在一个比较良好的状态，才能真正发挥作用。建议几个比较大的牌子调换着吃，益生菌中比较有名的牌子例如合生元(4种菌)、益力健(5种菌)、汉臣氏(4种菌)。

既然想要通过服用益生菌来调节肠道菌群，那么，就要注意服用的时间和服用时候的注意事项，以免自己费钱费力费时间，但是却没有效果。有的人服用益生菌和服用药物一样，习惯在饭后服用，其实这样是对益生菌的浪费。

乳酸菌是益生菌吗 什么益生菌比较好

这里推荐双歧桿菌、乳酸菌、乳桿菌，这是较为优秀的菌种，不推荐肠球菌，这种菌极易被消化，作用时间有限。

益生菌由于自身是非常酸的味道，生产厂家常常会加入不少添加剂来冲淡酸味，这些添加剂对人体都是没有益处的，那么建议选择酸奶这种方式来食用益生菌，更天然健康。

我们的目的是益生菌能在肠道中发挥作用，当然不希望在前往肠道的路上就倒下了，那么建议选择较为领先的包覆技术的益生菌产品，这样能保护益生菌在前往肠道的路上不被杀死，这样才能发挥其效能。

如何正确补充益生菌

1、酸奶、奶酪等奶类或奶制品

酸奶：大部分酸奶或酸奶制品一般只含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌两种菌，不含有活性益生菌，或是加入的益生菌被灭活。在酸奶中添加益生菌，可包括嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌等菌种。虽然酸奶并不是益生菌的最好补充来源，但酸奶具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物如维生素、酶，以及丰富的蛋白质和钙，也是非常值得吃的食物。

奶酪：一些用发酵方法制成的奶酪中含有活性益生菌，奶酪中常用的益生菌有植物乳杆菌、双歧杆菌、丙酸杆菌等。一般发酵时间越长，奶酪中有益健康的益生菌代谢产物也就越多。平时可以适当多吃一些纯奶酪。

2、泡菜、味噌、豆豉等发酵食品

平时也可适当吃一些用蔬菜、水和谷物等制成的发酵食品，如泡菜、味噌、豆豉等。以发酵型的泡菜为例，它除了含有益生菌，还有一些有益的代谢产物，而且泡菜本身的膳食纤维和多种抗氧化剂有助于益生菌的生长繁殖。平时可以适当吃这类发酵食品，但不建议作为补充益生菌的主要途径。

3、益生菌饮料

常见的益生菌饮料主要是指乳酸菌饮料，分为未杀菌乳酸菌饮料和杀菌乳酸菌饮料两种。根据国家乳酸菌饮料卫生标准(GB16321-2003)的规定，前者出厂时每毫升含有的乳酸菌数量必须≥100万个(10的6次方)单位(cfu)。国家卫生部在2001年《益生菌类保健食品评审规定》中规定：不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品。因为在运输、销售、储藏过程中难以保证益生菌的存活率。建议购买时到正规超市、选择冷藏的(一般是未杀菌乳酸菌饮料)、接近生产日期、低糖低能量的乳酸菌饮料。

4、益生菌补充剂

目前市场上益生菌产品的剂型种类繁多，有胶囊、片剂或固体饮料等，既有益生菌食品，也有以“蓝帽子”注册获批的益生菌保健产品，甚至药品。

冬天肠胃不好怎么办 软乳酪

许多食物中都含有益生菌，但并非所有食物中的益生菌都能够顺利到达你的肠道中。研究显示，软乳酪中的乳酸菌足够坚强，能够在“长途跋涉”后依然存活，可以说乳酪是益生菌最好的“运输工具”。

过年喝益生菌饮料助消化

需要获得特定菌种。每一类益生菌发挥的功能是不一样的，如果希望改善肠道健康、促进消化，必须饮用具备促进消化功能的益生菌，如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌。

其次，必须获得足够数量的益生菌。我们的肠道中有上百万亿的细菌，益生菌数量太少的话也无法发挥作用。通常来说，一次需要吃约一亿多个活菌，且在一段时间内连续服用，才能够达到效果。

最后，也是最重要的，必须保证进入肠道的益生菌是活着的。由于活菌对环境要求非常苛刻，外界温度稍有变化，就会导致大量活菌死亡，而死细菌对肠道没有任何作用。即使有益生菌存活，它们也很难通过胃液进入肠道发挥作用，即使通过胃液的考验，最后进入肠道中的量也非常少。

接下来，就来看看怎样选择益生菌饮料吧。

益生菌饮料的选购窍门

选择大品牌，并学会换品牌。大品牌的乳酸菌饮品食品安全较为有保障，学会不时地换换品牌可以降低食品安全风险(换品牌可以让饮用每种品牌的数量减少，某一家出现食品安全事件时被食用的蓄积量低)。

选择活菌型益生菌饮品。我们饮用益生菌饮品的主要目的是益生菌，在选择益生菌饮品时要注意产品包装上是否标注活菌型，活菌到达肠道能够起到更好的保护肠道健康的作用。

冷藏是关键。活的益生菌需要冷藏才能保证活性，如果活菌型益生菌饮品在常温下运输和搁置售卖，活菌就会死亡，已失去了活菌型益生菌饮品的作用。

学会看配料表和食物成分表。买益生菌饮品时一定要看一眼配料表，尽量买含有食品添加剂少的，再看一眼食物成分表中的碳水化合物含量(通常表里标注的是每百毫升中所含的碳水化合物也就是含糖量)，喝糖并不是我们饮用益生菌饮品的主要目的，所以尽量选择含糖量不高的。

选择生产日期近的口感更好。益生菌饮品中的活菌需要糖作为食物存活，放置越久的活性益生菌饮品越酸，口感会变差，所以尽量选择生产日期近的口感更好。

最后，要提醒大家的是儿童是不宜多喝益生菌饮料的哦。

过年喝益生菌饮料的注意事项

益生菌的保健功能只是调理肠道，是“肠道的清洁夫”。广告中所宣传的各种益生菌确实对人体有一定的益处。比如，可改善人体的消化吸收;对肠道内的致病菌有抑制作用;能够提高人体的免疫力，还有帮助预防乳糖不耐症等作用。对于某些广告中称添加益生菌的酸奶能够“排出毒素”、“预防龋齿”，一般的酸奶，主要功效还是在改善肠胃功能等方面，至于“排毒”和“预防龋齿”，则有夸大其词的嫌疑，尤其是“预防龋齿”，基本和酸奶没有太多的关联。

益生菌什么时候吃最好 乳酸菌是益生菌吗

不是所有乳酸菌都是益生菌，虽然有超过百分之九十的益生菌是乳酸菌，但益生菌并不完全等于乳酸菌。乳酸菌指的是能够代谢醣类產生50%以上乳酸的细菌，但是仍有一部分乳酸菌无法在肠道发挥功能，因此不是所有乳酸菌都是益菌。

什么时候喝酸奶最好 饭后喝酸奶吸收益生菌

酸奶一般在饭30分钟之后饮用，人在饭后，胃中的胃酸得到一定的稀释中和，PH值较高，一般会上升至3~5之间，适合酸奶中的乳酸菌存活，乳酸菌是益生菌，活益生菌摄入对人健康有益。

便秘喝什么酸奶促进恢复

益生菌酸奶对于便秘是非常有益的。酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。

益生菌酸奶不是益生菌发酵牛奶。益生菌一般为嗜温型乳酸菌，它们喜爱的温度在30～37℃之间，产酸速度缓慢，往往在十个小时以上。因此，益生菌基本上是不参与发酵的。生产益生菌酸奶时，将益生菌和将牛奶变成酸奶的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌一起添加到牛奶中，采用43℃发酵，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌将牛奶变成酸奶。益生菌虽然在发酵过程中表现得懒懒洋洋，但是一旦进入人体，则会表现得无比勇猛，它们可以通过胃液、胆汁直达肠道，并占据肠道内的有利地形，发挥各种对人体有益的作用。益生菌酸奶含有能在人体肠道内存活的乳酸菌，这种酸奶除了具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物外，还可增加人体内肠道菌群益生菌的数量，利于调节人体肠道的微生态平衡。益生菌酸奶中常用的益生菌有双歧杆菌，嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等。如果商标标识上含有这类名称，才是真正意义上的益生菌酸奶。

宝宝吃益生菌有什么好处

为了保证人体内特别是婴幼儿体内形成正常菌群，可以在婴幼儿饮食内增加一定的益生菌。益生菌可以促进婴儿的肠胃蠕动，缓解消化不良便秘的症状。

1、抑制有害菌

益生菌通过在肠道占位争夺排挤有害菌，产生的有机酸、过氧化氢和细菌，可以阻止有害菌生长繁殖，起到屏幕作用。

2、增强肠道免疫力

益生菌可调节机体免疫系统，可增强肠道固有免疫，促进肠道粘膜分泌相关的细胞因子和抗体，对维持宝宝肠道免疫平衡气道了一定作用。

3、促进营养吸收

益生菌能产生乳糖酶帮助宝宝消化乳糖，减缓乳糖不耐受症所造成的腹胀、返气和腹痛。分解乳糖产生的乳酸，可以促进宝宝体内对钙、铁、磷、锌、维生素D的吸收，同时产生维生素B、维生素K等营养物质。

4、减少过敏反应

益生菌作为细菌可调节肠道粘膜淋巴组织的发育，从而减少过敏性疾病的发生。比如益生菌可以使有些宝宝对牛奶过敏的症状减轻，使腹泻得到纠正。

1、益生菌制剂

益生菌制剂是一种较为安全的选择，益生菌粉中起作用的是嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌等益生菌，而且只有活着的菌群才有活性，才能起到调理肠道、提高免疫的功效。不同的活菌数量会影响功效。市面上从30万、50万、100万、50亿、300亿活菌数含量的益生菌各不相同。人体摄入数量不是越高越好，家长一定要根据厂家安全指示正确服用。

注意：冲调含有益生菌的奶粉或益生菌制剂时，要使用温开水(35-40℃)给宝宝服用，冲泡好的奶或益生菌制剂要及时服用，以免益生菌死亡失效。

2、益生菌酸奶

益生菌酸奶，是经益生菌发酵的酸牛奶，除了可以为宝宝提供优质蛋白质和益生菌外，牛奶在发酵的过程中还会产生乳酸、多种B族维生素等，这些有益物质对宝宝的健康有重要作用。适量进食酸奶，既能够获得丰富的营养，也能获得一定量的益生菌。

注意：目前市面上有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，家长在购买时要仔细识别。

3、对牛奶、鸡蛋过敏的患儿，在选择益生菌时，切记不要选择含有牛奶、鸡蛋成分的益生菌产品，以免使症状加重。

宝宝肠胃功能过比较薄弱，吃进肚子里的东西很多时候消化不了，这时候往往会出现便秘的症状。听说益生菌有助于宝宝消化，缓解便秘的症状，妈妈们立马买上一些宝宝益生菌给宝宝服用。可是大多数宝宝都不喜欢直接服用益生菌，怎么办呢?把益生菌和奶粉一起冲给宝宝服用不失为一个好办法。可是益生菌能和奶粉一起冲吗?

益生菌能和奶粉一起冲，只要水温不要太高就可以了。益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程，长时间常温保存容易造成产品口味变化。当温度超过60℃时，益生菌会进入衰亡阶段。因此，益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用，避免高温加热。平时冲奶粉的时候都会使用温开水冲调，很多人认为益生菌和奶粉一起用开水冲服的话，会使益生菌损失菌的活性，失掉调理肠道的效果。可是我们平时冲奶粉的温度也不能过高，可以等到奶粉温度降到40℃以下的时候再放入益生菌，这样就不会影响益生菌的活性了。

酸奶真的可以调节肠胃吗

中国农业大学功能乳品重点实验室博士胡长利表示：按照菌种的不同，酸奶可分为两大类，一是普通酸奶，仅含有两种法定的乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌);二是益生菌酸奶，除了含有上述菌种外，还含有其他乳酸菌，如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等，这种酸奶的价格往往也偏高。

保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是“一过性”的保健菌，也就是说，这些菌绝大多数不会进入大肠，不能起到“调整肠道菌群”的作用。而添加到益生菌酸奶中的嗜酸乳杆菌、双歧杆菌，还有一些乳酪乳杆菌的菌株，以及其他一些菌株如鼠李糖乳杆菌等，经过长期筛选和科学研究，证明其保健作用比较强，如双歧杆菌在人体肠内发酵后可产生乳酸和醋酸，促进铁和维生素D的吸收;嗜酸乳杆菌能协助蛋白质消化，在此过程中还产生乳酸、抗生素及B族维生素等。所以，从理论上来说，这种酸奶可能利于调节人体肠道微生物的平衡。

但益生菌酸奶对身体的好处有多大，尚无法评价。并且益生菌一定要达到足够的活菌数，才能起到足够的保健作用。从研究报告来看，益生菌的数量要达到106甚至108以上，才能有足够的保健活性。现在，并不是所有的益生菌酸奶都会标明其中的益生菌数量，这一点，消费者在选择时要特别留意。

需要注意的是，虽然普通酸奶没有特殊的益生菌，但其营养价值也不能被忽视。如果仅想获得蛋白质、钙和多种维生素，促进消化吸收功能，直接购买普通酸奶即可。

酸奶是可以调节肠胃的并且选择酸奶调节肠胃的功效还非常的不错，利用酸奶来调节肠胃的时候必须要合理运用，想要调节肠胃的时候不仅仅可以靠吃酸奶，还有很多方法是可以用来调节肠胃的，在调节肠胃的时候必须要注意饮食上的清淡，也要注意在调节肠胃的时候不要空腹吃酸奶。