海鲜和水产有什么区别
海鲜和水产有什么区别
海鲜只是水产里的一个很小的内容。
海鲜大体上指海水中的鱼、虾、蟹、贝、海藻这些，
而水产是大的行业名词，包括养殖、捕捞、加工、饲料、兽药这几个行业，涉及海、淡水两大水体环境。
大闸蟹属于海鲜吗
不是，是河蟹水产品。
海鲜一般指的是生活在海里的食物，而大闸蟹主要是生活在江、河、湖中的一种甲壳类食物，所以大闸蟹不是海鲜，是一种水产品。
哪些人群不宜吃海鲜
过敏体质者、皮肤病患者不宜食用海鲜
吃海鲜、水产易引发的疾病，除了痛风外，还易诱发过敏体质的人皮肤过敏。海鲜对于有皮肤病、疮疡患者也不宜食用。过敏体质的人食用后，容易出现全身性瘙痒，出现风团样的疙瘩，然后就是奇痒不已等过敏表现。由于患者在个人体质上往往存在差异，病情也有轻重缓急，一旦出现过敏症状后，最好的建议还是前往专科医院进行治疗，不要盲目地自行用药。
孕妇、哺乳期妇女别吃金枪鱼、剑鱼
随着近年来海水污染越来越严重，海鲜的含汞量也越来越高，若孕妇和哺乳期妇女食用海鲜达每周四次以上(每次100克以上)，就会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，因此孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，最好不要吃金枪鱼、剑鱼等汞含量高的海鱼。
石榴不能和什么同吃 石榴不能与螃蟹同食
螃蟹等海鲜水产都含有较多的矿物质钙和蛋白质，石榴中含有较多的鞣酸和植酸，如果二者同食鞣酸和蛋白质以及膳食纤维会在胃内形成一种难以消化的络合物，同时植酸也会与钙质形成沉淀，营养成分都转化为能以消化的物质，营养损失较多，如果同食较多的话还会在胃肠道内出现胃石，最终演化为肠道结石。
海鲜产品有哪些
1、鱼类 (活鲜)：大黄鱼 雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼 海鳝鱼 海鲶鱼 海鲁鱼 海兔鱼 老板鱼皮匠鱼 石浆鱼美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼
2、鱼类 (冰鲜)：沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子 三文鱼 小嘴鱼 棒鱼 老板鱼 黄花鱼 安康鱼 拔鱼 加吉鱼海浮鱼 八角鱼 沙丁鱼 红头鱼 大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼 面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼 红刀鱼 河刀鱼 杂拌鱼 桂花鱼 大头宝 九兔鱼 胖头鱼碟鱼头 金枪鱼 八带鱼 岛子鱼 同乐鱼 八爪鱼 乌鱼
3、贝类 (活鲜)：夏夷贝 红里罗 红扇宝 柽子王 大海螺 小海鲜 韩国螺 乌鲍螺 鸟贝壳 肚脐螺 天鹅蛋 芒果贝白云贝 蝴蝶贝 百花贝 小姐贝 虎皮贝 红贝 龙眼贝 玻璃贝 毛鲜子 麻蚬子 海蛎壳 赤贝 北极贝 象拔榜 海红 毛海红 小柽子 笔杆柽 小海鲜 小人鲜 马蹄贝黑牛眼 文蛤带子 赤子 小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 钢螺 青口贝 白蚬子 海螺丝 蜗牛螺 鲜紫菜 龙须菜 鹿脚菜 海嘛线 海带片海木耳 海带扣
4、虾类： 龙虾 龙虾仔 基围虾 皮虾 青虾 大海虾 卢姑虾竹节虾 桃花虾 小河虾 小红虾
5、肉类(冰鲜)：鸟贝肉 大蛤肉蛎肉 鲜贝丁 扇贝肉 沙鲜肉 黄鳝肉 海肠 毛蚬肉 尤鱼须 鲜鱼杂 鲜鱼肚 青鱼子刀鱼子 沙鱼脑 蛰头 蛰皮 鲜海蛰 沙鱼肚 先生鱼肉 柽子嘴 功夫菜
6、冰鲜类(水发)：水发参 虾仁 海狗鞭 鱼筋 鱼肠 鱼白 鱼肚 沙鱼皮 凌鱼皮 沙鱼喉 蚕蛹 雄蚕鹅 蟹黄红鱼子 焖子
7、海藻类：发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等
怎么吃河鲜海鲜防汞中毒
很多人喜欢吃海鲜、水产品，而且因为海鲜水产品往往富含不饱和脂肪酸，这是一种比较好的脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险，所以医学界也一直提倡要适当吃一些海鲜水产品。
但是海鲜水产品是存在健康风险的，主要的原因是因为现在的海、河流受污染很严重，受重金属汞的污染。各个工厂排的废水里含有汞，排到了河流、海洋里头，然后被一些水生物给吸收了。那么这个汞重金属一旦进入生物体体内，就难以再排出去了，就会积蓄下来。小鱼吃小虾，大鱼又再吃小鱼，这样这些生物体体内的汞就层层累积下来，最后又被人给吃下去。所以吃海鲜水产品的时候很关键的一条，就是要注意汞污染的问题。
越是在食物链顶端的那些海洋生物，体内汞的含量就会越高，比如说鲨鱼、旗鱼，所以像这种含汞量特别高的水产品，是要避免去吃它的。还有一些水产品，比如说像金枪鱼、龙虾，它们体内的汞含量也是比较高的，并不是说都不要吃，而是要少吃。经过测定有一些水产品体内的汞含量是比较低的，大家应该主要选择吃三文鱼、罗非鱼、鲶鱼、虾、螃蟹，这些已经知道它们体内汞的含量是比较低的，大家可以适当地多吃。
一些人可能会说，我们本地产的那些淡水水产品，比如河流、水库里头的，没有相关机构做过测定，我怎么知道这些水产品汞的含量是高还是低，那么在这种情况下应该尽量少吃，比平时吃得还要偏低一些。
尤其要注意的是孕妇，因为汞对胎儿的影响要比一般人还要大得多，所以孕妇如果吃海产品的话，要有一定的量的限制。但是水产品里的不饱和脂肪酸对胎儿发育又有好处，所以孕妇在吃水产品的时候要权衡利弊，不能吃得太多也不能吃得太少，这个量大致是一周吃250克~350克。如果你吃的是那种不知道汞含量的淡水水产品，那么这个量还应该减到每周不超过150克。
在吃水产品的时候还要尽量避免吃那些含汞量比较高的部位，因为汞在生物体内积蓄的时候，会比较集中地在内脏部位、大脑部位积蓄，所以在吃水产品的时候要尽量避免吃内脏、吃头。有一些人喜欢吃鱼头，觉得鱼头很好吃，但是鱼头恰恰是汞含量比较高的部位，其实应该是少吃的。吃贝壳的时候，也尽量不要吃内脏，因为贝壳内脏也是属于重金属含量比较高的。
10种消毒方法预防手足口病
手足口病是由儿童感染肠道病毒ev71引起的非法定报告传染病，多发生于5岁以下的婴幼儿，可引起发热和手、足、口腔等部位的皮疹、溃疡。疾控中心对预防手足口病常用的10种消毒方法作出了介绍。
蚊蝇：可用5%氯氰菊酯(奋斗呐)、2.5%溴氰菊酯或其他杀虫剂，按说明书使用。
饮用水：用每升1毫克—3毫克有效氯含氯消毒剂，如漂白粉、优氯净等作用30分钟。
垃圾：用每升1000毫克有效氯含氯消毒剂溶液喷雾作用120分钟。
生活用具、书籍、玩具、交通工具：用有效氯含氯消毒剂溶液擦拭消毒，作用时间30分钟，或用0.3%过氧乙酸作用60分钟，或用紫外线灯直接照射30分钟。
食具、饮具：用每升250毫克有效氯含氯消毒剂溶液作用30分钟。
生活污水：用每升50毫克有效氯含氯消毒剂作用120分钟。
人畜粪便：可用生石灰以1∶1的比例与其搅拌均匀消毒。
盛放排泄物的容器：用每升500毫克有效氯含氯消毒剂作用120分钟。
患者衣、被单：煮沸20分钟或用每升500毫克有效氯含氯消毒剂作用30分钟。
厕所或其他污染地面、墙：用每升500毫克有效氯含氯消毒剂消毒。用量每平方米200毫升。旱厕也可用生石灰覆盖。
生食水产品应防止食源性寄生虫病
卫生部日前发布公告，针对摄食生鲜水产品感染食源性寄生虫病的健康风险，提醒餐饮单位和消费者采取预防措施，防止食源性寄生虫病的发生。
夏季是食用生鲜水产品的高峰季节，卫生部要求，餐饮单位应严格按照要求采购、加工水产品，不得提供可能被寄生虫污染的生食水产品;制作生食海产品，应在专间内使用专用工具和容器加工，避免交叉污染;制作水产品，加工要彻底，要加热至熟透;加工过程中，不用盛过生鲜水产品的器皿盛放其他直接入口食品，加工过生鲜水产品的刀具及砧板必须清洗消毒后方可再使用。卫生部还提醒消费者，应避免进食生鲜的或未经彻底加热的水产品，尤其不要生食螺类等水产品。
吃了石榴能吃螃蟹吗
石榴不能与螃蟹同食。
螃蟹等海鲜水产都含有较多的矿物质钙和蛋白质，石榴中含有较多的鞣酸和植酸，如果二者同食鞣酸和蛋白质以及膳食纤维会在胃内形成一种难以消化的络合物，同时植酸也会与钙质形成沉淀，营养成分都转化为能以消化的物质，营养损失较多，如果同食较多的话还会在胃肠道内出现胃石，最终演化为肠道结石。
海鲜产品有哪些
海鲜产品主要是指海洋的产品，范围非常的广泛，主要包括以下几大类：
1、鱼类 (活鲜)：大黄鱼 雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼 海鳝鱼 海鲶鱼 海鲁鱼 海兔鱼 老板鱼皮匠鱼 石浆鱼美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼
2、鱼类 (冰鲜)：沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子 三文鱼 小嘴鱼 棒鱼 老板鱼 黄花鱼 安康鱼 拔鱼 加吉鱼海浮鱼 八角鱼 沙丁鱼 红头鱼 大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼 面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼 红刀鱼 河刀鱼 杂拌鱼 桂花鱼 大头宝 九兔鱼 胖头鱼碟鱼头 金枪鱼 八带鱼 岛子鱼 同乐鱼 八爪鱼 乌鱼
3、贝类 (活鲜)：夏夷贝 红里罗 红扇宝 柽子王 大海螺 小海鲜 韩国螺 乌鲍螺 鸟贝壳 肚脐螺 天鹅蛋 芒果贝白云贝 蝴蝶贝 百花贝 小姐贝 虎皮贝 红贝 龙眼贝 玻璃贝 毛鲜子 麻蚬子 海蛎壳 赤贝 北极贝 象拔榜 海红 毛海红 小柽子 笔杆柽 小海鲜 小人鲜 马蹄贝黑牛眼 文蛤带子 赤子 小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 钢螺 青口贝 白蚬子 海螺丝 蜗牛螺 鲜紫菜 龙须菜 鹿脚菜 海嘛线 海带片海木耳 海带扣
4、虾类： 龙虾 龙虾仔 基围虾 皮虾 青虾 大海虾 卢姑虾竹节虾 桃花虾 小河虾 小红虾
5、肉类(冰鲜)：鸟贝肉 大蛤肉蛎肉 鲜贝丁 扇贝肉 沙鲜肉 黄鳝肉 海肠 毛蚬肉 尤鱼须 鲜鱼杂 鲜鱼肚 青鱼子刀鱼子 沙鱼脑 蛰头 蛰皮 鲜海蛰 沙鱼肚 先生鱼肉 柽子嘴 功夫菜
6、冰鲜类(水发)：水发参 虾仁 海狗鞭 鱼筋 鱼肠 鱼白 鱼肚 沙鱼皮 凌鱼皮 沙鱼喉 蚕蛹 雄蚕鹅 蟹黄红鱼子 焖子
7、海藻类：发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等
花甲是海鲜吗
花甲是海鲜。
一般我们将生活在河里的水产品称作河鲜，在湖里生长的水产品称作湖鲜，而花甲是一种生活在近海海底的软体动物，因此花甲是海鲜的一种。
吃生蚝的好处
常吃生蚝的好处是：功效: 滋阴益血,清热除湿. 临床应用:
1. 用於虚损,妇人崩漏失血,或热病后阴津耗伤,心神不安,烦扰不寐.宜单用生蚝煮熟,食肉喝汤.
2. 用於丹毒,酒后烦热,口渴. 宜以姜,醋拌生蚝食.
3. 用於阴虚烦躁,夜睡不宁,血虚心悸等症. 蚝豉与瘦猪肉煮汤饮食. 用量,用法: 蚝的食法,有炸生蚝,亦有红烧,白灼,煎汤和生吃. 其肉嫩宜炒食,不可久煮. 反之：寄生虫太多，人的免疫不能杀灭那么多细菌.常见的现象就是拉肚子呕吐等。要吃的话也要注意以下问题：生食海鲜水产品极易导致各样的疾病，例如生吃毛蚶引发甲肝;进食海蛤、鲜贝发生霍乱和痢疾混合感染;吃生鱼片、生鱼粥、醉虾蟹，用生鱼佐酒，采用涮或烧烤的烹调方式未彻底加热水生动植物或炊具、容器生熟不分，极容易引发食源性寄生虫病，如肝吸虫、肺吸虫、姜片虫、广州管圆线虫病等。市民如非要生吃海鲜，一定要注意卫生，大多数海鲜含有致病性很强的细菌，食用前最好先将海鲜放在4℃环境下冷冻一两个小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。
高血压食疗 海鲜水产类
黄鱼中含有丰富的微量元素硒与维生素E、能清除人体因代谢而产生的自由基 。降低动脉硬化的概率，有利于缓解高血压症状。黄鱼中所含DHA和EPA可减少血管阻塞 使血管正常地扩张，因此能改善高血压。
鲳鱼富含DHA与EPA,可减少血管阻塞,使血管能正常扩张。鲳鱼富含微量元素硒和镁，能改善血管硬化，进而有助于减轻高血压症状。
鲭鱼含丰富的不饱和脂肪酸EPA和DHA，具有降低血脂、抑制血小板不正常凝结、帮助血管扩张、防止血栓形成的作用。
海鲜水产中其他适宜高血压食用的鱼类有草鱼、乌鱼、鲍鱼、泥鳅、鲫鱼、甲鱼、海参、虾米。