削好的山药怎么保存

削好的山药怎么保存

山药去皮切块后，不一次性吃完的话，需较长期保存的，要避免接触空气，沥干水，用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。不过，**是按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。准备拿出来食用前先解冻。

山药切片后，不马上食用，但短期内会用来食用的，可把削皮后的山药浸在冷水里，使其与空气中的氧隔绝就不会变色了。防止氧化发黑，浸泡在盐水中效果更好。在食用时，待水烧开即直接下锅即可，无须解冻，既方便又能确保山药品质。

山药怎么样才不会变黑

山药去皮和切片之后可以用一些维生素C和柠檬汁之类的成分，在山药表面撒一些，可以防止山药氧化变黑。

山药新鲜的时候有酶和氧气的作用，很容易变黑，而蒸熟之后酶类成分会失活，即使是有氧气也不会变黑了。

山药保存不当出现冻害或者是细菌过多导致发黑都是因为保存不当导致的，应该将山药带泥，稍微晒干一下表面，然后晾凉，堆放在阴凉、干燥、通风的地方。

山药怎样削皮不变黑 山药削皮后怎么保存

山药去皮之后易氧化变黑，此时需要清水浸泡，以隔绝氧气，同时放在冰箱冷藏室中，来降低酶的活性。

还有一种方式就是将山药蒸熟，蒸熟的山药经过杀菌，变质速度减慢，可以很好的缓解山药变质的情况。

山药局部烂了还能吃吗 山药的贮藏方法

生活中家庭购买山药一次性吃不完的，可采取以下简易方法存储山药，保存更久。

一般买回的山药存放方法非常简单，只需保持干燥通风即可，将山药用袋子或纸包好，放在阴凉通风的地上，即可存放3个月左右不变质。

山药在1～4℃的温度中可以保存3年左右，因此新鲜的山药直接冷藏保存的更久，如冷藏室没有空间存放，可将山药切片煮熟后放到冰箱冷冻存放1—3个月。

山药发芽了还能吃吗 铁棍山药该如何保存

完整一根没有折断过的山药最好放在阴凉通风处保存。正宗的铁棍山药，肉质紧密结实，山药密度高，相对其它蔬菜保存时间也较长，放在阴凉通风处，在秋冬时节可以保存3、4个月，如果在炎热夏季，最好在两个月内吃完。

山药也可以放冰箱保存，前提是冰箱有足够的冷藏空间。同时为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗铁棍山药上的泥土，等吃的时候再洗净可以最大程度保持其原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。需要注意的是山药保存最好和水果分开，因为水果在慢慢成熟过程中会产生乙烯，会导致山药变质。

怎样削山药手不痒

从集市上刚买了的山药，往往 会在削皮的时候上面的毛会使手很痒，有的皮肤敏感的还会引起过敏或者起疙瘩等不良反应，为了避免这种情况再发生，我们家用了好几年的一个方法，可以使正常的削好山药，而且不会弄得手上胳膊上很痒痒。

1我们买的山药一般都是整体成根的，再没有洗的情况下可以首先把山药切成段，新鲜的山药直接掰断也可以，长的三段就可以，短的两段，在开水中泡30分钟，也可以是沸腾的水，但不是一直煮，之后取出来，然后再削皮，更容易去皮，也更不会手痒了。

2如果是吃熟了的山药，就更加的简单方便了，可以直接将山药在锅内煮熟，之前也是切成两到三段，这样不但皮可以自然脱落，山药也熟了，当然之前需要先把山药洗干净再放入锅中，洗时可以戴上胶皮手套，在冷水或者温水内洗净都可，另外，山药煮熟了直接吃是很好的食用方法。

注意事项：注意：山药的皮，最好不要长时间用手抓，上面的物质对皮肤不利

削好的梨子怎么保存

可以用保鲜膜，将削好的梨用裹的方式包起来，或者用保鲜膜保鲜袋都是可以的，只要能够将削好的梨和空气隔绝，就可以起到作用了。

可以用水将削好的梨泡在其中，不过最好用凉水泡，因为这样可以保证梨最少的氧化，同时也就不会因为这样而变黄。

可以将削好的梨做成罐头，这样可以其他的水果一起搭配来食用，做成罐头也是最长保存的方法之一。

削好后的梨做成冰糖雪梨，这样不仅仅可以防止梨发生氧化，同时还是一道非常可口的饮品，对营养健康有非常好的帮助，

将削好后的梨放入保鲜盒中，再放入冰箱之中，这样也可以保存一段时间。

山药怎么样保鲜 削皮的山药怎么保存

1、将山药去皮之后，就是马上浸泡在盐水里面，这样是可以防止山药被氧化发黑。

2、可以用真空的方法来保存山药，然后放在冰箱里面进行冷藏，这样的方法是最为保鲜的了。

削好皮的山药怎么保存

山药去皮切块后，不一次性吃完的话，需较长期保存的，要避免接触空气，沥干水，用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。不过，最好是按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。准备拿出来食用前先解冻。

山药切片后，不马上食用，但短期内会用来食用的，可把削皮后的山药浸在冷水里，使其与空气中的氧隔绝就不会变色了。防止氧化发黑，浸泡在盐水中效果更好。

山药能放多久

能保存3～6个月。

如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让他们散开。

山药短期保存只需要将山药去皮切片，泡水，水中加适量的醋或者食盐，然后用保鲜袋分开装入冰箱极速冷藏，0～10摄氏度最适山药保存。

哺乳期吃猪蹄下奶 猪蹄炖山药的做法

食材：猪蹄、山药、花生、盐。

步骤：

1、山药洗净哦，戴好手套去皮，之后切片，注意保存好山药哦，否则很容易氧化变黑。

2、猪蹄洗净，剁成块或者对半剁开，之后放入热水中焯3-5分钟，记得加入料酒和姜片哦。

3、准备高压锅或者砂锅，加入适量清水，放入猪蹄、花生，开煲!

4、大火煮开后转小火炖1个半小时，猪蹄炖得差不多的时候放入山药。

5、山药早放了很容易炖烂哦，所以要晚点放，最后放入盐调味就可以开吃啦。

山药发芽了还能吃吗 山药的储存方法

山药短期保存只需要将山药去皮切片，泡水，水中加适量的醋或者食盐，然后用保鲜袋分开装，放入冰箱急速冷藏，0~10摄氏度最适山药保存。

山药的保存需要注意痛风、避光、低温、干燥等几个方面，一般可存放几个月不会发芽。也可以放进蔬菜冰箱里冷藏，适合温度是5~10摄氏度，不可与香蕉等水果一起存放在冰箱里，避免水果中的乙烯作用，使山药变质。