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如何让榴莲快速开口

如何让榴莲快速开口

榴莲的品种繁多,成熟的榴莲不一定是开口的,因此催熟榴莲不要一味地追求开口,许多开口的榴莲反而是熟过头了。

将没成熟的榴莲和熟透了的香蕉或者苹果等散发乙烯的水果装在袋子里,密封,一般气温高于20摄氏度时,放2-3天就就能催熟。

其实榴莲本身在成熟的过程中也会产生乙烯气体,特别是里面的果肉,散发的乙烯气体更多,因为将未成熟的榴莲用保质或者厚毛巾包裹严实,不要多接触氧气和空气,在阴凉的放2-3天就能吃了。

揭秘榴莲味道为何那么大

没有一种化合物,能够直接和榴莲的奇异气味相匹配。为了摸清榴莲的风味成分,科学家们把榴莲搬进了实验室。来自西北师范大学生命科学学院的张继等人,采用水蒸汽馏法提取,运用毛细管气相色谱——质谱联用法对榴莲果肉、皮的化学成分进行了分析研究,一共检测到120多种化合物。

这120多种化合物的分布范围相当广泛,水果、臭鼬、金属、橡胶、烤洋葱、大蒜、奶酪、洋葱和蜂蜜里都大量含有;在其它食物,如熟牛肉、酵母、鱿鱼干以及韭菜,也能检测到若干化合物,正是这120多种化合物的齐心协力,打造出超劲榴莲味。

榴莲的果肉以含硫化合物为主,比如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基四硫醚等。这些含硫类化合物具有刺鼻的味道,所以,让榴莲散发出刺鼻的味道。

而榴莲内外果皮中,都以酯类化合物为主,这些酯类化合物,让榴莲闻起来有一股多种水果混合的味道。

细细闻,榴莲除了有浓烈的果味,还有强烈的洋葱味?这是因为,榴莲种含有棕榈酸、棕榈酸甲酯、油酸乙酯等有机化合物,它们让榴莲变得很独特,气味有穿透力,能在几米开外就闻到。

冬天怎样让榴莲快点熟 高温催熟

将榴莲用报纸包好,报纸外面还可以适量包一点保鲜膜,然后将榴莲放在家中较为温暖的地方,这样放2-3天左右榴莲果肉就能变软。

榴莲没开口是不是没熟 如何让榴莲快速开口

较高的温度可以促进榴莲快速成熟,因此可以将榴莲用报纸包好,放在温度较高的环境中,比如后备箱或者能晒到太阳的阳台,每天看一下成熟度,一般1到3天就可以开口食用了。

榴莲必须要炸开才能吃吗 榴莲不开口怎么催熟

买来的榴莲如果还没开口的话,建议将其放在阳台等温度较高的地方,高温能加速榴莲的成熟速度,这样榴莲能更快的开裂。

像苹果、香蕉、木瓜等水果成熟之后都会释放乙烯气体,而乙烯气体是一种天然的催熟剂,能加速榴莲的成熟,因此也可以将榴莲放入纸箱中,然后再往箱中放几个已经成熟的苹果、香蕉等水果。

大米在保存时会释放一些乙烯,所以也可以将榴莲和放入大米中,这样能让榴莲更快变熟。

榴莲有点生已经剥开可以吃吗 榴莲怎么看熟不熟

榴莲可以从以下几点判断熟不熟。

1.看颜色:通常来说,成熟的榴莲其颜色会发黄;要是外皮偏绿色说明没怎么熟。

2.看外形:成熟度高的榴莲,外形偏圆,个每一个鼓包凸出得要更多,里面的果肉也更饱满。

3.用手按压:用手往下按榴莲的皮,有弹性的说明皮薄且快熟了;其次还可以用两手指在榴莲的刺往内挤一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那说明榴莲也快熟了。

4.摇一摇:成熟的榴莲,果肉在内部会和果壳剥离,举起来摇一摇,会感到里面的果肉在晃动,这样的榴莲一般是成熟的好榴莲。

5.闻气味:成熟的榴莲,会散发出让人闻之流口水的榴莲香味的,但是注意,如果闻起来有酒味,那就说明熟过头了,味道会变差些,不建议挑选。

6.当场打开:判断榴莲是否成熟,最靠谱的方式,就是让水果店老板给挑选一个熟的榴莲,当场打开,不熟的就换一个。

7.看裂开度:成熟的榴莲会开口,但选择开口的榴莲要选择新鲜的,否则很容易滋生细菌以及微生物,导致其变质。

没开口的榴莲晒太阳熟得快吗

熟的快。

榴莲味辛性热,属于一种热带的水果,在太阳的照射下是可以在一定程度上加快它的成熟速度的,将没开口的榴莲放在太阳低下晒,可以加快榴莲壳裂开,从而起到一定催熟的作用。

榴莲干可以放多久

能吃,榴莲干保质期较长,一般在18个月左右。

如果袋装榴莲干一旦开封,还是建议大家尽快食用,因为氧化了的榴莲干不仅会影响它本身的口感,更会加快榴莲干腐坏的速度,因此,建议一袋榴莲干开封后最好在一星期内食用,这样才能保证吃到最可口的榴莲干。

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榴莲带壳可以放冰箱吗

可以。 一般来说带壳的榴莲是可以放冰箱保存的,但是这种带壳的榴莲建议室温保存比较好,因为整个榴莲体积比较大放冰箱中比较占地方。另外榴莲气味比较大,放冰箱中容易与其他的食物发生串味现象。 另外如果是那种没有开裂的榴莲,直接放室温下还能起到一定的催熟作用,这样能榴莲的口感变好。

榴莲能蒸着吃吗 榴莲剥出来没熟怎么办

将其装好放熟。 榴莲买回来剥开之后发现没有熟的话也不用担心,只要将其密封装好放熟即可。榴莲在放置的过程中也会慢慢变熟,等其放软开始有香味时即可食用。如果想加快榴莲变软的速度的话,可以将榴莲和香蕉、苹果等水果放置在一起,这样就能加速榴莲变软的速度。

无花果禁忌什么一起吃 榴莲和无花果吃多少合适

榴莲食用量:100克;无花果:3个左右。 榴莲和无花果都是含有糖分较高的食物,如果一次性吃多的话,容易刺激肠胃引发反胃恶心,还会带走口腔中的水分,导致口干、咽喉疼痛,同时身体摄入较多的糖分,还会胰脏分泌的胰岛素增多,出现血糖大量快速下降,人产生不好的情绪,如:厌倦、疲劳、不安,甚至忧郁等情况,建议同吃榴莲和无花果时控制好量,参考上述食用量为宜。

榴莲没软可以放冰箱吗 榴莲放冰箱会熟吗

会熟。 榴莲的后熟,还与温度和湿度有关系,在温度超过25度的时候,后熟的速度会很快,到接近40度的时候,榴莲的保存期就会很短了,一般不超过三四天。所以,在水果商店里,榴莲的存放环境会相对比较阴凉干燥,湿度高了也会引起榴莲的腐败。所以,干燥的存放环境有利于榴莲后熟进程变得缓慢一些。 至于榴莲存放进冰箱中,那么,榴莲会后熟得十分缓慢,并且也因此被低温冻伤,被冻伤的榴莲会失去原有的香味,变得酸臭,则说明已经被微生物污染了,即使是轻度的污染,也会影响品尝口味,所以榴莲的存放还是需要在10度左右的环境条件下为宜。或

榴莲的功效与作用 开胃促消化

榴莲在通常情况下被认为臭臭的,但在另一部分人看来,它有着独特的香味和韵味。正是这种独特的气味榴莲具备了开胃、促进食欲的功效;同时榴莲中含有比较丰富的食物纤维,具有促进肠胃蠕动的作用;因此,吃榴莲可开胃消食。

榴莲可以冷冻吗

可以。 新鲜的榴莲果肉是可以放冰箱中冷冻保存的,且榴莲冷冻之后整体的口感会变得更加的酥软,口感有点类似冰激凌。且冷冻之后榴莲果肉的香气也会得到浓缩,吃起来口感会大大的提升。 另外冷冻室内温度较低,这样能榴莲得到更好的保存,在保存得当的情况下榴莲一般能放置2周左右。

榴莲放冰箱冷藏还是冷冻 冷冻的整个榴莲放多久才解冻

冷冻的整个榴莲由于有外壳包裹,加上液氮冷冻或速冻的工艺,导致其内外都非常冰硬,一般放在常温下解冻,需要耗时2-3小时左右,如果能保证短时间内吃完的话,可先通过热水对冷冻的榴莲外壳进行加热20分钟,然后再置于常温下解冻,速度会快一些,但这样解冻后的榴莲保存时间不长,需尽快吃完。 如果家里有微波炉的话,可将大小合适的整个榴莲放入微波炉中低火慢慢叮10分钟进行解冻,之后外壳基本能解冻打开,然后取出榴莲果肉,用刀切块吃,味道像冰激凌一样,也可以打成冰沙,口感都非常好。

榴莲怎么打开

有裂口的 1、直接掰开:一般快成熟或已经成熟的榴莲都是从顶部裂开的,如果裂口开的比较大,可直接用手将其掰开。 2、用尖器撬开:如果裂口不是很大,可借助类似尖刀之类的利器从裂口处切下去,使榴莲的裂口更大一些,然后再用手轻松掰开即可。如果你怕被利器伤到,可轻轻摔几下榴莲,这样也能裂口变得更大。 没有裂口的 1、顺着纹路切 没有裂纹的榴莲,只要是成熟的也很容易打开。方法也是先用剪刀挖掉蒂把部分,挖掉以后就可以看到明显的纹路了。用尖刀沿着纹路往下扎,注意不要扎太深伤到果肉。尖刀扎下去以后轻轻一撬,榴莲就会裂开了

榴莲打开后肉还是硬的怎么办 微波炉加热

如果榴莲不是特别硬的话,还可以将果肉剥下来,然后用保鲜膜包好放入微波炉中进行加热,这样能榴莲的口感变软。

榴莲开口了才能吃吗

榴莲开口也能吃。 榴莲开口代表已经完全成熟,没开口可能是还没有完全成熟,但仍然是可以吃的,只不过口感没有完全成熟的榴莲好,没开口榴莲吃起来口感略脆,味道比较淡,但是营养价值基本相同。 另外,开口榴莲很容易被外界微生物或细菌入侵,从而导致变质,如果榴莲闻起来有股酒味,说明榴莲已经开始变质了。反而是未开口榴莲,外壳可以很好的防止外界细菌入侵,所以在选购榴莲的时候可以选择快开口的或者是开了一点点口的榴莲