早餐营养不足 孩子会贫血

早餐营养不足 孩子会贫血

不吃早餐或早餐营养不足，会导致孩子贫血、肥胖、性早熟等，甚至影响记忆力，导致注意力下降。

近日，一项针对北京、上海、广州等7城市中小学生饮食行为的最新调查表明:超过八成的中小学生早餐品种不超过两类，表现为“营养不充分”。

“垃圾早餐”让小宇10岁患上高血压

别看10岁的小宇(化名)个子不高——1.45米，但块头大，体重126斤。但“大块头”并没有给他带来任何好处。每次上体育课，同学们绕着操场跑3 圈，他刚跑半圈就已经气喘吁吁了;课间休息，同学们聚在一起比跳绳、踢毽子，他只能当座上客;就连弯腰、系鞋带，他都觉得辛苦……

尤其前段时间，体检结果一出来，全家人都傻眼了，宝宝的收缩压达到120毫米汞柱，远远超过他这个年龄100毫米汞柱的正常收缩压(注:按照收缩压的计算方法:年龄×2+80)，其“祸首”正是肥胖。由于肥胖少年体内脂肪大量增加，使小动脉的外阻力增加，心脏必须费更大劲儿“干活”，长期超负荷工作，就可能导致动脉硬化，促发高血压。

早餐吃不好孩子问题一大堆

郑州市儿童医院儿保科主任朱晓华说，现在的孩子由于家长忙工作、自己赖床、上学距离远等原因，常忽视早餐营养，有的在外吃炸油条、鸡蛋灌饼，有的干脆不吃早饭。早饭吃不好，孩子不到中午就会饿，少不了吃零食，这又影响了午饭质量。由于早餐、午饭没好好吃，导致晚饭、夜宵暴饮暴食，不仅容易囤积脂肪，一夜胃肠都在消化吸收，这又直接影响第二天早餐的食欲，久而久之，形成恶性循环。

门诊上，朱晓华经常见到像小宇这样不吃早饭或早饭营养不足的小胖墩，导致高血压、糖尿病等慢性成人疾病日益低龄化。还有一些妈妈带孩子来看多动症，经检查，孩子上课注意力不集中、开小差等毛病并非多动，而是早餐碳水化合物等营养摄入不足，导致了大脑缺氧。

“不吃早餐或早餐营养不足，还可能导致性早熟。”河南中医学院一附院儿科副主任医师琚玮说，早餐吃不好，吃零食的机会就多了，尤其是油条、鸡蛋灌饼、炸鸡腿等油炸食品，过高的热量可能引起内分泌紊乱，导致性早熟。由于其骨骺提前闭合，过早停止生长，患儿成年后身材大多比正常人矮小。此外，早餐营养摄入不足，严重时导致营养缺乏症，如钙、铁、锌缺乏，出现缺铁性贫血等。

早餐别糊弄奶、蛋、面包、果蔬，最好一种不少

然而，记者在采访时发现，家长很少有时间和意识给孩子准备一桌营养全面的早餐，每天6点半至7点半，街头胡辣汤店里，都围坐着不下10个中小学生，而近期中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公布的调查报告也印证了这点。

“这次调查发现，中小学生的早餐中最缺一份蔬菜。”中国疾控中心营养与食品安全所研究员杨晓光说，一顿营养充足的早餐应包括谷类(米饭、面包、馒头)、肉蛋等动物性食物、奶及奶制品、蔬菜和水果这四类食物。如果中小学生的早餐包含四类食物中的三类，说明营养较充足，含两类或两类以下则是不合格的早餐，最好的早餐当然是四类食物都有。

“其中，米、面等谷类主食，不仅能带来饱腹感，其富含的碳水化合物，能提供足够的能量。尤其孩子们上午听课要用脑子，而脑细胞唯一的热量来源就是葡萄糖，主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖。”朱晓华说。

此外，肉、蛋、奶富含优质蛋白，而蛋白质是生命的物质基础;富含维生素、矿物质、膳食纤维的蔬菜水果也不可或缺。

“事实上，给孩子准备一顿营养全面的早餐并不难。”朱晓华说，一杯牛奶、一个鸡蛋、一片面包或一个馒头、包子，再加上一盘清炒或凉拌青菜，出门前，再让孩子吃一个苹果或一个香蕉，备好这些东西最多不过10分钟，如果实在来不及炒菜，让孩子带个苹果、香蕉上学吃也成。

小宇到底是咋吃得这么胖?

记者分时段记录了他一天的饮食安排。

早上7点，奶奶已经端着胡辣汤、油条从外面回来了，小宇还赖在床上不想起来。

在爷爷的催促下，他起床快速喝了1碗胡辣汤、吃了2根油条。临出门时，奶奶又往他书包里塞了一包奶、薯片和糖果。

“这孩子好吃，但早上起得晚，常来不及吃饭，有时候就在街头买个煎饼果子，熬不到中午就饿了，不带零食可不行。”她解释。

中午12点，记者如约在学校门口见到了放学的小宇，他一手拿着个炸鸡腿，一手掂了一包麻辣条，还没走到午托部，就全吃完了。由于家住郑州东南郊，学校却在大西郊，小宇的午饭都在午托部解决。那天，午托部安排的是米饭、两个青菜和一个芹菜炒肉，但他只打了一点米饭和炒肉。“我不喜欢吃青菜，就喜欢吃肉。” 显然，今天的午饭又不太合他的胃口。

晚上8点，记者赶到小宇家时，他们刚刚吃完饭，菜品很丰盛，土豆炖牛肉、炒鸡块，还有一大锅炖排骨。

“早上没时间，中午又在午托部，每天下午放学，孩子都饿坏了，晚饭再不增加营养，咋行!”每天晚饭，小宇奶奶少不了给孙子做喜欢吃的肉菜，有时候，接他放学的路上就直奔快餐店吃汉堡、炸鸡腿了。

胎教应该循序渐进

胎教不是制造神童，胎教是在产前、在胎儿大脑发育过程中给予胎儿应有的营养促进和环境促进。一般强调在怀孕6个月以前主要注意营养，6个月后强调环境促进。营养要注意荤素搭配、粗细搭配。环境要注意音乐刺激、语言刺激、抚摸刺激、光照刺激全面发展。

正规的胎教程序是，孕妇起床后对孩子抚摸、说话，每次5分钟～10分钟。接下来听听音乐，放松心情，进食富含营养的早餐，营养是胎教的重要组成部分。不要忘记，胎教需要父母共同参与。还需用手电光刺激胎儿视觉，每天1～2次，每次1分钟。光照的时候应该有一个舒缓的背景音乐。

有的孕妇诉说在抚摸肚子里的孩子时，孩子就不停地动，不知该怎么办。专家指出，开始孩子会不适应，有很强烈的反抗动作，有时候蹬腿蹬得母亲很不舒服，这时候就应该停止，等到第二天继续做，总有一天孩子会适应的。孩子适应后孕妇会感到有很柔和的胎动。胎教应该每天有规律进行，而且要在有胎动的时候做。

不吃早餐的孩子容易得贫血

上海市近日对2000名中小学生专项调查结果显示，患贫血的学生，71%是不吃早餐所致;不吃早餐的学生中，一半左右营养不良。

不吃早餐的孩子，后果很严重。除了会因缺糖少氧导致脑细胞“停电”、肥胖、胃病、胆结石和营养不良外，还可能会导致孩子贫血。

如今的孩子学业太重，睡得晚导致早上赖床，起来后匆忙之下，早餐要么不吃，要么随便抓个大饼油条、面包蛋糕应付了事。首都儿研所儿童营养专家、主任医师吴光驰教授指出，对于早餐，不吃或者不会吃都易导致孩子贫血。

在许多人的早餐中，含铁的食物是较少的。吴教授表示，一般来说，普通牛奶里含的铁不如配方奶多，蔬菜里含的铁则不如肉类食品多，而在肉类食品中，红肉(猪肉、羊肉)又比白肉(鱼、鸡)含铁要多，且更易吸收。

每日早餐食品的种类应由谷类、蔬菜类、水果类、畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、奶类及奶制品、豆类和豆制品、油脂类等组成。也就是说，早餐一杯奶、一片面包、一个鸡蛋、几片香肠再加几颗花生或者青菜水果，营养就足矣。其中，鸡蛋对预防贫血很有效果。

除了贫血，不吃早餐更直接的后果是使孩子成绩差。“大脑功能在很大程度上取决于你早上吃什么。”早餐对于大脑来说等于是充电的过程，饿着肚子上课会造成注意力不集中，反应迟钝，认知能力差等。

减肥不吃早餐有哪些危害

容易发胖

不吃早餐，中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物，尤其是晚餐，饭后不久就睡觉。机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。不吃早餐会变成易胖体质，所以，早餐是减肥之道!

不吃早餐影响容貌

不吃早餐和吸烟、酗酒、通宵赌博等恶习一样，也会严重影响美貌。如果不吃早餐，贫血、营养不良症等便可能乘虚而入。这不仅严重损害健康，而且还容易使得女性的肤色呈难看的灰白或蜡黄。人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。

营养不均衡，抵抗力低

长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足，而且，一般到上午的九十点钟就会出现饥肠辘辘的现象，造成肠内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统的疾病而引起营养不良，这样，全身的免疫力降低、机体的抵抗力就会大大下降。

易患胆结石

如果不吃早餐，胃在没有食物的情况下，照样地蠕动，晚间所分泌的胃酸便会刺激胃壁，不但会损伤胃黏膜，还会因胆囊中的胆汁没有机会排出，而使胆汁中的胆固醇大量析出、沉积，结久而久之，使人易患胆结石症。国外研究证实：在20岁~35岁女胆石症患者中，80%———90%的人都有不吃早餐的习惯。

影响学习和工作能力

大脑运转需要调用血液中的葡萄糖，即血糖，这也是大脑能够利用的唯一的能源储备。如果不吃早餐或早餐营养不足，血糖水平就会相对降低，从而不能及时为神经系统的正常工作输送充足的能源物质。

其实牛奶鸡蛋并非最佳营养早餐

当你匆匆赶去上班时，往往忽略了孩子的早餐，觉得一日三餐，营养不在这一顿。岂知，“这一顿”是十分重要的。早餐摄取养分不足，不但会引起低血糖还会造成孩子精神不集中而影响半天的学习，更重要的是空腹时间过长，会减少消化液的分泌，导致肠胃病的发生 损害健康。营养学家认为，早餐应保证全日营养量的1/3左右。可见，早餐是多么的重要。

有人认为，既然早餐那么重要，就选高营养的食品吧。比如：孩子上学前，给一杯牛奶、一个鸡蛋，既富含营养又简便易行。其实，这种安排并不好。因为这种早餐供应的养分很 不“全面”。认为馒头、窝头、面包、稀粥、面条无非是些淀粉类食品，没什么营养可言这样的看法是错误的。因为碳水化合物是人体必不可少的营养素之一，而食物中的碳水化合物 主要是淀粉。它是人体从膳食中获取热能的最主要来源。它还参与细胞的多种代谢活动，并且是构成机体的重要物质，对于神经组织十分重要。人脑对低血糖反应很敏感，轻者可导致心理障碍，重者可致昏迷。由此可见，早点除食用蛋、奶外，搭配上一些淀粉类食品是十分必要的。

蛋和奶的营养价值故然很高，但是，它所含的铁却难以被机体吸收，需由其它食品来补充。因此，当给孩子安排以蛋、奶为主的早餐时，别忘了补充铁。像动物肝脏、血、肉类、 禽类、鱼类和某些蔬菜(如油菜、芥菜、苋菜、韭菜、莴笋叶等)都是铁的良好来源，可做成 小菜搭配着食用。

婴儿尿少是什么原因 喂养不足所致

婴儿尿少常因母乳不足，孩子没吃饱所致。一般来说，宝宝每天的排尿量少于6-8次，伴随体重不增时，应考虑为喂养不足；说明宝宝吃不饱，这时候妈妈们要经常喂孩子吃奶，保证奶水的供应，尽量满足孩子的成长需求。

早餐的重要性

【早餐的重要性】

早餐对保障人体健康、维持体能、提高学习和工作效率至关重要。长期不吃早餐不仅影响学习和工作，同时也会引发一些疾病，如胆结石、胃炎、皮肤粗糙、低血压等症。 道理都懂，然而不吃早餐的人如今似乎比以往任何时候都多。究其原因，一是人们工作生活节奏变快，有的人顾不上吃早餐便赶时间上班;二是早餐品种单一，使得一些人常感没有胃口。 看来，为了能让人吃上早餐吃好早餐，重要的是能让早餐常变花样，变填饱肚子为享受美味、享受生活。吃早餐变成享受生活，事情就大大不一样了。 【关于中国人早餐现状】

现状一：20%中国人不吃早餐;现状二：不吃早餐多因忙、累;现状三：早餐结构不合理。

【不吃早餐的坏处】

1.不能减肥反增肥：不吃早餐还会使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，不知不觉吃下过多的食物，多余的能量就会在体内转化为脂肪，时间长了脂肪在皮下堆积反而导致肥胖。

2.损害女性容颜：对女性来说，不吃早餐只能动用体内储存的糖元和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。

3.消化道易生病：不吃早餐首先会精神不振，并影响胃酸分泌、胆汁排出，这会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。

4.抵抗力下降：因为不吃早餐引起的营养不良，还会导致机体抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各种不同疾病。

5.导致营养和发育不良：不吃早餐的儿童，全天能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和某些矿物质，如钙、铁、维生素B2、维生素B12、维生素A、叶酸等的摄入低于吃早餐的儿童。早餐所提供的营养素很难从午餐或晚餐中得到补充，不吃早餐或早餐营养质量差，是引起全天能量和营养素摄入不足的主要原因之一，长期下去，影响青少年的营养状况和生长发育。

6.影响学习能力和成绩：学习是一项繁重的脑力劳动，大脑惟一能够利用的能源是血中的葡萄糖，即血糖。不吃早餐或早餐营养质量差，血糖水平相对就低，不能及时为神经系统正常工作输送充足的能源物质，从而影响学习能力和学习成绩。根据对比实验，不吃早餐的青少年在图形识别的错误率、反应能力和数学测试方面的成绩都低于吃早餐的青少年。早餐营养质量好的青少年，标准考试的成绩、逻辑思维能力、创造性思维能力和身体耐力等明显较好，其它表现如迟到、缺课等现象也明显比营养质量差的青少年少。

早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖原已经消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的质和量不够，容易引起能量和营养素的不足，降低上午工作、学习的效率。 研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。

这些陋习不利于孩子智力发育

1、常常乱逗宝宝

有些爸爸妈妈年龄不大，自己就像一个大小孩子一样，看到宝宝可爱的样子就忍不住要去乱逗，结果一会儿逗得宝宝开怀大笑，一会儿又逗得宝宝放声大哭，一哭一笑之间孩子在情绪上起落很大，甚至会导致孩子大脑缺氧，对孩子的大脑健康造成影响，日后不利于孩子的智力发育。爸妈忌乱逗宝宝，把宝宝逗得又哭又笑，影响到宝宝的情绪不稳，对孩子的健康造成影响。

2、经常睡眠不足

有些父母有晚睡晚起的不良习惯，而孩子的睡眠规律是要早睡早起，父母自己玩得很晚，孩子也跟着搞到很晚才睡的话，就会导致孩子经常睡眠不足，睡眠不足的情况之下孩子的大脑就经常处在没有休息好的状态，即不利于孩子的大脑智力发育，也不利于孩子的健康成长。孩子会出现身材矮小，精神不振，体弱多病等症状，给孩子的健康造成很大伤害。充足的睡眠是保障孩子健康成长的基石，父母们一定要改掉不良睡眠习惯，帮孩子养成良好的优质睡眠习惯。

3、常常不吃早餐

早餐对孩子的健康成长和脑力发育非常重要，孩子长时间不吃早餐除了会导致孩子日是后胃有问题之外，还会因身体内的血糖过低，不能供应人体正常的体能消耗，而导致大脑受天影响，从而影响到大脑的健康发育，造成孩子智力受损。父母不止是要每天都让孩子吃上早餐，还要让孩子的早餐营养又健康，据儿童营养学专家讲，儿童的早餐是否有营养对孩子的智力发育和健康成长很重要。吃早餐和不吃早餐的孩子完全是两种截然不同的成长速度和健康状态。

4、摄入过多甜食

孩子喜欢吃甜的东西，那是他们的天性，如果父母不加以阻止或是制止，孩子摄入过多的甜食对孩子的大脑智力发育会存在影响。很多吃得宝宝的小胖子，很明显他们和健康体重的孩子相比反应要慢，不止是大脑的反应慢，他们在肢体的反应上也明显地慢过健康体重的孩子，可见孩子吃甜食过多可不是什么好习惯，得改。

孩子吃零食的危害 营养不足

经常毫无节制地吃零食，甚至用零食代替营养平衡的三餐，营养素的摄入不全面。时间长了，会影响孩子的正常生长发育，造成营养不足，导致身体抵抗力下降。