喝了变质酸奶怎么补救

喝了变质酸奶怎么补救

主要有以下补救方法：

1、生活中要是不小心吃了变质的牛奶，那么这时候很容易加重人体的胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，那么这时候可以多吃富含维生素的食物，加快酸奶的排出。

2、然后就是要保持饮食的清淡，不要选择去吃一些容易胀食不利于消化的食物，这样很容易加重人体的胃肠道负担，可以多吃水果蔬菜。

3、最后就是喝了变质的酸奶，那么可以多喝一些清肠饮品，用来保护人体的胃肠道，用来防止人体出现腹泻以及脱水等不适症状。

什么样的酸奶不能喝？

酸奶不但好喝，并且某些特定人群还必要多喝。不外，在选购、食用酸奶前，还需细致鉴别，以区分优质酸奶，照旧变质酸奶等。

怎样果断劣质酸奶

及格的酸奶凝块匀称、精致、无气泡，外貌可有少量的乳清楚出，呈乳白色或稍淡黄色。吃起来酸甜适口，有一种酸牛乳特有的香味。而变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态;有的酸味过浓或有酒精发酵味;有的冒气泡，有一股霉味;另有的颜色变深黄或发绿。值得细致的是，变质的酸奶都不行食用。

发起多喝酸奶的特定人群

常常饮酒、吸烟、从事电脑操纵、便秘的人，患有粉尘职业病、骨质疏松的人，担当化疗的患者，服用抗菌素的人，萎缩性胃炎的患者，以及心血管疾病的患者等，这十类人发起多喝酸奶的特定人群。多喝酸奶，对他们的疾病可以起到帮助治疗的作用。

酸奶多久过期 如何知道酸奶是过期

1、包装上写有生产日期，保质期上面一般也有，比如生产日期是2014年10月15日 而保质期是1年或者写12个月 那么就是2015年10月14日过期。

2、优质酸奶呈乳白色或淡黄色，凝结细腻，无气泡。口味甜酸可口，有香味。变质酸奶往往呈深黄、或发绿、呈灰色、凝块不整齐，有气泡。口味偏酸、有酒精辣 、味或霉味，表明有杂菌污染，不宜食用。

喝了变质酸奶多久有反应

根据使情况而定。

一般情况下变质的酸奶是不建议吃的，否则很容易加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，但喝了之后多久能有反应，那么就需要看个人的实际情况而定，因为每个人的体质是不一样的，有些人吃了变质的酸奶之后很快就会出现不适，而有些人则需要一段时间，或者不会出现。

喝了变质的鲜牛奶怎么办 喝了变质牛奶多久出现症状

因人而异。

生活中一般是不建议喝变质的鲜奶的，这样很容易加重人体胃肠道负担，对人体的健康造成威胁，但由于每个人的体质以及肠胃代谢能力不一样，因此饮用鲜牛奶之后出现不适症状的时间也是不一样的，有些人1-2小时之后就会出现不适，而有些人则需要3小时以上才能有症状，甚至于有些人喝变质的鲜牛奶之后，并不会出现什么明显的不适症状。

喝了变质酸奶怎么补救 酸奶像豆腐渣是坏了吗

一般是的。

酸奶是一种发酵的乳制品，味道酸酸甜甜，正常情况下酸奶是不会出现豆腐渣情况的，它的凝块是比较均匀的，色泽也比较好，要是出现了豆腐渣现象，那么很有可能是因为酸奶滋生了细菌以及微生物，从而导致了变质的情况发生，所以酸奶像豆腐渣一样，那么很有可能是坏掉了。

如何挑选酸奶

一看色泽：优质酸奶，应呈乳白色或稍带淡黄色，色泽均匀致;劣质酸奶色泽不一致，呈微黄或稍黄。

二看外观：优质酸奶应凝块结实，均匀细腻，无气泡，允许有少量的乳清析出;变质酸奶凝块不结实且不均匀，有气泡，乳清析出严重或乳清分离。

三闻气味：优质酸奶应具有鲜奶经发酵后的乳香和清香纯净的乳酸味，无异味;劣质酸奶酸味过重，酒精发酵味浓，有霉味，馊味等异味。

买酸奶还要看“温度”

国家食物与营养学会理事、大连轻工业学院生物与食品工程学院副院长农绍庄教授说，酸奶目前有瓶装、杯装、袋装、屋形包装等包装材料，保质期短则数日，长的可达20天。屋形酸奶采用屋形纸盒保鲜包装，0-4°C低温冷藏，保质期为7天，杯装酸奶采用2-6°C冷藏，保质期为14天;袋装酸奶2-10°C低温冷藏，保质期为48个小时。酸奶饮料在常温阴凉干燥处保存，保质期可达8个月

酸奶的主要成分是活性乳酸菌，它能防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而消除腹胀、消化不良等症状。正常情况下，活性乳酸菌在0℃4℃的环境中存活期是相对静止的，随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，超过一定温度时，乳酸菌饮料就容易变成无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。

另外，由于酸奶不含防腐剂，如果保存条件不好，酸奶中的活体乳酸菌会不断繁殖，产生的乳酸使酸度不断提高，酸奶的口感变得过酸，严重时酸奶会变质。

如此看来，对于一些温度要求严格的酸奶，当摆放在超市冰柜外面时，其营养价值和质量也就无法保证了。所以，消费者在购买酸奶时不仅要看保质期，更要看“温度”。

奶粉喝剩下可以温热继续喝吗 宝宝喝剩奶粉有什么危害

冲泡好的奶粉，放置时间久了容易发生质变，尤其是喝过的奶粉，更易滋生细菌，宝宝肠胃功能本来就比较弱，喝变质的奶粉容易引起便秘，拉肚子等肠胃问题。

泡酒的药材需要洗吗 药材泡酒时间太长的坏处

药材泡制的时间太长，酒精挥发后，抑菌作用降低，药材也可能会霉变，导致药酒变质，喝变质的药酒容易对肠胃和肝脏造成损伤，而且药材的有效成分没水解，会导致药效损失。

酸奶变质

怎么识别酸奶变质?

酸奶的变质主要是大肠杆菌和霉菌引起的，大肠杆菌编制的现象是产酸产气，就是有明显的涨气和不正常的酸味产生;霉菌也是产气但是不产酸，有一种类似橡胶的臭味;通常变质的酸奶都有不同程度的乳清析出，作为一个普通消费者这也可以作为正常酸奶是否变质的一个判断手段。

如果是活菌酸奶在正常的低温冷藏条件下最多可以保藏2周左右，如果超过这个时限建议不要就饮用了。

扩展阅读：酸奶质量识别

酸奶出现品质问题(不凝固或凝块不紧密、脆弱、乳清分离、稀汤状)的原因很多，影响酸奶品质有以下几个主要因素：

1、原料奶中掺水，干物质不足。掺水达15%时，酸奶凝块漂在乳清中。

2、原料奶凝固的能力降低，酸奶凝块脆弱或呈稀汤状。

3、以注射过抗生素牛的牛奶生产酸奶会致酸奶不凝，乳液发甜。

4、车间环境、设备被噬菌体污染，使发酵过程缓慢甚至终止。残留的清洗溶液和消毒剂也会致发酵作用终止，使凝块脆弱、乳液发甜。

5、菌种选择不当或菌种单一，发酵温度不适合，发酵时间不够等原因致使酸奶的风味与香味不足。

6、菌种不纯或生产设备管道等被气菌污染，造成酸奶有气泡，口感发辣，如果被酵母菌污染则有锼味。