西瓜皮也可以很好吃
西瓜皮也可以很好吃
原料:西瓜皮300克,白糖30克,米醋10毫升,盐3克。
做法:西瓜皮与红瓤之间比较绿的部分叫“翠衣”,用刀出去红瓤,再剔除瓜皮,只留翠衣部分,将“翠衣”部分用刀切成细丝,装入盘中;米醋、盐搅拌均匀调好汁,翠衣丝上面撒上白糖,将挑好的料汁浇在白糖上再搅拌均匀即可食用。
烹饪小窍门
因为离瓜皮越近切出的翠衣丝口感越硬,所以片翠衣的时候尽量离瓜皮远一些,这样切出来的翠衣丝才脆爽。
西瓜怎么看甜不甜
绿油油的瓜皮猛一看都一个样,仔细看可大有文章。如果瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,就说明是熟瓜;如果表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,就意味着是不熟的瓜。
辨别西瓜熟不熟,要用手指弹一弹,如果听到“嘭嘭”的声音,就证明是熟瓜,听到是“当当”的声音,就是还没有熟,如果听到“噗噗”声的,那就是瓜已经过熟了。
吃啥都要吃新鲜的,刚从地里摘出的西瓜,瓜柄是绿色的,看着很新鲜,这种瓜就是比较甜的熟瓜;如果瓜柄是黑褐色、茸毛脱落、而且有点弯曲发脆,蜷须尖端变黄枯萎的,这是不熟就摘的瓜;如果瓜柄已枯干,也就是所谓的“死藤瓜”,这种瓜的质量更差。
好吃的瓜,瓜皮很薄,用手指压很容易碎,这种瓜通常是熟瓜;如果用指甲划易裂,瓜发软的,则是过熟的瓜。
抱起西瓜,有空飘感的,是熟瓜;有下沉感的,是生瓜。如果将瓜投入水中,向上浮的,是熟瓜;下沉的是生瓜。对于同一品种,通常,大的要比小的好。
西瓜两端分别叫脐部和瓜蒂,在挑选西瓜时要注意选择两端匀称的,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。
哪种西瓜最好吃
1、黑美人西瓜最好吃,黑美人西瓜是外皮为黑色,外观是椭圆形的样子,这种西瓜的个头都不大,而且果肉甜味较浓,营养价值高,存放的时间也很长,是西瓜当地最出色的品种之一。
2、无籽西瓜最好吃,许多在吃西瓜时都嫌吐籽麻烦,购买无籽西瓜就可以减少这种麻烦的出现,这种西瓜中瓜籽的样子都是白色,而且很软,可以直接食用,另外这种无籽西瓜的个头很大,外观为圆形,果肉甜美多汁,是西瓜中的精品之作。
3、汴梁西瓜也是中国西瓜中最好的吃的一个品种,它主要出产于中国河南的开封附近,早在中国古代年间,这个地方出产的西瓜就拥有了很大的名气,最大的特点,就是瓜皮很薄,而且果肉起沙,脆甜,十分可口,由于开封在古代时名为汴梁,因此这附近出生的西瓜都拥有了汴梁西瓜这个标签。
4、郭牌西瓜也很好吃,它是中国近几年培育出来的新品种,一经上市,就受到诸多人的喜爱。这个西瓜主要出产于中国的温岭一带,在上市不久,它就被评为浙江的名牌产品,而且代表当地参加过多次农业博览会。
西瓜皮怎么做好吃
现在人,越来越注重饮食,都追求健康,健康饮食能够带给你健康的体魄,夏季,吃得最多的就是西瓜了,吃完西瓜后,你会不会随手将其皮扔掉呢,千万别,这可是一道好菜呢,今天,小编就教你一道用西瓜皮做成的汤。
西瓜皮怎么做?看看接下来为你介绍的。
材料:西瓜皮一斤 ,猪肉50克,适量葱,花生油25克,味精3克,香油10克,料酒3克,盐3克,小葱2克
具体做法:
1 将西瓜皮洗净,切成片状。越薄越好
2 准备好的猪肉洗干净切成薄片备用
3 在锅中加水,大火煮熟,放入花生油
4这个时候加入切好的西瓜皮片,猪肉片,料酒、高汤、精盐,烧至瓜翠烂时,撇去浮沫。
5 最后,放进调料,味精和香油即可。
为什么要放入高汤呢,西瓜皮怎么做好吃?这样做就很好吃,是为了使得做出来的西瓜皮汤更加有口感,有西瓜清爽的味道,还有其肉的香味。
西瓜消暑食疗
炎炎夏日,西瓜应该是最受人欢迎的水果了,它的水分高达九成以上,是含水比例最高的水果。而且西瓜味道甘甜,既能祛暑热烦渴,又有很好的利尿作用,因此 中医认为其是“天生的白虎汤”。另外,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有 营养、纯净、食用安全的食品。西瓜集清暑与解渴于一体,融食用与药用于一身,着实是夏季不可多得的好东西。
西瓜肉好吃解渴,西瓜皮也是个好东西,中医称瓜皮为“西瓜翠衣”,具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。另外,因为西瓜皮富含维生素C、E,用它擦肌肤,或将它捣成泥桨状涂在皮肤上,敷10~15分钟后用水洗净,有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。
西瓜皮可以怎么吃?除了煲汤,最常见的有凉拌或清炒,或者和荷叶一起泡茶,清爽解暑。
下面介绍两道风味各异的腌西瓜皮,非常适宜夏日食用:
开胃酸西瓜皮
西瓜皮半个,柠檬半个,白醋和细砂糖适量。将西瓜皮去掉青皮,留白肉,切成小丁;烧一锅水,将西瓜丁下锅煮两分钟,变软后捞出;用一个大盘装煮好的西瓜丁,加少许盐,倒入白醋和砂糖,再挤入柠檬汁拌匀;待凉后放入冰箱中冰镇,即可食用。
西瓜皮泡菜
即食海蜇皮150克,西瓜皮300克,红辣椒半根,葱1根,香油1/2汤匙,糖1/2汤匙,盐适量。将海蜇皮切丝备用;将西瓜皮薄薄削去一层皮青洗净, 再切成丝,用少许盐腌15分钟,西瓜皮软化出水后,再挤干水分;红辣椒和葱洗净,分别切丝;将所有材料加入调味料拌匀后,腌约20分钟,即可食用。
西瓜皮有什么神奇功效
西瓜皮有着很好作用与功效,是一种不可多得清暑解热,利尿,开胃生津神奇之功效。因为西瓜皮中含有一种瓜氨酸,这种元素不仅有着利尿作用,对治疗肾炎水肿、糖尿病等都有着很多的作用。
在中医里,西瓜皮还被称之为“西瓜翠衣”,是生津止渴之良药,还可以清热解暑,对于伤口愈合还有着很好的促进作用。在美容界里,西瓜皮也是经常被人们提起的,因为西瓜皮也可以促进我们人体皮肤的新陈代谢,从而达到排毒养颜美容之功效。把西瓜皮烘焙干,研制成粉末对于治口疮外用也是有着非常不错的疗效哦。
西瓜皮的用处非常之多,绝不亚于西瓜肉,所以说每次吃完西瓜,如果把它扔掉那么你就相当于失去一个好东西哦,西瓜皮有哪些神奇的功效呢?
一、壮阳。
西瓜皮还是一个壮阳好食疗,且得来全不费功夫,做法也是非常简单,把新鲜的西瓜皮洗净切丝,再加开水捞一遍,然后与瘦肉丝一起炒一下,再适当的加一些其它调料,即可食用,美味又壮阳。
二、解热、止渴、便秘、干咳。
暑热会产生烦闷、口渴,引起小便短少及便秘等现象,每天服用一剂西瓜皮及海蜇、鲜荷叶等一起煮的汤来饮,对于止渴、利尿、排泄、清暑有着非常好的疗效。
三、健脾消暑。
在炎热的夏季里,人们的脾胃相对都是比较差的,而且也容易引起暑气,整个人的精神状态相对都是比较无精打采的。取适量的新鲜西瓜皮,再加上适量大枣,一起进行煎汤,可以每天当茶饮,对于健脾胃有着很好的效果哦,又可以解暑。
四、预防治疗夏季痤疮。
西瓜皮、绿豆汤,对于预防、治疗夏季痤疮有着很好的作用,做法:取绿豆一百克,加入两千毫升的水进行煮汤,煮沸时,让它再进行煮十五分钟,然后把绿豆取出,再将洗净的西瓜皮放入,煮沸后,然后让它冷却,每天饮用数次,可消肿下气,清热解毒,清暑除烦。
五、美容养颜。
一些美容护肤用品,我们经常听到西瓜补水爽肤、西瓜全面美容霜,由此可见西瓜对于美容养颜方面有着很好的功效。用西瓜皮擦试脸部,然后再用清水清洗干净,每天坚持,就会发现面部皮肤光泽细腻且有着很好的增白效果哦。如果皮肤晒之后,用冰镇后西瓜皮去敷,有着很好的效效。
西瓜皮在生活中还有很多种健康吃法,不仅好吃又健康,制作方面也是相对比较简单,比如凉拌西瓜皮,采用西瓜皮、白糖、香油、盐及放一些少许的蒜末、鸡精调料进行搅拌,这样一道很健康又可口的菜品就出来了;还有西瓜皮炒青椒、肉烧西瓜皮等等一些西瓜皮组成的佳肴都是非常不错的。
西瓜中间裂开能吃吗 怎么挑到好吃优质的西瓜
好吃又熟了的西瓜的瓜皮表面光滑,花纹清晰,纹路明显,有点发黄没有绒毛的是熟瓜,一般青绿色比较好。不要雾雾白白的,不甜也比较不新鲜,瓜皮表面有绒毛,纹路不清,花纹也不清晰,瓜皮发绿的是生瓜。
西瓜的好坏生熟,好吃与不好吃,一般可以从西瓜底部的圈圈判断,圈圈越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃。还有,瓜底根部为绿色的是熟瓜,瓜底根部为黑褐色,变黄,变枯萎的是不太熟就摘了的瓜,瓜底枯干是死了的瓜。
西瓜头,就是所谓的蒂头,如果西瓜的蒂头是直直的一条线,就不甜,但若是卷曲圈起来的,就很甜。
西瓜皮的几种切法
第一种切法
1. 取西瓜1/4个。
2. 顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。
3. 再将西瓜切成大小均匀的6—8等份。
4. 取其中一份,用刀切去一半瓜皮即可。
5. 依次切好摆盘食用。
第二种切法
1. 取西瓜1/4个。
2. 顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。
3. 再将西瓜切成大小均匀的6—8等份。
4. 取其中一块,把瓜皮等分成三份各去两端。
5. 依次切好摆盘即可。
第三种切法
1. 取西瓜1/4个。
2. 顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。
3. 再将西瓜切成大小均匀的4等份。
4. 取其中一份,切去瓜皮,再等分成四小块。
5. 依次切好摆盘。
第四种切法
1. 将西瓜切成1厘米左右厚度的片状,再沿底部切下即可。看图就明白啦~去皮很干净~一点不浪费啊~
第五种切法
1. 挖球器一个。
2. 最好选半个西瓜取球,这样西瓜汁不易流出。
3. 取西瓜球若干,放入盘中即可,冰镇一下更好了
坐月子吃西瓜的注意事项
西瓜性寒,坐月子期间如果想吃西瓜的话,应注意以下注意事项:
1、产后3-4天内不宜吃西瓜
在分娩后的3-4天内是不能够吃西瓜的。产妇在此时身体还较弱,不适合吃寒凉的水果,例如西瓜、梨等,否则可能会遗留后遗症。
2、坐月子吃西瓜不宜在饭前及饭后吃
西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液,在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收,而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积,使就餐中摄入的多种营养素大打折扣。
3、坐月子不宜吃冰西瓜
虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好,但对胃的刺激很大,特别是对于坐月子的女性来说,容易引起脾胃损伤,所以应注意把握好吃的温度和数量。
4、坐月子吃西瓜应选择部位
虽然西瓜排毒美容,但它毕竟是含糖量很高的水果,容易转化为脂肪。产妇可以少吃西瓜中间含糖多的部分,而选择红白相间的西瓜皮来吃,可以用西瓜皮做菜,比如凉拌西瓜皮,不但爽口,而且又美容又减肥。