剥好的桂圆肉怎么保存
剥好的桂圆肉怎么保存
新鲜桂圆肉
新鲜桂圆肉汁多味甜，放久了容易腐烂变质，建议将新鲜桂圆肉放入玻璃保鲜盒中保存，再放入冰箱低温冷藏，新鲜水果容易腐坏，尽快食用完比较好。
风干桂圆肉
已经风干过的桂圆肉水分比湿桂圆肉要少得多，一般的保存方法是将干桂圆肉放入保鲜盒或者保鲜袋中保存，然后放置在冰箱冷藏或阴凉通风的地方就可以了。
桂圆干怎么吃
桂圆干有很高营养价值，但怎样吃桂圆干能把它的功效发挥到最大呢?另外，我们又怎样去鉴别好的桂圆干?什么人应该慎吃桂圆干?本文将为大家一一分析这些问题，大家可别错过咯!桂圆干怎么吃最好? 桂圆莲子汤 材料：桂圆肉 25 克、莲子 15 克、红枣 10 颗，冰糖少许
做法：
1、桂圆肉、莲子用清水洗净;
2、红枣去核备用;
3、将各食材放入锅内，加适量水熬煮 30 分钟。
4、最后加冰糖调味即可饮用。
桂圆红枣茶 材料：桂圆肉 5 粒、干红枣 10 粒、冰糖半汤匙(8g)
取一个适用于微波炉的带盖容器，放入洗净的干红枣、桂圆肉和冰糖，凉水，盖上盖子。将容器移入微波炉中，以高火加热 10 分钟，之后改用或中火再加热 10 分钟，即成美味健康的桂圆红枣茶，暖意融融，脸色红润，说明霉已经开始，外壳泛起少数白霉花，则肉已微霉，花多的，肉已重霉。
暗霉的桂圆壳色较萎蔫，这是烘焙前鲜果已经变质留下干霉痕迹的反映。什么人不宜吃桂圆干? 桂圆甘甜滋腻，内有疾火及湿滞停饮者慎用。 精彩推荐 吃柿子有什么好处? 羊肉汤怎么做好吃?
怎么挑选桂圆肉
挑选上等桂圆肉方法
挑选桂圆应该要一看、二摇、三尝。
看 挑选桂圆，首先看它的外形。桂圆颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆。
摇 桂圆因其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声，这样的桂圆肉少核大不好。
尝 拣一粒桂圆剥开尝尝，桂圆肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜则好。
保存桂圆的方法
桂圆肉是新鲜龙眼肉晒干或烘焙而来，如想较长时间保存而不坏，首先购买的时候就要尽量挑选干爽的成品，购买回来之后，应该放入密封性能好的保鲜盒、保鲜袋里，存放在阴凉通风处，必要的时候可放入冰箱冷藏保存。
桂圆能放冰箱里保存吗 桂圆剥开后能保存多久
视情况而定。
如果剥开的桂圆是干制品的话，那么保存得当在冰箱里放半年以上基本没什么问题，如果是新鲜的桂圆剥开保存的话，考虑桂圆果肉是直接与空气接触，且桂圆肉内含有大量的水分，因此水果会很容易自身细菌微生物，其保质期会很短，一般只能放2天左右，再继续桂圆原本的清甜口感可能就会有发酸变质的情况。
鲜桂圆怎么吃好 桂圆肉粥
原料：桂圆肉15克，红枣3~5枚，粳米100克。
制作：一并煮粥。
用法：早、晚服用(可当早餐)。
效用：桂圆能健脾补血。可含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪及鞣质，与红枣配合，适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。
宜忌：风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃。
桂圆煮粥能天天吃吗 桂圆如何挑选
在剥壳时，可以观察果壳干湿度。好桂圆果壳干爽清脆，剥壳是容易破碎。劣质桂圆由于受潮或浸水等原因，果壳较潮湿、剥壳不易碎。不推荐购买受潮的桂圆干，在储存上条件苛刻，容易发生霉变。同时还可以观察果肉的干湿度，好桂圆干烘焙湿度适中，果肉紧致。入口甜而不腻有桂圆香味。如果吃起来感觉果肉水分较多，味道较淡则可能烘焙不够也有可能是商家浸水增重。一般认为湿度23%左右口感最佳，最适合储存。
在购买时，还可以拿起一颗桂圆放手上摇晃一下，如果果肉饱满厚实，带壳的桂圆干摇晃后不会响;若有明显响声，能感觉到晃动的，说明果肉较干瘪，最好不要买。或者是因为烘焙过度也会产生摇晃声音，烘焙过度的桂圆干味道焦苦，营养价值不高，所以也不推荐购买。
桂圆是买带壳的好还是光肉的好
看个人需求。
桂圆一般会有剥好的桂圆肉和带壳的桂圆这样的分类，一般情况下剥好的桂圆肉价格会更贵些，但食用起来更方便快捷，如果吃桂圆不想剥壳、去核的话可以选择买这一种。
而带壳的桂圆虽然吃之前要去壳，但是外面的果壳也有隔绝空气、保证食物干净卫生的作用，因此两者都是各有优缺点，看个人需求以及饮食习惯选择买哪种就可以了。
桂圆剥开后能保存多久 桂圆应该怎么保鲜
先将优质完整的桂圆挑出来，确认桂圆没有变质和破损后再用保鲜袋将桂圆装起来，在防串味的同时又能隔绝冰箱里的水气，然后将装起来的桂圆放入冰箱冷藏保存即可。
摘桂圆的时候保留一点柄，不要破坏表皮，将桂圆放入水中清洗一下，然后锅中烧锅热水，水开后下桂圆煮3分钟左右，将煮好的桂圆摊开晾晒，晾晒期间时不时的翻动，大约晒一周能将其晒干，之后就能长时间保鲜不变坏。
宫寒女人吃啥好 桂圆肉
桂圆肉中铁含量丰富，是贫血女性补血行气的优秀之选，平时可将桂圆肉熬成汤与粥吃，效果会更明显。由于桂圆肉属热性食物，因此儿童、孕妇不宜。
身体贫血吃什么好 桂圆肉
桂圆肉就是龙眼的果肉，每年夏天是龙眼上市的季节，新鲜龙眼不易保存，把它晒成干剥掉外壳就成了桂圆肉，桂圆里含有丰富的铁质、蔗糖、葡萄糖、维生素等，是不错的补血食物。
辨别龙眼干真假
辨别真假
第一招看
第二招吃加糖的桂圆肉鉴别也不难，因为白糖或者黄糖的味道和桂圆的甜味还是很不一样的，吃起来会显得甜得发腻，而且，桂圆的清香味道会显得很淡。而硫磺熏过的桂圆肉味道也很容易被"嗅"出来，这种桂圆会有一股硫磺味，显酸味，不好吃，因为它会"败了龙眼特有的清香味"，只要用手搓一搓或者太阳底下晒一晒，在手上就会留下一股淡淡的硫磺味道，而好桂圆则没有这些特点。
第三招闻桂圆肉有香味，而加糖和熏硫磺的桂圆肉则失去了这种浓烈的桂圆肉香味，闻起来像白糖或者硫磺的味道，要是想更加明显分辨出来，太阳底下晒一晒，加糖桂圆肉闻起来像黄糖的味道，熏硫磺的则有股很浓烈的硫磺味道。
喝粥养生又抗老 桂圆红豆红枣汤
红豆，桂圆肉，红枣，糯米各适量。红豆用水先浸泡好，桂圆去壳，红枣和糯米洗干净，将材料放到锅里，加水大火煮开，再用小火煮至粥粘熟软。
作用：此粥补血安神，健脑益智，补养心脾，此粥可改善女人30岁后失眠，记忆力减退等症状。
桂圆肉深色好还是浅色好 买桂圆肉好还是买带壳的桂圆干好
看个人习惯。
选购桂圆肉时一般会有剥好的桂圆肉和带壳的桂圆干，相比之下剥好的桂圆肉价格会更贵些，但食用起来更方便，而带壳的桂圆干虽然吃之前要去壳，但是外面的果壳也有隔绝空气、保持干净卫生的作用，因此两者总的来说都是各有优缺点，看个人饮食习惯选择买哪种即可。
桂圆肉是白色的好还是褐色的好
各有各的好。
新鲜的桂圆剥开后里面的果肉颜色是白色半透明状的，而将桂圆肉晒干后其颜色就变成了褐色，鲜桂圆在晒干加工的过程中可能存在部分营养随水分蒸发流失的情况，因此鲜桂圆肉相比于干桂圆肉所摄入的营养会更完整效果也更好。
但是桂圆肉糖分高食性偏温热，吃鲜桂圆肉上火的风险比干桂圆要高，加上保存时间短又不方便携带，所以平时食用干桂圆肉频率更多，不过无论是新鲜的还是干的桂圆肉，二者食用价值差别不会很大，合理食用对自身都是有益的。