蚕蛹的食疗价值
蚕蛹的食疗价值
蚕蛾科昆虫家蚕蛾的蛹。全国养蚕地区均产。主要是从缫丝后的蚕茧中取出。洗净用。或干燥备用。
[性能]
富含蛋白质、脂肪、维生素A、B2、D和麦角甾醇等。蛋白质水解产物有精氨酸、赖氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸。脂肪中含饱和脂肪酸(软脂酸、硬脂酸)、不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)和甾醇等。蚕蛹油是从蚕蛹中提炼出来的含有多种高级脂肪酸甘油酯的混合物,外观呈黄至红色的透明油状液体。蚕蛹油中含有80%以上的不饱和脂肪酸,其中主要有α-亚麻酸、油酸、亚油酸、奇数碳脂肪酸等,国内外的功能学及营养学研究表明蚕蛹油具有重要的
保健功能:降低血脂、胆固醇和血压,预防心脑血管疾病;抑制血小板凝集,防止血栓形成与中风;增强视网膜的反射能力,预防视力退化;增强记忆、防癌抗肿瘤;降低血清胆甾醇含量,改善肝肾功能。同时研究开发出一系列具有保健功能的产品,如金蚕康宝蚕蛹油软胶囊等。
[用途]
用于脾虚气弱或营养不良,消瘦乏力;脾虚,消渴口干,虚烦发热。
蚕蛹不适合什么人吃
蚕蛹不适宜人群:蝉蛹中蛋白质为异源性蛋白质,部分特殊人群、免疫系统发育不全或有免疫缺陷者(如鱼、虾或蟹者过敏者、婴幼儿、老年人或孕妇)食入后,可能发生I型超敏反应(速发型过敏反应),可表现为恶心呕吐、全身瘙痒,胸闷等诸多不适,严重者可出现过敏性休克。蚕蛹适用人群:中风、冠心病和糖尿病患者。出现肌肉无力、抽筋、记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、幻觉等症状的人群。甲状腺功能亢进的人。老人、体弱及高血脂、肝功能不佳者食用更佳。蚕蛹食疗价值:蚕蛹含有大量的脂肪、蛋白质以及多种维生素,是增加脑细胞活力和提高思维能力的绝佳食物。提高免疫力、益肝:蚕蛹含有丰富的甲壳素,其提取物名壳聚糖。研究表明,甲壳素、壳聚糖具有提高机体免疫力、强化肝脏等功能。在美国、日本等地,已将其作为新型食品添加剂。消除疲劳:蚕蛹中含有大量的精氨酸,其含量超过鸡、鱼、肉、蛋。精氨酸能消除疲劳、提高性功能,是制造男性精子蛋白的重要原料,且对慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养不良等症,都有明显的疗效。
蚕蛹的营养价值与药用价值详解
开始不知道是什么,觉得很好吃,就吃了不少,后来知道是蚕蛹,那个惨呀,都吐了好几天呢。我也不喜欢吃的,当然不是因为蚕蛹不好吃,纯属个人爱好,有点偏食。不过蚕蛹的营养是没得话说,它可是一道营养价值丰富的美食哦。下面就随着小编一起来详细了解蚕蛹的营养价值。
蚕蛹含有丰富的蛋白质,在民间有这样一个说法,七个蚕蛹可顶一个蛋的蛋白质含量。蚕蛹的营养价值也得到国家食品部门的认可,是经过卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一昆虫类的食品。阅读完本文,您就知道蚕蛹的营养价值有多高了。
1、蚕蛹所含的蛋白质非常高,粗蛋白占51%、脂肪酸、维生素。蚕蛹里面蛋白质的含量远远高于一般食品。
2、蛋白质中的氨基酸种类比较齐全,蚕蛹蛋白质是由18种氨基酸组成的,其中我们人体必需的8种氨基酸含量也很高。非常适合人体健康的需要,是一种优质的昆虫蛋白质。
3、蚕蛹还含有钙、铁、钾、锌、纳、镁、铜、锰、磷、硒等多种微量元素,维生素A、E、B1、B2,胡萝卜素等,以上这些营养元素也是我们人体不可缺少的。
蚕蛹的营养价值高,它的药用价值也不少哦。因为蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富,大约占总脂肪的72.5%。不饱和脂肪酸对维持人体正常的生理机能有非常重要的作用,它能够保持细胞膜的相对流动性,以保证细胞的正常生理功能;还可以降低胆固醇。
吃蚕蛹上火吗
饮食是我们获取健康的方式,其中蚕蛹在生活中很多人都说经常吃容易上火,但是蚕蛹的营养价值非常的丰富,下面一起了解下吃蚕蛹会上火吗?
蚕蛹的营养价值
1.提高免疫力、益肝蚕蛹富含甲壳素,可以增强机体免疫力、强健肝脏。 2.消除疲劳蚕蛹富含精氨酸,可以消除疲劳、增强性功能,可以治疗慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养不良。
吃蚕蛹上火吗
不会的 。
健康的饮食是生活中非常重要的,上面就是对吃蚕蛹会上火吗的介绍,希望朋友能够注意自己日常饮食,这样才能更加的健康。
蚕蛹的营养价值有哪些
蚕蛹它的营养价值是非常适合我们人体的需要,是一种很优质食物类,它所含的是我们人体必须的8种物质,它的营养价值是非常之高的。
蚕蛹是人类的一种新营养源,蚕蛹是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。
蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍,鸡蛋的4倍,牛奶的10倍,8种人体必需的氨基酸营养均衡,比例适当,符合FAO/WHO(联合国粮农组织和世界卫生组织)的要求,非常适合人体的需要,是一种优质的昆虫蛋白质。
蚕蛹还含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素,维生素A、E、B1、B2,胡萝卜素等,也是人体不可缺少的。蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富,约占总脂肪的72.5%。不饱和脂肪酸对于维持人体正常的生理机能有极为重要的作用:保持细胞膜的相对流动性,以保证细胞的正常生理功能;使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯;是促进婴幼儿生长发育和合成人体前列腺素的必须物质;降低血液粘稠度,改善血液微循环;增强细胞活力,增强记忆力和思维能力;促进脂溶性维生素的消化和吸收。
在生活当中,有些人总是对昆虫类有着一种误区,认为不能食之,其实有些昆虫类的食物它的营养价值是非常高的,比如蚕蛹就是一个营养价值非常高的,它所含的元素都是我们不体不可缺少的,对我们人体机能有着非常重要的作用。
哺乳期吃蚕蛹需要注意什么 蚕蛹有哪些功效
蚕蛹是一种很重要的药材,药用价值高,功效有很多种。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可以有效提高人体内白细胞水平,从而使人体免疫功能提高,延缓人体机能衰老,而蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能等都有显著作用。
除此之外,蚕蛹可以用于脾虚气弱或营养不良,消瘦乏力等状况。另外,蚕蛹中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。最后,蛹味甘、辛、咸,性温,具有补肾壮阳,补虚劳,祛风湿的功效。
蚕蛹的营养价值与药用价值
蚕蛹含有丰富的蛋白质,在民间有这样一个说法,七个蚕蛹可顶一个蛋的蛋白质含量。蚕蛹的营养价值也得到国家食品部门的认可,是经过卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一昆虫类的食品。
蝉蛹的营养价值
1、蚕蛹所含的蛋白质非常高,粗蛋白占51%、脂肪酸、维生素。蚕蛹里面蛋白质的含量远远高于一般食品。
2、蛋白质中的氨基酸种类比较齐全,蚕蛹蛋白质是由18种氨基酸组成的,其中我们人体必需的8种氨基酸含量也很高。非常适合人体健康的需要,是一种优质的昆虫蛋白质。
3、蚕蛹还含有钙、铁、钾、锌、纳、镁、铜、锰、磷、硒等多种微量元素,维生素A、E、B1、B2,胡萝卜素等,以上这些营养元素也是我们人体不可缺少的。
蝉蛹的药用价值
蚕蛹的营养价值高,它的药用价值也不少哦。因为蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富,大约占总脂肪的72.5%。不饱和脂肪酸对维持人体正常的生理机能有非常重要的作用,它能够保持细胞膜的相对流动性,以保证细胞的正常生理功能;还可以降低胆固醇。
食用蚕蛹还可以促进婴幼儿生长发育和合成人体前列腺素的必须物质;有效的降低血液粘稠度,改善血液的循环;增强细胞活力,提高记忆力;促进脂溶性维生素的消化和吸收。由以上我们可以得出,食用蚕蛹对我们人体健康有非常多的好处。
蚕蛹的营养价值还有很多,经常食用好处多多。它是病后、体弱、老人及妇女产后的高级营养补品哦。蚕蛹能够产生具有药理学活性的物质,可以有效的提高人体内白色细胞的水平,从而提高人体的免疫能力,延缓衰老,蚕蛹油还可以降血脂、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有着显著作用。
吃蚕蛹可以减肥吗
蚕蛹的热量和减肥功效热量:230 大卡(100克)
分类:药食及其它,其它类
为蚕蛾科昆虫家蛾的蛹。蚕蛹入馔在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。鲜蛹含蛋白质比瘦猪肉、鸡蛋、鲫鱼都高出很多。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品,还是极宝贵的动物性蛋白质来源,更是提取多种化学药品的宝贵原料。
营养价值
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
食用效果
蚕蛹味甘、辛、咸,性温。入脾、胃经;
可补肾壮阳,补虚劳,祛风湿;
可作为男子阳痿、遗精补益、小儿疳积、消瘦、消渴之食用。
炒蚕蛹:蚕蛹炒熟,调蜜吃,治小儿疳积、消瘦、消渴之食用。
酒煮蚕蛹汤:蚕蛹30克,米酒1盅,水1盅,同煎取汁约1盅服,治消渴,或心烦神乱。
适用人群
一般人群均可食用。
1. 老人、体弱及高血脂、肝功能不佳者食用更佳。
2. 脚气病人、对鱼虾过敏的人禁食。
蚕蛹怎么吃
家常炒茧蛹
材料
做这道菜我们要准备上半斤的茧蛹以及姜蒜末、葱花、色拉油、盐、胡椒粉、酱油等调味料。
做法
1.茧蛹浸泡后冲洗干净。
2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分。
3.锅烧热了以后什么都不用放,直接将茧蛹放锅里小火煸炒,一直炒到表面没水分,然后盛出来。
4.炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香,下煸过的茧蛹翻炒,加胡椒粉、酱油、精盐调味,最后放入葱花出锅即可。
蚕蛹的营养价值
蚕蛹,味道鲜美,营养丰富,是宝贵的动物性蛋白质来源,100克鲜蛹所含蛋白质相当于34克猪瘦肉,或30克鸡蛋,或40克鲫鱼。
蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍,且营养均衡、比例适当,是一种优质的昆虫蛋白质。
经期能吃蚕蛹吗
很多人对女性经期能吃蚕蛹吗并不是很了解,这样就需要对蚕蛹进行认识,看它在女性经期的时候,是不是会伤害到女性身体,使得女性经期选择蚕蛹的时候,能够放心进行。
经期能吃蚕蛹吗:
为蚕蛾科昆虫家蛾的蛹。蚕蛹入馔在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。鲜蛹含蛋白质比瘦猪肉、鸡蛋、鲫鱼都高出很多。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品,还是极宝贵的动物性蛋白质来源,更是提取多种化学药品的宝贵原料。
营养价值
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
食用效果
蚕蛹味甘、辛、咸,性温。入脾、胃经;
可补肾壮阳,补虚劳,祛风湿;
可作为男子阳痿、遗精补益、小儿疳积、消瘦、消渴之食用。
炒蚕蛹:蚕蛹炒熟,调蜜吃,治小儿疳积、消瘦、消渴之食用。
酒煮蚕蛹汤:蚕蛹30克,米酒1盅,水1盅,同煎取汁约1盅服,治消渴,或心烦神乱。
适用人群
一般人群均可食用。
1. 老人、体弱及高血脂、肝功能不佳者食用更佳。
2. 脚气病人、对鱼虾过敏的人禁食。
以上就是对蚕蛹一些介绍,那经期能吃蚕蛹吗,女性经期的时候,是可以放心选择它的,它在调理人体各方面上,都是有着很好的帮助,而且女性经期吃蚕蛹,对增强体质效果非常不错,使得女性经期的时候,避免患有一些疾病。