冠心病的饮食
冠心病的饮食
绿豆粥【原料】绿豆适量北粳米100克【制作】先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。【用法】每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。【宜忌】脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。玉米粉粥【原料】玉米粉粳米各适量【制作】将玉米粉加适量冷水调和，将粳米粥煮沸后入玉米粉同煮为粥。【用法】可供早晚餐温热服。
冠心病饮食禁忌有哪些
冠心病患者应忌高脂肪、油腻、厚味食物：冠心病人的饮食应坚持“三低二高一优”的原则，即：低盐、低脂、低胆固醇，高维生素、高纤维素，优质蛋白。
多食动物的内脏、脑子、脊髓及蛋黄、鱼子和多种贝壳类等高胆固醇食物，以及高脂肪饮食都会加重冠状动脉粥样硬化。此外，血脂升高，可使血液粘稠而导致血液运行缓慢，容易加重心肌缺血缺氧，诱发心绞痛。
血糖升高与冠心病密切相关，并且可以使三酰甘油的合成增加。所以，冠心病人应忌高糖饮食。过多地摄入食盐是高血压的主要原因之一。而高血压是冠心病的主要危险因素，所以，冠心病人还应控制钠盐的摄入量。
戒烟限酒：香烟中的有害物质对循环系统有直接损害作用，可使人体的外周血管收缩、血压升高、心率加快、心肌耗氧量上升、心律失常。吸烟时大量的一氧化碳进入血液，使血红蛋白与氧气的结合能力下降，从而使心肌发生缺氧，可以诱发心绞痛、心肌梗死、心律紊乱、猝死。而长期大量饮酒，就会加速动脉硬化，所以冠心病人应严格戒烟限酒。
忌暴饮暴食及大量饮用兴奋性饮料：暴饮暴食可使消化道的血运加强，导致心肌供血供氧量相对不足，并可使胃肠道压力上升、充血。血糖、血脂增加、血液粘稠、流动缓慢，引起心肌缺血缺氧。此外，冠心病人不要吃不易吞咽的食品，如鸡蛋黄、干馒头等，以免诱发心肌梗死。
咖啡中的咖啡因，可诱发心率加快、心律失常，使心肌的耗氧量明显增加，易引起病人心绞痛，尤其是过浓的咖啡更易引起此类不良反应。
冠心病饮食的最佳选择
冠心病人不仅需要有药物控制，在日常生活中的饮食选择上，也有诸多事项需要注意。上海远大心胸医院心外科专家程云阁给出如下提示。
食物的选择上，肉类的顺序依次为鱼肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉、羊肉。鱼肉以海鱼为宜，不吃鸡、鸭皮，不吃动物内脏。蛋类所含的蛋白质都是优质蛋白，蛋黄含蛋白高，容易被人吸收;脂肪存在于蛋黄中，并且以不饱和脂肪酸居多，蛋黄中含卵磷脂和胆固醇，一个鸡蛋含200毫克胆固醇，对高胆固醇的冠心病病人建议1—2个蛋黄/周。牛奶是最适合冠心病人的饮料，可以降低胆固醇，有助于防止冠心病的进一步发展，对冠心病有益。因为牛奶中含有大量的蛋白质、钙、铁等多种人体需要的物质，蛋白质是人体新陈代谢必需的物质，牛奶中所含的乳清酸能影响脂肪的代谢;还含有一种耐热的低分子化合物，可以抑制胆固醇的含量。牛奶中所含的钙质和胆碱具有促进胆固醇从肠道排泄，减少其吸收的作用，故牛奶是一种可以降低胆固醇的食物。
随着年龄的增大，特别是50岁以上的人，骨钙丢失日趋严重，出现骨质疏松、骨质增生等，因缺钙引起的疾病也随之而来。牛奶不仅含钙量高，而且吸收好，钙对心肌还有保护作用。牛奶中还含有多种维生素和无机盐。冠心病病人应选择脱脂奶、酸奶，对维持身体良好的营养状况、延缓冠心病的发展有益处。
冠心病患者的饮食很重要
冠心病是什么，我们经常听说，但是并不了解，那么，冠心病患者的饮食要注意什么?冠心病吃什么好?饮食是否合理，对于冠心病患者而言是十分有影响的。饮食不当，常会导致冠心病反复发作，反之，饮食若是合理，则可以有效促进冠心病患者的病体康复，起到辅助治疗疾病的作用。若想预防冠心病复发，患者饮食一定要合理化。为了控制体重，必须注意节制饮食，逐渐纠正肥胖、减轻心脏负担、保护心脏是非常重要的。冠心病的营养与饮食，原则应该是：低热量、低脂肪、低胆固醇、低盐，高蛋白、高维生素、高纤维素，避免刺激，少食多餐，容易消化。
冠心病饮食原则一、控制钠盐摄入。临床研究结果表明，钠盐在某些内分泌作用下，能使血管对各种升压物质敏感性增加，引起细小动脉痉挛，使血压升高，钠盐还有吸附水分的作用(为了保持一定的渗透压)。根据实验，每1g食盐在体内携带水分200ml左右。如果体内钠盐摄入过多，水分就要按比例地增加，全身血容量也就增多，直接增加心脏负担，往往会诱发心绞痛或加重心力衰竭的程度。因此，冠心病患者，在饮食中必须限制食盐的摄入，采用低钠饮食，一般每日不超过5 克。
冠心病饮食原则二、控制糖类摄入。冠心病患者是不能吃过多甜食的，糖在细胞内转化为脂肪醇，并进而合成脂肪，吃糖过多，剩余部分就会转化为脂肪，积存于脂肪细胞内，许多微小的脂肪细胞，合成细胞组织，分布在肌肉、皮下以及环绕在各种脏器上，吃的糖越多，脂肪细胞越增厚，身体也就越发胖，越于心脏不利。
冠心病饮食原则三、采取低热量饮食。大家都知道，高热量饮食为冠心病的诱病因素之一，高热量的饮食习惯，使胆固醇、甘油三酯和血压升高，促使冠状动脉粥样硬化的形成和加重。
冠心病饮食原则四、注意蔬菜、水果的补充。有的冠心病患者不喜欢吃蔬菜水果，这样是不好的，长期如此，往往会导致营养失衡。蔬菜、水果富含多种维生素和矿物质，往往是我们生活中不可或缺的主要营养摄取来源。
冠心病饮食原则五、戒烟酒。抽烟喝酒十分容易诱发或加重冠心病的病情发展。烟内所含的尼古丁可刺激血管发生痉挛，同时可使血压升高，心跳加快，诱发心绞痛。大量喝酒可刺激脂肪组织分解，形成大量的脂肪酸，使肝脏合成的前β-脂蛋白量急剧增高。同时前β-脂蛋白和乳糜微粒在血中分解速度减慢而加重脂蛋白血症。以前有研究发现，喝酒可诱发心绞痛及心肌梗死。
冠心病饮食原则六、忌咖啡忌浓茶。冠心病患者是不能大量饮用茶和咖啡的。咖啡中所含的咖啡因，可刺激血脂及血糖增高。1杯咖啡中约含咖啡因100毫克～150毫克。有研究发现，长期习惯于喝咖啡者如1天喝2杯以上，其血胆固醇水平及冠心病发病率，比不喝咖啡或每天喝1杯以下者明显增高。浓茶容易导致失眠，同时亦是冠心病诱病因素之一，长期饮用浓茶，对我们人体的危害是极大的。故应戒除或是在不影响睡眠的情况下饮用淡茶。
另外，需要主要的是，高血压同冠心病时常相伴而行，同时高血压症状一旦加重，往往也会影响到冠心病的治疗。因此，大家在治疗冠心病的时候，也要时刻提防高血压的发生、发展，尽可能的将血压控制在正常范围，以免其诱发冠心病或是加重冠心病的病情发展。
以上向大家讲解了冠心病吃什么好，冠心病的发生不是不可医治的，大家在临床治疗同时，不可忽视患者的饮食护理。饮食不当造成的不良后果，往往是我们无法承受的，大家务必要对此谨慎待之。
冠心病的危险因素包括 饮食因素
长期进食高热量、动物脂肪含量多、糖和盐含量高的食物更容易患上冠心病。饮食中缺少抗氧化剂也是冠心病易患因素之一。此外，铬、锰、锌、钒。硒等微量元素的摄入减少，铅、镉、钴的摄入量增加则更容易导致冠心病。
冠心病饮食宜忌要重视
1、饮食宜清淡、低盐
对冠心病患者尤为重要，食盐的摄入量每天控制在5克以下。可随季节活动量适当增减。例如：夏季出汗较多，户外活动多，冠心病患者可适当增加盐的摄入量。冬季时，出汗少，活动量相应减少，应控制盐的摄入。
2、适量的蛋白质
蛋白质是维持心脏必需的营养物质，能够增强抵抗力，但摄入过多的蛋白质对冠心病不利。因蛋白质不易消化，能够加快新陈代谢，增加心脏的负担。有学者观察，过多的摄入动物蛋白，反而会增加冠心病的发病率。所以蛋白质应适量。每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重不超过1克为宜，应选用牛奶、酸奶、鱼类和豆制品，对防治冠心病有利。
3、常食多维生素、微量元素和膳食纤维食物
如维生素c的功能之一是增加血管韧性，减少脆性，防预血管出血。维生素c含量丰富的食物主要是新鲜的蔬菜和水果。特殊是酸性水果舍量最为丰富。
4、冠心病患者少食或忌食
冠心病患者的饮食中少食或忌食食物。对于冠心病患者来说，像猪油，黄油，鸡油等一些动物的脂肪，肥肉以及贝壳类的动物是绝对禁止的。冠心病的患者更不能吸烟，喝酒，吃巧克力也是不允许的。
探讨下冠心病患者的饮食注意事项
1、少吃肉。冠心病患者的饮食平时要注意少吃动物脂肪和胆固醇含量高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏等。冠心病患者应注意少吃肉，多吃鱼和豆制品，多吃蔬菜和水果。更多冠心病饮食建议》》
2、忌暴饮暴食冠心病患者的饮食要注意节制饭量，控制体重，切忌暴饮暴食。因为暴饮暴食可使血脂、血粘度突然增高，并增加心脏负担，冠心病混着尤其注意晚饭不宜吃得过饱。
3、限盐。冠心病患者的饮食应注意限制食盐的摄入，要保证每日以10克以下为宜。
4、戒烟酒。烟、酒有损健康。更不适合患有冠心病的病人。所以具有吸烟和饮酒习惯的冠心病患者也要注意戒烟，戒酒，这也是冠心病患者的饮食注意事项。
冠心病饮食调控的方法
1、冠心病宜吃的蔬菜：大豆、洋葱、茄子、菇类、藻类。
蔬菜是人类饮食中不可缺少的食物，含有丰富的维生素类。如维生素C、无机盐、纤维素和果胶。凡绿色蔬菜或黄色蔬果中含有较多的胡萝卜素，它具有抗氧化的作用，维生素C能够影响心肌代谢，增加血管韧性，使血管弹性增加，大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸而排出体外。另外白色蔬菜铁含量较高，黑色系列富含硒元素、花青素和微量元素可促进消化系统和增强造血功能，红色食品中都含有β胡萝卜素，而β胡萝卜素和红色蔬菜中的其他红色素一起，能增加人体抵抗组织中细胞的活力，有益于心脏和小肠。另外，蔬菜中还存在着很对对心脏具有保护性作用的食物，如洋葱、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海带、香菇、紫菜等。
2、冠心病宜吃的水果：山楂、柑橘、石榴、葡萄、苹果。
通过长时间的观察研究，大家都知道多吃蔬菜水果对心脏比较好。水果类和谷类一样纤维充足，而水果还有另外一个优点就是维生素及微量元素也很充足。而通过最新的研究发现摄入来源于谷类食品和水果的纤维降低冠心病死亡风险效果最明显，但来自蔬菜的纤维摄入与冠心病发病率和死亡率之间没什么关联。上述的水果都是对血瘀、防治动脉粥样硬化等有着特别效果的果类。
3、冠心病宜吃的肉类：海鱼、肥鱼、鱼鳞、鲑鱼、瘦肉。
十年前，45岁冠心病患者在人群中发病率不到1%，现在，45岁以下患者占人群10%。大鱼大肉和吸烟是造成冠心病的主要原因。冠心病最重要的发病诱因就是不当的饮食和生活习惯。冠心病患者饮食在食用肉中当属海鱼是最为合适的。鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。海鱼则是最佳的。
4、冠心病宜吃的坚果：枸杞、榛子、松仁、开心果、杏仁。
坚果它的营养价值很高，是预防心脏病的好食物。丰富的单不饱和脂肪酸和植物固醇，有助于降低人体血液中的“坏胆固醇”(低密度胆固醇)。而且有不少坚果，例如胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸，能抑制癌细胞生长。坚果还蕴含多种对健康有益的维生素E、B群和矿物质，维生素E是知名的抗氧化物，能预防细胞老化，减少心脏病、糖尿病、白内障等患病风险。
5、冠心病宜吃的谷物和饮料：燕麦、玉米、荞麦、大豆、花生、薏米、黑米，茶叶、酵母、红糖水、绿豆汤。
冠心病饮食保健方法
1、饮食要清淡、低盐
冠心病患者，尤其是合并高血压者，食盐的摄入量每天控制在5克以下，可随季节活动量适当增减。例如：夏季出汗较多，户外活动多，可适当增加盐的摄入量。冬季时，出汗少，活动量相应减少，应控制盐的摄入。
2、注意限制脂肪
冠心病饮食还要注意限制脂肪的摄入。脂肪的摄入应限制在总热量的30%以下，以植物脂肪为主。适当的吃些瘦肉、家禽、鱼类。据流行病学调查资料表明，欧美人冠心病发病率高，而亚洲的日本人冠心病的发病率低。注意在膳食中应控制胆固醇的摄入，胆固醇的摄入量每天应少于300毫克。
3、注意蛋白质要适量
冠心病患者饮食还要注意蛋白质的摄入。蛋白质是维持心脏必需的营养物质，能够增强抵抗力，但摄入过多的蛋白质对冠心病不利。因蛋白质不易消化，能够加快新陈代谢，增加心脏的负担。
4、注意充足的维生素、无机盐和微量元素
冠心病患者还要注意补充足够的维生素、无机盐和微量元素。膳食中应注意多吃含镁、铬、锌、钙、硒元素的食品。如含镁丰富的食品有小米、玉米、豆类及豆制品、枸杞、桂圆等。镁可以影响血脂代谢和血栓形成，促进纤维蛋白溶解，抑制凝血或对血小板起稳定作用，防止血小板凝聚。
冠心病心绞痛注意事项是什么呢
注意1：饮食要清淡、低盐
冠心病患者，尤其是合并高血压者，食盐的摄入量每天控制在5克以下，可随季节活动量适当增减。例如：夏季出汗较多，户外活动多，可适当增加盐的摄入量。冬季时，出汗少，活动量相应减少，应控制盐的摄入。
注意2：注意限制脂肪
冠心病饮食要注意什么?冠心病饮食还要注意限制脂肪的摄入。脂肪的摄入应限制在总热量的30%以下，以植物脂肪为主。适当的吃些瘦肉、家禽、鱼类。据流 行病学调查资料表明，欧美人冠心病发病率高，而亚洲的日本人冠心病的发病率低。注意在膳食中应控制胆固醇的摄入，胆固醇的摄入量每天应少于300毫克。
注意3：注意蛋白质要适量
冠心病饮食要注意什么?冠心病患者饮食还要注意蛋白质的摄入。蛋白质是维持心脏必需的营养物质，能够增强抵抗力，但摄入过多的蛋白质对冠心病不利。因蛋白质不易消化，能够加快新陈代谢，增加心脏的负担。
注意4：注意充足的维生素、无机盐和微量元素
冠心病患者还要注意补充足够的维生素、无机盐和微量元素。膳食中应注意多吃含镁、铬、锌、钙、硒元素的食品。如含镁丰富的食品有小米、玉米、豆类及豆制 品、枸杞、桂圆等。镁可以影响血脂代谢和血栓形成，促进纤维蛋白溶解，抑制凝血或对血小板起稳定作用，防止血小板凝聚。
冠心病饮食注意什么
1、控制热量,保持理想体重。
2、控制脂肪摄入的质与量。
3、控制食糖摄人。
4、适当增加膳食纤维摄入。膳食纤维能降低血胆固醇。在防治冠心病的膳食中，应有充足的膳食纤维。
5、提供丰富的维生素。维生素C能降低t朋固醇,还能改善冠状动脉循环.保护血管璧。维生素E具有保护心肌并改善心肌缺氧,预防血栓发生。
6、保证必需的无机盐及微量元素供给。碘能抑制胆固醇被肠道吸收。降低胆固醇在血管晚上的沉着,故能成缓或阻止动脉粥样硬化的发展，常食海带、紫菜等含碘丰富的海产品，可降低冠心病发病率。
7、少量多餐,切忌暴饮暴食,晚餐也不宜吃得过饱,否则易诱发急性心肌梗死。
8、禁饮烈性酒。酒精能使心率加快，能加重心肌缺氧.故应禁消。