柿子买什么样的好 柿子不能和什么食物一起吃

柿子买什么样的好 柿子不能和什么食物一起吃

中医认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石，随之引发腹痛、呕吐、腹泻等症。

红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。

吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体，留存在人体的胃中。

酒味甘辛微苦，性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。

柿子的功效与作用 柿叶

没想到不起眼的柿子叶也有大用途，柿叶也是凉性的，取几片晒干的柿叶泡茶，止渴生津不上火，现在喝一些正合适。

柿叶能预防血管硬化，喝柿叶茶可以有效降压稳压，中老年人应该常泡些来喝。

秋冬干燥，皮肤常常发痒，其实泡澡的时候加点柿子叶就好。柿子叶含有大量单宁酸，可以起到杀菌止痒，滋润皮肤的功效。

秋天吃什么水果好 柿子

柿子味甘涩性寒，具有清肺热、滋肺阴、祛痰、止咳等多种功效，柿子所含的维生素和糖分是秋季水果中最高的，适当食用一些，有助于在秋季为人体补充足够的营养，另外，柿子还具有解毒的功效，对女性美容有一定帮助。

柿子怎么吃最好：柿子一般都是直接生吃，但吃的时候注意不能空腹，不能和高蛋白食物一起吃，吃完柿子要记得漱口。

晒柿子干发霉是怎么回事

在晒柿子的时候一定要选择阳光好，湿度下的天气，这样才更利于柿子中水分的蒸发，如果空气中湿度比较大的话，柿子在晒制过程中就容易出现发霉的现象。

如果是将柿子放在晒盆中的话，需要进行翻动柿子，如果不翻动低下空气流通就不好，柿子也容易发霉。

晒柿子时间比较长，由于晚上露水比较重，所以太阳下山之后就要将柿子收进来，不然长时间将柿子放在外面也容易出现发霉的情况。

柿子里面的软籽能吃吗 为什么有的柿子没有软籽

柿子中有软籽的存在，主要是将没有发育好的柿子从树上摘下来了，虽然柿子属于后熟型水果，但是没有发育好的柿子中存在的软子没办法将其转化成果肉，只是在后熟过程中会使柿子软子变甜，可以食用而已。

而有些柿子由于光照、温度、水分比较充足，所以发育的程度比较好，柿子里面的果肉就不会存在软籽了，而且一般软籽存在与软柿子中，在脆柿子中是没有的。

挑选好柿子的方法

挑选好柿子的方法

看柿子的整体外形

要挑选那种柿子的个头比较大，颜色比较鲜艳，而且柿子本身没有任何的斑点、伤痕、裂痕，这样的柿子品质是比较好的，口感也上乘。

挑选软柿子的方法

如果喜欢吃软柿子的话，那么就要选择柿子的表皮是橙红色的，而且摸起来整个柿子是同等柔软的，而不是那种软硬皆有的。要是同一个柿子有软有硬的话，则品质不佳，口感不好。

挑选硬柿子的办法

硬柿子的外表若是青色比较明显的话，则有可能是偏硬而不脆的那种，若是买这类柿子回去的话，你会发现品尝后会有一种涩的味道，甜度比较差一下。建议选购那种用手摸起来感觉到硬实的柿子。

根据自身的需求来挑选柿子

如果是想要立马吃的话，建议可以考虑购买软柿子。这类柿子在树上经过自然脱涩，皮已经比较薄，而且汁又多，虽然刚摘下来不算得太松软，但是已经可以吃了，不适合放置和储存较差时间，所以适合想要立马吃的伙伴们购买。

若是想要把柿子买回家储藏一段时段再吃的话，可以选购那种生柿子。这类柿子只要放在阴凉又通风的地方，过一段时间后会慢慢成熟的。当然，还可以把熟的和生的柿子放一块，这样可以将生的柿子催熟得快一些哟。

如果想要天天可以吃到柿子的话，建议买那种比较硬脆的懒柿子。这种柿子是生柿子被采摘后，采用温水、酒精、二氧化碳等方法脱去其中的涩味，然后才投放到市场上的。买这类柿子回家可以放置一个月左右的时间，而且此类柿子的果肉还是比较脆的，味道也甜哦。

柿子的功效作用

1、通便

柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

2、治疗烫伤

用柿树皮烧成炭，磨成粉，用植物油调和一下，可治疗烫伤。

3、有益心脏健康

柿子的营养成分十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云：“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王，所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。

4、降低血压

柿子可以缓解干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压及镇咳化痰的作用。

5、解酒

柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

6、预防甲状腺肿大

柿子含碘，所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食用，对预防碘缺乏也大有好处。

7、止血凉血

新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

8、净化血液

用柿叶加工制成柿叶茶，常饮能增强人体新陈代谢净化血液使机体组织细胞复苏，增加冠状动脉血流量的作用。

柿子不能和什么一起吃

1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，：中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

2、柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。

3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。

4、柿子与酒：酒味甘辛微苦性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。

柿子的功效与作用 新鲜柿子如何保存时间最长

可以把柿子放在阴凉通风避光的地方保存，一般硬的柿子可以保存2个月左右，但是要及时把软的柿子拿出来吃掉。

把柿子的表面擦干净，挑出完好的柿子放进无水的真空袋中抽出空气，再把其放在干燥通风的地方保存。

柿子既可以冷藏也可以冷冻，用保鲜袋装好柿子，在袋子上扎几个小孔保持透气，避免水汽凝结在袋内造成柿子腐败变质，一般来说冷藏能提高柿子的保存期限，但也要尽快吃完，有坏的要及时取出丢掉；柿子冻成冰被称为冻柿子，可以在吃之前将柿子放入水中软化后食用。

柿子能多吃吗

不可贪多。

任何食物都是以适量为佳，吃多了则会出现负面反应，柿子也是这样的，因此，柿子吃多了对身体并不好，柿子中含有大量的膳食纤维、果胶等成分，吃多了柿子会增加消化难度，不利于肠胃健康，而且柿子中含有大量的糖类物质，过多的食用柿子会增加血液中的糖分含量，对健康不利，具体吃多柿子可为身体带来以下危害：

脆柿子放软了可以吃吗 脆柿子买回来可以直接吃吗

视具体情况而定。

若脆柿子买回来的时候成熟度就比较高的话，这样的脆柿子买回来就可以直接吃；若脆柿子买回来的时候成熟度不是很高的话，这样的脆柿子需要放置一段时间，等脆柿子自然成熟后再进行食用，脆柿子的口感脆脆的，像是苹果一样，但是却有柿子的香味，风味非常独特，日常可以适当的食用一些脆柿子，秋天天气较为干燥，食用脆柿子还能起到补水、润燥的功效。

脆柿子买回来可以直接吃吗

视具体情况而定。

脆柿子买回来的时候若是成熟度比较高的话，经过清洗后可以直接吃，若脆柿子的成熟度不是很高的话，脆柿子买回家之后要继续放一段时间，等脆柿子完全成熟后再吃，脆柿子是柿子的一个品种，又称为脆柿、甜脆柿子，适当的食用一些脆柿子可以起到生津止渴、清热润肺的功效，秋天的时候天气较为干燥，是呼吸道疾病的多发时节，此时可以适当的食用一些脆柿子来进行身体的养护。

柿子干怎么晒得好 熟柿子怎么保存时间长

冷冻分自然冷冻和机械冷冻，自然冷冻气温低的北方地区冬天可以直接将柿子放在外面保存，机械冷冻是将柿子先放到零下二十度冷库冷冻1-2天，然后再放到零下十度的冷库保存。

柿子的保存温度在10度左右是比较好的，冰箱冷藏的温度足够保存柿子一段时间爱你不变质了，放入冰箱前，用保鲜袋装好柿子，避免水分流失，在袋子上扎几个孔，保持一定的空气流通，为柿子提供一定的呼吸。

将柿子加工成柿干或者柿子酱，不仅能延长保存时间，还方便携带食用。