猪肝肉怎么做好吃
猪肝肉怎么做好吃
一、凉拌猪肝肉怎么做
第一步:准备猪肝肉、葱姜蒜、生抽、盐、花椒油、干花椒粒、料酒、辣椒酱、香菜。
第二步:猪肝肉清洗,去掉猪肝肉上的筋骨肥油后将猪肝肉切条,浸泡水中。
第三步:猪肝肉三小时浸泡期间可以换一道两次水。
第四步:锅中放水后加入姜片,干花椒和葱,水沸腾后就将猪肝肉放入煮沸。
第五步:煮开后先撇掉水上的血沫和浮沫,之后捞出猪肝肉。
第六步:重新准备一锅清水,再加入猪肝肉和料酒,重新煮开。
第七步:重新煮开的猪肝肉捞出放凉后再切细条。
第八步:将蒜末,生抽,花椒油和辣椒酱拌匀后加入猪肝肉中搅拌,放上香菜即可。
二、爆炒猪肝肉怎么做
第一步:猪肝肉完全冲洗干净之后放到盘中,滴入几滴醋和盐,放入慢慢一盆水后浸泡。
第二步:每隔半小时左右就换一次水,大约重复四次浸泡两个小时即可。
第三步:青椒和红椒先切块,洋葱也切块。
第四步:锅子烧热后加油,青红椒和洋葱块先放入冷油中翻炒八成热。
第五步:加入猪肝肉爆炒5分钟即可。
粤菜特点之猪肝肉丸濑粉
粤菜特点之猪肝肉丸濑粉
主料:猪肝300g 肉丸100g 濑粉700g
辅料:姜适量 盐适量 酱油适量 玉米淀粉适量 香菜适量 蒜适量
猪肝肉丸濑粉的做法
1.准备好的食材。
2.猪肝放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐,进行调味。
3.把调味料拌均匀。腌制2小时。
4.把香菜切小段。
5.濑粉冲洗干净。备用。
6.下油锅,爆香蒜头。
7.然后在锅中加进适量的水。
8.再加上少许的盐。
9.待水煮沸后加进肉丸。
10.接着倒进猪肝。
11.最后加进濑粉进去后,煮熟即可。
12.加少许少的香菜,就完成。
煎鹅肝和鹅肝酱的味相似吗
煎肝鹅跟鹅肝酱口感和味道上是有明显分别的。煎鹅肝的确是有点香口,但是煎制之后依然保留有很高的鹅肝油在其中,所以口感上是表面香口,内里软棉棉吃不到什么实在感觉,油腻感十足。煎鹅肝香口就一定,好吃吗?很个人的问题,我觉得是ok罢了鹅肝酱有点不同的是有质感的,是因为鹅肝酱制作是在焗炉中以低温度焗成的,鹅肝油溶化了浮在表面肝肉下沉在底。给你吃的时候已经除去了上面的油才给你吃,所以比较有实在质感。另一方面有些低价的鹅肝酱会有其他的食材在其中,鸡肝、猪肝、猪颈肉我也有见过。如果是在法国见到的话也没有犯法,只要鹅肝的成份没有低过85%的下限便可以标名是鹅肝酱了。
猪肝怎么做好吃
一,先将猪肝洗净沥干水分,然后去筋切成薄片,再码上适量的盐、淀粉、料酒、老姜末和大蒜片待用。
二,将配料调好味,把青椒丝和葱段放在碗中,分别放入适量的酱油、味精、醋放在一旁待用。
三,锅烧热放入菜油,烧至九成热时,放入干辣椒、干花椒和猪肝下锅爆约30秒,再放豆瓣腩炒约30秒。
四,再将配好的作料倒入锅中翻炒两下,马上停火起锅,你尝尝是不是很嫩的猪肝
注意事项
要做好 这道菜的关键是锅辣、油多,爆炒。只要大家掌握好了,一定会做出嫩嫩的炒猪肝
猪肝面如何做好吃
需要的食材
猪肝350克,柿子椒1个,淀粉5克,姜5片,调和油3勺,水300毫升。
做法步骤
1、猪肝洗净切片,放入料酒去腥,约15分钟。
2、青椒洗净切块,准备一个干净的碗,放入60ml红烧汁跟300ml水混合。
3、炒锅烧热,放入油烧热后,加入姜片爆香,放入沥干水分的猪肝,迅速滑炒。
4、加入调好的酱汁煮开。
5、取一个锅,放入1勺油,加入青椒煸炒,捞出。
6、将青椒放在猪肝中,小火焖半个小时。
7、取一碗煮开酱汁,放凉,放入淀粉,调均匀。
8、倒在猪肝锅中,翻炒均匀后,关火待用。
9、另准备一个锅,加入一勺油,放入葱爆香,加入清水煮沸后,放入面条,将滚烫葱油倒入面中,迅速搅拌均匀。
10、浇入煮好的红烧猪肝浇在面条上即可。
双孢蘑菇的吃法技巧
一、双孢蘑菇怎么做好吃——笋菇烧肉用料
准备五百克猪肉,一百克双孢菇,春笋一百五十块,葱姜,老抽,八角,料酒,鸡精,冰糖和盐。
二、双孢蘑菇怎么做好吃——笋菇烧肉做法
第二步:春笋洗干净后切块,在热水中汆烫下去掉生腥气味。
第三步:热油锅,放入猪肉,姜,翻炒直到猪肉出油。
第四步:加入料酒去腥味,酱油则调色调味。
第五步:放入些热水,加入八角盐,大火烧开水后盖上盖子转到小火,再焖烧二十分钟就可以。
第六步:将春笋块放入锅中,在放入双孢菇,葱末,再小火烧三十分钟。
第七步:最后放入一块冰糖,中火烧十分钟再加入少许鸡精。
第八步:盖上盖子再焖煮收汁即可。
三、双孢蘑菇怎么做好吃
双孢蘑菇是非常容易熟的,所以不需要过久炖煮。
来大姨妈能吃猪肝吗 猪肝怎么吃最好
材料:猪里脊肉、猪肝各150克,大葱100克,淀粉食粮,盐、料酒各少许,酱油、料酒、香油、淀粉各适量,鸡精、盐、糖各少许。
做法:
里脊肉、猪肝均洗净切薄片,分别加调味料A腌拌;大葱洗净切片;调味料B调匀成汁。热油锅炒熟猪肝、肉片,盛起沥油备用。起油锅爆香大葱,倒入做法2,调好的汁炒匀即可。
材料:菠菜250g,猪肝200g,油、盐、鸡精各适量。
做法:
猪肝放水里浸泡掉血水。菠菜切成段,猪肝切成片状。再将猪肝放水里过一次。重新接水,烧开后放入猪肝,然后加入菠菜。再次煮开后,加盐、鸡精调味即可。
女性吃什么补血
1、红枣百合粥
红枣是补血的佳品,百合是滋养女性的好食材。所以红枣百合粥集合了这两者的优势,而且口感香甜、清爽,是一款既营养价值丰富,也是特别好吃的食物。女性朋友肯定越吃越喜欢,这款粥适合每天食用。
2、生姜红糖汤
女性由于体寒、月经不调等导致的贫血、身体亏损问题,一定要试一试生姜红糖汤,因为,生姜能拔除体内寒湿,红糖可以补血养胃,尤其是在寒冷的秋冬天,喝一杯生姜红糖汤,面色也会瞬间变得温暖、粉嫩,值得一试呢。
3、糯米红豆粥
糯米和红豆是补血的完美搭档,特别适合素食主义者食用,可以在煮粥的同时放入红糖调味,半个小时后,一碗热气腾腾又香甜的糯米粥就出炉了,这款粥不仅好喝,在调理气血、温性润肺方面的效果也不同小觑。
4、苹果
苹果不愧为水果中富铁之王,大家都知道,苹果切开后不久就会出现“锈斑”,这是因为苹果中的铁元素被氧气迅速氧化所致。因此苹果洗干净后,不建议榨汁或切盘,好直接剥皮后食用,如果是有机苹果,洗干净后,可以连皮一起吃,这样营养保留更全面,补血效果也更佳。
5、炒猪肝
猪肝含有丰富的铁元素,是民间常见的补血食材,猪肝肉质鲜嫩,味道鲜美,非常适合做一道炒菜,在锅中加入葱姜蒜和一些洋葱煸炒出香味后,就可以将切成小块的猪肝放入,大火翻炒3-5分钟后,即可出锅享用,值得注意的是,猪肝建议一周吃一次,否则可能会造成消化不良。
八个月宝宝辅食制作
肝肉泥
原料
猪肝和瘦猪肉,姜汁适量。
做法
1.将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。
2.然后将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。
猪肝肉的材料和做法步骤
一、凉拌猪肝肉怎么做
第一步:准备猪肝肉、葱、生抽、盐、花椒油、干花椒粒、料酒、辣椒酱、香菜。
第二步:猪肝肉清洗,去掉猪肝肉上的筋骨肥油后将猪肝肉切条,浸泡水中。
第三步:猪肝肉三小时浸泡期间可以换一道两次水。
第四步:锅中放水后加入姜片,干花椒和葱,水沸腾后就将猪肝肉放入煮沸。
第五步:煮开后先撇掉水上的血沫和浮沫,之后捞出猪肝肉。
第六步:重新准备一锅清水,再加入猪肝肉和料酒,重新煮开。
第七步:重新煮开的猪肝肉捞出放凉后再切细条。
第八步:将蒜末,生抽,花椒油和辣椒酱拌匀后加入猪肝肉中搅拌,放上香菜即可。
二、爆炒猪肝肉怎么做
第一步:猪肝肉完全冲洗干净之后放到盘中,滴入几滴醋和盐,放入慢慢一盆水后浸泡。
第二步:每隔半小时左右就换一次水,大约重复四次浸泡两个小时即可。
第三步:青椒和红椒先切块,洋葱也切块。
第四步:锅子烧热后加油,青红椒和洋葱块先放入冷油中翻炒八成热。
第五步:加入猪肝肉爆炒5分钟即可。
猪肝怎么做好吃
猪肝怎么做好吃:凉拌
凉拌猪肝需要的原料
猪肝、葱姜蒜、生抽、盐、花椒油、干花椒粒、料酒、辣椒酱、香菜。
方法步骤
1、将猪肝清洗干净,去掉筋,切成条状,在清水中浸泡3个小时,期间换1—2次水。
2、在锅中加入适量的水,放入姜片、干花椒粒和葱段,再放入猪肝煮沸。
3、煮开后,撇去血沫,将猪肝捞出。
4、洗净锅,加入一锅清水,放入猪肝和料酒。
5、煮滚后即可关火,捞出放凉。
6、将凉了之后的猪肝切片放在容器中。
7、放入蒜浓、生抽、盐、花椒油、盐和辣椒酱搅拌均匀,再撒入葱花、香菜拌匀。
小贴士
1、烹调时间不能太短,必须使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。这样才能将寄生虫、病菌和虫卵杀死,以保证食用安全。
2、同时吃猪肉,不可加香菜,否则助热生痰。
3、肝是猪肝中最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回来的鲜猪肝不要急于烹调,应把猪肝放在水龙头下冲洗10分钟后,再在清水中浸泡至少半个小时。
猪肝怎么做好吃:爆炒
火爆猪肝需要的原料
猪肝、青红椒、洋葱。
方法步骤
1、将买回来的新鲜猪肝在流水中冲洗干净后,放在一个干净的盆中,加入没过猪肝的清水,滴入几滴白醋及1勺盐,每个半个小时就换次水,大约浸泡2个小时左右。
2、青红椒切块,洋葱也切成块状。
3、烧热火,放入油,青红椒和洋葱块放入凉油中,炒至八成熟盛出。
4、将泡好的猪肝清洗干净,沥干水分,切成片状。
5、重新在锅中放入油将猪肝加糖滑炒5分钟。
6、放入料酒、蚝油、盐及青红椒和洋葱翻炒片刻,即可出锅。
产褥期食疗 肉桂猪肝粥
原料:猪肝100克,粳米200克,肉桂末2克,料酒、植物油、精盐适量。
制作:将猪肝洗净,切成薄片,放入碗中,加入肉桂末、料酒、植物油、精盐拌匀腌渍:将粳米淘洗干净,放入锅中,加清水适量煮粥,将熟时加入猪肝,再煮至熟,入精盐调味即可。
营养提示:猪肝有补肝、养血、明目的功效。肉桂有散寒止痛的作用。此粥由猪肝、肉桂、粳米煮成,具有补气养血的作用。适于产妇产后气血虚弱全身痛者食用。每天一剂,2次食完,连食3-5天。
吃什么生发乌发 生发乌发的饮食原则
饮食以调理脾胃、滋养肝血为原则;多吃猪肝、牛肝、肉类、蛋类、西红柿、黑芝麻等富含B族维生素的食物;多吃富含维生素E、维生素C的豆类、蔬菜、瓜果和杂粮。
一岁宝宝贫血吃什么补血最快 各类瘦肉
虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,且加工容易,一岁宝宝也喜欢,妈妈在给宝宝用肉做辅食时,要注意细化捏碎有利于宝宝幼嫩的肠胃吸收,可以将瘦肉做成肉泥,鱼泥来食用。