柠檬鸡爪用什么醋好 柠檬鸡爪不放醋可以吗

柠檬鸡爪用什么醋好 柠檬鸡爪不放醋可以吗

可以。

醋起到的主要作用一是为了去腥和软化鸡爪，可以增加鸡爪的酸味，使佐料更入味，缩短鸡爪的腌制时间；二是为了染色，醋的颜色可以使腌制出来的柠檬鸡爪看起来更有食欲，而不加醋腌制出来的鸡爪颜色偏淡。

如果对色泽没有太大要求的人群也是可以不放醋的，其中去腥和酸味的作用可以使用更多的柠檬或柠檬汁来代替，只是不放醋的话腌制的时间会要稍微长一点。

柠檬鸡爪的汤凝固了怎么办

柠檬鸡爪冻住的物质为鸡爪中的油脂和胶原蛋白，是没有毒性的，食用后不会对人体健康造成影响，而且冻过后的柠檬鸡爪口感冰冰凉凉，不介意这种口感的可以直接食用。

如果不喜欢凝固结冻的口感，也可以将柠檬鸡爪放进平底锅内稍微加热一下，待汤汁融化后再食用。

只是经过加热之后的柠檬鸡爪口感会变得绵软，失去了之前的脆爽口感，可以根据个人口味爱好来选择到底加不加热。

柠檬鸡爪需要放醋吗

看个人口味。

做柠檬鸡爪的时候可以放醋，也可以选择不放醋。放醋的话可以使鸡爪的肉质得到软化，这样做好的柠檬鸡爪会更加的入味。并且醋还能增添柠檬鸡爪的香味和口感，并且还能延长柠檬鸡爪的保存时间。

但如果是不喜欢吃醋的人，在做柠檬鸡爪的时候也可以选择不加醋。

柠檬鸡爪泡久了苦要怎么补救 柠檬鸡爪怎样做更好吃

在制作柠檬鸡爪前将鸡爪切成小块，一般一个鸡爪切2-3段即可，鸡爪切小之后再去腌的话会更容易入味，做出来的鸡爪也更加好吃。

鸡爪煮好之后立即将鸡爪放入凉水中过一遍，等鸡爪完全冷却后再捞出进行腌制，过了冷水的鸡爪吃起来肉质会更加的有弹性。

柠檬鸡爪在腌制的时候可以放入冰箱中冷藏腌制，这样做出来的柠檬鸡爪会更加好吃。

泡鸡爪为什么要放柠檬 柠檬鸡爪要泡多久

一般柠檬鸡爪放置2小时就能入味了。

柠檬鸡爪本身都是熟的，放置泡制2小时的目的是为了让鸡爪更加入味，如果是夏天可以直接将柠檬鸡爪放在冰箱里冷藏2-3小时，柠檬酸爽、鸡爪脆香，酸酸脆脆的很下饭，适合胃口不好的人群食用，日常生活中也可以当做小零食食用，柠檬鸡爪味道脆爽可口，非常解馋。

柠檬鸡爪要冷藏多久才可以吃

1天左右。

柠檬鸡爪做好之后一般腌制5-7个小时左右就会很入味，这时候一般就可以吃了。但如果想要柠檬鸡爪的口感更好的话，建议将柠檬鸡爪做好之后放入冰箱中密封冷藏腌制。但注意大概隔2-3小时左右就要翻动一下鸡爪，这样能使柠檬鸡爪入味的更加均匀，一般将柠檬鸡爪放冰箱冷藏一天左右就能吃了。

柠檬鸡爪放冰箱冷藏结了一层油怎么办

柠檬鸡爪中含有大量的调味料，其中也是含有比较多的水分，油和水不相容，所以会漂浮在表面，腌制的柠檬鸡爪放冰箱冷藏结了一层油，其实是属于正常的现象，只需要将其拿出来凉拌一下就可以了。

若是柠檬鸡爪表面凝结的是油脂的话，其是为固体，搅拌的话是不能够让油脂化开的，所以这个时候可以将柠檬鸡爪放入到微波炉中加热，用低温进行加热1分钟油就能够很好的化开，然后再搅拌均匀即可。

柠檬鸡爪用什么醋 柠檬鸡爪不入味怎么办

柠檬鸡爪若是不入味的话，其可能是腌制时间还不够，一般至少需要腌制6个小时，可以将柠檬鸡爪放入冰箱中继续腌制，等待其入味就可以了。

柠檬鸡爪若是整个泡的话，其入味相对来说会比较难一些，可以将柠檬鸡爪切成小块，这样会更容易入味一些。

柠檬鸡爪想让其更加容易入味的话，还有一种方式就是将其去骨，去骨的柠檬鸡爪其是纯肉质和筋膜，腌制起来会更加的容易。

柠檬鸡爪不放冰箱可以吗

柠檬鸡爪建议放冰箱保存比较好，原因如下：

1.鸡爪中含有丰富的蛋白质、脂肪等，而且水分也比较高，是细菌等微生物理想的繁殖环境，如果放在室温下，在温度较高的情况下，细菌等微生物大量繁殖，很容易导致鸡爪变味。

2.柠檬鸡爪放在冰箱中口感还会更加的爽脆、Q弹，更加好吃。

3.柠檬鸡爪放在冰箱冷藏可以保存更久，2-3天没有问题。

柠檬鸡爪放冰箱第二天吃要加热吃吗

不建议加热吃。

柠檬鸡爪是生活中常见的一种小吃，口感比较鲜美，一般将其放冰箱保存都是放进冷藏室，柠檬鸡爪放进冷藏室是可以不用进行加热的，可以直接食用，加热之后反而容易导致柠檬中的维生素c被氧化流失，从而降低柠檬鸡爪的营养价值，所以柠檬鸡爪放冰箱之后是不建议加热的。