哪些人不能吃玉米糁
哪些人不能吃玉米糁
1、哪些人不能吃玉米糁
尿失禁患者、腹胀者慎食玉米糁。
2、玉米糁的适用人群
一般人群均可食用玉米糁。
3、玉米糁的食用禁忌
玉米忌和田螺同食，否则会中毒;不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
软化血管的食谱
1、大米玉米粥
制作：玉米糁、大米各一半。先将玉米糁加清水适量调匀，待大米煮成五六成时加玉米糁同煮至稠即可。
功效：此粥具有益肺宁心、调中开胃、软化血管等功效。适于动脉硬化、高脂血症、冠心病等心血管疾病患者。
2、大蒜粥
制作：紫皮蒜数枚剥皮，将蒜皮放水沸煮1分钟左右后捞出，再将大米放入煮蒜皮的水中煮成稀粥，然后将蒜放入，同煮为粥即可。
功效：有软化血管、降血压、降血脂等作用，预防动脉硬化。
吃玉米糁上火吗
食物搭配不当对身体的伤害也是非常大的，尤其是身体上火是最常发生的，上火会导致口舌生疮或者便秘等，所以饮食要特别注意，那么吃玉米糁会上火吗?
玉米糁的营养价值
玉米糁含有丰富的营养素。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，
吃玉米糁上火吗
不上火
食物是我们每天的必需品，所以平时就要注意饮食的选择，上面就是对吃玉米糁会上火吗的介绍，这样在平时吃玉米糁的时候就能特别注意了。
玉米糁的副作用有哪些
只有拥有健康的身体才能让我们的生活品质更好的提高，但是在生活中日常的饮食也要做好选择，因为食物的属性不同对身体带来的作用和影响也是不一样的，下面一起了解一下哪些人不适合吃玉米糁。
副作用
无副作用
禁忌人群
尿失禁患者、腹胀者慎食玉米糁。
虽然能够吃到自己喜欢吃的东西也是一件让人心情很好的事情，但是一旦身体出现疾病就会有很多的困扰，通过对哪些人不适合吃玉米糁介绍以后，希望大家能够及时的调整好自己的饮食。
玉米糁的简介
玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状，吃的时候烧开了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内，撒完后继续搅匀，然后再烧开两三次，熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥，其实就是玉米粥。城里人叫的玉米糊糊即是玉米糁子的一种。
有些人不吃玉米面食品，这是极不好的现象，任何食品都有它的优点，玉米面食品营养也丰富，人们的膳食一定要合理搭配，才能做到营养均衡。
玉米糁的营养价值
玉米糁含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
同时玉米糁的做法比较多样，对于传统的北方人来说，可以直接加水像做稀饭般烹饪，其效果与稀饭及其相似，无论是色泽还是状态，不过口感就是大相径庭了。相对来讲比较适合老人来吃，尤其是久居北方农村的老人更有一种对其割舍不掉的情感。
吃玉米糁的好处
1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。
4、玉米中含有大量的营养保健物质。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。
6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质，这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
焙烤玉米片
玉米糁→加压蒸煮→干燥→调质→轧片→焙烤→调味→焙烤玉米片
(1)加压蒸煮。将提胚后粒度约为玉米粒1/3大小的玉米糁送入旋转滚筒型高压蒸煮锅中，同时加入糖和盐等调味料，再加水使玉米糁含水量达35%～45%，用174干帕的蒸汽蒸煮1～2小时，至玉米糁完全糊化。判断糊化程度达到与否可用目测观察，即玉米糁呈半透明状时便符合要求。
(2)于燥调质。蒸煮结束后，减小蒸锅压力，通过离心作用将玉米糁从网状出口清出，蒸煮过程中粘结成团的玉米糁被打散。接着将玉米糁通过传送带送入烘干机干燥，使水分降至20%左右。
(3)轧片。将玉米糁冷却至30℃～40℃后送往轧片机压成薄片，轧片机由一对不锈钢光辊组成，轧辊转速为180～200转/分钟，将玉米糁轧成0.7～1毫米的厚度。
(4)焙烤。轧好的玉米片送往烤炉焙烤，经302℃、50秒或288℃、2～3分钟焙烤，使水分降至3%以下，冷却后调味，即可得到色泽金黄、口感松脆的焙烤玉米片[2] 。
糯玉米的保健治病功效
中医学认为
糯玉米能"固中开胃、降脂通络"。经测定每100克玉米能提供近300毫克的钙几乎与乳制品中所含的钙差不多
丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙6周后血压能降低9%%。此外玉米中所含的胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A它具有防癌作用植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出玉米含有的黄体素、玉米黄质可以抵抗眼睛老化。此外多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用刺激大脑细胞增强人的脑力和记忆力。糯玉米糁中有丰富的纤维素和多种有机物能帮助肠壁血管扩张增加肠壁蠕动提高胆汁分泌缩短食物中的有害物质在肠道的停留时间加快废物的排出减低大肠癌的发生率。
糯玉米糁(或玉米)中的纤维素含量要比精白粳米高4-10倍。糯玉米中含有较多的谷氨酸和维生素E有健脑作用能促进细胞呼吸促进机体氨的排出促进机体内分泌系统的正常活动含有丰富的镁元素和谷胱甘肽的抗肿瘤因子降低癌变机会糯玉米含有维生素A和E等物质可使机体的胆固醇和脂肪降低软化动脉血管降低心脑血管疾病的发生率糯玉米中含有β一谷甾醇、糖类和多种有机酸有利尿作用可预防高血压病、糖尿病、肾炎。糯玉米中的维生素含量为稻米、小麦的5-10倍并有大量的营养保健物质、碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素核黄素、维生素等营养物质。对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。糯玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化多吃糯玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用刺激大脑细胞增强人的脑力和记忆力。
糯玉米糁含有丰富的钙质成年男性每天吃1克钙质6周后血压低压能降低9%成年女性吃9周后血压低压能下降6%。玉米糁中含有50%以上的亚油酸、卵磷脂和维生素E等营养素这些物质均具有降低胆固醇防止高血压、冠心病、细胞衰老及脑功能退化、抗血管硬化的作用。糯玉米糁中含有大量白胺酸和麸胱甘肽能抑制抗癌物对人体产生的副作用还能抑制肿瘤生长。糯玉米糁作为粗粮来食用不仅营养独特丰富而且风味和口感独具特色。煮成的糯玉米粥粒如珍珠软粘稠糊入口滑爽。若配以红枣、枸杞、花生、桂圆等可做成营养丰富的百宝粥更是独树一帜且易于消化吸收。