大闸蟹的制作做法

大闸蟹的制作做法

咸肉蒸蟹

大闸蟹咸肉是什么，有的地方将腊肉也称为咸肉，经过腌制的咸肉，其味道入肉三分，吃的时候余味绕齿，经久不绝。

食材准备

大闸蟹5只，咸肉适量，生姜适量。

做法步骤

1、将咸肉放在淡盐水中浸泡1个小时以上。

2、将大闸蟹葱腹部对半开，放入数片生姜，咸肉泡好后切片放在螃蟹上面。

3、水开后上锅蒸25分钟左右，蒸熟后，打出汤汁，加少许香油及水淀粉勾芡。

4、最后淋在咸肉上即可。

香辣炒蟹

大闸蟹香辣味之所以味道受人欢迎，是在其香味让人垂涎，然后辣味让人兴奋，畅快。

食材准备

大闸蟹2只，蒜1头，红辣椒4个，姜1块，香葱适量，盐1茶匙，黄酒1勺，淀粉适量。

做法步骤

1、将螃蟹放在水中，吐干净肚子里面的脏东西，要多换几次水。

2、泡干净的螃蟹，再用牙刷刷干净。

3、剪掉螃蟹的毛腿，身体切成两半。

4、螃蟹块撒一层淀粉。蟹黄露出的地方多撒。

5、葱姜蒜切大粒，辣椒切小段。

6、在锅中放入油，烧热后放入螃蟹，等螃蟹炸至金黄就捞出待用。

7、洗干净锅，放少量的油，将切好的姜蒜末放下去爆香，再放入红辣椒。

8、将螃蟹放下去翻炒，加入盐，淋上黄酒，黄酒炒干后撒上香葱就可出锅。

小贴士

蟹性寒，所以搭配一些姜和酒中和一下，对身体更好。

清蒸大闸蟹的制作做法

以下是常用的清蒸大闸蟹的制作方法。

【材料】蟹、酒、姜

【调料】花生油、盐、糖、酱油

【做法】

Step1：将所有买回来而且能清洗的材料进行清晰，确保其干净，待用。

Step2：在锅中放凉水，烧开，将大闸蟹置于盘中后，再放入蒸锅内。

Step3：盖盖子大火蒸20分钟。

Step4：取出大闸蟹，将生姜切末后放入小碗中，加少许红糖，将醋倒入生姜碗中。

Step5：将大闸蟹的绳子减掉，掀开蟹盖，去掉蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹肠。

Step6：上碟，可以吃用，并且小心大闸蟹锋利的爪。

大闸蟹礼盒可以放多久不死

大闸蟹礼盒里的大闸蟹能放多久，需根据实际情况而定。

一般情况下来说，市面上的大闸蟹礼盒主要有两种，一种是内含有特别制作的马夹袋，这种礼盒大闸蟹一般能够保存4-5小时；另一种包装是含有泡沫盒和冰袋的，这种礼盒装的大闸蟹保存时间会比较长一些，一般保存时间不超过24小时左右；具体保存多久需要看保存的条件是否阴凉适合大闸蟹的生存。

大闸蟹礼盒中都是具有一定冰袋的，可以帮助保持大闸蟹适宜的生存温度，可以存放一定的时间，因此也不必过于担心大闸蟹死亡。

大闸蟹怎么做最好吃

视个人饮食口味而定。

每个人的生活习俗不同，对饮食的偏好也会有所不同，有些人喜欢吃清蒸大闸蟹，有些人喜欢喝螃蟹汤，有些人则爱好食用香辣的大闸蟹，大闸蟹肉质鲜美，营养价值高，无论怎么烹调，都很可口，在进行大闸蟹的制作的时候，按照自己平时喜欢的烹调方式进行处理即可。

大闸蟹礼盒能放多久

需要看礼盒的包装是那种。

现在市面上用来包装大闸蟹的礼盒有两种，一种是内含有特别制作的马夹袋，这种礼盒大闸蟹一般能够保存4-5小时，另一种包装是含有泡沫盒和冰袋的，这种礼盒装的大闸蟹保存时间会比较长一些，一般保存时间不超过24小时，具体保存多久需要看保存的条件是否阴凉适合大闸蟹的生存。

大闸蟹放在冰箱里面可以放几天 大闸蟹放泡沫箱加冰袋能活几天

三天左右。

大闸蟹放泡沫箱加冰袋的保存方法，类似于给大闸蟹制造一个冰箱的保存环境，在没有剧烈颠簸的情况下，大闸蟹安稳待在里面，可以减少运动，降低肉质损耗，一般放三天左右用于快递运输问题不大。

大闸蟹有什么不可以吃 大闸蟹怎么做

材料：大闸蟹、香葱、生姜、酱油、白砂糖、小葱、香醋、香油。

1、将大闸蟹用刷子刷洗干净，然后将其绑起来，放进蒸锅中。

2、蒸锅中加水，开大火，隔水蒸15分钟左右。

3、将大闸蟹的壳蒸至红色，蟹肉熟透即可夹出。

4、将酱油放进小锅内，煮一分钟，倒入装有白糖、料酒、香油的小碗中，搅拌均匀。

5、将醋倒进装有姜末的小碗中混合均匀。

6、吃大闸蟹时可以配上酱油或是姜醋调料吃。

材料：大闸蟹、姜末、蒜末、酱油、香醋。

1、将大闸蟹刷洗干净。

2、锅中放入适量冷水，大闸蟹肚皮朝上放入锅中，盖好锅盖。

3、开大火煮，水开后煮15分钟至蟹壳变红，蟹肉成熟。

4、关火再焖3分钟即可取出。

5、制作调料，姜末、蒜末、酱油、香醋放入碗中搅拌均匀制成调料，即可食用。

吃完大闸蟹吃什么解寒

姜枣茶。

姜枣茶的主要制作材料是：生姜、大枣和红糖，中医认为：生姜性质温热，味道辣，具有发表散寒、温肺止咳的功效；大枣也是性温食材，具有补益脾胃、滋养阴血的功效；红糖的性质也是温热的，具有健脾暖胃、活血化瘀的功效，大闸蟹的性质偏寒凉，食用大闸蟹后为避免引起不适，吃完大闸蟹之后，可以适当的服饮一些姜枣茶，在降低身体寒气之余，也可以温补身体。