胃不好吃什么好 辣椒肉丁

胃不好吃什么好 辣椒肉丁

材料：泡辣椒20克，猪瘦肉丝80克

做法：将泡辣椒和猪瘦肉丝用玉米油炒熟，佐餐食用。

功效：辣椒含辣椒素等多种人体需要的维生素和微量元素，炒肉后补充了萎缩性胃炎粘膜再生所需要的蛋白质。辣椒刺激前列腺素分泌，对胃粘膜有保护作用，所以少量吃辣椒对萎缩性胃炎和消化性溃疡是有益的。但是大量吃辣椒对胃粘膜有一定的刺激性，可以使胃黏膜充血，会让溃疡出血。所以溃疡出血和慢性浅表性胃炎活动期需要禁止吃辣椒。

胃不好不能吃什么 辣椒

胃不好的千万别吃辣椒，因为辣椒中的辣素不但会刺激胃粘膜，可能造成粘膜水肿充血、糜烂等，还会让胃酸分泌增加，胃酸过多可引起胆囊收缩，导致胆汁不易排出，或诱发胆囊炎、胰腺炎等疾病。胃不好尽量不要吃辛辣食物，包括大蒜、大葱、生洋葱等，以免加重病情。

孕妇能吃丁香吗

孕妇在怀孕期间很多种食物是不能吃，但是对于一些香料是可以适当的吃一些的。孕妇在怀孕期间应该要多吃一些有营养的物质，比如食用鱼类、鸡鸭肉以及水果等，所以孕妇应该要注意营养均衡。

丁香属于香辛料，作饭的时候放的量都不大，没什么问题。不过从中医上来说，香辛料如辣椒、花椒、茴香、八角，包括丁香等都偏热，对孕妇，特别是体质偏热的孕妇来说容易让其上火，然后便秘、口腔溃疡什么的，然后人一上火再一着凉就容易感冒，感冒当然没什么大不了，但孕妇吃药很麻烦，大多数药都不能吃，这就有点麻烦了，孕妇的饮食最好不放香辛料或者少放，以清淡为主。

中医认为，丁香味辛、性温，具有温中降逆、补肾助阳的作用。此外，丁香还是一味很好的温胃药，对由寒邪引起的胃痛、呕吐、呃逆、腹痛、泄泻等，均有良好的疗效。以丁香治牙痛、口腔溃疡也有一定的良效。

丁香属于香辛料，作饭的时候放的量都不大，没什么问题。不过从中医上来说，香辛料如辣椒、花椒、茴香、八角，包括丁香等都偏热，对孕妇，特别是体质偏热的孕妇来说容易让其上火，然后便秘、口腔溃疡什么的，然后人一上火再一着凉就容易感冒，感冒当然没什么大不了，但孕妇吃药很麻烦，大多数药都不能吃。

热性佐料包括小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等这些佐料。孕妇食用热性佐料很容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘。发生便秘后，孕妇必须用力屏气排便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。

所以结论是，孕妇的饮食最好不放香辛料或者少放，以清淡为主、没有害处。凡炖肉佐料虽然大都是中药，但用量极微。注意的是炖肉料药性都偏温热，上火的人不益。

宫爆鸡丁的做法

原料: 鸡肉(一般选用鸡脯肉或者鸡腿肉)300克,炸熟的花生米50克,黄瓜,

干红辣椒20克,花椒2克,酱油20克,陴县豆瓣酱、姜片,生粉,鸡蛋一个、葱段、生姜粒、料酒、白糖(一丁点)。

做法:

准备阶段:

1.将鸡肉去筋,剁十字花刀,切成小丁(不宜太大),装碗加酱油,盐,料酒码味后,再加鸡蛋清少许,用生粉拌匀待用。

2.用酱油,白糖,醋,味精,清汤,水豆粉调成芡粉(不宜太浓)。 3.干红辣椒去蒂去籽,切成节(懒惰者可以不用切)。

附:花生米用温水泡一会,用油炸脆(注意火候,冷油下锅,不要服了,也不要不粹)。

下锅:

4、锅内油炸至五成熟,下干辣椒,花椒,将鸡丁放入炒散捞出(时间不宜太长,因为要保持肉质的嫩滑),

5、留少许油在锅中,然后下干辣椒、花椒、豆瓣酱少许等香味溢出后放入鸡丁翻抄几下, 放姜片、葱等,烹入芡汁,快速翻炒,加入花生米翻炒,起锅装盘即成!

另外:如果想颜色不那么单调,可以加一点青黄瓜丁、大辣椒丁(青、红),不宜多,只是调节颜色。

相信很多的朋友看了下边这篇文章之后，肯定都会想要去买一些豆瓣酱和鸡丁回来做了，因为光想想都觉得会流口水，吃起来的味道那是相当好的，尤其是在现在夏天不想吃饭的时候，来一盆宫保鸡丁非常的开胃，喜欢吃辣的朋友可以自己多放些辣椒。

尖椒的做法大全

虎皮尖椒

菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱

工艺：炒

虎皮尖椒的制作材料：

主料：辣椒(青、尖)500克

调料：植物油30克，酱油5克,醋3克，白砂糖5克,盐4克，味精2克,大葱5克，姜5克

虎皮尖椒的做法：

1. 将辣椒去蒂、籽洗净;

2. 葱姜切丝;

3. 酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用;

4. 炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖略焖，撒入味精即可。

巧酿虎皮尖椒

1.准备原料：尖椒，肉馅

2.肉馅酿到尖椒里，烧热锅子淋少量的油，摆进尖椒，大火单面煎1分钟;

3.翻一面再煎1分钟;

4.盛进盘中，不加盖，进微波炉，高火2分钟;

5.5分钟的时间，外焦内软的美味酿虎皮尖椒就做好了~

饮食小常识

尖辣椒一般都比较辣吧，要想选辣的轻一点的，要看辣椒屁股部分，就是有辣椒蒂的那一端，比较平滑的就不会太辣，如果这个部分有沟壑有起伏就是特辣的。

肉丁虎皮尖椒

栏目：家常菜

做法：炒菜

口味：香辣

主料：

青尖椒100克

调料：

葱适量,姜2片，生抽适量,淀粉适量，白糖适量

肉丁虎皮尖椒的做法

1.尖椒洗净，去蒂去籽去筋，切成两段，之后再切成两半，葱段改刀成葱花，姜片改刀成姜丝

2.汤匙淀粉加入少许清水调成水淀粉备用

3.炒锅上灶，倒入少许色拉油，烧热，将尖椒段表皮朝下放入锅内，转小火，煎至尖椒表皮起泡成虎皮状，依次将所有尖椒段煎好

4.锅内留少许底油，稍热，放入葱花和姜丝爆出香味儿，放入瘦肉丁翻炒至断生

5.放入煎好的虎皮尖椒，放入少许生抽翻炒，之后再放入少许白糖，翻炒均匀

6.放入水淀粉和少许盐，翻炒均匀，汤汁变浓稠即可出锅。

烹饪小技巧：

1.从尖椒的形状可以看出尖椒的辣度，直的辣度低，弯的辣度高，嗜辣的筒子可以选择辣一些的尖椒来做，味儿更足哈

2.喜欢吃干煸味道的可以省略勾芡一步，尽量将肉丁煸炒得干些，味道有些不一样哈，可以试试看

3.尖椒要小火慢慢煎至表面鼓泡的虎皮状，不要心急哦

酸笋有臭味么 酸笋一般如何食用

用酸笋烹制的家常菜肴，多以酸辣着称，食之令人胃口大开，欲罢不能。其中又以酸笋炒牛肉、酸笋黄豆焖船丁鱼这两道菜最具特色。

1、做法也是简单易行：牛肉切薄片，添加味料及生粉腌好，下锅煎至六七成熟即盛起；将煸干的酸笋倒入锅中，加油盐、干辣椒一同焖煮片刻，在即将起锅前再将牛肉倒入，略为翻炒即可装盘。这道菜在夏季胃口不开时，佐饭最为佳妙。

2、酸笋黄豆焖船丁鱼，包含了酸辣、香脆、鲜美等诸多要素，更是深得知味者的青睐。船丁鱼又称江鳅，因细长若船钉，故而得名。做法是黄豆用盐水泡涨，与去除掉内脏的船丁鱼分别放入滚油中炸酥；将煸干的酸笋加油盐及干辣椒翻炒出味后，添水，把船丁鱼和黄豆一同倒入，焖至收汁即可。此外，若以酸笋、番茄、辣椒、榨菜丝一同煮酸辣汤，亦是妙不可言

吃蒜蓉辣椒酱注意事项

寒冷的冬天，唯辣到极致的食物不可辜负，用蒜蓉辣椒酱捞面或者是做成各种料理也是极好的，麻麻辣辣令身体也有了温度，冬日取暖好方式，吃蒜蓉辣椒酱!不过蒜蓉辣椒酱不是你想吃就能吃!肠胃不好的筒子不要吃，经常不吃早餐的筒子不要吃，肝火旺盛的筒子不要吃!

最近都不想蹲厕所的筒子可以适当吃点蒜蓉辣椒酱哦，刺激一下胃部，通通肠胃也很好，不过有胃病的筒子真的不能吃。遇到一丁点事就发脾气的筒子如果不是更年期就是肝火旺盛，不小心吃多了蒜蓉辣椒酱很容易上火哦，鼻子上长颗痘痘很毁相!

饥肠辘辘也不要吃辣，胃部处于一个排空的状态哦，吃麻辣的蒜蓉辣椒酱会伤到胃部，所以不能吃。吃完感受非常辣，可以喝点牛奶或者是冰镇的饮料降低辣度。

最后唠叨一下哦，做蒜蓉辣椒酱需要亲自剁辣椒的话，最好先往手上涂点猪油或者是茶油哦，相当于形成一层保护膜，避免手火烧火热。

胃病吃什么好

1、仙人掌炒牛肉

材料：鲜仙人掌100克，鲜牛肉50克，调料适量。

功效：仙人掌清热解毒，抗幽门螺旋杆菌。用牛肉温热之性调配，防止寒凉伤胃。

2、辣椒肉丁

材料：泡辣椒20克，猪瘦肉丝80克，玉米油炒，佐餐食用。

功效：辣椒含辣椒素等多种人体需要的维生素和微量元素，炒肉后补充了萎缩性胃炎粘膜再生所需要的蛋白质。

辣椒刺激前列腺素分泌，对胃粘膜有保护作用，所以少量吃辣椒对萎缩性胃炎和消化性溃疡是有益的。

但是大量吃辣椒对胃粘膜有一定的刺激性，可以使胃黏膜充血，会让溃疡出血。所以溃疡出血和慢性浅表性胃炎活动期需要禁止吃辣椒。

3、土豆甘蓝生汁

材料：取新鲜土豆250克，洗净去皮后切碎，将鲜甘蓝150克白色叶片带芯洗净后切碎，二者放入果汁机，榨取汁液。

现榨现饮，上、下午各1次(约200毫升)。

功效：清热解毒，制酸生肌。土豆富含维生素C和天然消炎成分，有抑灭幽门螺旋杆菌的作用。

4、蒲公英粥

材料：鲜蒲公英60克，粳米50克。煮粥连吃3周以上。

功效：蒲公英有清热解毒、抗菌的作用，对幽门螺旋杆菌引起的慢性浅表性胃炎及胆汁反流性胃炎都有很好的疗效。

5、丁香肉桂鸡

材料：公丁香6克，胡椒6克，肉桂15克，老母鸡1只。

9种人不宜吃辣椒

9种人不宜吃辣椒

心脏不好。辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。

肾不好。辣椒素是通过肾脏排泄的，对肾脏有一定的刺激作用，如果肾不好的人经常吃辣，会加重肾脏负担。

胃酸过多。辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

便秘。辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。

口腔溃疡。辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈

眼病病人。有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。

甲亢。甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度会更快，症状更为明显。

肠胃不好。患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。

正在服用某些药物。辣椒不仅会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情。正在服用以下几类药的人应该少吃辣椒，清热滋阴中药(如蛇胆川贝枇杷膏)、皮肤病药物(如维甲酸软膏等)、胃肠道药物(如黏膜保护剂等)、痔疮膏(如化痔栓、痔疮膏等)。

吃辣椒容易造成人体面部受到影响，而且还容易长痘，平时大家需要注意那胶的使用方法，因为辣椒会造成人体的体质不断下降，平时需要注意合理饮食，尤其是胃肠功能比较差的人群，一定要全面的进行调理，而且要注意自我保健，全面进行饮食。