适合老人吃的点心
适合老人吃的点心
1、老年人吃酸奶好
酸奶也是好选择,只是酸奶必须低温饮用,脾胃虚弱的老人要谨慎。患糖尿病的老人尽量不要选择饼干、糕点类零食;患有动脉硬化的老年患者,可吃些富含维生素C、E和抗氧化剂的零食,如葡萄干等。脾胃功能差的老人,可以将水果制成水果羹,加些蜂蜜,效果不错。某些蔬菜,也可以当作零食来吃,如蒸山药、红薯、南瓜等。
适合老人吃的点心
2、老年人吃牛奶冻好
自制的,将牛奶(加点儿蜂蜜或者冰糖)和琼脂融化按比例混合,常温凝固后,切成一块儿一块儿的,没事儿吃几个,和果冻差不多,特适合老人牙口不好。
3、老年人吃凤梨酥好
外皮酥松化口,凤梨内馅甜而不腻,凤梨酥的内馅,可不是单纯的菠萝哦,为了口感需要,还特意添加了冬瓜,口口香软。
4、老人家吃什么零食会长寿
专家指出,“老人吃什么零食”要根据老人自身的需求。比如微量元素硒不足与低下,正是冠心病、白内障以及某些肿瘤等疾病发生的原因之一。因此,平时常吃些含硒元素的花生、核桃、葵花子、板栗等零食,对延缓衰老有积极作用。
另外,记忆力减退是老年人普遍现象,因此,老年朋友除吃核桃外,还可以吃些松子、杏仁、榛子、花生等。这些坚果中含有不饱和脂肪酸,对心脏有益;板栗能补肾气,还能抵饿,也是冬季零食好选择。爱吃甜食的老人可以备一些黑巧克力,可以快速补充体力,还有提神的功效。老年女性可以备点干枣,每天嚼上两个,补血健脾。
老人嘴馋是什么原因？吃什么好
老人嘴馋主要有两方面原因。一是随着年龄增大，胃肠消化功能减弱，每餐饭吃不了多少便觉得饱，有时胃口不好，吃一点就不想吃了。吃得少饿得快，就容易出现两餐之间“嘴馋”的情况。二是味觉的退化会导致人老口重，尤其对甜食感兴趣。
此外，老人嘴馋也可能是心理因素造成的，比如最常见的“补偿心态”。老人认为劳碌了一生，该享享福了，手头又有了钱，很自然就会买点爱吃的东西，或者出去吃点可口的小吃。这类嘴馋可帮助老人调适自己的心理，保持心情愉快。
对于喜吃甜食的老人，虽说吃糖可能带来血糖升高、肥胖等多种问题，但要求老人一口糖都不吃也不现实。老人吃糖需要掌握三大原则。第一，最好在两餐之间吃;第二，食物要甜而不腻、甜而不黏;第三，吃甜要适量，有节制，如果有糖尿病或肥胖的老人应尽量不吃或少吃。
那么，老人吃什么样的糖最健康?专家表示，蜂蜜是比较适合老年人。中医认为，蜂蜜性甘味平，具有清热解毒、补中润燥的功效。蜂蜜的吃法也多种多样，可以直接用温水冲饮，也可以蘸食馒头、面包、蔬菜或是不太甜的水果。
此外，一些低糖的蜜饯、甜饮料，老人也可以适当吃一点，只要不过量即可。甜点心中，最好吃蒸煮而非油炸烘烤的，比如甜的发糕、枣糕等，对老人来说，又是甜食又是主食，是比较好的选择。
适合老人吃的甜品
1、适合老人吃的甜品有双皮奶和牛奶冻
时下年轻人很喜欢,口感滑滑的,个人觉得老年人也可以试试,主要原料是蛋和牛奶,不要多吃,还是口感不错的一道甜品。自制的,将牛奶(加点儿蜂蜜或者冰糖)和琼脂融化按比例混合,常温凝固后,切成一块儿一块儿的,没事儿吃几个,和果冻差不多,特适合老人牙口不好。随着年龄增长,胃的体积变小,消化功能减弱,每餐饭吃不了多少便觉得饱,有时胃口不好,吃一点就不想吃了。吃得少饿得快,就容易出现两餐之间“嘴馋”的情况。味觉的退化会导致人老口重,尤其对甜食感兴趣。但老年人不能多吃甜食,对健康都是不利的。
2、适合老人吃的甜品有杏仁松糕
低筋面粉100克,泡打粉3克,盐1克,黄油50克,红砂糖55克,鸡准备蛋1个,牛奶60克,杏仁肉25克,整粒杏仁8片。准备:黄油室温软化;粉类混合过筛;模具中放入纸模;杏仁肉放在烤盘,以170度烤5分钟,取出切碎。黄油放在盆中,打松软后加入红砂糖打至糖无细颗粒;分3次加入蛋液充分打发。将一半的粉类加入拌匀,然后分2次加入牛奶搅拌均匀,再加入剩余的面粉拌匀,最后加入杏仁粒拌匀即可。倒入模具中八分满,表面再放上一粒杏仁装饰。放进预热的烤箱,以170度,烤约20分钟,烤好后取出放在晾架上冷却。
3、适合老人吃的甜品有南瓜小点心
准备南瓜250g,糯米粉150g,白沙糖20g,葡萄干适量。南瓜洗净,去皮去籽后切成小块,上锅蒸20分钟至熟透将蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥,然后趁热一点点的加入糯米粉,边加边揉,直到揉成不粘手的光滑面团将面团分成若干个小团,把小面团揉搓成圆球,用勺子的柄部边缘在面团上压出六道条纹即成南瓜球,把原味南瓜球放入蒸锅蒸熟即可。
适合老人吃的甜点
1、山楂桂枝红糖汤适合老人吃
材料:桂枝5克,山楂肉15克,红糖30克。
做法:将山楂肉、桂枝装入瓦煲内,加清水2碗,用文火煎至l碗时,加入红糖,调匀,煮沸即可饮用。
功效:此食疗补血甜品具有温经通脉,化淤止痛之功效。适合老人吃的甜点
2、自制山药红果饮适合老人吃
材料:山药,红果干(山楂干)冰糖
做法:首先是把山药切成小丁,红果干洗净。然后取砂锅一只,放入水和冰糖大活烧开,转小火煲上15分钟,最后放入山药和红果干小火再煲30分钟就做好了。
3、韭汁红糖饮适合老人吃
材料:需要鲜韭菜300克,红糖100克。
做法:将鲜韭菜洗净,沥干水分,切碎后捣烂取汁备用。红糖放入铝锅内,加清水少许煮沸,至红糖融化后兑入韭菜汁,即可饮用。
功效:具有温经、补气的功效。此款食疗补血甜品适于气血两虚型,并可使皮肤红润光洁。
适合老人吃的糕点
1、适合老人吃的黑芝麻核桃小馒头
材料
面团:精面粉500g,干酵母5g,鲜牛奶125g,温水125g,白砂糖一小勺,黑芝麻核桃馅:黑芝麻100g,核桃仁100g,白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少)适合老人吃的糕点
做法
1.1、将鲜牛奶与温水混合,放入酵母混合,静置一会儿
1.2、将面粉筛过,放入材料一和白砂糖一小勺,揉成光滑面团
1.3、将面团上面盖上湿布,放入温暖处发酵,大约1小时,发成两倍大
1.4、在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃馅:将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合
1.5、面团发酵好以后,将面团分成四分团圆
1.6、取其中一份,擀开,不要太薄,均匀洒上黑芝麻核桃馅,边上留一点不要洒到,卷起面团,将没有洒到馅料的那一端封口粘紧
1.7、在案板上洒上一点馅料,将卷好的面团薄薄沾上一层馅料,切成六等份
1.8、切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子即可
2、适合老人吃的豆沙芝麻小点心
材料：低粉140g,黄油60g,豆沙500g,转化糖浆125g,白芝麻少许,蛋1个,蜂蜜1大勺
做法：2.1、蛋打散,加入蜂蜜拌匀之后，过筛备用
2.2、黄油在室温软化,加入糖浆混合均匀
2.3、加入面粉拌匀
2.4、包上保鲜膜室温醒2小时。烤箱预热220度
2.5、取106g外皮,包入125g豆沙。包好收口后,在案板上滚成长条，表面刷上过筛的蜂蜜蛋液
2.6、撒些芝麻,切成小段入烤炉
2.7、烤焙时间约12-15分钟,底部呈金黄色即可
3、适合老人吃的栗子戚风蛋糕
材料：蛋黄60g、细砂糖20g、牛奶80g、食用油35g、甜味栗子酱110g、低筋面粉70g、蛋清135g、细砂糖40g
做法：3.1、蛋黄加20g细砂糖借助手动打蛋器打散
3.2、加入食用油、牛奶、栗子酱继续搅打均匀
3.3、过筛入低筋面粉
3.4、“Z”字型拌匀面糊
3.5、蛋白加40g细砂糖借助电动打蛋器搅打至硬性发泡状态
3.6、蛋白分三次拌入蛋黄面糊中,切拌或翻拌的方式
老人吃什么零食好
1、老人吃板栗好
板栗是生活中的常见零食，它特别适合老人食用，因为板栗有强脾健胃和活血止血以及滋阴补肾等多种功效，老人平时吃一些板栗，能在消磨时间的同时，起到滋补身体的作用，对老人高发的肾虚和糖尿病有不错的缓解作用。
2、老人吃核桃、杏仁和花生好
核桃杏仁和花生是生活中常见的坚果食品，这些食品有一个共同的特点，那就是含有大量不饱和脂肪酸，这种物质对老人的心脏有很大的好处，可以提高心脏功能，也能提高老人身体的抗氧化能力，对预防心脑血管疾病也有很大的好处。
3、老人金橘饼好
金橘饼也是最适合老人吃的一种零食，它不但色泽诱人，而且不含任何添加剂，老人食用以后能补充多种维生素，还能起到消食下气和化痰止咳等多种保健功效，另外柿饼、豆干以及凤梨酥等，也是适合老人食用一些零食，但是老人不论吃什么零食都不能过量，以免影响正常的食物摄入。
哪些点心适合老人吃
酸奶是好选择,只是酸奶必须低温饮用,脾胃虚弱的老人要谨慎。患糖尿病的老人尽量不要选择饼干、糕点类零食;患有动脉硬化的老年患者,可吃些富含维生素C、E和抗氧化剂的零食,如葡萄干等。脾胃功能差的老人,可以将水果制成水果羹,加些蜂蜜,效果不错。某些蔬菜,也可以当作零食来吃,如蒸山药、红薯、南瓜等。
自制的牛奶冻,将牛奶(加点儿蜂蜜或者冰糖)和琼脂融化按比例混合,常温凝固后,切成一块儿一块儿的,没事儿吃几个,和果冻差不多,特适合老人牙口不好。
老年人的各项身体机能都有所下降,而栗子能强脾健胃、活血止血,对肾虚也有良好的功效,这对老年肾虚、糖尿病患者的帮助是非常大的。因此,糖炒栗子是可供老年人选择的零食佳品。
老年人吃松子和杏仁好。这些坚果中含有,对心脏有益;板栗能补肾气,还能抵饿,也是冬季零食好选择。爱吃甜食的老人可以备一些黑巧克力,可以快速补充体力,还有提神的功效。老年女性可以备点干枣,每天嚼上两个,补血健脾。
老人蜂蜜当糖最能解馋
“虽说吃糖可能带来血糖升高、肥胖等多种问题，但要求老人一口糖都不吃也不现实。”张国玺说，老人吃糖需要掌握三大原则。第一，饭前、睡前不宜吃糖，饭前吃糖容易影响老人正常的食量，因此好在两餐之间吃，还不会引起血糖的过度波动。老年人睡前吃糖及服用含大量果糖和葡萄糖的滋补品或糖浆类药品后，会使血液黏稠度增高，从而导致夜间心脑血管疾病的发生率升高。
第二，要吃得甜而不腻、甜而不黏。很多甜点心都含有大量的油脂，而且是饱和脂肪，比如酥皮类点心。还有一些黏糯的甜食，比如打糕、南瓜饼等也不适合。因为黏性食物容易刺激老人本就脆弱的肠胃。
第三，吃甜要适量。美国MSNBC网站新撰文提醒，老人吃甜，应保证每天从糖类食物中摄入的热量不超过每天总热量的10%。假设一个老人一天需要1600千卡热量，那么从糖里摄入的就不能超过160千卡，相当于40克糖，这其中还包括了从加工食品中摄入的糖分。如果有糖尿病或肥胖的老人，应进一步减少吃糖的量。
那么，老人吃什么样的糖健康呢?张国玺表示，蜂蜜是比较适合老年人的糖。中医认为，蜂蜜性甘味平，具有清热解毒、补中润燥的功效。蜂蜜的吃法也多种多样，可以直接用温水冲饮，也可以蘸食馒头、面包、蔬菜或是不太甜的水果。此外，一些低糖的蜜饯、甜饮料，老人也可以适当吃一点，只要不过量即可。甜点心中，好吃蒸煮而非油炸烘烤的，比如甜的发糕、枣糕等，对老人来说，又是甜食又是主食，是比较好的选择。
适合老人吃的甜点
1、山楂桂枝红糖汤适合老人吃
材料:桂枝5克,山楂肉15克,红糖30克。
做法:将山楂肉、桂枝装入瓦煲内,加清水2碗,用文火煎至l碗时,加入红糖,调匀,煮沸即可饮用。
功效:此食疗补血甜品具有温经通脉,化淤止痛之功效。
2、自制山药红果饮适合老人吃
材料:山药,红果干(山楂干)冰糖
做法:首先是把山药切成小丁,红果干洗净。然后取砂锅一只,放入水和冰糖大活烧开,转小火煲上15分钟,最后放入山药和红果干小火再煲30分钟就做好了。
3、韭汁红糖饮适合老人吃
材料:需要鲜韭菜300克,红糖100克。
做法:将鲜韭菜洗净,沥干水分,切碎后捣烂取汁备用。红糖放入铝锅内,加清水少许煮沸,至红糖融化后兑入韭菜汁,即可饮用。
功效:具有温经、补气的功效。此款食疗补血甜品适于气血两虚型,并可使皮肤红润光洁。
4、双皮奶适合老人吃
时下年轻人很喜欢,口感滑滑的,个人觉得老年人也可以试试,主要原料是蛋和牛奶,不要多吃,还是口感不错的一道甜品。
5、凤梨酥适合老人吃
外皮酥松化口,凤梨内馅甜而不腻,芗园凤梨酥的内馅,可不是单纯的菠萝哦,为了口感需要,还特意添加了冬瓜,口口香软。
6、牛奶冻适合老人吃
自制的,将牛奶(加点儿蜂蜜或者冰糖)和琼脂融化按比例混合,常温凝固后,切成一块儿一块儿的,没事儿吃几个,和果冻差不多,特适合老人牙口不好。