芡实怎么煮烂
芡实怎么煮烂
芡实分为干芡实和新鲜芡实，两者煮制时间不同。
1、新鲜芡实
新鲜芡实是直接直接从水中捞出来的，将其剥皮后洗净后，放入锅中，蒸制半个小时即可。
2、干芡实
干芡实是晒干后制成的，芡实会变得很硬，直接用水煮是没有办法一下子将其煮烂的，所以一般需要浸泡2小时，然后等芡实吸饱了水分，变大了之后再放入锅中煮，这时大概只需要半个小时，就能将芡实彻底煮烂了。
新鲜芡实的吃法
1、用新鲜芡实煮芡实粥。将新鲜芡实适量倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米，粥成即可食用。常吃可健身体，强筋骨，聪耳明目。
2、用新鲜芡实炖芡实炖老鸭子。将老鸭子宰杀后，去毛、内脏、洗净血水，再把洗净的生芡实装入鸭腹，置砂锅中，加水适量，武火烧沸后，放入葱、生姜、料酒，文火炖熬两个小时，至鸭肉熟烂即成。食用时加入少许食盐、味精，吃肉喝汤。对于老年性支气管炎、哮喘的患者，在没有感冒的情况下，可用芡实炖老鸭服食。
3、用新鲜芡实煮芡实金樱粥。取生芡实，金樱子，粳米，加水慢火熬成粥食用。对于老人肾气虚弱，夜尿多者，可常服。
快速煮烂芡实的方法 芡实怎么挑选
一般颗粒圆整，大小均匀是比较优质的芡实。
色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，是比较优质的芡实，而芡实的颜色白中带黄又没有光泽的，一般是不太好的。
好的芡实一般闻起来清新无味无臭，而不好的芡实，闻起来气味异常，有点还带有一股刺鼻的硫磺味。
芡实怎么煮烂 芡实和什么搭配比较好
原料：芡实、茯苓各15克，大米适量。
1.将芡实粉、茯苓磨粉状，一同放入碗内，用温水调成糊；
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.锅中加入约1200毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；
4.缓缓倒入芡实茯苓糊，搅拌均匀，改用小火熬煮；
5.见米烂粥成时，下入盐调好味，稍焖片刻，即可盛起食用。
材料：芡实、薏仁各150克，素肉、槟榔干各75克。
做法：
1.芡实、薏仁均洗净，泡水1小时；
2.素肉泡软、槟椰干均洗净，切片备用；
3.锅中倒入3杯水，放入芡实及薏仁煮开，改小火煮至软烂；
4.再加入素肉及槟榔干继续煮5分钟，最后加入盐煮匀即可。
材料：山药1根(约300克)、 薏米50克、芡实40克、大米100克。
做法：
1.薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时；
2.大米洗净后，用清水浸泡半小时；
3.将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水；
4.大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。
5.带上橡胶手套，将山药去皮，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。
原料：芡实40克，薏米40克，粳米120克，水适量，盐少许。
做法：
1.把粳米、薏米淘洗干净，把芡实捣碎备用；
2.将加工过的粳米、薏米、芡实倒入锅中，加水适量；
3.用武火煮20分钟后，改为文火再熬煮1个小时，以适量的盐调味即可。
原料：红豆30克，芡实30克，莲子20克，粳米100克，水适量。
做法：
1.芡实提前浸泡。
2.红豆、莲子、红枣洗净与芡实一起入沙煲加水、红糖炖四个小时。
芡实煮不烂吃了会怎么样 干芡实煮之前需要泡水吗
需要。
在煮芡实之前，一般都会把干芡实泡两个小时。用清水泡干芡实。因为开水泡了干芡实，干芡实的营养成分会丢失，所以必须用清水直接泡干芡实。
干的鸡头米煮多久熟 芡实开水煮还是冷水煮
建议冷水煮。
芡实的营养价值比较丰富，开水煮容易破坏芡实的营养成分，使芡实的营养成分不能很好的释放出来，其次，用开水煮很难将芡实煮熟，而且还容易将芡实煮熟，所以一般建议用冷水煮芡实。
芡实红的和白的哪个好 芡实怎么煮烂
1、煮前浸泡：芡实的质地比较硬，而且其外皮十分致密，水分很难进入到里面，因此芡实也是不容易被煮烂的，在煮芡实之前，建议可以将芡实先放在清水里面浸泡1-2个小时，待其吸饱水分之后再煮，这样能够更快地被煮熟。
2、高压锅煮：如果来不及浸泡或者赶时间的话也可以选择用高压锅来煮，在高压状态下也能够使芡实更快地被煮烂。
芡实为什么有臭味 芡实为什么煮不烂
1、那种外观带红色的膜的，一般是很干燥的，是比较成熟的，就不容易煮烂，煮之前，要先泡水几个小时，才比较好煮。
2、那是外观白色的，淡黄色的，一般是鲜冻的，是比较嫩，煮一会就煮了。
3、煮烂可以用平时的汤锅，要求米和水一起下锅，煮至翻滚，开小火，慢煮，一般煮到粥汤发稠即可。
4、如果是高压锅，要求是米和水一起下锅，高压锅大火煮开，气上来后，转中小火，慢煮5-10分钟，关火。等气压下去后，即可食用。
5、如果是电沙锅，直接就是米和水一起下锅，开保温档，三个小时可食。
6、如果是微波炉，难度系数很大，我试了两次都没有成功。汤全出来了。后来换了一个很大的容器，放很少的水才勉强过关。
7、煮粥的水要一次性放入，切忌分次加水，会影响煮粥出来的效果。
芡实吃多了会上火吗 芡实为什么煮不烂
1、那种外观带红色的膜的，一般是很干燥的，是比较成熟的，就不容易煮烂，煮之前，要先泡水几个小时，才比较好煮；
2、如果是外观白色的，淡黄色的，一般是鲜冻的，是比较嫩，煮一会儿就熟了。
芡实怎么煮容易烂
芡实用微波炉加热下煮更容易熟。
芡实洗净，放在容器里加水，没过芡实再多点，微波炉里加热6分钟，再和米一起熬粥就容易熟了。另外，芡实不好煮，可以买熟的芡实粉，这样直接冲好就可以吃了，很方便。
芡实怎么煮烂
芡实分为干芡实和新鲜芡实，两者煮制时间不同。
新鲜芡实是直接直接从水中捞出来的，将其剥皮后洗净后，放入锅中，蒸制半个小时即可。
干芡实是晒干后制成的，芡实会变得很硬，直接用水煮是没有办法一下子将其煮烂的，所以一般需要浸泡2小时，然后等芡实吸饱了水分，变大了之后再放入锅中煮，这时大概只需要半个小时，就能将芡实彻底煮烂了。