如何控制儿童肥胖 儿童肥胖要吃对食物
如何控制儿童肥胖 儿童肥胖要吃对食物
如何控制儿童肥胖
儿童肥胖症的食谱治疗儿童肥胖症的做好方法是食疗，而不是适用药物。一般来说，儿童肥胖症不严重的，通过减少摄入热量和脂肪，都有很多的机会可以瘦下去。下面给出一些治疗儿童肥胖症的参考食谱。
1.山楂冬瓜饼
山楂可降血脂、胆固醇。冬瓜清热解毒，利水消肿，悦泽、好颜色等。适用于儿童肥胖症，高脂血症。
食材：面粉250克，冬瓜100克，山楂50克，鸡蛋2个，酵母适量。
做法
(1)将山楂、冬瓜剁泥。
(2)盆内放适量温水，放入酵母搅开，放入鸡蛋、蜂蜜、面粉搅成浓稠状饧发待用。
(3)见面糊鼓起时，加入山楂、冬瓜泥和匀，制成圆饼。
(4)平锅加适量油烧热，放入圆饼，煎成金黄色鼓起熟透即可食。
2.荷叶饮
荷叶可消食积，醒胃化浊，降胆固醇、血脂等;桑白皮可补虚益气”。适用于痰浊内盛之肥胖儿童，久服可转瘦，身材苗条。
制作方法：荷叶、桑皮各20克。
做法
(1)将两者用清水洗净。
(2)将两者放入锅中，加入适量清水，煮约2小时。
3.青菜豆腐
本品在补充蛋白质、纤维、维生素等营养的同时，还适用于儿童肥胖症。
食材：青菜100克，豆腐 200 克，盐适量。
做法
(1)将豆腐切成小丁，放入热水煮15分钟.。
(2)青菜切成大片，放入豆腐锅里煮沸。
(3)调入盐即可。
肥胖儿的危害有哪些
1、血脂高——肥胖儿童血脂明显高于正常儿童，而血脂紊乱是动脉粥样硬化的高危因素。易患高血压——儿童高血压是指学龄前儿童血压高于110/70mmHg，学龄儿童血压高于120/80mmHg，12岁以上血压高于130/90mmHg。肥胖儿童患高血压的危险是非肥胖儿童的3倍。因为肥胖儿童身体体积增大，使代谢总量及身体耗氧量增加，这就使心脏负担明显加重，血压也随之上升。
2、高胰岛素血症——肥胖儿童普遍存在高胰岛素血症，为维持糖代谢需要，长期被迫分泌大量胰岛素，导致胰岛分泌功能衰竭，引起糖尿病。
3、易诱发脂肪肝——重度肥胖儿童脂肪肝发病率高达80%，儿童肥胖是诱发脂肪肝的重要危险因素，高血压、高血脂是肥胖儿童发生脂肪肝的危险信号。
4、儿童肥胖与脂肪肝，儿童脂肪肝(fattyliver)是肝脏对脂肪不能正确及时处理，使脂肪在肝脏上堆积而导致的一种病症。脂肪堆积会阻碍肝脏发挥正常的功能，增加肝脏的负担，出现肝炎、转氨酶(正常值谷丙转氨酶小于40u)升高等症状，严重的脂肪堆积会使肝细胞相互挤压、导致肝细胞缺氧、破裂而死亡，对肝脏造成严重的损伤。
婴幼儿开始预防肥胖吗
长期以来，人们很少将小儿肥胖病视为疾病状态。很多家长都以为孩子养的胖才算是营养充足。事实上，胖不等于结实，肥胖不是小儿健康的指标，过度肥胖是小儿营养障碍性状态。肥胖儿童的抵抗力降低，患感冒、哮喘、胃肠炎等疾病的机会增多。而肥胖若不及时控制，常可并发高血压、糖尿病、脂肪肝等疾病，至成人后冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病的发病率升高，成为影响人类长寿的重要原因。同时，肥胖儿童存在着深层的心理冲突、压力和行为异常，此种情况也成为肥胖难以持续控制肥胖给儿童的身心造成的损害要大于成人。因此，必须做好儿童肥胖病的预防工作。儿童体重控制的重点是防止体重增加，而不是积极减轻体重。在日常生活中，预防儿童肥胖病应注意以下几个方面：
1. 婴幼儿时期开始预防
肥胖病的预防必须从婴幼儿做起，最好是从妊娠末期就开始：孕妇在妊娠末期要定期进行健康检查和营养咨询。既要保证母婴的营养需要，又不能造成营养过剩。否则，容易产生超重儿。幼儿出生后到1岁间，为脂肪细胞增生的敏感期，在这一阶段脂肪细胞迅速增生。5岁以内营养过剩最易引起脂肪细胞过度增生肥大而导致肥胖。在婴儿期，尽量做到母乳喂养，辅食添加，以满足小儿正常需要，不要因追求高营养过分添加高热量、高脂肪食物。儿童肥胖症的预防重点在于培养正确的进食习惯，家长应该以身作则，营造一个合理膳食的家庭环境。
2. 常常锻炼
大部分的肥胖儿童就是因为运动缺少导致的肥胖而不是吃出来的肥胖。因此体育锻炼很重要。体育锻炼就是为了养成一个好的习惯，每天坚持不懈的运动。家长们可以为儿童选择一些比较安全的运动项目。比如：跑步啊、游泳啊、还有打球等既能都激发儿童的运动热情还能锻炼身体的灵活。
儿童肥胖的危害及预防方法
儿童肥胖的危害
高胰岛素血症
肥胖儿童普遍存在高胰岛素血症，为维持糖代谢需要，长期被迫分泌大量胰岛素，导致胰岛分泌功能衰竭，引起糖尿病。
易患呼吸道疾病
肥胖儿童胸壁脂肪堆积，压迫胸廓扩张受限，顺应性降低，横膈运动受限，影响肺通气功能，使呼吸道抵抗力降低，易患呼吸道疾病。
易患消化系统疾病
肥胖儿童消化系统疾病的患病率(15%)明显高于正常儿童(4%)。
免疫功能低下
肥胖儿童的免疫功能低下，尤以细胞活性明显降低，因而易患感染性疾病。
易诱发脂肪肝
重度肥胖儿童脂肪肝发病率高达80%，儿童肥胖是诱发脂肪肝的重要危险因素，高血压、高血脂是肥胖儿童发生脂肪肝的危险信号。
智商低
肥胖儿童的总智商和操作商低于健康儿童，其活动、学习、交际能力低，久而久之会出现抑郁、自卑使儿童对人际关系敏感、性格内向、社会适应能力低，影响儿童心理健康。
儿童肥胖的预防方法
避免过食
大部分儿童肥胖症是由喂养过度造成的，发生喂养过度原因常常是小儿啼哭，小儿啼哭并非都因饥饿引起，家长在小婴儿一哭时就喂给他吃会导致过食。喂养过度的另一个重要原因是家长强迫给孩子多吃，在孩子吃饱后不想吃时，家长仍像填鸭式强迫孩子吃，这样就导致小儿胃容量增大，饮食量增加，营养过剩。
增加体力活动
有肥胖趋势的小儿常常吃得多、活动少。当小儿体重超重时要饮食控制与增加运动同时并进，逐渐增加体力活动时间和活动量，活动应多样化，要引起小儿兴趣使活动能坚持下去才能起到效果。
建立正常的饮食制度
按照小儿年龄的大小，合理安排一日的饮食，不要让孩子饥一顿、饱一顿，避免过于油腻、油炸食物及过多淀粉类食物。
少吃油炸类食品
当小儿体重超过标准体重的10%时，应取消餐间点心，多吃素菜水果，不让孩子多食油炸及淀粉类食物。
儿童肥胖的原因
饮食习惯：儿童肥胖最突出的原因是饮食习惯不合理，很多有儿童肥胖症的孩子都喜欢吃高热量的食物，和甜食，经常吃零食，不吃早餐。据调查，每周只吃一次早餐得肥胖症的概率是18.6%，而每天都吃早餐得肥胖症的概率是11.8%。
生活习惯：不爱运动，经常看电视，吃完饭后喜欢静卧，这些也是导致儿童肥胖的原因。据调查，平均看电视时间每增加一小时，肥胖症的概率增加1.5%。
内分泌紊乱：虽然在肥胖儿童和青少年中很少见生长激素缺乏、甲状腺激素缺乏和皮质醇过多，但是这些疾病以能量消耗下降和生长减少同时存在为特征，引起缓慢生长的矮身高儿童出现显著的中心性肥胖。
药物：长期大剂量糖皮质激素治疗出现特殊形式的向心性体重增长。
儿童肥胖症禁忌食材
1.不要减少蛋白质的摄入。
儿童肥胖症者减少热量，指的是减少供热量多的脂肪和碳水化合物，而不是蛋白质。蛋白质是构造身体组织及调节生理机能所必需，如果减少了，很可能会损害到身体。
2.不要吃过于脂肪高的食物，尽量减少脂肪的摄入。
脂肪不仅供热量多，而且在体内转化为体脂时，所消耗的热量又最少。因此，脂肪供给的热量最容易使人发胖。儿童肥胖症者在日常饮食中，要尽量少食用下面的食物：谷物早餐、通心粉、花生酱、巧克力酱、奶酪 、巧克力、全麦面包、酸奶、香蕉、坚果、培根、方便面，
包括烹调用油。烹饪的时候方式，尽量避免油炸、煎等需要用到大量食用的方式，应选用煮或蒸等方式。
3.不要食用碳水化合物过高的食物。
在这里，碳水化合物主要是指谷类和糖。尤其是要限制儿童食用糖果等一切含有大量糖的食物。食用过多的碳水化合物，除去供给机体内外活动消耗能员外，多余的就会转化为脂肪。这里的糖不仅仅是糖果，糕点等甜食的含糖的也比较高，妈妈们让儿童肥胖症者少吃。
4.不要食用高胆固醇食物：如动物肝、脑、鱼籽、蛋黄等。
肥胖儿童怎么吃减肥
儿童肥胖的主要原因：吃得多动得少
据统计，我国有12%的儿童体重超标，为什么如此的儿童成了肥胖儿?引起儿童肥胖的原因，一方面是遗传因素，另一方面就是后天的喂养方式，简单来说，就是吃得多动得少，这也是儿童肥胖的主要原因。
儿童肥胖有哪些危害?
很多家长认为宝宝胖胖的很可爱，但实际上，儿童肥胖可能会引发很多健康问题，1岁以下的肥胖婴儿，容易患呼吸道感染、腿部骨骼变形、脂肪肝、性发育异常等，肥胖儿还容易患糖尿病、心脏病等疾病，还容易引起睡眠呼吸暂停综合征(打鼾)，容易造成大脑缺氧，对智力发育有一定影响。
预防儿童肥胖应从孕期开始
儿童肥胖危害这么多，我们该如何预防?预防儿童肥胖应该从孕期开始，从日常生活中着手，注意控制孩子的饮食，让孩子多运动。
1.孕期注意控制体重。统计显示，孕期体重增加越多，新生儿体重越重，新生儿肥胖的概率也越高，因此预防儿童肥胖应从孕期开始。
2.母乳喂养。宝宝出生后6个月内以纯母乳喂养，是预防宝宝肥胖最有效的措施之一。有研究显示，非母乳喂养的婴幼儿出现肥胖的比例是24.6%，这是因为人工喂养婴儿更容易出现过度喂养。
3.科学添加辅食。提倡6个月内小儿纯母乳喂养，不要过早在奶中添加米粉等辅食。
4.培养健康的饮食习惯。按照小儿年龄的大小，合理安排一日的饮食，不要让孩子饥一顿、饱一顿，避免过于油腻、油炸食物及过多淀粉类食物。当体重超重时，应取消餐间点心，多吃素菜水果，不让孩子多食油炸及淀粉类食物。
5.多运动。当体重超重时要饮食控制与增加运动同时并进，逐渐增加体力活动时间和活动量，活动应多样化，要引起孩子兴趣使活动能坚持下去才能起到效果。
6.预防儿童电视肥胖症。家长们应引起高度重视，不要让孩子长时间看电视。
“交通灯饮食法”帮孩子减肥
家有肥胖儿童，该如何帮他“减肥”?儿童处于生长发育高峰期，因此不能采取过激的减肥方法，儿童减肥，应从饮食和运动两方面着手，“交通灯饮食法”可帮助家长控制孩子的饮食。
1.红灯食物：严格限制
红灯区食物主要为高脂或单纯碳水化合物食物，主要包括：
高糖类食物：各种，糖果、巧克力、糖水、麦乳精、炼乳、甜饮料、甜点心、各种冷饮、蜜饯等;
高脂肪类食物：油炸食品(包括炸鸡、炸土豆条、油条等)、动物油(如猪、牛、羊、鸡油)、各种动物肥肉、黄油、级油、曲奇饼干。
2.黄灯食物：控制摄入量
黄灯区食物主要包括：
谷类及其制品：如大米、面粉、玉米粉、馒头、面包、通心粉、咸饼干、面条等;
豆类及其制品：毛豆、黄豆、千张、素鸡、素火腿等;
动物性食物：牛肉、兔肉、瘦猪肉、鸡蛋、猪肝、各种鱼类等;
水果类：香蕉、柿子等。
3.绿灯食物：不予限制
绿灯区食物主要包括：
豆制品：豆腐、豆浆、豆奶等;
蔬菜类：萝卜、土豆、绿豆芽、竹笋、冬瓜、黄瓜、番茄、青菜、卷心菜、胡萝卜、南瓜、芹菜、茭白、四季豆等;
动物性食物：各类虾、贝、黄鳝、鲤鱼、鲢鱼、黄鱼黑鱼、虾皮、猪血;
各种奶类：如牛奶、酸奶等;
水果类：如西瓜、苹果、梨、桔子、草莓、桃子、枇杷、橙子、菠萝、葡萄等。
4.红、黄、绿灯食物一日三餐这样吃
早餐：可选择黄灯区食物、绿灯区食物，注意干稀搭配，如淡牛奶、鸡蛋、面包或豆浆、蛋羹、馒头、拌豆腐。12岁以下儿童，早餐总量不宜超过150克。
午餐：一定要吃饱，可选择黄灯区食物和绿灯区食物，少量红灯区食物。应以绿灯区的蔬菜为主，减少黄灯区的主食(即米面)量，佐以黄灯区和绿灯区的动物性食物适量，注意荤素搭配，荤素菜比例一般为1:2-3。
晚餐：应控制主食量，米面等主食量约占午餐主食量的一半，以绿灯区食物为主，不吃红灯区食物。
饮食控制之外还应加强运动
运动是减肥的有效方法之一，同时还能增强体质，减少生病。有氧运动中，肌肉收缩活动初期能源为糖，持续运动达120分钟以上时，游离脂肪酸供能达50-70%之多。适合儿童的运动包括长跑、散步、游泳、踢球、跳绳、接力跑、骑自行车等。需要注意的是，肥胖儿童由于自身的体重大、心肺功能差，因此运动强度不宜过大。
动脉硬化年轻化
意大利和美国的研究人员发现，年仅7岁的肥胖儿童已经开始有动脉疾病。研究人员检查了100名肥胖儿童，发现他们的颈动脉已经开始增厚和变硬，而且这些肥胖孩子还存在极大的患糖尿病的倾向。
研究人员筛选出100名6~14岁超重的儿童，将他们同47名体重正常的儿童作比较。结果发现，这些肥胖儿童的胰岛素抵抗(一种测量糖尿病倾向的指标)比体重正常儿童要高出许多。
同时这些肥胖儿童的血压和胆固醇水平也更高。例如，这些肥胖儿童的平均血压是120/70,而体重正常儿童的平均血压是98/65。
更重要的是，超声扫描显示肥胖儿童的颈动脉比正常孩子更厚和更硬。对成年人来说，动脉变厚被认为是动脉狭窄和冠心病的先兆。
目前估计有15%的美国儿童超重或肥胖。在许多欧洲国家，儿童肥胖的比例正在逐年上升。在我国有12%的儿童肥胖或超重，肥胖会很快地损害儿童的动脉。身体超重的孩子与正常体重的孩子相比，患心脏病和中风的概率要高出3~5倍。
负责这项研究的特维森博士说，你能够看见肥胖儿童的血管已经发生改变。在儿童时期的肥胖增加了他们成年期动脉硬化症和死亡的风险。对这些肥胖儿童的父母来说，帮助孩子控制体重以及治疗相关的风险因素是非常重要的。