开心果的功效与作用有哪些
开心果的功效与作用有哪些
保养肌肤、延缓衰老
如果说高含量油酸能让开心果在日常坚果类中“特立独行”的话，那么丰富的维生素e则使开心果与大部分坚果“打成一片”。包括开心果在内的大部分坚果如栗子、莲子等高淀粉含量的品种除外，坚果都含有丰富的维生素e。在坚果中，具有较强的抗氧化作用的维生素e可以有效保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化;在人体内，维生素e的抗氧化作用有助于保养皮肤、延缓衰老、抗动脉粥样硬化等。
降低胆固醇
跟大豆一样，开心果中含有大量的植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇。顾名思义，它是存在于植物中的分子结构类似胆固醇的一种物质。不过，与来自动物性食物的胆固醇是不同的，植物甾醇并不会造成动脉粥样硬化或有其他坏处。恰好相反，因为植物甾醇在人体肠道会“以假乱真”地抑制胆固醇吸收，反而有助于防治血脂异常及动脉粥样硬化。
提高免疫力
开心果中还含有一定量的白藜芦醇。说到白藜芦醇，在这里就不得不讲一下红葡萄酒，因为白藜芦醇正是红酒有益人体健康的物质基础之一。白藜芦醇也是著名的天然抗氧化剂，可有效清除人体内的自由基因，抑制脂质过氧化反应。开心果除了有保护心血管系统外，白藜芦醇还具有抗癌、提高免疫力、抗病毒、抗衰老等多种功效。
保护视力
我们在吃开心果的时候就会发现，果仁是翠绿色的。开心果翠绿色的果仁中含有比较丰富的叶黄素。叶黄素是胡萝卜素大家庭中的一员，与胡萝卜素、番茄红素等知名抗氧化剂是同族近亲，因此同样具有较强的抗氧化作用。有关叶黄素的功效与作用研究中，最引人注意的是，该元素对视网膜的保护作用非常强。据此，人们推测它对预防白内障等氧化性眼部疾病具有特殊的作用。
防癌、抗癌
生活中几乎所有的植物性食物中都含有膳食纤维，对减肥、通便、减少胆固醇吸收、防治心脑血管疾病和糖尿病以及抗癌都有非常好的作用。与其他坚果相比，开心果最大的优势就是膳食纤维含量比较高，而且在吃开心果的时候需要剥壳，这时会耽误一些时间，从而减少食物的摄入量，因此可以起到减肥的作用。
吃开心果有什么功效
1、开心果是人体内热量、必需脂肪酸中的多不饱和脂肪酸、镁和磷的极好来源,而且也是蛋白质、钙、铁和维生素B族的良好来源。
2、开心果的碳水化合物含量仅为谷物和豆类的1/4左右，是很好的低碳水化合物膳食。
3、开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人保护血管的理想食品。开心果中的镁、磷和锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用。
4、开心果含有较多的钾，对高血压的控制有益。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用，有助于身体排毒。
5、开心果又是滋补药食，味甘无毒,温肾暖脾,补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
6、开心果中所含的维生素E有抗衰老、增强体质的作用，还能润肠排毒，保持皮肤弹性。
孕妇吃开心果的好处
开心果有很高的营养价值呢，还有丰富的维生素，叶酸，含有丰富的铁，磷，钾等矿物质，同时还含有烟酸，泛酸。开心果还含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒，是一种丰富的滋补食药呢。对孕妇可以有很多的功效呢，胎儿吃了也有好处。开心果是营养丰富的食物，含维生素A、叶酸、铁、磷、钙、烟酸、泛酸、矿物质等。
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。
由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
高血压能吃开心果吗
高血压患者在饮食方面尤其需要注意，平时不可以食用过多营养价值极高的食物，不然很容易引起血压升高的。开心果是人们常吃的一种食物，那么高血压能吃开心果吗?下文将为您详细介绍!
心脏“保镖”
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
保护视力
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
减肥
开心果富含维生素B6、铜、锰，也是蛋白质、膳食纤维和有益脂肪的绝佳来源。在所有坚果零食中，开心果是脂肪含量和热量最低的。一把带壳开心果(30颗左右)其热量仅为100卡路里，与14颗杏仁或者11颗腰果相同。开心果富含的蛋白质也会让人更有饱腹感。
每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
开心果中还含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
补肾壮阳，理气开郁
中国古代医家对开心果的食疗保健功效早有认识，如元代太医忽思慧认为开心果具有“调中顺气”的功效，即可以理气开郁，让人保持心情愉快。明代医家李时珍认为开心果可以“去冷气、令人肥健”，“治腰冷”，“房中术多用之”，提示开心果具有很好的补肾壮阳功能。
清代医家赵学敏认为开心果可“滋肺金、定喘急、久食利人”。可见，开心果不仅可以理气开郁，让人保持心情愉快，而且还具有很好的补益肺肾的作用。
通过以上的介绍，大家可以详细了解到开心果的营养价值，开心果大家是可以长期食用的，而且在市场上都可以看到开心果的身影，它的价格也不是很昂贵，每天吃上那么一两把开心果就可以有效的预防一些难治的疾病。
孕妇吃什么坚果最好 开心果
开心果有很高的营养价值，还含有丰富的维生素、叶酸，丰富的铁、磷、钾等矿物质，同时还含有烟酸，泛酸。开心果还含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒，是一种丰富的滋补食药。对孕妇有很多的功效，对胎儿的好处也十分多。开心果是营养丰富的食物，含维生素A、叶酸、铁、磷、钙、烟酸、泛酸、矿物质等。
开心果的营养价值
开心果的营养价值一
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克。
开心果的营养价值二
同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
开心果的营养价值三
开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
开心果的营养价值
营养价值：
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。
开心果性温，味辛，涩，无毒。主治诸痢，去冷气，令人肥健。治腰冷，阴肾虚弱，房中术多用之，得木香、山茱萸良。
开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
开心果为带壳类坚果，开袋即可食用，香脆可口，易剥壳，仁质酥脆，甘香味美，是老少皆宜的休闲食品!建议保存在密封的玻璃瓶或者塑料包装袋中，储藏在阴凉、干燥的环境下，低温低湿情况下可以延长保质期。
吃开心果有什么好处
开心果富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量,令人精神抖擞、容光焕发。开心果中还含维生素E，有一定抗衰老的作用，并能增强体质，可辅助治疗肾阴虚弱等症。
开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
开心果果仁里富含植物甾醇，而甾醇这种化学物质对降低胆固醇和对心脏健康大有益处，因此，常食开心果，可降低胆固醇含量，有助于减少心脏病。