咖喱的吃法

咖喱的吃法

我们最常见的咖喱吃法就是咖喱饭，几乎很多快餐店都会有的一道美味。除此之外，咖喱还有很多吃法。可以选用咖喱粉，大蒜一头，羊腿肉一大块，土豆四个，洋葱一个，胡萝卜卜两个，香叶两片，还有椰浆等材料，烹制出美味的咖喱牛肉。

1、锅内放少许油，放蒜头香叶爆香，然后放入咖喱粉小火慢慢炒一会儿，我放了四勺。

2、另起锅放油，五成热时候，把切块的土豆、胡箩卜放进去中小火炸两分钟。炸过的土豆和胡箩卜炖出来比较香，而且可以缩短炖的时间。

3、锅内放少许油(我直接用得炒咖喱那个锅，没刷，有点黄黄的)，放蒜末爆香后把羊肉放进去大火煸炒，到羊肉变色后，放入热水，大火烧开后转小火炖四十分钟。

4、把炸过的土豆和胡箩卜放进去，放入洋葱和炒过的咖喱，继续炖十分钟。

5、转大火收汁，一边收，一边用铲子不断翻动以免粘锅。

6、倒入少许椰浆和盐，汤汁收到浓稠即可。

咖喱如何制作 咖喱饭是来自哪里的食物

咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。日本咖喱饭和这些地方的做法稍有不同！我还是觉得印度，马来西亚，泰国的，比较好吃！咖喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。

高血压能吃咖哩粉吗

咖喱在我们的饮食里面作用是很大的，有些菜式如果没有咖喱粉的存在的话是完成不了的。研究有表明，咖喱粉对于人体的好处是有很多的，对于高血压方面的不会导致高血压情况恶化。

新加坡咖喱温和清香、泰国咖喱鲜香无比、印度咖喱辣度强烈兼浓郁、马来西亚咖喱清香平和、斯里兰卡咖喱优质香味……

咖喱其实不是一种香料的名称，在咖喱的发源地印度并没有咖喱粉或咖喱块的说法。咖喱对印度人来说，就是“把许多香料混合在一起煮”的意思，有可能是由数种甚至数十种香料所组成。组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黄粉等等。由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉，也因此，每个家庭依其口味和喜好所调出来的咖喱都不一样。

营养价值

1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。

3、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

4、咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

以上就是和大家介绍了关于高血压能吃咖喱粉吗这个问题的知识，希望大家看完之后都知道咖喱粉的一些作用。高血压患者对于饮食来说一定需要严格的要求，这样对治疗才会有好处。不要去吃一些动物的内脏，这样对病情没有好处的。

吃梦咖喱上火吗

日式咖喱是一种营养价值及食疗功效均很不错的调味品，适当的食用有益身体的健康，但是，日式咖喱吃多了会上火吗?下面，大家就一起来看下。

日式咖喱吃多了是会上火的哦，日式咖喱味道辛辣的品种，是极易上火的哦，若想要吃的健康，食物搭配是很关键。日式咖喱最适合搭配鸡肉、鱼肉等肉类。鸡肉和鱼肉的肉质细嫩，配合咖喱的浓郁，极富口感。营养上讲，这两种肉蛋白质与磷脂类含量较高，与咖喱搭配，各种营养物质都更轻易被人体吸取。咖喱同辣椒一样是热性食品，和性平的鸡肉、性凉的鱼肉搭配，才不轻易上火。若是咖喱和牛羊肉搭配，都是性热的食品，就会对身体健康不利。当然，在寒冬季节适当吃些咖喱牛羊肉也有暖身暖胃的作用。不过吃时，要搭配冬瓜、丝瓜等凉性蔬菜。

总而言之，日式咖喱吃多了是会上火的哦，建议大家适当食用即可，适当食用，对人体好处多多。

隔夜的咖喱酱可以吃吗 咖喱怎么保存

咖喱吃不完可以放冰箱里保存。

咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

咖喱吃了有什么好处

咖喱中含有辣味香辛料，能够促进唾液和胃液的分泌,促进胃肠蠕动,增进食欲。同时还能促进血液循环。咖喱中所含的姜黄素还能激活肝细胞,抑制癌细胞的增长，对伤口愈合、老年痴呆症也有一定作用。

咖喱的热量 吃咖喱的好处

由于咖喱主要是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮等辛辣味香的香料所制作而成，能够促进唾液的分泌，肠胃的蠕动，从而提升人的食欲。

由于咖喱中含有辛辣的成分，能够起到促进血液循环的作用，从而达到发汗的效果，在一定程度上对于人体是有益的。

咖喱中的主要成分是姜黄粉，而姜黄粉具有一定行气、活血、止痛的作用，对于风湿、痛经等症状的人群有一定的食疗作用。

咖喱的吃法

1、咖喱鸡翅

1.1、健康功效:鸡翅:温中、补精益髓、益气;土豆:和胃、解毒、消肿;胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳;

1.2、鸡翅洗净,放冷水中浸泡半小时,换两次水;

1.3、在鸡翅表面斜划两刀,这样鸡翅更入味;

1.4、加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅,用手按摩片刻。腌制30分钟以上;

1.5、将胡萝卜、土豆切成小块(土豆切好放清水中,以免变色)洋葱、蒜切成丁;

1.6、锅中加入一块黄油小火加热至熔化。放入鸡翅煎至两面金黄。捞出备用;

1.7、锅中留底油,下蒜末、洋葱蒜,煸炒出香味,洋葱变透明;

1.8、加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟;

1.9、加入清水,没过锅中的食材。煮沸后捞出浮沫,再调至中火煮10分钟;

1.10、关上火,取出咖喱块,切成小块放入锅中,搅拌至咖喱块完全溶解。用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状;

1.11、最后淋上椰浆,焖几十秒就可以了。

2、咖喱辣椒炒蟹

2.1、健康功效:梭子蟹:滋阴、解毒、改善血液循环;青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌;洋葱:健胃、祛痰、利水;

2.2、准备所有的配菜,螃蟹洗干净,去肠子、胃、剪小块;

2.3、鸡蛋打散;

2.4、热锅上油,螃蟹肉沾蛋液;

2.5、下锅煎一下,翻炒一下盛出;

2.6、爆香葱姜蒜和小米椒(然后我把小米椒捞出来了,爸妈吃不了太辣);

2.7、加入洋葱和青椒煸炒;

2.8、加酱油少许,水,咖哩块,螃蟹,一起煮。可以加点盐调味;

2.9、煮10分钟后,把螃蟹盖子拿出,螃蟹块盛出来。剩余的鸡蛋液加淀粉和水,倒入汤汁勾芡,即可。

3、咖喱饭

3.1、健康功效:鸡肉:温中、补精益髓、益气;土豆:和胃、解毒、消肿;洋葱:健胃、祛痰、利水;

3.2、准备好食材;

3.3、鸡肉,土豆,洋葱,胡萝卜切小块放进一个盆里;

3.4、锅中倒适量油烧热,把切好的食材一起倒入锅中翻炒至鸡肉变色;

3.5、添水没过食材;

3.6、大火烧开后捞去浮末改中火炖煮;

3.7、炖至锅中汤汁少于食材的时候改小火放入咖喱块搅拌至咖喱块融化;

3.8、小火炖至咖喱粘稠;

3.9、把米饭盛入碗中压实倒扣盘中浇上咖喱块即可。

咖喱粉是什么

咖喱粉是什么咖喱其实不是一种香料的名称，在咖喱的发源地印度并没有咖喱粉或咖喱块的说法。咖喱对印度人来说，就是“把许多香料混合在一起煮”的意思，有可能是由数种甚至数十种香料所组成。组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黄粉等等。由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉，也因此，每个家庭依其口味和喜好所调出来的咖喱都不一样。

咖喱粉的营养价值

1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;

2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;

3.美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;

4.咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

如何挑选咖喱粉

选购咖喱粉应注意：咖喱粉品牌产品外观上松散不结块;粉粒干燥且晶亮;色泽均匀、淡雅;当用85度热开水冲调后，稍加搅拌即完全溶化，并呈透明状溶液;放置冰箱冷藏室后，在2至3小时内成冻，其胶体立体感很强;吃口爽滑、甜酸适中。

咖喱粉怎么用1、咖喱粉的适用范围很广，适用于烧，焖等方法所做的菜肴，如咖喱鸡，咖喱牛肉，咖喱土豆等，也可以用咖喱粉直接拌凉菜和面条，米饭。

2、也可以把咖喱粉加工成咖喱油，咖喱油的制作方法是：取咖喱粉50克，油25毫升，葱姜，蒜泥。把油放入锅内烧热，加入葱姜，蒜泥煸炒出香味，再加入咖喱粉翻炒至深黄色即成。

3、还可以加工成咖喱卤汁，咖喱卤汁的制作方法是，在制成的咖喱油中加入适量的水调匀煮沸即成。

4、用咖喱油和咖喱卤汁制作菜肴，能使咖喱粉的香味充分发挥出来，也使菜肴的色泽更好看。