生菜做法指导
生菜做法指导
1. 因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;
2. 对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;
3. 无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感;
4. 生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;
5. 将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
黄花菜做法指导
鲜黄花菜(金针菜)中含有秋水仙碱，在人体内被氧化成为氧化二秋水仙碱，有剧毒。因此，要用开水烫后浸泡，除去汁水，彻底炒熟才能吃。
1. 新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。2. 金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。
3. 不宜单独炒食，应配其他食料。
4. 另外应选用冷水发制的较好。
圆生菜的营养价值和吃法
圆生菜的营养价值：
圆生菜营养分析：
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。
2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多。
3.其茎叶中含有莴苣素，故味微苦。
4.生菜中含有甘露醇等有效成分。
5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
圆生菜做法指导：
因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。
无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
孕期性生活指导
怀孕期间可以同房吗，孕期性生活指导
有些孕妇担心性生活会给胎儿带来不良影响，索性禁欲，其实大可不必。关于怀孕期间可以同房吗?针对这个问题，性爱专家刘建华说：按现代科学观点，怀孕期间可以过性生活。但要注意性生活时的卫生和体位问题。事实上，对于年轻的夫妻来说，完全禁止性生活不太可能。再说，夫妻感情好，心情愉快，对胎儿也有利。只是要根据孕期情况适当注意。
孕早期，应禁止性生活
从妊娠开始到妊娠3个月来，胎盘处于发育阶段，特别是胎盘和母体宫壁的连接不紧密，性生活会使子宫受到震动，很容易造成流产。性生活会使孕妇盆腔充血，子宫收缩，也会造成流产。据临床统计，怀孕头3个月内有性生活的夫妻，流产率约30%左右。因此，妊娠3个月内尽可能禁止性生活。
孕中期，减少性生活
妊娠4-6个月孕妇比较安定，胚胎已经形成，胎儿要在宫腔发育成长，子宫一般会上升到腹腔。由于激素的影响，有些妇女的性欲会增强，性要求有可能比怀孕初期多，夫妻能有和谐的性生活。此阶段，可每周性交1次，但注意每次时间不宜过长，此时应注意性卫生和性交体位，选择女上位或侧位，可以减轻腹部压力，性活动要避免动作粗暴和剧烈。
孕晚期，绝对禁止性生活
怀孕后期(孕期最后1-2个月)，孕妇腹部逐渐隆起，性欲减退，且子宫口容易张开，易导致感染及羊水早破，尤其是怀孕9～10月时，性交造成早产的可能性极高，为安全起见应禁止性生活。
一般来讲，和谐的性生活在整个孕期都是安全的。实际上，健康的性生活有积极作用，既可以保持夫妻间的良好关系，也会提示你不但是位准妈妈，也仍然是位魅力女人。另外，做爱也是一种很好的身体锻炼。
但为了保证做爱安全，要注意以下两点：
性交前要排尽尿液、清洁外阴和男性外生殖器，选择不压迫孕妇腹部的性交姿势。动作要轻柔，不粗暴，插入不宜过深，频率不宜太快，每次性交时间最好不超过10分钟。孕妇在性交后应立即排尿并清洗外阴，以防引起上行性泌尿系统感染和宫腔内感染。
孕期过性生活最好使用避孕套或做体外排精，最好不让精液进入阴道。因为男性精液中的前列腺素被阴道黏膜吸引后，可促使子宫发生强烈地收缩，这不仅会引起孕妇腹痛，还易导致流产、早产。
腱鞘炎的生活指导
用温水洗手
养成劳作后用温水洗手的习惯，不宜用冷水，适时活动手，并自行按摩。得了此病，贵在早治，以免迁延成慢性。
旋转手腕
当刺痛开始时，可以做些温和的手部运动以缓解疼痛。旋转手腕是简单的运动之一。转动手腕约2分钟。可以运动所有的腕肌肉，恢复血液循环，并消除手腕的弯曲姿势，此弯手姿势常引起手腕痛等症状。
抬起手臂
抬起手，高过头部，一边旋转手臂一边旋转手腕。如此帮助你的肩膀、颈部、上背调整位置，并纾解压力及张力。
转动头颓
工作间隙应休息一会，将手摆在桌面，旋转头部2分钟。向前及向后弯脖子，用头点两肩，扭一扭脖子，看左肩、看右肩。
定时运动
每天运动及松弛所有酸痛肌肉是很重要的，即使你未感觉疼痛。前面介绍过的局部运动，每天至少应练习4次。
冰敷
冰敷可消肿。切勿以热敷袋敷手腕，以免扩大发肿部位。
将手抬高
当你休息时，避免使手低于肩膀。以桌面支撑手肘，或将手肘靠在椅把上。保持手朝上。这是有益的休息姿势。
握拳练习
轻轻握起拳头，然后张开，将手指伸直。如此反复练习有助于纾解刺痛。
避免手臂下垂
睡觉时，保持手臂靠近身体，且手腕不弯曲。假使让手垂在床边，将增加手的压力。
小心使用工具
使用工具时，勿将压力集中于手腕基部。尽量使用手肘及肩膀。
多食蔬莱
多食蔬菜，如油菜、青菜、芹菜等，多食富含蛋白质和瘦肉、鸡肉、蛋、豆浆等。
多食水果
可以吃一些桔子、苹果、生梨、山楂等，以补充维生素和均衡营养。
吐血养生指导
(1) 注意生活起居有节，有能过度劳累。
(2) 饮食调量适宜，不能暴饮暴食或过饥过饱，忌辛辣之品过量饮酒。
(3) 加强锻炼，增强体质，防止外邪侵袭人体，尤其在 寒热交替季节，防止感凉诱发。
(4) 对素有胃脘疼痛旧疾者，既要注意不能劳倦过度，又要避免七情刺激，以免复发。
吐血可以是上消化道出血，也可以是 支气管扩张的咯血。
引起上消化道出血的疾病主要有4种，最常见为 胃十二指肠溃疡，约有50%以上的上消化道出血病人是由胃十二指肠溃疡所引起。肝硬化导致的食管胃底静脉曲张破裂、出血约占25%。大量喝酒或长期服用某些药物如激素(如强的松)或解热镇痛药(如 阿司匹林、消炎痛、芬必得等)易引起胃十二指肠 粘膜糜烂，诱发胃十二指肠溃疡，并发上消化道出血。另外，胃癌也是引起上消化道出血的常见疾病。对于有上消化道出血且年龄偏大的中老年人，特别是伴有慢性贫血的 胃病患者应警惕胃癌的可能性。一般说来，青年人的上消化道出血多为胃十二指肠溃疡出血，中老年人除了胃十二指肠溃疡外，还应考虑胃癌因素。
上消化道出血病人的主要症状为吐血和解 黑便。出血量多、急，可表现为吐血;出血量少、慢，则以解黑便为主。有吐血的病人在呕血之后的数天之内解黑便。吐血的颜色可由出血量、出血的速度和在胃内停留的时间不同而表现为咖啡色、暗红色或鲜红色。吐血之前往往有恶心和上 腹部(俗称心窝)不适感。吐血较多，且伴有较重的休克症状，如头晕、心慌、烦渴、出冷汗、晕厥，属上消化道大出血，病情较危重。
对于反复发作胃十二指肠溃疡或有并发出血者，除了根治胃幽门螺杆菌外，维持治疗是防止复发的一项重要治疗措施。这种维持治疗以H2受体拮抗剂(如泰胃美、雷尼替丁、法莫替丁)为主，目前比较多采用标准剂量的半量于睡前顿服。维持治疗时间长短应根据病情决定，短者3-6个月，长者1、2年，或者更长时间。
芥菜干做法指导
1. 芥菜干是一道绿色食品，可和其它食品搭配，如：可加入大米笋丝也配料，做成风味可口的菜干饭;可加入五花肉调味料，做成风味独特的菜干扣肉煲;还可加入排骨、鸡、鸭清炖，汤味清鲜，利口清嫩;
2. 烹制之前，要先用开水把芥菜浸30分钟，然后和五花肉一起文火煮40分钟，才能入味，芥菜是瘦物，与土猪的五花肉搭配在一起相得益彰，汤甜，肉软。
大白菜做法指导
1. 可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心。
2. 切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。
3. 烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失。
4. 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
5. 白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险。
青菜放多久不能吃 青菜可以生吃吗
不建议生吃，建议熟吃。
广义上的青菜指的是绿叶蔬菜；狭义上的青菜指的是小白菜，青菜是种在土里面的，在青菜的表面会有灰尘、细菌等，从健康的角度来说，青菜做熟了吃会更为卫生和健康，而且，青菜中的膳食纤维成分要加热之后才好消化，如果吃了生青菜，较易引起消化不适，因此，不建议吃生的青菜，青菜熟吃更卫生和健康。
油菜的种植技术指导
1.壮苗移栽后发根好，活棵快 壮苗根系发达，主根健壮，支侧根多，起苗时保留的根多;苗体大，物质积累多，糖、氮水平高而协调，发根能力强，移栽后新根发生早，发根快而多;叶片凋萎脱落少，活棵快，缺棵少，有利尽快恢复生长。
2.壮苗移栽后发棵早，有利形成冬前壮苗 壮苗有较高的物质积累，为大田苗期生长奠定了良好的物质基础;较大的绿叶面积为迅速提高光合势创造了条件;良好的内部器官分化为移栽后的快速生长发育提供了可能。因此，壮苗移栽后表现发棵早，生长速度快。据观察，壮苗与弱苗相比，移栽到越冬始期多出生叶片4.5张左右，叶面积指数高344.6%。单株限重高548.2%。
3.壮苗的抗逆能力强 壮苗移栽后由于底下部和地上部的生长优势，对秋旱的抵抗能力强，肥料的利用率高，栽培适应性好;壮苗生长稳健和物质积累高，初冬的冻害轻。
各高产单位实践表明，培育健壮的秧苗，是取得高产的关键所在。
水芹菜做法指导
1. 俗话说：家厨眼中无废料。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。
2. 挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜;择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。
3. 芹菜叶中所含的维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。
4. 芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。
5. 芹菜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高，我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。
6. 用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。
7. 应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。
辣白菜做法指导
1、大白菜切成四瓣洗净控干水;
2、用开水把盐化开放适上量的冷开水把大白菜放入浸没泡沫塑料12小时，盐水不要太咸目的是把白菜浸软出水;
3、把浸软的白菜捞出稍微控干水份，然后把菜子扒开一层层的抹盐，要抹的均匀，目的是让白菜继续出水;
4、抹盐后腌8 小时，等白菜变蔫 即可捞出挤干水份;
5、白萝卜、梨子切细丝，葱姜切末，蒜拍成蒜泥;
6、用温开水把辣椒粉调成糊加入虾酱、鱼露、葱姜末、蒜泥、鸡精及少量的糖调成酱料;
7、将白萝卜及梨子丝和酱料混匀;
8、把腌好的白菜叶扒开，将调好的混合物抹到白菜叶上要一层层抹;
9、最后把抹好酱料的白菜放入干净的保鲜盒中盖上盖子放在阴凉处5-7天，即可食用。
芽菜做法指导
芽菜做法指导：
菜丝100公斤 食盐11～12公斤 漏水糖30～36公斤 花椒0.75公斤 八角0.25公斤，制作方法 冬末春实，用芥菜类(二平庄)的嫩茎划成食筷一样宽的丝，晒干到每100公斤收13公斤，置桶内分层撒盐踩紧腌制;另熬糖液至挑起成丝的程度，与菜边抖边混，并加香料，再装坛以盐菜叶扎紧，草瓣子筑口封紧，一般以存放1年后出售为好。芽菜补充信息：
芽菜由于质嫩脆，味甜香，除作烧白底子外，多用于调味，如敖汤提味，做面肉馅。烧肉和炒肉丝中放些芽菜，都可增加鲜味。
芽菜适合人群：
一般人均可食用，因含盐分重，所以高血压、肾病患者慎食