鱼头冬瓜汤鱼头冬瓜汤
鱼头冬瓜汤鱼头冬瓜汤
鱼头冬瓜汤
1、鱼头要清理干净，特别是鱼腮，鱼的腥味全在那儿了。
2、大火煮鱼头15分钟以上汤才会浓白。
3、煮鱼的水一定要开水，最好是刚烧开的。这样你一倒在鱼头上，这个汤就是在翻滚的。
4、关于蔬菜的配料，冬瓜是解暑的佳选，所以我用的是冬瓜，其实不同的季节完全有不同的材料来选择的。
5、汤里也可以放些猪油，也容易白，只是觉得夏天还是清淡些比较好。
6、因为天热，所以我做的汤稍多些，一人两碗。如果天冷的话，做三碗一人一碗就可以拉。
高血压病人的几个食疗妙方
一、天麻鱼头
材料：胖头鱼头约500g，天麻25g，调料适量
做法：鱼头洗净，天麻切片后放入鱼头内，用生粉调和封闭，加上葱姜等调料后，放入锅内蒸约30分钟即可。
功效：平肝熄风、定惊止痛、行气活血，适用于高血压而肝火旺盛，头痛时发、眼黑肢麻、步行不稳、夜多噩梦等症。
二、芹菜粥
材料：粳米100g，芹菜100g
做法：粳米煮粥，芹菜切碎后在粥半熟时加入煮熟即可。
功效：因高血压而面目红赤、头昏耳鸣、头重脚轻、步行飘摇等症患者可常吃。
三、菊花脑粥
材料：菊花脑50g，粳米100g，冰糖5g
做法：粳米煮粥，半熟时加入菊花脑，再加适量清水熬煮成粥，加冰糖调味即可。
功效：清肝明目、降压消暑，适用于高血压肝火目赤、头晕目眩、烦躁失眠、口苦耳鸣、风火目翳等症。
四、荷叶冬瓜汤
材料：干荷叶20g，冬瓜500g，食盐3g
做法：荷叶剪小片，冬瓜切小块，一起放入锅中同煮汤，加盐调味即可。
功效：适用于血压偏高者食用，可减轻头痛、头昏、眩晕、耳鸣、头重脚轻、水肿等症状。
冬瓜黑鱼汤防肝硬化
冬瓜黑鱼汤活黑鱼300克，冬瓜连皮650克，赤小豆150克，葱头4个。将黑鱼去鳞、肠杂，洗净，加冬瓜、赤小豆、葱头、清水适量，共炖熟烂，不加盐。把黑鱼搭配冬瓜，不仅能去鱼腥，还能给汤头提鲜，，色泽也鲜亮，开胃可口。
将黑鱼去肠杂、鳞、，洗净，
放入洗干净的赤小豆、冬瓜、葱头、清水适量。
大火煮开后转文火共炖熟烂，不加盐。
每日中晚各两次，吃鱼喝汤。
注意事项
黑鱼具有补脾利水作用，赤小豆健脾利湿，冬瓜利水消肿，该方适用于肝硬化腹水。
老年痴呆多吃小麦大枣粥等5种食物可缓解
1.小麦大枣粥：小麦100克(浸软压片)、大枣10枚，加水适量，共煮粥服食。
2.猪脑炖淮杞：猪脑一个、淮山苭15克、枸杞子10克，加适量水炖熟服食。
3.牛髓炖虫草山苭：牛骨髓100克、冬虫夏草6克、淮山苭30克，先将牛骨髓洗净蒸熟，再放入二味中苭，盖好，一同隔火炖熟，调味服食。
4.五仁健脑糕：枸杞子、枣仁、桃仁、核桃仁、大枣各10克，加糯米250克，混合放入盆或大碗中，加水适量置蒸笼中蒸熟后食用。
5.鱼头炖冬菇：鲢鱼头1个，冬菇、肥肉，调味品各适量，人参粉3克。将鱼头切为两半，放入葱、姜、料酒腌1小时把肥肉片，鱼头，冬菇同放盆中，加清水，食盐适量，上笼蒸至30分钟左右，再放入黄瓜丝，葱花，香菜，味精姜末，香油参粉即成。可聪脑明目益智，适用于肾阴不足，髓海不充所致心悸，失眠，步态不稳，视物模糊，痴呆等。
如何不刺激肠胃补充褥疮患者营养
褥疮由于患者是由卧床时间长而致，肌肤受压散热差，在饮食上要注意调理，如食用一些清热解毒活血清凉之物：冬瓜、金针菜、木耳、黄瓜、茄子、水炖鲤鱼、鲈鱼、黑鱼等;多喝汤类：猪骨头冬瓜汤、紫菜汤、鸭血汤、丝瓜汤、绿豆百合汤;水果饮料：西瓜、香蕉、椰子汁。
在增加蛋白质摄取时必须评价肝和肾功能，保证褥疮患者获得足够的热量，可以节省蛋白质。某些维生素和矿物质在构建校报组织和对损伤组织的愈合中都是十分必要的。维生素c，维生素a和锌都是很有益处的，应尽可能在食物中补充。褥疮患者饮食中应保持高蛋白、高维生素且容易消化的饮食，忌食辛辣发物，如海鲜、辣椒。
湿热可以喝冬瓜汤吗 冬瓜汤去湿热要注意哪些
一般冬瓜汤去湿热建议食用200克左右就可以了，即使冬瓜汤没有明显的毒副作用，但是冬瓜汤是一种寒性汤品，食用过量可能会刺激到胃肠壁，可能会出现腹泻腹胀，便溏等不适症状，所以冬瓜汤去湿热不宜食用过多。
冬瓜汤性寒味甘，在经期食用冬瓜汤可能会增加子宫寒气，从而可能造成经血排出不畅引发或者加重痛经的状况。
冬瓜汤属微寒性，功偏泻利，长期喝冬瓜汤会导致身体堆积很多寒气，如果人体不能及时将其消化代谢掉，则容易会对人体的胃造成伤害，出现脾胃虚弱，水肿腹胀等现象，所以不宜长期服用冬瓜汤去湿热。
尿路感染饮食注意什么 吃清热利尿的食物
多吃些有清热解毒、利尿通淋功效的食物，如菊花、荠菜、马兰头、冬瓜等。
三岁宝宝的营养食谱
3岁宝宝的食谱有很多个版本，这里为您提供其中的两个。
一、三岁宝宝食谱一
早餐 午餐 晚餐
周一 大米绿豆粥/千层饼/五香豆腐干 包子/黄瓜汤 肉片炒扁豆/腐竹烧丝瓜/软饭/豆腐汤
周二 牛奶/豆沙包/花生米 鸡块/肉末茄子丁/冬瓜汤/软饭 骨头汤馄饨/素炒蒿子杆/小窝头
周三 黑米粥/馒头/咸鸭蛋 牛肉土豆块/西红柿冬瓜/黄豆汤/软饭 木须肉/馒头/丝瓜汤
周四 八宝粥/蔬菜饼/五香豆腐干 肉包子/五彩蔬菜球 豆腐鱼头汤/软饭/彩椒炒肉丝
周五 百合花山药粥/菜肉包子 牛肉炖土豆/西红柿炒蛋/软饭 木须肉/丝瓜汤
周六 蔗浆大米粥/千层饼 水果麦片/虾皮蛋羹 肉片炒丝瓜/软饭/白萝卜萝卜汤
周日 枸杞鸡丝粥/凉拌素菜 米饭/蒸排骨/炒青菜 鱼滑丝瓜汤/煎鸡蛋/软饭
二、三岁宝宝食谱二
早餐 午餐 晚餐
周一 牛奶200克 软米饭一小碗/碎菜炒豆腐末 馒头50克/蒸蛋糕一小碗
/稠粥1小碗 瘦肉或肝泥菜泥/肉汤
肉松或鱼松适量 饭后水果或果汁
周二 牛奶/豆浆180克 花卷75克/大米粥半小碗 软米饭50克/鸡蓉翡翠汤
鸡蛋一个 碎土豆肝泥， 饭后苹果一只
粥半小碗
周三 牛奶250克 软米饭一小碗/炒叶菜 稠粥/面条一小碗/
鸡蛋一个 肉末或肝片/ 鸡蛋菠菜汤 瘦肉末炒豆腐/菜叶
小米粥一小碗
鱼肉或鱼松适量
周四 豆浆/金银卷 /酱豆腐 卤面/豆腐丝/软饭/菠菜汤 肉片炒熏干/小白菜
周五 牛奶/油盐花卷/肉松 肉末豆腐/素炒柿子椒 猪肉茴香包子/拌江豆
/鸡蛋西红柿汤/软饭
周六 红枣粥/糖麻酱卷/咸菜丝 三鲜水饺 肝末豆腐/素炒菜芯/小白菜汤/软饭
周日 山药红枣粥/糖包/肉松 红烧鸡块/海米冬瓜汤/软饭 面片汤/红烧肉/麻酱花卷
除三顿饭之外，还可以在上午10时左右，下午3-4时增加水果、点心等间食。 在睡觉前喂牛奶200克。
最适合夏日养生喝的7款汤汤水水
1.绿豆汤
夏季当推绿豆汤。绿豆汤可清热解毒、止渴消暑，是中国传统的夏季解暑饮品。另外，绿豆汤中还可以加入少量冰糖食用，更加好喝。
2.冬瓜汤
冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。
3.银耳百合汤
银耳百合汤有滋阴，润肺，养颜，暖胃的功效，长期饮用银耳百合汤，可以达到调理肺、脾、肾三脏的作用。
4.冬瓜海带汤
有人说，冬瓜海带汤，集减肥瘦身双重功效于一身。海带能增钙降钠，利于胆固醇的排泄，而冬瓜能清热解暑，两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤，不但营养，而且解暑。
5.鱼头豆腐汤
豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用，鱼头豆腐具有补虚弱，暖脾胃的功效，建议大家在做鱼头豆腐汤的时候，尽量做的稍微清淡些，豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起，很新鲜。
6.萝卜汤
萝卜汤是冬季保健食品的首选，但是夏季喝萝卜汤也是有好处的，俗话说，多吃萝卜少吃药。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等作用。
7.丝瓜汤
丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，另外，丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
甲鱼怎么做好吃
清蒸甲鱼的做法：
甲鱼1000克，熟火腿50克，水发香菇10朵，肥膘肉50克，蒜头10瓣，葱8条，姜10片，白胡椒粒少许，料酒1.5汤匙，鸡油、香油各适量。
制作流程：
①将甲鱼剖净，用滚水烫过，取下壳，剁成2.5厘米见方的块，洗净，滤干水分，放料酒、盐腌渍10分钟，滤去盐水，取蒸盅，先放入盖壳，再放甲鱼肉。
②将熟火腿切成2.5厘米长、1.6厘米宽的薄片。香菇洗净去蒂切小片，蒜头去皮，肥膘肉切成3条，白胡椒拍碎，葱打结，加姜、盐放入蒸盅内，下料酒、香油。
③将放好料的蒸盅蒸烂，取出葱、姜、肥肉，将甲鱼倒入碗内，用筷子将头、尾、四脚摆好，盖上甲鱼壳，让部分头、尾、脚露出一小部分在汤上，淋上鸡油即可。
甲鱼烧冬瓜：
特点：甲鱼鲜香，冬瓜糜软。
原料：冬瓜400克、甲鱼600克、生姜18克、油60克、高汤650克、料酒、湿淀精、精盐各少许。
制作过程：
1.将甲鱼宰杀、洗净、斩成寸方块、加料酒、精盐、湿淀精拌匀入味，冬瓜削去皮、洗净、切成2厘米厚的块;姜用刀拍松。
2.炒锅上火，加油烧热后，投入甲鱼块稍煸炒后，倒入冬瓜、高汤、加精盐、姜块、盖上盖烧焖，待甲鱼冬瓜烧熟透后，去掉姜块即成。