植物黄油到底能不能吃
植物黄油到底能不能吃
少吃或者不吃。
因为植物黄油中含有过高的反式脂肪酸，这是一种可以危及健康的成分，如果人体摄入过多的反式脂肪酸会影响生长发育、增加患冠心病、哮喘、II型糖尿病、过敏等疾病的风险，因此植物黄油最好少吃或者不吃。
黄油是冷冻还是冷藏 黄油是动物的好还是植物的好
动物黄油好。
植物黄油是化学合成的人造黄油，而动物黄油是从牛奶中提取的天然黄油。
植物黄油价格比动物黄油要便宜很多。里面含有较多的反式脂肪酸，长期食用植物黄油加工的食品对心血管系统非常不利，而且致癌，建议少吃植物黄油。
黄油怎么保存
如果哦我们是刚从市场买回来的黄油，我们一般是把它放进保鲜柜里面保存的，但是对于用过的黄油，我们一般是通过冷冻的方法来保存的，希望大家在没事的时候可以好好的去了解一下。
教你个最简单有效的方法，如果买回来的黄油是块状的，能直接拿在手里而不会沾手的那种块状的黄油就放保鲜柜保存。如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存，当然，它也可以放保鲜柜保存。
黄油一定要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。切一块下来，如何外面的颜色和里面一样，说明新鲜。如果外面比里的深，说明黄油已经被氧化了。这时你可以把黄油冷冻大概6个月的时间，解冻后再使用。
关于冷冻保存黄油
建议最好不用冷冻的黄油。因为冷冻会影响黄油的质地，改变它的含水量。这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化。不过现在我还是会冷冻保存。一般买回来切成50g的小块，放在冷冻室。。使用时提前一晚拿出来放在冻藏室。
一般家庭烘焙，动物黄油是首选，健康为重，还是不要选择植物黄油。因为植物黄油又叫人造黄油，它不是真正的黄油，是植物油经氢化的，含反式脂肪酸，危害大家都知道。植物黄油的英文名字叫Margarine麦琪琳，大家知道就可以了。
关于黄油怎么保存这种说法，我们一般都是利用冷冻来保存的，但是黄油这种东西的保质期是很短的，所以希望大家还是要早点吃完它比较好。黄油是我们用来制作食物的调料，我们要知道如何去挑选好的黄油才能够制作出美味的食物。
植物黄油可以做什么 植物黄油和动物黄油的区别
动物黄油是牛奶加工出来的一种固态油脂，没有添加任何的添加剂，而植物黄油是用植物油加工而成的，会添加很多人工香料。
虽然说动物黄油和植物黄油很相似，但动物黄油的油脂性会更强，看起来更有润泽感，并且在冷藏后切开比较坚硬，而植物黄油看起来比较干燥，冷藏切开比较柔软。
动物黄油都是天然成分，食用起来奶香浓郁，口感好，而植物黄油都是油脂、水、盐、防腐剂、色素等添加剂制成的，食用起来的味道清淡，口感较差。
植物黄油到底能不能吃
能吃。
植物黄油是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品，在一般场合下都可以代替黄油使用，所以植物黄油是可以吃的。
但需要注意的是，植物黄油的口感很差，吃起来让人觉得不舒服，并且还含有对人体健康有危害的反式脂肪酸，因此植物黄油最好是少吃一些。
植物黄油可以做什么
植物黄油是可以代替黄油使用的，所以一般以黄油为原材料的食物植物黄油都可以做，比如曲奇、薄饼、吐司、蛋糕、涂抹面包等。
并且植物黄油根据不同的品种，有的即使冷藏也保持软化状态，有的即使在28度的时候仍非常硬，而对于比较硬的植物黄油非常适合用来做裹入用油的食物，比黄油更容易操作。
有盐黄油和无盐黄油有什么区别
大致来说，无盐黄油多作为原材料使用，有盐黄油多作为调味料使用。黄油是烘焙最基础的原料，一般我们说到黄油，指的都是动物黄油。黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高。 另外也有一种植物黄油(又称为麦淇淋margarin)，其主要成分是氢化植物油，还有部分动物脂肪或者香精。人造黄油功能与黄油类似，可以用来替代黄油。不过就与家庭烘焙而言，还是推荐使用动物黄油。有盐黄油(Salted Butter)与无盐黄油(Unsalted Butter)的区别，就在于有盐黄油含有大约1.5%的盐分，相应的乳脂含量少一些，水分含量基本一样。有盐黄油主要用于直接涂抹面包，作为成品食材使用。做为饼干、蛋糕的原料时推荐使用无盐黄油。不过，由于有盐黄油的含盐量很低，用有盐黄油代替无盐黄油做饼干什么的，口味上也不会有很大的差别。
辨别黄油面包的好坏
黄油的熔点，大概34度左右，28度的时候非常软，0-4度冷藏的时候非常硬。但植物黄油则大大不同。根据不同的品种，有的即使冷藏也保持软化状态，这类植物黄油适合用来涂抹面包;有的即使在28度的时候仍非常硬，这类植物黄油适合用来做裹入用油，用它来制作千层酥皮，会比黄油要容易操作的多。
植物黄油到底能不能吃 植物黄油怎么保存
冷藏或者冷冻。
植物黄油是一种固态油脂，要是放在常温下保存的话会融化掉，而且容易出现变质的额现象，所以植物黄油大多都是使用冷藏或者冷冻的方式保存，因为冰箱的低温不仅可以使黄油保持固态不融化，还可以抑制细菌微生物生长繁殖，延长食物的保存时间。
孕妇能吃黄油吗
动物黄油不宜多吃
动物黄油90%以上是饱和脂肪，剩下的主要是水分，是极其容易发胖的食物。怀孕期间最怕的情况之一就是体重增长过快，这容易引发妊娠糖尿病、高血压及高血脂。因此，孕妇不宜多吃黄油，建议一天不要超过10克。
人造黄油不宜吃
人造黄油又称为植物黄油，含有较多的反式脂肪酸，是植物油经过过氢化或结晶化制成的。有研究显示，食用反式脂肪酸患心脏病的几率是饱和脂肪酸的3-5倍。不仅是孕妇，普通人也不宜吃。
黄油孕妇可以吃吗
动物黄油90%以上是饱和脂肪，剩下的主要是水分，是极其容易发胖的食物。怀孕期间最怕的情况之一就是体重增长过快，这容易引发妊娠糖尿病、高血压及高血脂。因此，孕妇不宜多吃黄油，建议一天不要超过10克。
人造黄油又称为植物黄油，含有较多的反式脂肪酸，是植物油经过过氢化或结晶化制成的。有研究显示，食用反式脂肪酸患心脏病的几率是饱和脂肪酸的3-5倍。不仅是孕妇，普通人也不宜吃。
如：“起酥面包”、小甜饼、蛋卷“印度抛饼”、麦当劳、肯德基等、这些或酥软或酥脆的美食当中，都含有人造黄油。
如何区分植物黄油和动物黄油
1、价格
植物黄油较为便宜，1千克大约售价10元，而动物黄油比较贵，价格大约是1千克100元，购买的时候可依据价格进行辨别。
2、加热后区分
植物奶油加热后
外观：看不见任何奶液，只有浑浊的油层。
气味：浓烈的香精气味，味道更是刺鼻。
口感：口感细腻，入口即化，无膻味。
手感：感觉温润细腻，用肥皂容易清洗，留有奶香。
动物奶油加热后
外观：可见沉淀白色奶液，油层清亮。
气味：淡淡的奶香，气味非常好闻。
口感：口感粗糙，不容易化，较重香精味。
手感：质感粗糙，掌心粘稠发热，用肥皂清洗稍微费劲一点。
植物黄油到底能不能吃 如何区分植物黄油和动物黄油
植物黄油较为便宜，1千克大约售价10元，而动物黄油比较贵，价格大约是1千克100元，购买的时候可依据价格进行辨别。
植物奶油加热后
外观：看不见任何奶液，只有浑浊的油层。
气味：浓烈的香精气味，味道更是刺鼻。
口感：口感细腻，入口即化，无膻味。
手感：感觉温润细腻，用肥皂容易清洗，留有奶香。
动物奶油加热后
外观：可见沉淀白色奶液，油层清亮。
气味：淡淡的奶香，气味非常好闻。
口感：口感粗糙，不容易化，较重香精味。
手感：质感粗糙，掌心粘稠发热，用肥皂清洗稍微费劲一点。
植物黄油好吗
没有动物黄油好。
植物奶油又叫人造奶油，它不是从纯正的牛奶中提炼出来的，而是将植物油进行氢化之后，加入黄油味的人工香料所做成的黄油替代品，在化学理论上被称为氢化油；而动物黄油则是由牛奶中的脂肪分离出来的，无论是从营养价值还是口感上，植物黄油都没有动物黄油好，吃过的人都知道，两者是完全不一样的级别。