河蟹死了多久不能吃了

河蟹死了多久不能吃了

需根据河蟹保存情况而定。

河蟹是螃蟹常见的一个品种，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，常温条件下河蟹一旦死亡后，需要在两小时内吃完，这样才能保证河蟹不会滋生有害于人体的物质，因为河蟹死亡会滋生一种组胺物质，这种物质具有一定毒性，时间越长毒性越强；如果河蟹是放冰箱死亡的，冰箱冷藏的条件下可以保存4-6小时左右；而冰箱冷冻条件下可以保存8-10小时。

吃了死河蟹一定会中毒吗

不一定。

首先河蟹死亡时间的长短，会对其中有害物质的含量产生影响，其次每个人的体质都不一样，而且河蟹的食用量也会对结果造成影响，因此吃了死河蟹不一定会中毒。

但吃了死河蟹后，有很大的可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，因此为了自身健康着想，对于不明原因死亡的蟹，以及死亡时间不明确的蟹，最好都不要食用。

河蟹死了能吃吗 河蟹死了可以吃么

不能吃。

河蟹死后的蟹肉的僵直期和自溶期大大缩短，并且河蟹从即将死亡之时，蟹体中的细菌会迅速繁殖扩散到蟹肉中，蟹肉中细菌含量大量增加，将蟹肉蛋白分解生成尸胺和组胺，食用会影响人体健康，因此不能食用死蟹。但还是刚刚死亡的河蟹清洗干净，烹饪熟的话还是可以食用。

河蟹在家怎么养能多活几天 河蟹死了多久就不可以吃了

建议死亡2小时以上就不要吃了。

螃蟹死后不能食用的原因就是菌落超标，而家庭烹饪的方式是无法杀死螃蟹所产生的细菌微生物的，据中国水产科学研究院实验发现，大闸蟹从刚死亡到死后2小时，其本身菌落总数增长22%，24小时内增长55%，而梭子蟹的菌落总数则在死后24小时才出现激增态势。

河蟹作为一种常居于江、河、湖沼的泥岸，以鱼、虾等动物尸体和谷物为食的生物，其自身会带有大量的杂质细菌，若是吃了死亡时间过长的河蟹，很可能会出现食物中毒的现象，为了避免健康受到危害，建议死亡2小时以上的河蟹就不要吃了。

煮河蟹冷水下锅还是热水下锅 河蟹死了还能吃吗

根据实际情况而定。

河蟹如果是刚死的，那么将其处理干净后，是可以蒸来吃的，因为河蟹死后需要一定的时间才会滋生细菌以及微生物，时间短的情况下，河蟹是不会对人体健康造成威胁的。

但如果河蟹死亡时间比较长了，出现了明显的异味，这时候的河蟹可能已经滋生细菌以及微生物，食用后会加重人体肠胃负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状而定，对人体的健康造成威胁。

死螃蟹为什么不能吃

死螃蟹体内含有大量的组胺，而组胺是一种过敏性毒物，导致过敏性食物中毒，其次螃蟹体内存在细菌，当河蟹死后细菌会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素，此时使用更易发生细菌感染，所以螃蟹死了是不建议再吃的。

梭子蟹可以冷冻吗

梭子蟹是可以冷冻的。

梭子蟹属于海蟹的一种，一般来说，海蟹死的，只要是冰鲜的，是可以吃的，河蟹死的是绝对不能吃的。海蟹脱离海水的存活时间很短，一般都是离水后马上冰冻保鲜的。

河蟹怎么保存不会死

新鲜河蟹怎么保存不容易死，有以下几种比较常见的方法：

1.将河蟹放在盒子或者是盆子里，定期的给河蟹喷水，保持环境湿润，保适合室内温度15-25℃，河蟹数量比较少，大约在3-5只，保存时间为1-2天。

2.将河蟹放入鱼缸中，加入2-3cm的水，放一些小鱼、小虾等作为食物给河蟹吃，一般保存时间为5-7天，适合河蟹数量比较多。

3.将河蟹放在桶中，加入适量的水，没过二分之一的河蟹，水过多容易是河蟹缺氧死亡，一般保存时间为3-5天。

注：河蟹最好是趁新鲜早点吃掉，营养物质的流失会比较少。

死一天的螃蟹能吃吗

如果是河蟹的话不能吃，因为河蟹在死后，会产生一种分泌物组胺，而这种物质是会对人体健康造成伤害的，因此河蟹死的时间长了，都不宜食用。

但如果是海蟹，且在保存得当的情况下，就可以继续食用，因为海蟹只要在保存得当，没有发生变质情况的话，并不会产生对人体健康有害的物质，可以正常食用。

吃河蟹的禁忌 河蟹死了不能吃

河蟹死后不宜食用，河蟹死后，各种细菌会在蟹肉中迅速繁殖，人体食用很容易腹泻腹痛；蟹死后蟹肉中的组氨酸物质会迅速分解出有毒物质组胺，人体过量摄入组胺会引起机体中毒，出现口干胸闷，头晕心慌等中毒症状。

新鲜河蟹外壳呈青黑色，有光泽，色泽饱满，腹部白洁，垂死河蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

河蟹放一晚上能死吗 河蟹死了多久不能吃

超过2小时就不要吃了。

河蟹死亡或是别的原因快要死时就要尽快吃掉了，否则死亡时间久了的河蟹会产生有毒物质，食用后会有食物中毒的危害。一般情况下，死河蟹常温放置2小时就不要再吃了，如果是冷冻刚死的螃蟹，其食用期也不能超过1星期，否则同样会有肠胃不适或食物中毒的风险。

河蟹死了能不能吃了

看情况。

如果是新鲜的河蟹，买回家死了，时间不是很长，一般是适量的食用的，不会有很大的问题，如果是河蟹死的时间过长，出现了有异味等变质情况，一般是不建议食用的，河蟹在死了后，体内会产生一种叫做组氨酸的化学物质，会分解为组胺，容易增加体内毒素，容易出现恶心、呕吐等中毒反应。

河蟹和海蟹的区别

河蟹和海蟹的区别有哪些我们平时说到螃蟹的时候，大多数是指江河湖泊中的螃蟹，也就是河蟹，其实在海洋中也有着营养丰富，口感美味的螃蟹，它们就是海蟹，河蟹是淡水蟹，海蟹是咸水蟹，那么除了这些以外，河蟹和海蟹还有着什么区别呢?

首先，河蟹和海蟹是可以从外形辨认出来的，河蟹的腿和蟹钳上都有密集的小绒毛，而海蟹是没有的;河蟹大部分都是青色的，而海蟹则颜色比较鲜艳，花蟹还着这美丽的花纹。

其次，河蟹和海蟹在吃的时候，口感也是不一样的，海蟹虽然个头大，但是肉质松散，不如河蟹那般紧实细腻，应该来说没有河蟹好吃。

最后大家需要知道的是，河蟹是不能吃死了的，就算是快死的河蟹也是不能吃的，因为河蟹是一种食腐的生物，它的身体上有不少细菌和毒素，死河蟹更加是有毒的，因此不能吃，而海蟹则不同，海蟹在打捞上来之后很快就会死掉，我们在超市买到的海蟹也多是冷冻的，是可以吃死的海蟹的。

河蟹和海蟹哪个好吃清明前后吃海蟹，中秋前后吃河蟹。建议应季的时候都买点儿尝尝;

海蟹大，吃起来容易些，虽然活得更好洗，但是死了也没毒

河蟹，味道浓郁些，并且即使是公的也有膏，白色的那种

从营养价值的角度讲也是河蟹高一些，但是只能活着的时候下锅。

如果河蟹和海蟹都是活的话，海蟹好吃(河蟹烹调方式比较简单，海蟹就因人而异了)。但是，一般情况下，我们只能吃到死了的或半死不活的海蟹(死河蟹是不能吃的)，这个时候河蟹就比死海蟹好吃了。在此提一下，河蟹比海蟹寒，所以体质偏寒的人要少吃，否则对身体不好。通常情况下，成年人一天吃一只大河蟹是没有什么问题的。

至于喜好嘛，有人喜欢大闸蟹，有人喜欢帝王蟹，各有各爱，还是吃完之后根据自己的喜好来吧!

如何区别河蟹和海蟹看外形

河蟹的腿儿上，蟹钳子上会有很多的小绒毛，海蟹则没有;海蟹的种类比较多，颜色也各不相同，河蟹则大部分为青色，没有亮丽的色彩。

尝

河蟹无论是蒸熟吃还是煮熟吃，肉质都非常的紧实细腻，海蟹虽然个头大，但是它的肉质相对比较松散，吃着没有河蟹那么味美。营养价值方面呢，虽然两者都是螃蟹，海蟹要比河蟹的高一些。

选购螃蟹

选购河蟹吃，一定要选择鲜活的河蟹购买，蟹钳和蟹腿强劲有力的说明螃蟹更新鲜，吃着更鲜美，更放心。而海蟹通常一打捞上来就死掉了，吃海蟹的时候，通常是冷冻的蟹，味道自然没有那么鲜香。

吃蟹禁忌

螃蟹属于寒凉的食物，经期孕期妇女不可以多吃。普通人吃螃蟹的量也不宜过大，以一只为宜。吃螃蟹的时候要搭配姜汁，吃河蟹的时候，一定要购买活蟹回来食用，切不可吃死蟹，会中毒的。

海蟹的营养价值海蟹虽不如河蟹好吃，但是营养价值却很高，属于高蛋白食物，对身体健康十分有益，维生素和微量元素的含量比较丰富，而在每100克海蟹中，含蛋白质12.2克，脂肪1.6克，碳水化合物0.9克，这三大类身体必需的营养素都很充足。

海蟹在中医里面也是一种十分滋补的食材，中医里面认为蟹味成，性寒，无毒，具有清热、散血、滋阴功效，在《神农本草经》称海蟹“主胸中邪气热结痛，喁僻面肿”，而《名医别录》认为海蟹“解结散血，愈漆疮，养筋益气”。

另外，海蟹的清热解毒功效是比较显著的，可以帮助降低内火，海蟹还有补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液等功效，身体有淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病的话，吃些海蟹是可以起到辅助治疗效果的。

河蟹的营养价值河蟹不仅肉质比海蟹棒，它还有这不输于海蟹的营养价值。它含有丰富的蛋白质以及维生素A、维生素D和钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素，对人体很好的补益作用。

平均每100克的可食用河蟹肉，含有蛋白质17.5克，脂肪2.6克，碳水化合物2.3克，胆固醇267毫克，维生素A389微克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.28毫克，烟酸1.7毫克，维生素E6.09毫克，钙126毫克，磷182毫克，钾181毫克，钠193.5毫克，镁23毫克，铁2.9毫克，锌3.68毫克，硒56.72微克，铜2.97毫克，锰0.42毫克。

从这些数据我们可以看出，河蟹不仅有补脑强身的作用，还具有促进骨骼发育和防治多种疾病的作用，其中的硒元素，在防治癌症方面的作用尤其显著。

并且，在中医生，河蟹还有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴的功效，是以平时可以适量的吃一些河蟹，对人体有好处。