鱼头萝卜豆腐汤的做法
鱼头萝卜豆腐汤的做法
食材：豆腐1块，鱼头0.5个，萝卜1根，姜10片，香菜2根，盐5克，开水一壶。
做法：
1.洗净萝卜和香菜，豆腐切块。
2.鱼头洗净并放上姜片，以减少腥味。
3.煮好开水一壶。
4.热油，煎鱼至两面金黄，加入开水煮开，记得舀掉浮沫。
5.加入白萝卜，萝卜煮熟后加入豆腐，滚半分钟即可放香菜出锅。
鱼头豆腐汤里面可以放红枣枸杞吗
鱼头豆腐汤里面可以放红枣枸杞的。
鱼头豆腐汤的味道鲜美，而且还有清热生津、益智补脑、美容养颜、补钙强身、提高免疫力等功效。而红枣枸杞是常见的食用药材，煮在鱼头豆腐汤中味道鲜甜，有很好的提鲜、增味作用；而且奶白色的鱼头豆腐汤中飘着鲜红的红枣、枸杞，卖相也非常好看；而在功效上，鱼头豆腐汤加入红枣枸杞能够增强滋阴、益气、补血等功效，因此鱼头豆腐汤里面可以放红枣枸杞。
小雪节气后多喝一种汤
吃饱吃好能量足。
寒冷天气不能吃得过少，不御寒。所以三餐要吃好。怎么算吃好呢?热菜热饭，温度好。适当吃些红肉，比如精瘦的牛羊肉炒着吃，胡萝卜炒瘦肉,葱爆羊肉，土豆炖牛肉，还可以清蒸鱼和虾。搭配着杂粮米饭，面条，肉饼，肉馅饺子一起，蔬菜也要，例如莲藕，黑木耳，香菇，萝卜，菠菜，dav白菜等，凉菜建议在寒冷的季节少吃。
及时补充水分。可喝温水，热茶。
饮料不建议喝，因为大部分瓶装饮料是凉的。而且含糖量不低，所以建议肥胖人士少吃。小雪寒冷建议喝温开水，没热量。还可以喝红茶，暖暖胃。
多喝汤，喝清淡一些的营养汤。
小雪节气饭前或饭后喝上一碗热汤，对于胃肠健康很有益。最佳建议喝素汤，比喝浓浓的油腻的肉汤要更健康，低脂不担心发胖。
营养师推荐喝:白菜豆腐汤，菠菜豆腐汤，香菇萝卜豆腐汤等。
白菜是这个季节最廉价但最营养的应季蔬菜，富含丰富的膳食纤维，润肠通便，还可预防结肠癌。大白菜水分多，对于干燥引起的内火可清热解毒，用大白菜炖豆腐汤，好喝又营养。豆腐含有丰富的优质蛋白质，提高免疫力，增强御寒和抗病毒能力。还可补钙和提供女性需要的大豆异黄酮，平衡体内雌激素水平。
萝卜生吃顺气，熟吃养胃。萝卜豆腐汤，营养又健康，不劳大夫开药方。
在小雪节气喝带有白菜，萝卜，豆腐的汤最合适。推荐理由:补水份，御寒气。
鱼头豆腐汤为什么颜色不白
可能是操作不当导致的。
正常情况下，鱼头豆腐汤汤水的颜色为乳白色，如果煮出来的鱼头豆腐汤汁水不白的话，可能是在烹饪鱼头豆腐汤的时候没有提前将鱼头煎一煎了，一般在制作鱼头豆腐汤的时候提前将鱼头煎一煎，鱼头豆腐汤的颜色都是乳白色的，实在煮不白的话可以在汤水里面加入适当的牛奶，使汤汁的颜色变白，牛奶富含营养，还可以增加鱼头豆腐汤的营养价值。
鱼头豆腐汤为什么不白
1、在做鱼头豆腐汤的时候，一定要将鱼头处理干净，分钟是很容易导致鱼头豆腐汤不白的，影响其口感。
2、做鱼头豆腐汤是要先将鱼头煎好，记得要加开水煮，不要加冷水。
3、记得不要在煮的过程中加盐，食盐需要在煮好之后再加，不然容易影响鱼头豆腐汤变白。
4、加开水之后一定要等到沸腾再加豆腐，否则容易导致豆腐变老，影响其口感的同时，也会导致鱼头豆腐汤不白。
鱼头炖豆腐怎么做不腥 鱼头豆腐汤腥味重怎么补救
要是鱼头豆腐汤做好之后具有腥味，那么这个时候只能在鱼头豆腐汤的基础上加一些调味品，用来帮助去除鱼头汤的腥味，一般可以在做好的鱼头豆腐汤中加一些料酒或者食醋，因为料酒或者食醋都具有较强的气味，可以在一定程度上帮助去除鱼头豆腐汤的腥味，其次也可以在鱼头豆腐汤上面加一些香菜、香葱等气味大的调味品。
鱼头豆腐汤吃了上火吗
一般情况下，吃鱼头豆腐汤是不会导致上火的。
这主要是因为，鱼头豆腐汤中的两种原料，就性质而言，鱼头性质平和，豆腐性凉，两者搭配熬成的鱼头豆腐汤整体性质也会比较平和，适量食用的话，是不会引起上火症状的。
如果在比较饿的时候或者特别喜欢喝鱼头豆腐汤的人，一次性喝了比较多的鱼头豆腐汤，其实也是不会上火的，但并不建议大量地饮用鱼头豆腐汤，主要是因食用过多可能会导致人体的肠胃负担加重，引起身体的不适症状，如腹胀等。
鱼头豆腐汤可不可以放萝卜 鱼头豆腐萝卜汤功效与作用
鱼头中除了含有丰富的蛋白质、脂肪等成分外，还含有丰富的不饱和脂肪酸，对与脑部的发育尤为重要，可以活跃大脑细胞，增强记忆力，因此，鱼头豆腐萝卜汤不仅可以健脑益智，还可以具有缓解脑力衰退的作用。
鱼头中含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有一定的缓解功效，并且其中的卵磷脂和不饱和脂肪酸可以延缓人体衰老；而豆腐中的蛋白质属于完全蛋白，其中还含有多种氨基酸，比例也接近人体需要，常食鱼头豆腐萝卜汤可以使皮肤更加水嫩弹滑。
鱼头内含丰富的卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，并且其中含有的不饱和脂肪酸可以清理和软化血管，降低血脂，可以起到保护血管细胞、预防心血管疾病的作用，而且豆腐中不含胆固醇，也适合心脑血管疾病患者食用，。
鱼头豆腐萝卜汤所含营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，可以帮助补充人体营养，提高免疫力，增强抗病能力。
鱼头中含有丰富的钙元素，豆腐中含有丰富的植物雌激素，经常食用鱼头豆腐萝卜汤对于牙齿和骨骼的生长发育有一定的益处，还可以在一定程度上防治骨质疏松症。
人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，而胡萝卜中所含丰富的胡萝卜素，可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，因此鱼头豆腐萝卜汤适合经常用眼的人群食用。
鱼头萝卜豆腐汤的做法 鱼头豆腐汤怎么做不腥
1.鱼头豆腐汤有腥味，可能是因为鱼头没有处理干净引起的，建议在食用前将鱼头的鱼牙、鱼鳃、鱼鳞、鱼内黑膜、鱼头表面粘液和内部血水都处理干净。
2.在鱼头中放入一些盐、料酒、生姜腌制一段时间，起到一定的去腥作用，还能使肉质细腻、Q弹。
3.在炖汤之前，将鱼头先用油煎一遍，也能够起到去腥的作用。
4.还可在炖鱼头豆腐汤时可放入一些菌类、大葱等食材，减轻鱼头的腥味。
鱼头豆腐汤可不可以放萝卜
鱼头豆腐汤中可以加入萝卜的，白萝卜或者胡萝卜都可以。
鱼头豆腐汤中含有蛋白质、胶原蛋白、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分，而白萝卜或者胡萝卜中含有碳水化合物、纤维素、维生素以及多种矿物质等，它们的营养成分不相克。
而且鱼头豆腐汤的味道鲜甜，萝卜放入汤中煮熟了也是鲜甜的，还可以起到均衡营养、增味等作用。