筷子到底要怎么选

筷子到底要怎么选

不同筷子的分类

竹筷子：

竹筷子无毒无害，很环保，价格也便宜，不会轻易变形，使用时的手感也不错，是所有筷子中的最佳选择。

一般竹筷子是不容易上漆的，非常环保卫生。但并不能排除所有上漆的可能，如果筷子看起来有严重的涂漆痕迹，甚至有刺激性气味存在，那就不要购买了。

木筷：

其次的优良选择是木质筷子。但并非只要是木头材质就适合使用。真正优良的是原色的木质筷，那些涂了彩漆的木筷子反而更不健康，涂料中的有害物质很可能对身体健康造成负面影响。

塑料筷子：

塑料筷子虽然在颜色外观方面稍稍美观，但质感非常差，并且受热易变形易融化，很容易产生对身体有害的物质，所以完全不建议使用。

新类筷子：

这里是指银筷、陶瓷筷、不锈钢等材质的筷子。这类筷子质感很好，但用起来比较不方便，也比较重，并且其中很多筷子的导热性比较强，存在烫伤的危险。不建议小孩和老人使用。

如果真的要使用不锈钢筷子，记得一定要辨别材质是否为食品级 304 不锈钢。

所以综合来讲，最推荐使用的是竹筷子和木筷子，但相对来说，它们的耐用性不太强，并且长时间使用后会变得疏松，残留细菌。建议要定期更换，可以每 3 个月或者半年换新一次。当然，具体的时间标准并没有限制，一般在筷子出现毛刺、开裂或掉漆后进行更换就可以了。或者筷子变得潮湿、弯曲、变形，也需要进行更换。

在购买筷子时，要确保所选筷子没有斑点，同时可以嗅它的味道，判断是否存在异味。如果筷子上存在潮湿的酸味，很可能已经发霉变质，就不建议购买了。外观方面，刷过生漆、表面看起来有一层光亮的筷子比较好。

使用筷子的好处 学用筷子更聪明

人们在使用筷子时，五个手指能很好地配合，带动手腕、手掌、胳膊和肩膀的关节和肌肉活动，并可有效锻炼大脑。训练幼儿使用筷子，不但有助于精细动作，还能增进智力。

建议3岁左右开始训练，先学习夹爆米花。家长先示范，然后让孩子将爆米花从一个碗夹入另一个空碗，适当指导、辅助完成。孩子能熟练操作后，改为夹黄豆，虽然速度较慢、成功率较低，但不要让孩子轻言放弃，家长可鼓励孩子尝试。每次训练约20分钟。经过训练，可以试着让孩子用筷子吃饭。家长还可以选一些儿童练习筷子作辅助，和普通防滑筷子交替使用，只要反复耐心教导，孩子就能学得很好。

另外，为孩子选择一双合适的筷子很重要。建议选择材质为纯天然的毛竹筷子或儿童筷子，无毒无害，上端最好为四方形，下端为圆形。不要选择涂抹油漆或者描彩画的筷子，越本色越好。筷子不要太长，表面要光滑不要有毛刺，粗细以孩子能握住、不吃力为好。一定要做到专筷专用，使用后仔细清洗，晾干后进行消毒，保证安全。消毒好的筷子最好放在干燥、通风处。筷子要定期更换，用久了的筷子表面粗糙，容易残留细菌和污垢。

您会挑选筷子吗

看做工选木筷子的时候，我们先看筷子外表的做工是否细腻，好的木筷子的表面光滑，很有光泽度，而且手感很好，没有毛刺。筷子每天都会经过水洗，做工不好很容易泡的起毛刺，容易滋生细菌。但做工再好的筷子也要经常更换，最好3~6个月更换一次。然后再看看筷子直不直，好的是不会弯的，弯的筷子间有缝隙，会影响使用。

闻气味大多数的木材是没有气味的，在选筷子时，闻闻味道，如果发现筷子的气味很刺鼻，说明它是刷过漆的，最好不要购买。油漆含有很多重金属，对身体有很大伤害，所以尽量不要选择。

看颜色现在市面上有一种彩漆的筷子，颜色很漂亮。但颜色越鲜艳，油漆的重金属越多，所以尽量不要选。不是彩漆的木筷子颜色越深的越亮的，就越有可能是经过刷漆上色处理的，不能因为它好看就购买。如果筷子刷过油漆，在用开水烫的时候，会有味道，如果买到这样的筷子，最好还是不要使用，以免损害健康。

选材质木材也分很多种，有铁黎木，有红檀木，竹子等，其中木料有好有差。有很多使用普通木材制成的筷子也称是铁木制成的，这时我们一定要注意分辨。一般铁木的纹理比较细，表材为浅黄褐色，内部为浅红褐色。如果不是这样就可能是上过色的假铁木。选红木筷子时，也要看它是否是上色的其他木料，内外的颜色应该一致。竹筷子也是不错的选择，因为竹筷子无毒无害，还容易刷漆上色。我们选筷子尽量选择天然木料制作的，不要选择上油、涂漆的。

发霉的筷子对人体有哪些危害 怎么预防筷子长霉

1.筷子洗完别急着放进筷子盒，稍微沥一下水。

2.镂空的筷子盒更利于干燥，下面要有出水孔，筷子要头朝上。

3.筷子盒不要放太多餐具，多余的餐具晾干后收进橱柜。

4.定期清理筷子盒，底部容易长霉。

筷子消毒机选购技巧

(1)看消毒柜的选材。优质消毒柜内胆大多选用不锈钢板材，经过多次高温消毒也不会出现变色、变形的状况，更不会产生有害物质。而劣质消毒柜为降低成本，往往采用一些成分不明的合金材料。

(2)看款式。根据大小及摆放位置的不同，消毒柜大致可分为卧式、柜式、壁挂式等几种。

(3)看消毒柜的外观。优质筷子消毒机做工精良，无论是外壳还是消毒柜的内部托网等，都没有任何割手的地方。

筷子要怎么养护

尽量不要混用筷子

因为混用的话，容易造成一些疾病的交叉传染。研究表明，将近一半人的体内存在有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一。因此，家里的筷子最好做到专人专用。

新筷子使用前怎么处理

1、筷子在生产和运输过程中易沾染病毒和细菌以及某些化学物质。新买的筷子可以先用自来水清洗干净，第二次再用洗洁精来洗，最后放到锅里，沸水煮半小时就可以了。

2、平时清洗筷子要彻底，先把筷子表面冲净，再用洗洁精仔细搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可冲洗并沥干水后，再放进筷子盒。

3、新买的筷子需要去除筷子在生产和运输过程中积累的病毒和细菌，以及某些化学物质。使用前可以先用自来水清洗干净，然后再用洗洁精来洗，最后放到锅里，沸水煮半小时就可以了。

4、注意竹筷子要仔细刮掉细刺。新筷子有异味的话可以用醋泡半小时或用茶水煮半小时。新买的筷子上面商标粘胶有时难以除掉，用电吹风机吹热，就可慢慢掀下;还可以用打火机把商标胶贴略烤，让胶水遇热融化就能轻松掀下;掀坏的地方可用医用酒精(高度白酒、风油精也可)涂到粘胶上用纸或布就能擦掉。

5、更重要的是平时清洗筷子要彻底。许多人洗筷子很豪爽，整把的筷子放在水龙头下搓，之后往筷子盒里一插就算洗好了。殊不知，这样筷子上很容易滋生细菌，并随食物进入人体。正确的洗法应该是：先把筷子表面冲净，再用洗洁精仔细搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可冲洗并沥干水后，再放进筷子盒。

筷子筒怎么选择

筷子筒应该选择镂空透气、不积水的并经常清洗、消毒。

各类筷子怎么选择

竹筷子、木筷子

这类筷子使用时间长了容易变形开裂，表面磨损比较明显，受潮后易发霉。

一次性筷子

这类筷子主要应用在餐馆和外卖中。近年来随着环保意识的加强，以竹制的较多。但由于一次性筷子加工门槛低，价格便宜，因此劣质产品较多，所以有些能闻到刺鼻的味道，甚至看到霉点。

哪些筷子要慎重选用

一、一次性筷子多数有毒

现在很多人都认为使用一次性筷子，安全卫生，总是认为一次性的东西都是安全卫生的，这种想法是完全错误的，很多媒体披露过了，一次性筷子的加工过程混乱不堪，胡乱使用工业漂白剂进行漂白，这几乎已经成为一次性筷子行业的公开的秘密了，一次性筷子上面残留的二氧化硫和一些其他化学残留物已经远远超出国家标准了，即使国家出台相关标准政策，许多厂家为了寻求利益，还是铤而走险，将加工好的一次性筷子，流入社会中的大小餐厅、进入各式各样的快捷餐馆中、走进我们的生活中。所以我们要警惕，别让一次性筷子成为你身边的慢性毒药。

二、警惕家庭的竹制筷子

相信很多家庭的筷子都是很长时间不更换新的吧，正常的洗刷筷子也只是简单的使用洗洁精，这种做法是错误的，家庭的简简单单的洗刷筷子，不但没有将筷子上的油渍洗刷干净，而且还有很多细菌残留在上面，根本达不到洗刷除菌的目的，看上去筷子洁白如新，其实那是也是细菌滋生的温床，我们经常在夏天会莫名其妙的拉肚子腹泻，其实和筷子的细菌脱不开关系的，一般来说筷子的表面上大多数是大肠杆菌和表皮葡萄球菌，短期内会是胃肠道不适，日积月累，从而危害我们的健康，甚至威胁我们的生命。

三、喷漆筷子不轻易使用

很多厂家为了筷子的美观顺滑，从而将竹制筷子上喷漆，时间一长，油漆掉了，不经意间将油漆带入人体内，影响可想而知，通常掉漆的筷子短期内会被迅速氧化而变黑，通过尝试判断就知道，这样的掉漆筷子不能用。即使短期内不易掉漆，那也是不是应该担心下油漆质量问题呢?

四、不锈钢筷子不轻易尝试

现在厂家宣传，不锈钢筷子安全，耐高温，耐腐蚀，美观大方，还挺直的，似乎一片大好的情况下，为何小编还是不建议大家使用不锈钢筷子呢?不管在怎么宣传，筷子里面的金属元素是离不开的，人体所需要的金属元素是极其微量的，长期使用不锈钢筷子金属必然超标，说不定你正在使用的筷子就变成你的慢性毒药。

如何挑选筷子

在市场上，筷子的种类各式各样，我们要怎么挑选才能找到合适的筷子呢?那么接下来，我们就教大家如何挑选筷子。

1、涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，而且，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。尤其有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子，孩子对铅、苯等的承受力很低，一定要避免使用;

2、其次，塑料筷子质感较脆，受热后容易变形、熔化，产生对人体有害的物质;骨筷质感好，但容易变色，而且价格也比较昂贵;银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴;

3、建议大家选用天然材质的筷子，竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。但是，由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，会被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁。

豆腐乳放冰箱会坏吗 豆腐乳怎么保存方法

在选择容器时要选择密封性良好的容器，最好用玻璃瓶，不要选用塑料瓶。在制作前瓶子要用酒精消毒。霉豆腐制作好后要密封保存在阴凉干燥处。夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹，不要让瓶子里进入水或其它杂物。开口的豆腐乳要放在冰箱，这样才可以保存时间长。

另外，我们为了防止霉豆腐腐败变质在做豆腐乳的时候尽量做少一点可以分批制作豆腐乳。并且霉豆腐最佳存放时间最好不要超过半年，时间长了口感就会差。

筷子哪种材质最健康 健康首选是竹筷

竹是生活中最常见的筷类材料，出于健康考虑竹筷子是健康的首选，竹筷安全环保，无毒无公害，而且价格便宜，而且高质量的竹筷在高温下不会变形。

怎样保养筷子

最后，我们再来看看怎样保养筷子，尽可能的延长筷子的使用寿命。

首先，一家人尽量不要混用筷子。因为混用的话，容易造成一些疾病的交叉传染。研究表明，将近一半人的体内存在有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一。因此，家里的筷子最好做到专人专用。

其次，清洗筷子要彻底。许多中国家庭洗筷子都很“豪爽”，整把的筷子放在水龙头下搓，之后往筷子筒里一插就算洗好了。殊不知，这样筷子上很容易滋生细菌，并随食物进入人体，危害人的健康。正确的洗法应该是：用洗洁精仔细搓洗筷子，沥干水后，再放进筷子筒。而且，筷子筒应该选择镂空、底部不积水的，并做到经常清洗、消毒。

再次，筷子要勤更换。在不少家庭中，一双筷子使用两三年是常有的事。但筷子一旦用久了，表面就不再光滑，而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙，出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌。因此，筷子最好每半年就更换一次。

最后，筷子保养的一部分归功于筷笼，筷笼也要经常清洗哦