吃素也会招来脂肪肝

吃素也会招来脂肪肝

家住番禺的50岁王女士在体检时被查出脂肪肝。让王女士百思不得其解的是，“自己吃素好几年了，照理说，怎么可能患上脂肪肝呀?”与王女士持相同想法的人不在少数。对此，专家表示，由于吃素很难实现营养全面均衡，导致形成“载脂蛋白”的原料匮乏，肝细胞内脂肪蓄积无法代谢出来而形成脂肪肝。专家建议，在日常饮食中应遵循“三分肉，七分素”的搭配比例，在保持营养均衡的同时要经常锻炼，有助促进肝内脂肪消退。

脂肪肝是多种原因引起的肝内脂肪堆积过多、肝细胞脂肪变性的临床综合征。正常情况下，人体肝脏的脂肪含量很低，肝脏能将脂肪转变成磷脂，转运到其他部位。由于人体运输血脂的“载脂蛋白”要在肝脏合成，如果缺乏蛋白质，“载脂蛋白”合成发生障碍，容易导致脂肪运输异常，脂肪在肝脏滞留，引起脂肪肝。

“一般而言，动物蛋白在氨基酸的组成上与人体的需求更为接近，特别是具运载脂类功能的‘载脂蛋白’，只能从动物蛋白中摄取。吃素很难实现营养全面均衡，导致形成‘载脂蛋白’的原料匮乏，甘油三酯在肝内蓄积，从而形成脂肪肝。另一方面，素食里添加的植物油也含有油脂成分，如果在食物烹制过程中加入过量的植物油也会导致脂肪肝。”

预防脂肪肝应保持营养均衡，在日常食谱中应遵循“三七”的搭配比例，即三分肉，七分素。同时要经常锻炼，比如慢跑、快速步行、打羽毛球、游泳等，这类运动可以降脂减肥，促进肝内脂肪消退。同时，他建议素食者可多吃少油的豆制品，进行合理的膳食搭配。

平时吃素为什么也得脂肪肝

脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝是长期饮酒造成的，营养过剩和营养不良都可能导致非酒精性脂肪肝。

据统计，约有22%的素食者会得脂肪肝，而这些人也多属于正常体型。并不仅仅是脂肪摄入过量才会引起脂肪肝，与营养过剩相对，营养不良则是脂肪肝的另一个成因。

“蛋白质、脂肪和碳水化合物是人体不可缺的三大功能营养素，完全吃素的人很难实现营养均衡。”营养师告诉记者，吃素的人少了荤食，也就是少了动物蛋白质和脂肪来源，人体的白蛋白合成减少，不得不动用和分解脂肪组织，大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，导致脂肪在肝脏蓄积，形成脂肪肝。

另外，正常情况下，人体肝脏的脂肪含量很低，可以通过“脂蛋白”这一“搬运车”将脂肪中的甘油三酯、磷脂、不饱和脂肪酸等转运到其他地方。而脂蛋白主要是由动物蛋白质在肝脏内合成，但素食者摄入的全是植物蛋白，脂蛋白的合成出现障碍，“运载量”下降，“货物”就越积越多，引起脂肪肝。

“缺乏锻炼也是得脂肪肝的主要原因。”专家分析，生活水平越来越高，人们更愿意以车代步，白领们的工作基本以坐为主，上下楼又基本是电梯，一个星期都难得锻炼一回，没什么锻炼。

脂肪肝哪些食物不能吃 少吃含糖量较高的食物

因为本身在患有脂肪肝患者的身上，他们的肝脏系统功能就不那么健全，如果经常吃含糖量较高的食物不仅会增加肝脏的负担，还有可能会增加身体血糖的含量，从而导致糖尿病的发生发作。虽然看起来，脂肪肝的患者不能吃这么多好吃的食物，但是不管怎样，大家都应该为自己的健康想想，因为脂肪肝是暂时的而人们的生命却是短暂的，所以不妨跟着膳食指南走，让脂肪肝变好，这样你才能吃自己想吃的食物呀。

​OL脂肪肝发病率只升不降

脂肪肝在发达国家为排在第一位的肝病，近年来，脂肪肝在中国的发病率不断升高，现在已经成为仅次于病毒性肝炎的第二位肝病，脂肪肝的发病率会升高如此之快，主要原因有以下几点。

1.饮食结构发生变化。随着人们生活水平的提高，高脂、多糖、多酒饮食相对增多，而饮食调控未得到重视。长期过量摄入这些物质，使得脂肪在肝脏内堆积增多，引发脂肪肝。要预防脂肪肝的发生，人们应该改善膳食结构，避免摄入过多的脂肪和大量的甜食，少饮酒。

2.生活、工作节奏快，体力活动及锻炼少是导致脂肪肝发病率升高的另一原因。快节奏的工作生活，使人们锻炼减少，同时由工作方式的改变，大多数工作不需消耗很多体力，为使脂肪在肝脏内的堆积速度加快在而引发脂肪。适当增加运动，促进体内脂肪消耗。每天跑步，每天至少6公里才能达到减肥效果。仰卧起坐或健身器械锻炼都是很有益的。

3.对肥胖、血压增高、血脂增高认识不够，不重视自我预防。肥胖、血压增高、血脂增高等是脂肪肝发病的危险因素，会促进发病，应防治肥胖、高脂血症、脂肪肝和糖尿病的发生。超重和肥胖者更应主动减少热量摄入，并增加运动量。

伤肝的行为，比熬夜还伤肝的 大块吃肉，伤肝

吃得太好，脂肪过多，同样会伤肝。

肝脏是人体糖、蛋白、脂肪这三大营养物质的代谢中心，吃进肚子里的食物被胃肠道消化后，经过门静脉系统血液全部进入肝脏，然后被处理成人体能用的营养素。

肝脏有一定的代谢极限，如果你每天吃的都是大鱼大肉，肝脏处理不过来，脂肪就不能被及时代谢为糖，而是作为库存积压在肝细胞内造成损害，这种情况就是「脂肪肝」。

脂肪肝在一定程度上可以治疗并逆转，但如果长期不注意，会引起脂肪性肝硬化，甚至肝癌。

轻度脂肪肝到底能治好吗

首先你要减减肥，平时吃东西不要吃到撑，吃个八分饱就行了。脂肪肝说的简单一点，就是肝上面堆积了很多脂肪，就和人肥胖一样，肥胖的人身体就是脂肪偏多。只要减肥让身体瘦下来，脂肪肝就会慢慢消失的，但是不要太瘦噢，很多人减肥的时候节食不吃饭，你脂肪肝是消除了，但是身体其他方面的病又开始了。

2你的是轻度脂肪肝，是轻微的，还不是很严重，但是也要引起重视，因为轻度脂肪肝不治疗改善的话也会变成中度脂肪肝和重度脂肪肝的，最严重的就是变成肝硬化，那个时候身体会出现很多不舒服的症状，恶心，呕吐，浑身没力气，吃不下东西，坐久了腿脚发麻等。所以在还是轻微的时候要赶紧治疗。

再就是少喝酒，喝酒多的人是很容易造成脂肪肝的，有脂肪肝的人还会出现酒精中毒的现象。少吃甜食，糖尿病的人多数都有脂肪肝，你在治疗脂肪肝的时候，也可以同时改善身体其他的毛病，这样身体健康有可以养成良好的身体习惯。

几多误区脂肪肝

误区一：瘦人不会患脂肪肝

在不少人的印象里，脂肪肝只是胖人的“专利”，瘦人不会患上脂肪肝。其实，这种观点是片面的。尽管肥胖是引起脂肪肝的主要诱因之一，但瘦人同样可以患脂肪肝，上世纪六十年代三年自然灾害时就有许多人患脂肪肝。

瘦人的消瘦如果是因为长期节食或肠道病变所致的营养不良引起，就很容易患脂肪肝。由于蛋白质供应水平低下或者吸收不良，引起人体内的白蛋白合成减少，这促使脂肪分解和动用，使大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，导致肝内脂肪积蓄，形成营养不良性脂肪肝。

很多人认为既然进食过多的脂肪、肉类和糖类容易得脂肪肝，那就不如全吃素。杨东亮教授认为，即使不吃含有胆固醇的食物，人体的肝脏还是照样夜以继日地加工合成胆固醇，完全吃素会因摄入蛋白质不足而影响身体健康。

误区二：治疗脂肪肝就靠降脂药

尽管瘦人也患脂肪肝，但多数脂肪肝还是由肥胖引起的。很多人就认为，治疗肥胖引起的脂肪肝主要依靠保肝药物或降脂降酶等“特效药”。杨教授谈到，许多患者经常辗转于各大医院或药房寻求治疗脂肪肝的特效药物，事实上至今国内外尚未发现治疗脂肪肝的灵丹妙药。对于单纯性肥胖性脂肪肝，通过节食、锻炼等措施减肥比保肝药物治疗更为重要;对于伴有转氨酶升高的非酒精性脂肪肝，减肥则是保肝药物起效的重要前提条件。

另外，得了脂肪肝并非都得服用降血脂药物，而且降血脂药物应用不当有时非但不能减轻脂肪肝，反可加重肝脏损伤。其原因是脂肪肝的出现显示肝脏对脂质代谢的处理已达极限，这时再用降血脂药物就会增加脂肪化肝脏的负担，应用不当还易发生药物性肝病。

轻度脂肪肝能治好吗

首先你要减减肥，平时吃东西不要吃到撑，吃个八分饱就行了。脂肪肝说的简单一点，就是肝上面堆积了很多脂肪，就和人肥胖一样，肥胖的人身体就是脂肪偏多。只要减肥让身体瘦下来，脂肪肝就会慢慢消失的，但是不要太瘦噢，很多人减肥的时候节食不吃饭，你脂肪肝是消除了，但是身体其他方面的病又开始了。

你的是轻度脂肪肝，是轻微的，还不是很严重，但是也要引起重视，因为轻度脂肪肝不治疗改善的话也会变成中度脂肪肝和重度脂肪肝的，最严重的就是变成肝硬化，那个时候身体会出现很多不舒服的症状，恶心，呕吐，浑身没力气，吃不下东西，坐久了腿脚发麻等。所以在还是轻微的时候要赶紧治疗。

再就是少喝酒，喝酒多的人是很容易造成脂肪肝的，有脂肪肝的人还会出现酒精中毒的现象。少吃甜食，糖尿病的人多数都有脂肪肝，你在治疗脂肪肝的时候，也可以同时改善身体其他的毛病，这样身体健康有可以养成良好的身体习惯。

多加强锻炼

在减轻脂肪肝的时候要多锻炼身体，多做运动，如果你体重有点肥胖，刚开始可以做一些轻一点的运动，乒乓球羽毛球之类的，到慢慢适应了之后再跑跑步打打篮球，总之选择适合自己的运动方式。身体素质好了，体重瘦下来之后脂肪肝一定会消除的。

月子里为什么不能剪指甲

在中国的传统观念里，产妇在坐月子的时候是不能够剪指甲的，据说是会招来剪刀风，对产妇的恢复有很大的影响，但其实这个说法是没有任何科学依据的，新妈妈不可以盲目的迷信传统说法。

形成的脂肪肝原因

据统计资料表明，近年来，脂肪肝的发病率有明显增高的趋势，目前已成为严重危害人类健康，国内外均颇感棘手的临床常见疾病，究其原因，主要有以下三点：

1、保健意识增强：随着我国人民的生活水平不断提高，人们的保健意识得到增强，发现与脂肪肝相关的是平面如食欲不振、恶心、呕吐、体重减轻、疲乏感、食后腹胀、右上用上区有疼痛感，并且在食后、运动时症状更明显。如能及时到医院诊治，就可及早诊断、防治脂肪肝。

2、饮食结构改变：饮食结构的改变，如营养过剩或营养不良，以及受吃喝等影响，一些人长期过量饮酒或酗酒和过食肥甘厚腻的高脂膳食，而引起脂肪肝，导致发病率有明显增高的趋势。

3、诊断手段的改善：脂肪肝可由肝脏本身原因所致，是肝脏脂代谢异常的病变，还有一些则是因其它疾病影响脂肪代谢的结果。

瘦人会得脂肪肝吗 脂肪肝的发病因素

肝脏脂肪变性是肝脏对多种损害因子的一种非特异性反应，也可能是某些疾病的病理表现。其中以肥胖、糖尿病、高脂血症、肝炎而引起的脂肪肝较多，而妊娠、酗酒、药物中毒及营养不良也会引起脂肪肝。

当心啤酒肚引来脂肪肝

夏天来临，啤酒成为人们消暑纳凉的饮品，有的人中午喝了啤酒，晚上还会继续喝，肝脏连续遭受过量酒精的浸润，很容易患上酒精性肝病。

28岁的小倪特别喜欢一边喝啤酒，一边吃火锅。大口喝啤酒的确是一件很爽的事情，他上个月就开始成箱成箱往家里拎啤酒了。每到夜幕降临，凉风习习，小倪就会弄几个小菜，邀上三五好友，谈笑间喝些啤酒。上周六，小倪感觉自己似乎有点食欲不振，还伴有恶心，右上腹有明显的疼痛感。医生告诫他，一个成年人如果每天喝两瓶啤酒，持续时间15天以上，有可能患酒精性脂肪肝。

酒是产高热量的饮料，1克酒精能产7000卡热量，仅次于脂肪产的热量。啤酒中的酒精度数虽然只有3%左右，但还有11%的含糖度数，一瓶啤酒产生的热量相当于2两粮食产的热量，酒喝得多就等于多吃很多食物，多余的能量还会以脂肪的形式储存起来。此外，啤酒营养丰富，所含营养成分大部分能被人体吸收，大量饮用会造成体内脂肪堆积，形成脂肪肝。同时，80%的酒精通过肝脏代谢，长期受酒精浸润，会导致酒精肝，继而转为肝硬化和肝癌，大大缩短人们的寿命。啤酒累积的酒精在损坏肝功能的同时，还会使心肌功能减弱，引起心动过速;加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大、心脏增大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。

约七成的酒精性脂肪肝患者带有行业特点，30~45岁应酬多的商务人士、销售人员、生意人等群体是该病的高危人群。因此夏季经常暴饮啤酒的人士要定期进行健康体检，及时发现问题及时治疗。同时应注重生活规律，加强运动，增强抵抗力，平日多吃粗纤维食物和蔬果。

体检时发现脂肪肝该怎么办

绝大部分求诊者手里都拿着一份超声报告，结论处写道：脂肪肝。再打量一下这些「脂肪肝患者」，有的大腹便便，有的油光满面，有的酒气熏天，而有的怎么看都不像病人。

那么，到底什么是脂肪肝?怎么治，怎么防?

肝里有脂肪?

脂肪肝这个词，和冠心病、高血压一样，家喻户晓，但它可不是肝脏里面有脂肪这么简单。

广义的「脂肪肝」，包括「酒精性脂肪性肝病」和「非酒精性脂肪性肝病」。我们平时所说、也是本文所说的脂肪肝，指的就是「非酒精性单纯性脂肪肝」，它归属于后者，是一种代谢应激性肝脏损伤。

名称里强调「非酒精性」，因为它和酒精性脂肪性肝病造成的肝脏损伤类型相似。

人们常说「饮酒伤肝」，却忽略了脂肪肝的危害。

目前，世界范围内 100 个普通成年人中就有 20～30 位脂肪肝患者，而在肥胖症患者中，这一比例高达 60%～90% 。

随着经济发展和生活方式的改变，我国脂肪肝发病人数迅速增加，而且呈现出低龄化趋势，如今，沿海地区的脂肪肝患病率已达到 15% 。

肝脏是人体的营养中转站，吃下去的食物被消化吸收后顺着血管到达肝脏，经过肝细胞的处理，转变为其他器官能够利用的物质，再输送到全身。若吸收的脂肪超过了肝脏的处理能力，便会沉积在肝细胞内。

除了影响肝脏自身的功能外，肝细胞还会招来免疫系统的攻击，引发炎症，造成肝脏纤维化，最终走上肝硬化这条不归路。