冰糖燕窝怎么做最好吃 燕窝泡多久才可以炖了

冰糖燕窝怎么做最好吃 燕窝泡多久才可以炖了

想要用冷水来泡发燕窝，那么首先把燕窝放到冷水里面浸泡两个小时，然后再换水，继续浸泡燕窝撕成片状，继续浸泡，一般需要泡5个小时左右，如果用热水来浸泡燕窝，那么需要的时间会比冷水泡发燕窝短一些，把燕窝放到热水里面浸泡一个小时就可以了，所以平时一般都是用热水来泡发燕窝。

燕窝怎么炖

1、取一盏燕窝放于碗中。

2、碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝。

3、浸2个小时后换水一次。

4、燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。

5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干。

6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖。

7、炖盅放入锅内(最好用陶瓷或不锈钢锅)，锅内注入开水 (水位至炖盅一半高)

8、隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。

9、待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存,新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期. 做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。不同种类的燕窝的做法

种类 泡发时间 炖煮时间

白燕窝盏 4-6小时 30-40分钟

黄燕窝盏 6-8小时 50-70分钟

血燕窝盏 12-24小时 1-2小时

燕条 12小时 30-40分钟

燕角 12小时 40-50分钟

1、泡发过程中注意换水、去杂质、撕开燕窝;

2、时间只是作为参考哦，具体大家要学会把握，吃过一两次一般就知道了;

3、泡发时可以用保鲜膜封好放到冰箱去泡发。

泡好了燕窝，在炖煮的时候，一般都是采用隔水炖的做法。以下是几点要注意的地方：

1、所有燕窝都需以文火隔水炖煮。

2、在炖煮时，水位基本上必须盖过燕窝，但稀稠程序可随各人喜好。

3、必须让炖盅外的水沸腾后，方可开始炖制燕窝。

4、炖煮燕窝时，冰糖可留待最后才放，燕窝口感会更佳。

5、加在炖盅里的水，温冷都无所谓，但是最好要在锅里的水热了之后才放炖盅进去。

纯燕窝的做法：就直接泡好炖好就是了呵呵。

冰糖燕窝的做法：快炖好的时候加入冰糖即可，不要太早放哦，放多少自己觉得合适就可以了，相信大家对这个量还是很容易把握的。

牛奶燕窝的做法：简单，在炖的时候，炖盅里不是放凉开水，而是放牛奶，最好就是纯牛奶哦，炖好特别香，晚上吃还能促进睡眠。

椰汁燕窝的做法：做法同上，把牛奶换成椰汁即可。

雪耳燕窝的做法：把燕窝和雪耳加在一起炖即可，据说雪耳是国产燕窝，其实功效还是差挺远的呵呵，不过一起炖也不错。

还有木瓜燕窝、雪梨燕窝、雪蛤燕窝的做法等等，其实都差不多哦，要做哪种类型的，加相应的材料就是了，红枣、莲子也可以加进去。

好了，相信现在大家已经掌握了燕窝的做法，没掌握也没关系，自己多做几次就学会了，每次不用炖很多燕窝的，3-5克就足够了。

燕窝的做法 冰糖炖燕窝

材料：燕窝、冰糖、纯净水。

做法：

1、先将燕窝用纯净水泡发4小时左右。

2、再取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时洗净。

3、然后将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可。

4、之后再加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖。

5、先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右即可。

燕窝的食用方法

一、冰糖燕窝

材料：干燕窝8克(2人份)，冰糖4克

做法：

1)用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3～5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。

2)将干燕窝用纯净水浸泡1～3个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。

3)待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

4)挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。

5)清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。

6)将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1cm的水量为佳。

7)加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

8)炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。

二、木瓜炖燕窝

材料：鲜熟木瓜1/4～1/2个(视大小而定)，燕窝盏30～50克，冰糖50克。

做法：木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。

孕妇怎么吃燕窝

【冰糖雪梨炖燕窝】

准备材料：燕窝5克、雪梨3个、冰糖适量

做法：

1、将燕窝提前用清水浸泡，发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝;

2、将雪梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖，挖去内核;

3、把准备好的燕窝放入做好的雪梨盅里面，盖上雪梨“盖子”，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。

冰糖雪梨炖燕窝做出来和酒店的一样，不过如果你不想这么麻烦，其实和平时煮糖水一样，直接把雪梨切块与燕窝、冰糖一起煮就行了，简单做又好吃，一定得DIY试试哦!

牛奶炖燕窝的做法

1.燕窝泡水~挑出杂毛

2.燕窝隔水大火蒸10分钟改小火五分钟.不同牛奶一起蒸.可把剩余燕窝放入冰箱.

3.木瓜冰糖牛奶入锅蒸10分钟

4.放入先前蒸好的燕窝~搞定!

除了牛奶炖燕窝之外，小编还为大家推荐了以下几种燕窝的做法:

一、冰糖燕窝

材料：红枣、 枸杞、冰糖适量燕窝一盏

做法

1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净

2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅

3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)

4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可

还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。

二、木瓜冰糖枸杞炖燕窝

材料：木瓜1个，燕窝适量，冰糖适量，枸杞适量

做法：

1. 木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，备用。

2. 将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝备用。

3. 用清水煮溶冰糖。

4. 把燕窝放进木瓜盅里撒上适量的枸杞，在将冰糖水趁热倒进木瓜炖盅内，加盖，隔水炖一个半小时即可。

三、燕窝耳莲子羹

材料

主料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克。冰糖100克，红枣三枚，水3杯。

做法

1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;

2、新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂;

3、将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。功效：养阴润肺，生津整肠之效。

孕妇怎么吃燕窝

燕窝是一种珍贵的滋补之物，孕妈妈应该怎样做来吃呢?尤其是平时不常吃燕窝的人一定在疑惑燕窝应该怎么做，下面就让我们一起来开开眼界吧。

【冰糖雪梨炖燕窝】

准备材料：燕窝5克、雪梨3个、冰糖适量

做法：

1、将燕窝提前用清水浸泡，发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝;

2、将雪梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖，挖去内核;

3、把准备好的燕窝放入做好的雪梨盅里面，盖上雪梨“盖子”，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。

冰糖雪梨炖燕窝做出来和酒店的一样，不过如果你不想这么麻烦，其实和平时煮糖水一样，直接把雪梨切块与燕窝、冰糖一起煮就行了，简单做又好吃，一定得DIY试试哦!

​人流后吃什么补女人流产后吃这些大补

流产后可以吃燕窝

燕窝不寒不燥，味平性干，而且燕窝富含活性蛋白质和各种矿物质、氨基酸，能由内到外的调理身体健康，经常食用燕窝的人，精神、气色和身体抵抗力都非常好。

孕妇流产的情况是适合吃燕窝的，可以选择用乌鸡汤和燕窝、桂圆、枸杞、西洋参一起炖给她吃，也可以用黑鱼汤和燕窝一起炖，或者用红糖红枣和燕窝一起炖都可以的。

推荐炖燕窝

材料：血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升。

做法

1.将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质。

2.将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次。

3.将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡30分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤2次。

4.用温水将清洗干净的燕盏浸泡2~3小时，直到燕窝发透。

5.将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入1升开水。

6.取一大锅(可容下装燕窝的大碗)，倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖3小时即可。

孕妇流产后可以吃什么

孕妇流产后可以吃燕窝

燕窝不寒不燥，味平性干，而且燕窝富含活性蛋白质和各种矿物质、氨基酸，能由内到外的调理身体健康，经常食用燕窝的人，精神、气色和身体抵抗力都非常好。孕妇流产的情况是适合吃燕窝的，可以选择用乌鸡汤和燕窝、桂圆、枸杞、西洋参一起炖给她吃，也可以用黑鱼汤和燕窝一起炖，或者用红糖红枣和燕窝一起炖都可以的。

推荐炖燕窝

材料：血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升。

做法

1.将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质。

2.将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次。

3.将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡30分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤2次。

4.用温水将清洗干净的燕盏浸泡2~3小时，直到燕窝发透。

5.将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入1升开水。

燕窝哪几种吃法

一、冰糖燕窝

材料：干燕窝8克(2人份)，冰糖4克

做法：

用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3～5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。

将干燕窝用纯净水浸泡1～3个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。

燕窝

待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。

清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。

将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1cm的水量为佳。

加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。

二、木瓜炖燕窝

材料：鲜熟木瓜1/4～1/2个(视大小而定)，燕窝盏30～50克，冰糖50克。

做法：

木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。

三、壮阳吃法

干燕窝3克，南芦参1克，可放适量冰糖调味，锅加清水炖半小时后食用。

燕窝怎么炖好吃

一、冰糖银耳炖燕窝

用料：

白燕、银耳、苟杞、冰糖

做法：

1.燕窝洗净后泡冷水中3小时，直至泡发变软

2.银耳泡发后洗去里面的泥沙，然后撕成小朵备用

3.炖盅里加入适量的水(我是直接用泡燕窝的水)，冰糖、银耳和洗净的苟杞，插上电源炖至少3小时，直至燕窝和银耳酥烂即可。

二、炖燕窝

用料：

燕窝、枸杞

做法：

1.取一袋3克的燕窝，备好一个小碗

2.把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝

3.泡4-5个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的

4.把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性

5.碗里重新加清水，没过燕窝一指的量

6.一般炖都用电炖锅，没有就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次水，炖制时间60分钟

7.炖好出锅之前，加了几粒枸杞籽

三、木瓜炖燕窝

用料：

燕窝 10、木瓜切丁 25g、蜂蜜 少量、椰奶或牛奶 适当

做法：

1.选一块自己享用的。

2.选好，用清水泡5小时。

3.泡好捞出，把燕窝上面的燕子毛，洗净

4.放进炖盅

5.加入适当的清水，放点蜂蜜，去腥味

6.把切好的木瓜放进去，我这个木瓜不够熟透，所以提前放进去一起炖了，盖上，炖个40分钟就好了

7.准备好我个人的口味，椰粉，以炼奶，

8.把调好的，椰奶倒入炖好的燕窝盅里，搅拌一下美味佳肴来啦。

9.这就是我，用了四十五分钟，炖出来的燕窝盅，成果对自己来说挺满意的。

10.大功告成，冰冻更好吃。

燕窝的吃法

01冰糖燕窝

材料：干燕窝8克(2人份)， 冰糖4克

做法：

1.用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3～5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。

2.将干燕窝用纯净水浸泡1～3个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。

3.待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

4.挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。

5.清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。

6.将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1cm的水量为佳。

7.加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

8.炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。

02木瓜炖燕窝

材料：鲜熟 木瓜1/4～1/2个(视大小而定)，燕窝盏30～50克， 冰糖50克。

做法：

木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。

03洋参鸡汤炖燕窝

用料：燕窝3克，清鸡汤1碗，西洋参(花旗参)3克，冰糖30克。

做法：

1、燕窝用温水发透，镊去绒毛，撕成条状。

2、西洋参浸透洗透，斜向切片。

3、将燕窝、清鸡汤、西洋参放进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。

4、用中火炖1.5小时后加入冰糖，再用小火炮30分钟即可。

5、炖好取出，温后服用。

04燕窝蜜莲

材料：燕窝半两、红棘20个、冰糖5两、莲子(生鲜)半斤甘杞1两

作法：

1.将窝燕窝洗净泡水两小时备用。

2.炖锅放适量的水加红棘20个，用电锅炖1小时即可。

05星燕窝汤

材料：燕窝1.5克，灵芝1.5克，红参0.5克，冰糖25克，红枣1克。

作法：

1、燕窝用沸水浸泡，除尽绒毛。

2、灵芝切成薄片，红参切斜片，冰糖用水溶化，红枣洗尽去核。

3、将燕窝、灵芝放入蒸杯内，置武火上蒸3~4小时，至起丝为度。

燕窝怎么做

对燕窝怎么做呢，这类食物在制作上，也是有着独特制作方法，它的制作方法并不是很复杂，而且制作时候，掌握一些制作技巧，就能够轻松的制作出来。

燕窝怎么做：

冰糖燕窝

材料：红枣、 枸杞、冰糖适量燕窝一盏

做法

1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净

2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅

3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)

4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可

还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。

木瓜冰糖枸杞炖燕窝

材料：木瓜1个，燕窝适量，冰糖适量，枸杞适量

做法：

1. 木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，备用。

2. 将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝备用。

3. 用清水煮溶冰糖。

4. 把燕窝放进木瓜盅里撒上适量的枸杞，在将冰糖水趁热倒进木瓜炖盅内，加盖，隔水炖一个半小时即可。

燕窝耳莲子羹

材料

主料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克。冰糖100克，红枣三枚，水3杯。

做法

1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;

2、新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂;

3、将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。功效：养阴润肺，生津整肠之效。

通过以上介绍，对燕窝怎么做呢，都是有着很好了解，冰糖燕窝是最佳选择，这样的佳肴，在提高女性身体体质，增强女性免疫力都是有着很好帮助，而且这样食物在吃的时候，也是可以放心进行，它对人体健康没有任何危害。