雪里红包子怎么做好吃 雪里红可以做什么菜
雪里红包子怎么做好吃 雪里红可以做什么菜
准备白糖，大蒜，葱，生姜，红椒，猪肉末，雪里红，老豆腐，鸡胸肉，先把雪里红清洗干净以后切碎，红椒洗干净以后切碎，然后把老豆腐洗干净切成块，锅中加入适量的油，豆腐放进去煎到金黄，然后再翻面继续再煎一下，等到两面颜色金黄以后就可以盛出来了，锅中留一些底油，把生姜葱放进去翻炒一下，鸡肉粒也放进锅中，同样把它翻炒变色，再倒入一些雪里红，香味炒出后加入适量的老豆腐以及肉末，加入适量的清水，一直用小火焖到汤汁收干，把红辣椒放进去翻炒均匀就可以盛出来吃了。
准备料酒，生姜，葱，蒜，淀粉，盐，猪肉以及雪里红，先把雪里红里面的水分挤干切成段状，再放到水里面反复漂洗，一直到味道变淡，然后把肉洗干净切成丁，里面加入适量的盐，淀粉腌制一下，锅中加入适量的油烧热，把生姜，蒜片，葱放进去翻炒均匀，肉丁放进锅中一直炒到肉色变白，然后再把干红辣椒放进去略微翻炒一下，加一些雪里红，香味翻炒出来就可以出锅了。
孕妇可以吃雪里红吗
孕妇可以吃雪里红。
新鲜的雪里红本身就是绿色蔬菜，更是营养丰富，还含有较为浓郁的挥发性成分，能起到开胃健食的作用，尤其适合孕早中期的孕妇食用，而腌制的雪里红由于含有一定量的亚硝酸盐，孕妇不建议过多食用，少量平常没有什么严重的危害。
新鲜雪里红的营养价值
开胃消食
雪里红营养丰富，除了含有蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等成分，还含有丰富的芥子油，芥子油味辣，有开胃、促消化的作用，因此雪里红非常适合食欲不佳的人食用。
宽肠通便
雪里红中含有大量的膳食纤维，膳食纤维虽然不能被胃肠消化吸收，但可以推动肠胃的蠕动，有利于食物消化，有宽肠通便的作用，其还有解毒、消肿的功效，因此常吃雪里红对身体有一定好处。
哪些人不宜食用雪里红
一、哪些人不能吃雪里红?
气郁体质，特禀体质，瘀血体质不宜食用雪里红。
二、雪里红的适用人群
一般人均可食用。尤其适宜咳嗽痰多、牙龈肿烂、便秘者。
三、雪里红的食用禁忌
1.雪里红含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。
2.对耳部疾患者初期有治疗作用，但是久食不宜。
3.雪里红不宜与醋同食，会破坏胡萝卜素。
新鲜的雪里红怎么做好吃 新鲜雪里红的营养价值
雪里红营养丰富，除了含有蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等成分，还含有丰富的芥子油，芥子油味辣，有开胃、促消化的作用，因此雪里红非常适合食欲不佳的人食用。
雪里红中含有大量的膳食纤维，膳食纤维虽然不能被胃肠消化吸收，但可以推动肠胃的蠕动，有利于食物消化，有宽肠通便的作用，其还有解毒、消肿的功效，因此常吃雪里红对身体有一定好处。
新鲜的雪里红有毒吗 雪里红可以生吃吗
不建议生吃。
雪里红虽然含有多种营养物质，但其中膳食纤维、芥子油的含量也较高，生吃不仅口感较差，还可能会引起肠胃不适，对于肠胃不好的人来说，更不宜生吃雪里红，即使是凉拌，也应该稍微炒熟或焯水，雪里红除了能炒食、腌制外，还能炖汤、包饺子，有多种多样的吃法。
雪里红焯水可以喝吗 雪里红包子怎么做
雪里红包子的用料：
雪里蕻500，克梅花肉肉馅300克，盐适量，豆腐干200克，大葱100克，姜10克，蒜10克，高度白酒10克，八角，桂皮，香叶，花椒，橘皮，大料20克，鸡精适量，老抽适量，五香粉适量，白胡椒粉适量，干辣椒，生抽适量。
雪里红包子的做法步骤
1.雪里红洗干净，洗去盐分和沙土，切碎。肉馅打碎，葱姜蒜干辣椒切末。炒锅下少许油，放入桂皮花椒大料，这些东西小火炸香捞出扔掉(一定要小火炸一分钟，大火会炸糊，炸糊的油会苦)下入姜蒜干辣椒炒香，下入肉末，倒入白酒或料酒炒至肉馅断生炒香，倒入雪里红炒香。加入没过菜量的水炖30分钟，直至水收干，雪里红炖烂，捞出放凉备用。
2.大葱末，豆腐干丁倒入放凉的熟馅中，加入老抽生抽适量，白糖适量，五香粉适量，鸡精适量，盐适量，搅拌均匀后就可以包包子了。
3.和面和包包子的的方法就不上传了基本都是差不多的。包好包子醒15分钟后，水开上大火蒸10分钟，(因为馅是熟的，不用蒸太久。)关火焖五分钟后再夹出，就可以吃了。
雪里红孕妇可以吃吗 孕妇吃雪里红的注意事项
1.孕妇吃雪里红健食吃新鲜、爆炒的，不建议食用腌制雪里红，以免摄入过多的亚硝酸盐，影响胎儿正常生长发育。
2.孕妇吃雪里红需要确保雪里红干净卫生，仔细清洗，病进行焯水去掉芥子类油脂，避免感染或过敏发生。
雪里红包包子用焯一下吗
如果是新鲜的雪里红是需要焯水。因为新鲜的雪里红有一股辣味，焯水后则能减轻辣味，而且新鲜的雪里红就像野菜一样，并不好吃，焯水后口感会好很多。
但是，如果你的雪里红是已经腌好的，那没必要焯水，只需将雪里蕻洗净后拧干水，切细待用，即可烹饪。或者新鲜的雪里红你是要去腌制，那腌制前也是不用焯水的，直接腌就行了。
我们通常所吃到的雪里红是腌过的，腌制后有特殊的鲜味和香味。没有腌过的雪里蕻不好吃，很辛辣，也咬不动，它天生就是要被腌的。但是，不腌的雪里红也是可以吃的，可以炒，可以拌，还可以用来做汤，但大家在清炒雪里红的时候，最好是焯水后再吃。