胡萝卜怎么保存时间长新鲜 怎么判断胡萝卜有没有坏

胡萝卜怎么保存时间长新鲜 怎么判断胡萝卜有没有坏

1、从外观上来看，新鲜胡萝卜呈红色或者黄色，且表面光滑无污点，而变质胡萝卜颜色会变深，且有小黑点，表面也比较粗糙。

2、从气味上来看，新鲜胡萝卜散发着淡淡的胡萝卜香味，而变质的胡萝卜闻起来会有股酸味或者霉味。

3、从味道上来看，新鲜胡萝卜尝起来比较甘甜，而变质的胡萝卜口感较柴，且有股酸涩的味道。

胡萝卜怎么判断坏了 吃了坏掉的胡萝卜会怎样

主要有以下症状。

一般情况下坏掉之后的胡萝卜会滋生大量的细菌以及微生物，而细菌以及微生物是具有一定的毒性的，食用过量容易导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生；其次，坏掉的胡萝卜除了会滋生霉菌，还会滋生其他微生物，加重人体的胃肠道负担，不利于人体的健康，严重时还可能会导致食物中毒，对人体的生命造成威胁。

胡萝卜怎么算坏了

1、变颜色。新鲜的胡萝卜一般多是鲜橘色，而当胡萝卜坏了之后它的颜色会变深，发黑，而且表面毛糙。

2、汁水少。当胡萝卜放的时间长了，其中的水分也会大量流失，所以坏了的胡萝卜拿在手里轻飘飘的，掰开之后也没有多少汁水。

3、味道怪。坏了的胡萝卜闻起来会有异常的腐味，而且尝起来味道不甜，甚至微微酸涩。

如何长期保存胡萝卜

1、整根冷藏保存：1-2周

购买的是带叶的胡萝卜，带回家后要立即把叶子切下，因为叶子会持续生长，吸收根部的养分，没带叶的话可节省这一步，然后将胡萝卜清洗干净后，用厨房纸巾擦干，避免上面有水分残留，加速腐坏，之后再包裹一层报纸，放进保鲜袋中，置于冰箱冷藏室保存。

2、冷冻保存：2-4个月

若短时间内胡萝卜吃不完的情况下，最好的方法就是焯烫一遍水，然后再分批小袋冷冻保存，之后可以直接用来进行炖煮、油炸料理，解冻后也能做成沙拉，做法很简单，只需把切块的萝卜用热水汆烫约30秒，起锅沥干，待冷却后用纸巾把水分压干，再放进保鲜袋中冷冻。

胡萝卜发芽能吃吗

不过营养、味道都没有新鲜的好。

胡萝卜不像土豆，发芽的土豆会产生一种叫茄碱的毒素。不发芽的土豆每100克中只含10毫克茄碱，而发芽后可增加50倍或更多。

胡萝卜的一个小细胞都可以进行组织培养,发育成新的小胡萝卜,因为细胞的全能性。

胡萝卜发芽切下来泡在水里有充分的营养湖温度它还能发育成新的个体的,所以没有毒。

在没有腐烂的前提下，这类食物发芽不会产生毒素，可以正常食用。

但发了芽的食物因为把一部分营养给了“新生命”，自身的营养价值会有一定程度的降低。

中国吃网温馨提示：但是建议在食用的时候最好还是把之前发芽的位置清理干净的。

胡萝卜的存放方法

1、放在通风处，或者真空保存。

2、胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。

这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。

胡萝卜的功效

肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷等。

每100g鲜重含胡萝卜素1.67～12.1mg，比番茄高5～7倍，食用后经消化分解成维生素A。

有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。

胡萝卜具有一定的降压、强心、抗炎和抗过敏的作用，其降压机理主要由其钾盐所致。

胡萝卜可以放冰箱吗

可以。

如果想要胡萝卜保存得更久一点，是可以放进冰箱冷藏的，但是注意要是未处理过的胡萝卜放进冰箱保存比较好，因为如果去了皮胡萝卜，保存的时间会下降。

放进冰箱的话需套保鲜袋，或者放进保鲜盒储存，可以延长保存的时间，还能够起到保鲜效果，但是还是不要放太久了，否则会流失许多水分，造成营养流失，变得不再新鲜，吃起来的口感也会下降。

胡萝卜如何保存

1.胡萝卜的冬天存放要很好地去防止胡萝卜萌芽和糠心这是最重要的，同时也要也要控制好胡萝卜存放的温度，过高过低都不行，这样营养价值也就会大大降低了。

2.胡萝卜是一种肉质根，是很容易易受冻害的，胡萝卜应该存放在0~3℃的环境中，同时要保持相对湿度为90%~95%。

3.胡萝卜可以放进沟中存放，挖一个1~1.5米的泡，这样可以起到很好的保温作用，让温度相对稳定，放挖在高的地方，以防积水，这样胡萝卜就不会坏掉了。

4.然后就可以把胡萝卜放进去了，然后再用湿沙层积着存放，这样是可以很好地保护湿润也可以提高二氧化碳浓度。

5.胡萝卜也可以采用堆垛藏法存放，把胡萝卜放在窖内或通风库中，可以散堆或码垛，不能太高，要不然温度过高是很容易坏的。

胡萝卜怎么保鲜

相信生活中很多家庭都会扔掉那些因为没有来得及吃而坏掉的食物，其实这一般都是由于我们没有掌握好保存的方法，这样储存起来就比较容易坏，那么胡萝卜怎么保存才好呢，下面一起了解下。

将胡萝卜加热，放凉后用密封容器保存，冷藏可保鲜5天，冷冻保鲜5个月。

了解上面的文章之后，相信对胡萝卜这种常见食物保存方法，很多人的保存方法并不是争取的，我们平直要掌握好正确保存方法才能保证食物储存时间长些。

胡萝卜怎么保存时间长新鲜

1、将胡萝卜表面的泥土清洗干净，再等到其表面没有水分以后用保鲜膜包裹好，放进冰箱的冷藏室冷藏保存，冰箱的低温环境可以抑制细菌的滋生，从而使胡萝卜保存较久的时间。

2、还可以将胡萝卜装入塑料袋中，密封好再将其放置在阴凉、干燥的地方，这样可以保存三至五天左右。

3、也可以使用竹筐沙储藏法，在竹筐最下面铺上一张纸，再撒上一层细沙，然后将胡萝卜放在上面，再撒上一层沙子，这样也可以保存一段时间。

胡萝卜怎么保存 胡萝卜发芽怎么吃

1、先把胡萝卜发芽部位掰掉或者切掉。

2、然后把胡萝卜反复清洗几遍直至干净为止。

3、再按照自身喜好把胡萝卜切好，块状、条状、或丝状。

4、最后将胡萝卜炒熟即可。

备注：如果如果胡萝卜严重发芽，难以进行清理，一般建议选择不吃。

胡萝卜怎么保存 胡萝卜糠了还能吃吗

建议少吃或不吃。

胡萝卜糠了之后肉质根中央会出现纵生圆筒状洞现象，严重的整个肉质都是空洞的，这个时候的胡萝卜水分已经被大量流失掉了，营养价值大大减少，吃起来口感也不是很好，所以一般建议少吃或者不吃糠了的胡萝卜。

胡萝卜长白须子还能吃吗 胡萝卜的保存方法

1、将胡萝卜放置在通风的地方或者进行真空保存。

2、在保存胡萝卜之前可以不要用水进行冲洗，只需要将胡萝卜的头部部分切除掉，然后加入冰箱中冷藏即可，这样能更好的保持胡萝卜本身的水分。

3、将胡萝卜清洗干净后切成均匀的块状，然后加入到热水中焯水后捞出沥干，最后分装在保鲜袋中加入冰箱中冷冻保存，能更好的做到随吃随拿的效果，但是为了更好的吸收胡萝卜的营养还是建议尽快食用。

新鲜果蔬怎么选购和保存 胡萝卜

选购技巧：1.个体圆直、表皮光滑、不带茎叶的较好，带茎叶的甜度低。2.色泽以橙红色为好，如果颜色过红、顶端透绿则品质欠佳。

保存方法：放冰箱冷藏即可，也可放在室内的阴凉处。

胡萝卜怎么判断坏了 红萝卜怎么判断坏了

可以从以下几个方面判断。

正常情况下质量好的胡萝卜颜色是红色或者黄色的，而烂掉的胡萝卜则会发黑或者出现斑点，可以直观的看到其变化。

其次就是质量好的胡萝卜闻起来具有一股淡淡的胡萝卜香味，而腐烂的胡萝卜闻起来会具有一定霉味以及酸味。

最后质量不好的胡萝卜吃起来会具有一定苦味或者酸味，并且口感比较涩，而好的萝卜口感甘甜。

胡萝卜和红萝卜的区别 胡萝卜怎么保存

胡萝卜较耐保存，只要注意防止发芽和干焉就行了，防发芽可以将顶部的芽叶削去，保持一定的湿度，不让风吹干即可；如放入冰箱冷藏室中也可以，但要装入塑料袋中扎好口，温度保持在2°c左右，可保鲜2-3个月。