马蹄的最佳吃法和做法 烤马蹄

马蹄的最佳吃法和做法 烤马蹄

马蹄经过高温加热后，不仅口感更甜，而且烤制马蹄相对于煮马蹄来说还能保留其脆甜口感，增强马蹄的果香味，同时还可充分杀死马蹄上的寄生虫和细菌，其具体做法如下：

1、可先将买回来的马蹄用水清洗，清洗干净后用去皮器将马蹄表皮去掉。

2、还有一些深凹或者不好去皮的地方就用刀尖剜掉，然后整个清洗一遍沥干水分。

3、用锡纸将马蹄包住，放入预热好的烤箱，上下火200度，烤35分钟即可放入烤箱中火加热5-10分钟即可。

马蹄的最佳吃法和做法

从口感上来说，马蹄生吃最佳，从营养方面来说，马蹄煮熟食用最佳。

推荐食谱：红枣马蹄汤

材料：红枣50g，马蹄150g，冰糖50g，清水适量。

做法：

1、红枣洗净去核；马蹄洗净，去蒂。

2、砂锅中放入清水，将马蹄、红枣、冰糖一起放入。

3、以大火烧开后，转小火慢慢炖制2小时。

4、最后，开大火烧开后，关火即成。

功效：有清热去火、生津止渴、补充营养的养生功效。

吃甘蔗有什么好处 甘蔗怎么吃最好

做法：甘蔗汁800毫升，高粱米200克。甘蔗洗静榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米通入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。

功效：补脾消食，清热生津，养阴润燥。适宜于热痛恢复期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症。

做法：将甘蔗洗净外皮剁成小段，放入烤箱或烤架上，以高温烤10分钟，即可取下食用。一定要带皮烤，甘蔗的水分才不会被烘干；中途要翻动，使受热平均。

功效：烤过的甘蔗比较甜，而且有润喉效果，天凉时是保护嗓子的食疗品。

3、马蹄竹蔗水清热泻火

做法：马蹄洗净去皮（一定去皮越干净越好），竹蔗洗净切小段，锅内倒入纯净水放入马蹄和竹蔗加少量的冰糖小火熬煮2个小时出锅即可。

功效：马蹄具有清热化痰明目清音的功效，以马蹄熬煮的汤水喝了之后能有耳清目明的畅快感，马蹄还具有消食醒酒的功效。竹蔗是甘蔗的一种，表皮呈青绿色，有清热泻火、解烦的作用，同时对防治肝炎、伤风感冒、肠胃积热均有良好疗效。

马蹄如何煮着吃 马蹄雪梨汤

1、马蹄雪梨汤味道甘甜，能滋阴润肺，化痰止咳，它是马蹄的最佳吃法之一，在做的时候需要准备新鲜马蹄50克，雪梨一个冰糖适量，把准备好的雪梨去掉外皮和里面的果核以后切成块状马蹄也要清洗干净，去皮切块，

2、把去皮以后的马蹄和雪梨一起入锅，加入冰糖和清水，用大火煮开后再用小火煮15分钟，煮好以后取出降温即可食用，把它放到冰箱中冷藏几小时取出以后再吃，它的滋味会更加诱人。

马蹄不能和什么一起吃 马蹄什么时候上市

马蹄秋季上市。

1、通常新鲜马蹄最早的上市时间在10月份左右，5月份开花的荸荠通常可以在10月份上市食用。

2、而一年当中马蹄的最早上市期在1月份，因为马蹄是一种可以保存过冬的食物，因此开年的时候就有马蹄可以吃。

马蹄粉是怎么做成的

1、新鲜的马蹄在做马蹄粉时，应该先把它用清水洗净，然后消掉外皮，得到里面白色的果肉以后再放到搅拌机中把它搅烂，制成泥状取出以后，用干净的纱布过滤，把里面的水全部过滤出来以后得到的，浓浆在放到干净的盆中沉淀。

2、天天24小时以后，上面的清水可以直接倒掉，底下余下的马蹄湿粉在取出以后要放到阳光下晾晒，等它全部晾干，用手抓也不会出现粘手的时候就说明马蹄粉已经做好，可以把它收集起来，放入的可以密封的容器中，保存在阴凉的环境中，需要食用时直接取出就可以。

3、马蹄粉除了这种制作方法以外，还可以把新鲜的马蹄去掉外壳以后，得到的果肉切成片状，然后把它放到烤箱的烤盘中，用中火慢慢烤，干好干以后取出在放到家中的破壁机中直接进行研磨加工，等他工作结束以后，就能得到白色的马蹄粉，但这种马蹄粉的质量没有上面那种方法做出的马蹄粉质量好。

经期能吃马蹄吗

可以吃的。

荸荠(拼音：bí qí 英文：water chestnut 学名：Eleocharis dulcis)，又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨、茨瓜儿，是莎草科荸荠属一种。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈(凫茈)，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表;说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。

以上就是对经期能吃马蹄吗详细介绍，女性在经期的时候，是可以吃马蹄的，它对女性身体没有任何的影响，那马蹄的吃法比较简单，直接食用最佳，这样吃的时候，对身体也不会有影响，同时马蹄也是儿童最佳之选。

马蹄糕怎么做好吃

马蹄糕的介绍：

马蹄糕是一种广东小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕，是泮溪酒家的传统名食，四季皆宜。

马蹄糕的做法介绍：

双色马蹄糕:马蹄粉250克，白糖500克，牛奶1000克，香草粉适量，水1000克，可可粉25克。

1、马蹄粉用部分牛奶溶开后，在剩下的牛奶中加入白糖、香草粉，放入锅中烧开。

2、把烧好的牛奶倒入深开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成浅色马蹄糕。

3、水中加入白糖、可可粉烧开，倒入溶开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成深色马蹄糕。两种颜色的马蹄糕可做成各种造形。

泮塘马蹄糕:马蹄糕是将马蹄(荸荠)磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。历史上以泮塘产的马蹄粉蒸制的马蹄糕为最好。其色美、晶莹、透明、爽滑、清甜，是广州人喜爱的早点之一。罗坤师傅主制的这款点心，制时先滤(马蹄)粉浆、煮糖水，再把沸糖水冲入粉浆搅拌成蒸熟，便成为著名的泮塘马蹄糕了。它晶莹通透，入口清甜爽滑，且带有一些马蹄清香之味。人们在饮茶吃饭之后品尝一两件马蹄糕，确实别有一番清新的滋味。马蹄糕品种还有透明马蹄糕、生磨马蹄糕、油炸马蹄糕、鸳鸯马蹄糕、三色马蹄糕等

玛瑙马蹄糕原料: 山楂糕四两;白糖二两;马蹄四两;湿淀粉五钱

1、选用新鲜马蹄(又称荸荠，或地梨)，削去皮、洗净，切成小方丁。山楂糕用力捏成泥状。

2、锅放炉火上，放入开水一斤，投入荸荠丁、山楂泥、白糖烧开，见糖溶化，即用湿淀粉加水调匀后淋入锅中勾芡，并用手勺轻轻推搅几下，见再烧开即成。

特点: 此菜马蹄清脆，山楂糕色红似玛瑙，味甜酸可口，助消化，酒后食之最佳。

荸荠为什么叫马蹄 马蹄的最佳吃法

原料

甘蔗、荸荠、枣、桂圆、白糖。

做法

1、甘蔗削去外皮，切成条状，马蹄去皮洗净；

2、加适量清水，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆；

3、大火烧沸，捞净浮沫；

4、加白糖调味，转至小火慢煮，即可。

原料

莴笋、荸荠、木耳、洋葱、虾仁、盐、生抽。

做法

1、荸荠、莴笋洗净切片，洋葱菱形片，木耳切宽片；

2、虾仁洗净，去虾线后用淀粉、料酒、盐腌渍备用；

3、锅里油热，放入莴笋、荸荠、木耳，加生抽、盐；

4、翻炒两分钟，放入虾仁，虾仁熟即可出锅。

削了皮的马蹄如何保鲜 马蹄不适合哪些人吃

马蹄味道较甜，每100克马蹄的成分中，糖分约占3.4克，对于有糖尿病的人来说，糖的摄入是非常有必要的，因此甜度较高的马蹄最好是谨慎食用。

马蹄是一种水生植物，一般生长于地下沼泽或水田中，其性寒，对于脾胃虚寒的人群来说食用过多寒凉的马蹄，可能会使体内寒气加重，寒气刺激肠胃，则便溏、食少、乏力、畏寒等脾胃虚寒症状会更严重。

马蹄生吃好还是煮着吃好

煮着吃好。

马蹄虽然可以生吃，但是，马蹄的根茎是长在淤泥里面，其外皮和里面的肉质其实依附着很多的寄生虫和细菌，生吃的话，其实是对身体不好的。同时，马蹄性寒，生吃的话，可能会导致血瘀，所以，吃马蹄最好是煮熟了再吃，不要生吃。

大姨妈能不能吃马蹄 马蹄的最佳吃法

马蹄银耳红枣汤

食材：马蹄、银耳、红枣、冰糖适量。

做法：

1、首先将马蹄清洗干净，去除外皮切块备用。

2、接着将银耳、红枣清洗干净，去掉枣核备用。

3、然后在锅中放入银耳、红枣、马蹄，加水，没过食材，用中火煮15-20分钟。

4、最后在锅中加入适量的白糖溶解后即可食用。

马蹄的最佳吃法和做法 马蹄甘蔗水

甘蔗味甘、性寒、归肺、胃经；具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效，搭配马蹄煮水不仅味道甘甜，还可增强清热生津，开胃润燥的功效，主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等症状，其具体做法可参考如下步骤：

原料：甘蔗、马蹄。

做法

1、甘蔗削去外皮，从中间剁开成小根。

2、马蹄洗净挖掉小蒂。

3、把两种材料一起搁锅里，大火煮开后捞净浮沫。

4、转小火至马蹄全熟即可。

煮熟的马蹄皮能吃吗 吃马蹄要注意什么

1、需要提醒一下，马蹄皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。所以生食或熟食马蹄都应去皮。

2、通常来说，马蹄最好不要经常生吃。如果常吃生马蹄，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

3、马蹄属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。更建议熟食马蹄，即使生食也应充分浸泡后洗干净，以沸水烫过，削皮再吃为妥。